Жеңинде тоок эти бар жашылчалар: Жаңы жылдык майрамдар үчүн сонун идея

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чынында, Жаңы жылга саналуу күндөр калды, бирок даярдыкка кол дагы эле жете элек. Жумушта да, үйдө дагы көп нерселер бар, коноктордун жүрөгүн багындырууну көздөгөн түгөнгүс салаттарды, закускаларды жана десерттерди талыкпай кесүү жөнүндө эмне айтууга болот. Бирок бардык салаттар даяр болсо, эмне кылуу керек, ал эми негизги тамак, дасторкондун ортосуна коюлуп, үйдүн ээси кескендин өзү майрамдык чуу учурунда унутулуп калса?

Тынчсызданууну унутпаңыз, анткени азыр биз сизге бир-эки сааттын ичинде жеңиңизге тоок эти менен жашылчаларды кантип бышыруу керектигин айтып беребиз, аны коноктор келгенге чейин же батирди тазалап жатканда бөлүп коюуга болот, анткени бул так рецепт. бул минималдуу убакытты жана күч-аракетти талап кылат жана натыйжасы укмуш болот.

Эмне үчүн куш?

Эмне үчүн этке же балыкка эмес, тооктун этине, мынчалык жөнөкөй жана жөнөкөй ингредиентке, калгандарына салыштырмалуу анча кымбат эмес ингредиентке көңүл бурган жокпуз деген суроо дагы эле сизди кыйнап келет. Жаңы жылдык тамактын негизги ролуна талапкерлер? Чындыгында биз аны бекер баалабайбыз, анткени ал эң талаптуу үй кожойкелеринин да муктаждыктарын бардык жагынан канааттандырат.

Биринчиден, канаттуулардын этин бышыруу оңой. Ооба, тамакты ашыкча кургатуу коркунучу чоң, бирок туура маринад жасап, жашылчалардын көлөмүн эсептесеңиз, тооктун этин бузуу дээрлик мүмкүн эмес.

Экинчиден, кээ бир бөлүктөр чоң болгону менен тез бышат.

Үчүнчүдөн, эт орточо майлуу, бул абдан маанилүү, анткени дасторкондор ар кандай соустар менен салаттарга толгон. Тоок эти бар жашылчаларды диеталык тамак катары да колдонсо болот, анткени канаттуулардын эти ашказан оорулары же ашыкча салмагы бар адамдар үчүн ар дайым идеалдуу продукт болуп келген.

Бул аргументтер сизди ынандыруу үчүн жетиштүү деп ойлойбуз: бул вариант Жаңы жылды майрамдоо үчүн эң жакшысы. Андыктан убакытты текке кетирбеңиз, келиңиз тамак жасап баштайлы.

Жемилген жашылчалуу тоок: Азык-түлүк тизмеси

Биздин тамак дүкөндөрдө табуу кыйын болгон атайын ингредиенттерди талап кылбайт. Бул дээрлик бардык жерде сатылган сезондук жашылчалар жана татымалдар. Кээ бир сарамжалдуу үй ээлери сөзсүз түрдө дүкөнгө барбай эле жасай алышат, анткени ингредиенттердин бул топтому ар кандай даамдуу рецепт үчүн негиз болуп саналат.

• тоок (орточо өлчөмдө) - 1,5 кг;
• баклажан же кабак - 2 даана;
• болгар калемпири - 3 даана;
• пияз - 2-3 даана;
• картошка - 4 даана;
• помидор - 4 даана;
• сабиз - 2 даана;
• таттуу паприка - бир-эки чымчым;
• укроп - 1 пачка;
• татымалдар, өсүмдүк майы, татымына жараша туз жана мурч.

Тамак жасоого убакыт

Бардык керектүү компоненттерди даярдап бүткөндөн кийин, биз ишке кирише алабыз. Биринчиден, мештин жеңине жашылча кошулган тоок эти конокторго сунуш кылуудан уялбай турган эң жөнөкөй майрамдык рецепттердин бири экенине ишендириш керек. Эгерде ингредиенттердин арасында эттин болушу сизди коркутуп жатса, анда бул коркунучту унутуп коюңуз, анткени 100% учурларда тамак сыйкырдуу болуп чыгат.

