Пита сельд менен: Жаңы жылдык дасторкон үчүн жөнөкөй закускалар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы жыл жакындап калды, жана ар бир кожойке майрамдык дасторконго эмне салаарын билет. Бул салттуу Оливье, краб, тон астындагы сельд, икра менен бутерброд жана башка майда-чүйдө нерселер. Бирок кээде сиз бул стандарттуу тизмеге ар түрдүүлүктү кошкуңуз келет. Көрсө, муну эң жөнөкөй буюмдар менен оңой эле ишке ашырса болот экен. Бул учурда, мисалы, сельд менен лаваш жардам берет. Кантип - эми аны чечебиз.

сельд балыгы менен пита булочкасы

Сиз таң каласыз, бирок бул жөнөкөй комбинация ар кандай майрамдык дасторконго көз карандысыз тамак же закуска катары идеалдуу келет, ал майрамды күчтүү орус суусундуктары менен толуктап турат. Анткени, бул абдан ыңгайлуу - ичти, жеди. Же куртту өлтүрүү үчүн жөн эле сельд менен бир кесим лаваш нанды кармап алдыңыз.

Үйдөгү кожойкелер батыштык «кесиптештерин» жетиштүү көрүп, бул жөнөкөй, бирок кызыктуу тамакты ойлоп табышты. Бул максаттар үчүн лосось же форель балыгын активдүү колдонушат. Бирок биздин өлкөдө бул өтө кымбат ырахат болгондуктан, биз дагы эле сельд балыгынын үстүндө багылып, ал бизге жакшы тааныш болгондуктан, жергиликтүү кулинардык адистер ызы-чуу түшүп, рецептти өзгөртүп, азыр булочкаларды жана башкаларды скульптура менен гана жасашты. анын.

Эми биз сизге рулет түрүндөгү сельд менен лаваштын эң кызыктуу жана кеңири таралган рецепттерин сунуштайбыз.

Лаваштагы тондун астындагы сельд балыгы

Ооба, туура уктуңуз. Салттуу жаңы жылдык салаттын сельд тонунун астындагы сельдди толугу менен адаттан тыш түрдө дасторконго берсе болот жана ал баштапкы тамакка караганда бир аз оңой даярдалат. Негизи, жөн гана дагы бир ингредиент кошсоңуз, тейлөө ыкмасы анча маанилүү эмес болуп калат.

Пита нанында сельд бакасын бышырыш үчүн:

• Бир аз туздалган Атлантикалык сельд - бир өлүк;
• эки армян лаваш;
• эки орто кызылча;
• кичинекей сабиз;
• эки тоок жумуртка;
• эки орто картошка
• майонез - татымына жараша.

Келгиле тамак бышырып баштайлы

Биринчиден, балыкты туура тазалап, өлүктүн омурткасын жана сөөктөрүн алып, туурасы бир сантиметрдей тилке кылып кесип алуу керек. Биз сельд менен алектенип жатканда, жумуртка менен жашылчаларды кайнатабыз. Даяр болгондо, аларды тазалап, аралаштырбастан майда теркадан сүртүңүз, анткени баары легендарлуу салаттагыдай катмар болуп түзүлөт.

Эки пита нанын алып, ар бирин экиге бөлөбүз. Лаваштын биринчи барагын салабыз, майонез менен каптап, кызылчаны жаябыз. Андан кийинки экинчи кесим пита наны келет, ал, майды кийинмайонез, сабиз менен бүт бетин жаап. Үчүнчү катмар - жумуртка, төртүнчүсү - картошка. Бирок рулет жакшыраак кармалышы үчүн, акыркысын үстүнө майонез менен сыйпоо керек. База дайын болганда, кезек балыкка. Биз сельддин кесиндилерин капталдарына оптималдуу көрүнгөн көлөмдө жайып салабыз, андан соң пита нанын четинен ортосуна буруп, бычак менен бири-биринен бөлүп алабыз.

Алынган колбасалар желим пленка менен бекем оролуп, муздаткычка бир нече саатка жөнөтүлөт, ошентип рулет керектүү формага гана ээ болбостон, сиңип калат. Бул болгондо, ал кызгылт-кызгылт жана тыгыз болуп калат. Андан кийин түрмөк, жок эле дегенде, эки сантиметр жоондугу менен өзүнчө бөлүктөргө кесип болот. Бул абдан курч бычакты колдонуу маанилүү, антпесе бардык күч-аракет агып кетет. Бул жерде жаңы жылдык дасторкондун салттуу элементинин адаттан тыш презентациясы жакындарыңызды жана конокторуңузду таң калтырат.

Сельд балыгы менен назик рулет

Сельд балыгы менен пита нанынын бул рецепти жөн эле назик рулет деп аталбайт. Бул сырды быштак берет, бирок биринчи кезекте.

Бул закусканы даярдоо үчүн сизге керек болот:

• сельд филеси;
• Армян лаваш;
• творог сыр;
• маринаддалган бадыраң;
• жаңы укроп;
• бир тутам жашыл пияз;
• жана майонез.

Лаваш быштак менен сыйпалган. Лаваш нанды шыбап алгандан кийин, ага укроп себелеп, сельддин кесиндилерин пита нанынын жарымына чейин жайыңыз. Андан кийин майдаланган пияз менен баарын чачып, эмнемайонез желе жана одоно сүргүчтөн майдаланган туздалган бадыраң менен аяктайт. Балыкты бетинин 1/2 бөлүгүнө гана коюу керек, андыктан кийинчерээк бул кооздуктун баарын ороп коюу ыңгайлуураак болот, ал эми калган ингредиенттер бүт жумушчу бетин жабуу керек.

Баардыгы оролгондон кийин, сельд балыгы кошулган лаваш нанын булочка кылып бекем ороп, муздаткычка бир-эки саатка коёбуз. Закуска формасын жоготуп албаш үчүн, аны пленка менен бекемдеп койсоңуз болот, бирок бул армян нанынын өтө нымдуу болуп калышына алып келиши мүмкүн, андыктан өз каалооңуз боюнча улантыңыз. Рулет бышкандан кийин, аны бөлүктөргө бөлүп, үстүнө жаңы чөптөр же кунжут дандарын себсеңиз болот.

Вариациялар

Ролет рецепттери эл арасында фольклор катары пайда болгондон бери, кээ бир ингредиенттерди өз каалооңуз боюнча башкасына алмаштыра аласыз. Мунун баары үйүңүз сельдди жегенге кантип көнүп калганынан көз каранды. Кимдир бирөө бадыраң менен балыктын айкалышын жагат, жаңы жана туздалган. Башкалары уксуска бышкан пиязсыз балыкты элестете алышпайт. Дагы башкалары козу карындарды кошууну каалашат. Фантазия, эксперимент жана баары ойдогудай болот.

Үй кожойкелерине кеңеш

Биз Hochland компаниясынын бадыраңы менен Almette сырын жумшак рулетке колдонууну сунуштайбыз, анткени анын текстурасы жана даамы мындай закускага эң ылайыктуу.

Тажрыйбалуу үй кожойкелери балыктын даяр филесин колдонууну сунушташат, анткени балыктын филесин даярдоо өтө оор процесс. Анын үстүнө, ар бир өкүлү эмесадилет жыныстагылар сөөксүз сельдди филеге кесүүнү билет. Эгерде сиз билбесеңиз, бирок чындап билгиңиз келсе, анда төмөндөгү видео нускама сизге процесс тууралуу кеңири айтып берет жана укмуштуудай "искусствону" өздөштүрүүңүзгө мүмкүндүк берет.

Сизге эң сонун тамак жана табитти каалайбыз!