Даамдуу жана кызыл эттүү пирог - тез жана оңой

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ар бир үй кожойкесинин арсеналында өзгөчө тамак бар, аны менен ал кымбаттуу конокторду жана үй-бүлөнүн сүйүктүү мүчөлөрүн өзгөчө ырахат менен тосуп алат. Бул өзгөчө ыкма менен даярдалган экзотикалык салат же туздалган бадыраң же эттен жасалган пирог болушу мүмкүн. Бул тамактын сыры бейтааныш адамдардан көрө албастык менен сакталат жана сырларын марттык менен бөлүшүүгө ар кимдин күчү жетпейт.

Тамак жасоону такыр билбеген адам гана баары бирдей тамак жасайт деп ойлошу мүмкүн, эгер 2 үй кожойке бир эле тамак китебин колдонсо, анда алардын идиштери конвейердегидей болуп чыгат. Бир эттен жасалган пирогту экинчиси менен салыштырып көрүңүз, алар бир меште бышырылган болсо дагы, бир гана камырды ар кандай усталар жууруп, алардын даамы ар кандай экенин өзүңүз көрөсүз. Андыктан сейрек кездешүүчү рецепттерди издеп, камырга экзотикалык ингредиенттерди кошуп, кулинардык табылгаларыңызды кызганып сактоонун кереги жок. Баары бир, рецептти так сактасаңыз дагы, "бирден бирге" иштебейт. Жакшы кожоюн ар бир тамакка өз жанынын бир бөлүгүн салат жана анын руху аныктамасы боюнча уникалдуу.

Көптөгөн тажрыйбасыз үй кожойкелерикамырды алуудан коркушат. Аларга нан бышыруу жана кууруу ушунчалык узак жана татаал процесс болгондуктан, аны көптөгөн машыгуулардан кийин гана өздөштүрө алышат жана биринчи жолу ийгиликке жете алышпайт. Продукцияларды которуу абдан өкүнүчтүү, андыктан алар бышырылган бышырылган азыктарды жакынкы ашпозчу жайдан сатып алышат, бирок эт пирогдорун өз алдынча тез жана даамдуу бышыруу мүмкүн экенине ишенишпейт.

Бирок мүмкүнчүлүктөн пайдаланып көрөлү.

Бизге керек болот:

• ун;
• кургак ачыткы - бир жарым чай кашык;
• кант - 1 аш кашык;
• 2 жумуртка;
• туз - 1 чай кашык;
• сүт - 1 стакан;
• эритилген май (маргарин) – 50-60 гр.;
• арык май - 1 аш кашык. кашык.

Мындан камыр жасайбыз. Бул пирожкиге да, чоң пирогко да жарайт, андыктан көп майда пирогтун ордуна бир чоң эт пирогун бышырып алсаңыз болот.

Процессти тездетүү үчүн жай мешти колдонсоңуз болот. Камыр жууруйбуз: идишке жумуртканы, тузду, кумшекерди, маргаринди жана сүттү камыр же миксер менен чалабыз. Масса бир тектүү болуп калганда, ачыткы кошуп, акырындык менен ун кошо башташат. Биз жай мешке эт пирогуна бара турган ундун так санын көрсөткөн жокпуз, анткени ундун түрлөрү ар кандай, алардын курамында глютени ар башка жана канча ун жууруш керектигин алдын ала айтуу мүмкүн эмес. өтө катуу эмес камыр. Камыр жууругандан кийин, ысытуу режимин коюп, мультиваркага 20 мүнөткө жөнөтүңүз.

Эми мүмкүнтолтуруп баштаңыз.

Ал үчүн сизге керек болот:

• фарш - жарым килограмм;
• пияз - 2 даана;
• татымалдар.

Начинканы даярдоо жөнөкөй. Пиязды майда туурап, фарш менен бирге кызарганча кууруп алабыз. Салманы туз жана мурч менен салыңыз.

Сиз начинка жасап жатканда камыр көтөрүлүп калган. Мультиваркерден чыгарып, ун себилген дасторконго коёбуз. бирдей өлчөмдөгү тортторду жайып. Ошентип, эт пирог бир жагынан баштык бут кийимге окшош эмес, экинчи жагынан канапеге окшош эмес, бланктардын диаметри беш сантиметрге жакын. Ар бир жайылган камырдын үстүнө начинканы салып, четтерин чымчып, пирогду 10 мүнөткө жалгыз калтырабыз, камыр бир аз көтөрүлөт.

Бул убакыттан кийин жарым-жартылай фабрикаттарды тигиштерин ылдый кылып мультиваркага салып, бышыруу режимин жарым сааттай баштаңыз. Пирогдор кызарар замат, аларды идишке салып, сүлгү менен жаап, колдорун жууп, дасторконго отурууга убакыт келгенин үйдөгүлөрүңүзгө билдириңиз.