1. Биринчи, тоокту туурап алалы. Бул үчүн, канаттууну аккан суунун астында кылдат чайкап, керексиз терисин алып салыңыз (бирок кээ бирлери аны таштап, ал тургай жегенди каалашат) жана болжол менен бирдей бөлүктөргө кесип. Бул баары бир убакта жана тегиз бышышы үчүн керек.
2. Эми тооктун бөлүктөрүн терең идишке салып, үстүнө бир аз май куюп, анан паприка, туз жана башка татымалдарды себелейбиз. Таза колдоруңуз менен кушту жыпар жыттуу заттар менен сүртүңүз, алар бүт бетин толугу менен жаап, андан кийин пленка менен жаап, алып салыңыз. Баары жакшылап маринаддалган болушу керек.

Жашылча гарнири

Тоок этин бир идишке жыпар жыттуу татымалдарга чылап жатканда, башка идишке калган ингредиенттерди чогулта баштайбыз. Белгилей кетчү нерсе, сиз өнүмдөрдүн тизмесинде көрсөтүлгөн компоненттерди гана эмес, өзүңүздөн бир нерсе кошо аласыз.

Мисалы, жеңине картошка жана жашылча салынган тоок эти толук кандуу тамак болуп чыгат, ага эч нерсе кошпостон, картошканы жактырбасаңыз, анда аны көп тамакка алмаштырсаңыз болот. сабиз.

1. Бардык кирди тазалоо үчүн атайын щетка менен бардык жашылчаларды жакшылап жууп, андан кийин картошканын, сабиздин, пияздын жана баклажандын кабыгын алып салыңыз. Кабак (кабак) жаш болсо, анда анын кабыгын аарчуунун кереги жок.
2. Бардык жашылчаларды бышыруу убактысына жараша туураңыз. Эгерде ингредиент көбүрөөк бышырылса, анда бөлүктөр кичирейтилиши керек жана тескерисинче.
3. Даяр болгон бардык компоненттерди бир идишке бириктирип, үстүнө май куюп, туз, укроп жана татымалдарды себелейбиз. Аралаштыруу анчалык деле кыйын эмес, анткени бышыруудан мурун бардык жашылчаларды майдалабоо маанилүү. 10-15 мүнөткө тыныктырып коюңуз, баары жакшылап чыланып калат.

Жеңинде тоок эти бар жашылчалар: меште бышыруу

Мешке баратканда жеңибизди чогулта турган убак келди. Ушул мүнөттөн кийин кечки негизги тамак даярдалганга чейин бир аз күтүү гана калды.

1. Жеңди бышыруу үчүн даярдоо. Баардык деталдарды таңгактан таба аласыз. Бир учун галстук менен бекитип, экинчисине жашылча даярдап, аны бышыруучу баракка таратабыз.
2. Маринаддалган тоок этин жашылчалардын үстүнө тегиз жайып, экинчи учун лента менен байлап, буу чыгып кетүү үчүн бир нече оюктарды жасайсыз. Духовкага бышыруу, 200°Сге чейин 40-45 мүнөт ысытуу,андан кийин үстүнөн чоң кесип кылып, алтын кабыкты пайда кылуу үчүн дагы 15-20 мүнөт беребиз.

Мештен чыгарсаңыз болот: тамак даяр!

Фэнтези үчүн учуу

Чындыгында, тамакты жакшыртып, аны кемчиликсиз кылуу үчүн дагы көп нерселерди жасай аласыз. Мисалы, жашылча жана күрүч кошулган тоок эти да ушул рецепт боюнча даярдалат, аягында жөн эле күрүч, гречка, жасмык же башка нерсе кошулат. Тамак бышыруу – бул сиздин чыгармачылыгыңыз үчүн чоң мейкиндик, андыктан артка тартпаңыз жана чыгармачылык менен алек болуңуз!