Жумуртка кошулган күрүч эң сонун эртең мененки тамак

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Белгилүү куудулдун сөзүн фраза катары айткым келет: «Күрүч баалуу дан гана эмес, ошондой эле…» Чынында эле күрүч ар тараптуу жана пайдалуу продукт. Андан түрдүү тамактарды даярдасаңыз болот - суши, өзбек палоосу, испан паэласы, салттуу орус боткосу же жумуртка кошулган күрүч. Мындан тышкары, андан крахмал, дандын уругунан май пресстелет. Кытайда салттуу күрүч шарабы ичишет, Японияда чай аземине саке арагын жана таттууларды даярдашат. Дан саманынан атайын кагаз жана картон өндүрүү үчүн колдонулат.

Күрүч эң байыркы өсүмдүктөрдүн бири. Ал Түштүк-Чыгыш Азия өлкөлөрүндө 7 миң жылдан ашык убакыт мурун өстүрүлө баштаган. Россияда бул дан беш жүз жыл мурун, салыштырмалуу жакында эле пайда болгон.

Күрүч аш болумдуу, бирок калориясы аз, бул аны арыктоо үчүн ар кандай диеталарда колдонууга мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда ал В витаминдерине жана Е витаминине бай, бул нерв системасына жана теринин жана чачтын абалына жакшы таасирин тийгизет. Дандын курамында фосфор, калий, кальций, темир, цинк, селен жана йод сыяктуу микроэлементтер, ошондой эле адамга керектүү заттар бар.аминокислоталар.

Күрүч организмден токсиндерди жана ашыкча нымдуулуктарды кетирүүчү эң сонун курал, өзгөчө кабыгы тазаланбаган күрөң дандар үчүн. Канчалык аз иштетилсе, анын курамында ошончолук көп азык болот.

Күрүчтүн жакшы жактарын түшүндүк. Бул сонун продуктудан эмне даярдаса болот? Улуттук ашкананын даамдары өзүнчө талкууга арзыйт, бышыруу оңой, бирок "көңүл бурган" тамактарды талкуулоого болот.

Күрүч менен жумуртка

Бул эки өнүм бир укмуштуудай сапатты бөлүшөт - алар дээрлик бардык өнүмдөр менен, ал тургай бири-бири менен жакшы айкалышат.

Ар бир адам күрүч бышыра алат, бирок бул жерде да кичинекей сырлар бар. Мисалы, жарманы сууга толтурардан мурун аны өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруп аласыз - бул өзгөчө даамдуу, майдаланган, "дандан данга чейин" гарнирди алууга мүмкүндүк берет. Баса, күрүчтү соя соусу менен берсеңиз, ал анын даамын байытып, белгилүү бир "чыгыш" даамын берет.

Демек, бир "жакшы порция" үчүн 100 грамм бышырылган күрүч, 2 жумуртка, чейрек стакан сүт же суу, куурулган май, туз керек болот. Алдын ала ысытылган көмөч казанга күрүчтү бир аз кууруп, 2 жумуртканы чалып алабыз (блендер менен скрипка жасоонун кереги жок, эч кандай жапайы масса талап кылынбайт, жумуртканы ыңгайлуу идишке вилка менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз).

Жумуртканын массасын туз, кимге ачуу - калемпир жакса, көмөч казанга куюп, баарын чогуу куурууну улантабыз. жумуртка менен күрүч даяр болот3-4 мүнөттүн ичинде - жумуртка "жетүү" үчүн, капкактын астында кууруу жакшы. Пайда болгон омлетті тарелкага этияттап салып, формасын бузбоого аракет кылыңыз (тамагтын кооздугу гурмандар үчүн да маанилүү фактор), үстүнө жашылчаларды себелеп койсоңуз болот. Жумуртка кошулган күрүчтү, эгер чындап кааласаңыз, уктаар алдында да жесе болот! Бул жеңил, бирок аш болумдуу эртең мененки тамак катары өзгөчө жакшы.

Бул рецепт сиздин фантазияңызга жана ингредиенттердин жеткиликтүүлүгүнө жараша ар түрдүү болушу мүмкүн болгон негиз болушу мүмкүн. Мисалы, күрүч ветчина же колбаса менен куурулган болот, ал эми майдаланган сырды чабылган жумурткага кошууга болот. Параметрлер - көп. Эгер күрүчтү жашылчалар жана жумуртка менен бышырып алсаңыз, абдан даамдуу болот, ал тургай бул жерде эксперимент үчүн орун бар - аны куурулган салттуу пияз жана помидор, же даяр тоңдурулган аралашмалар да болот. Алар айткандай, бул даам маселеси. Жакшы табит!