2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Чаяк жеп көрдүңүз беле? Болбосо, анда сен жетишпей жатасың! Бул морепродукты биздин организм үчүн абдан зарыл болгон бир топ пайдалуу заттарды камтыйт - бул минералдар, витаминдер, белок, йод жана омега-3 кислоталары. Мындан тышкары, ал ошондой эле аз калориялуу деликатес болуп саналат. Ал эми деңиз азыктарынын бардык пайдалуулугун сактап калуу үчүн, тоңдурулган креветканы туура даярдоону билишиңиз керек. Бул тууралуу азыр сүйлөшөбүз.
Кантип тандоо керек?
Жаратылышта чабактардын 2000ден ашык түрү бар, аларды шарттуу түрдө 2 категорияга бөлүүгө болот - жылуу кандуу жана муздак кандуу. Биринчилери абдан чоң, даамдуу жана канааттандырарлык. Ал эми акыркылары, кичинекей болгонуна карабастан, адамдар үчүн көбүрөөк пайдалуу. Текчелерден чийки же бышырылган чабактарды таба аласыз. Кээде тирүүлөрдү да кармаса болот, эреже катары, алар дүкөндө суу куюлган идиштен кармалат. Демек, тандоо критерийлери кандай?
- Чаяктар бирдей өлчөмдө болушу керек.
- Куйруктары, катуу ийилгендене, чаяндардын тирүүлөй тоңдурулганын көрсөтүп турат, бул абдан жакшы.
- Боз-күрөң түстөгүлөрү эң даамдуу болот, анткени алар катуу тоңдурулган.
- Муз кабыгы тунук жана жука болушу керек.
Тоңдурулган чабактарды кантип бышыруу керек?
Демек, бизде деңиз азыктары бар. Эгерде биздин алдыбызда жаңы тоңдурулган адамдар болсо, анда тамак жасоону баштоодон мурун аларды эритүү керек. Маанилүү! Эритүү акырындык менен болушу керек, башкача айтканда, адегенде креветканы тоңдургучтан муздаткычка көчүрөбүз, андан кийин процессти бөлмө температурасында улантабыз. Бирок аларды микротолкундуу меште же ысык сууда эритүүгө болбойт! Ошентип, чаяндардын эти бардык маанилүү жана пайдалуу микроэлементтерди жоготуп коюшу мүмкүн. Толук эриткенден кийин морепродукты жакшылап жууп, туздалган кайнак сууга малып коёт. Эми суроо жаралууда: "Тоңдурулган креветканы канча убакытка бышыруу керек?" Кайнагандан кийин туура беш мүнөт. Анан көмөч казанды оттон алып, ага креветканы дагы 15 мүнөткө калтыруу керек. Бул аларды ширелүү кылат.
Тоңдурулган жолборс креветкаларын кантип бышыруу керек?
Бул суроого жооп берүүдөн мурун алар чийки же даяр экенин тактап алуу зарыл. Жолборс креветкалары жаңы тоңдурулган болсо, анда биз аларды жогоруда сүрөттөлгөн белгилүү ыкма менен бышыруу үчүн даярдайбыз. Бир гана кичинекей нюанс бар. Жолборс креветкалары чоңдугу менен айырмаланат, ошондуктан аларды кайнаткандан кийин бышыруу бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат - 7-8 мүнөт. Убакытты карап туруңуз: мешке ашыкча бышырсаңыз, эт катуу болуп калат. Эгерде чабактар сиздин алдыңызда даяр болсо, анда бышыруу убактысы кыскарат - 5 мүнөт жетиштүү болот. Андан соң көмөч казанды оттон алып, ага деңиз азыктарын дагы 15 мүнөткө калтырып, ширелүү болуп чыгабыз.
Тоңдурулган чаяндарды кантип бышыруу керек?
Эгер сиз дүкөндөн даяр продуктуну сатып алсаңыз, анда ар ким өзүнө ыңгайлуураак вариантты тандайт. Кээ бирлери эриткенден кийин кайнак сууну креветканын үстүнө куюп коюшат. Башкалары аларды кайнатып, анан дароо оттон алып салышат. Кимдир бирөө аларды туздуу сууга 3-5 мүнөт кайра кайнатат.
Бул макала сизге пайдалуу болду деп үмүттөнөм. Эми сиз тоңдурулган чабактарды кантип тандоону жана кантип даярдоону билесиз.
Сунушталууда:
Тоңдурулган тазаланган чаян: кантип бышыруу керек? Даярдоо боюнча кеңештер
Креветка пиво сүйүүчүлөрүнүн гана эмес, деңиз деликатестерине кайдыгер карабагандардын да сүйүктүү деликатесси. Алар аз калориялуу, даамдуу, баалуу составга ээ жана керектелгенде адамдын ден соолугуна жакшы таасирин тийгизет. Бирок, туура эмес тандалган болсо, эң пайдалуу продукт да ден соолукка зыян келтириши мүмкүн. Тоңдурулган тазаланган чаяндар да четте калбайт. Доджерлердин тузагына түшүп калбоо үчүн кантип тамак жасоо керек жана кандай деликатес сатып алуу керек?
Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек. Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек
Тоңдурулган деңиз азыктарынын назик назик даамын туз жана татымал менен бузбоо үчүн кантип бышыруу керек? Бул жерде бир нече эрежелерди сактоо керек: буюмдун жаңылыгы, тамак даярдоо учурунда температура режими жана башка ар кандай көрсөткүчтөр эске алынат
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Тоңдурулган мидияны кантип бышыруу керек? Кайнатылган тоңдурулган мидианы канча бышыруу керек?
Бүгүн биз моллюскалар жөнүндө сүйлөшөбүз. Тескерисинче, бул көп сандаган тукумдун өкүлдөрүнүн бири жөнүндө. Мидиялар кош капкалуулар классына кирет. Алардын кабыгынын өлчөмү бештен жыйырма сантиметрге чейин болушу мүмкүн. Ар кандай түрлөр жана түрчөлөр ар кандай формага ээ
Тоңдурулган май. Болетусту кышкыга кантип тоңдурса болот? Тоңдурулган майды даярдоо
Көпөлөктөр карагайлуу токойлордо өсүүчү күрөң капкактары жана сары сабагы бар козу карындар. Алар көптөн бери орус улуттук ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Ошондуктан, ар бир кыраакы үй кожойкеси келечек үчүн аларды камдап алууга аракет кылат. Бүгүнкү макаладан сиз кышка сары майды кантип тоңдурууну жана алардан эмне жасоону үйрөнөсүз
