2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Демек, чыгыштан келген маданият жашыл буурчактын адаттан тыш түрү, сырткы көрүнүшү жаңы жана абдан жагымдуу. Анткени жаркыраган салат табитти көлөкө, бир салттуу тамактарды кошуу үчүн келет. Анткени, ак жана кызыл буурчак буга чейин эле тойгон, ал эми маш буурчак бир аз жаңгак даамы жана назик даамы бар. Бирок бул сапаттардын бардыгын көрсөтүү үчүн төө буурчакты кантип бышырасыз?
Салт боюнча бул төө буурчакты түрктөр бышырышат. Алар кытай, тай, жада калса жапон деңиз ашканасында да кездешет. Индустар мунгларды өзгөчө урматташат - атүгүл алардын аты санскриттен келген. Андыктан Индонезияга же Индокытайга барсаңыз, алар сизге пюрені кантип жасоону айтышат.
Бүтүндөй да, майдаланган түрүндө да, жылмаланбаган жана үстүнкү катмарынан кабыгы тазаланган түрүндө да колдонулат. Өнүп чыккан маш буурчак салаттары, аш болумдуу, каймак даамы менен өзгөчө популярдуу. Анткени, бул буурчак 24% протеинди түзөт жана ар кандай диетадагы эт же жумуртканы толук алмаштыра алат. Башка нерселер менен катар, маш буурчак дан тамактарына караганда клетчатка жана витаминдерди көп камтыйт. Ошондуктан аны чыгыштын акылмандары урматташат.
Бул экзотикалык буурчак эмнеге окшош? Mash кичинекей көрүнөтжана тегерек, кочкул жашыл же салат көлөкө, жарык так менен. Негедир төө буурчак менен чаташтырылган, бирок бул тукумга да кирбейт. Баса, маш төө буурчакты жүз түрдүү ыкма менен бышырганды билген индустар андан жасалган тамактарды «дал» деген жалпы термин менен аташат. Бул буурчактарды кууруу, бышыруу, кайнатуу же башка ыкма менен бышыруу үчүн, мисалы, төө буурчак сыяктуу чылап коюунун кереги жок. Бул үй ээлеринин колун бошотуп, кулинардык процессти жөнөкөйлөтөт.
Жана дагы бир кызык факт: супермаркеттерде өсүп чыккан соя көбүнчө маш буурчак болуп саналат. Жана бул жаман эмес: ал тургай диетологдор аны чийки жана бир аз сууга чылап жегенди сунушташат. Андан дагы кызыктуураак тамактарды жасоого болот да. Ал индейлер өздөрү даярдаган, жок эле дегенде, ошол эле берди. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот: 5 стакан кокос сүтү, 1 пияз, кинза, бир стакан майдаланган маш буурчак, май, 2 чай кашык кара горчица уруктары, татымалдар (куркума жана зире эң жакшысы), жашыл чили да кошсоңуз болот - жок экиден ашык мурч.
Маш буурчакты кантип бышыруу керек? Пиязды туурап, эриген майга кычы дандары менен жумшак чейин кууруу. Андан кийин куркума, зира жана майдаланган чили кошуу. Куурулгандан кийин 2 мүнөттөн кийин маш, бир аз суу жана кокос сүтүн кошуу керек. Дагы 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Кинзаны кызмат кылуунун алдында кошуңуз.
Маш буурчактан жасалган башка кызыктуу тамактар бар, мисалы, өскөн буурчак салаты.
Сизге болжол менен 200 г маш керек болот, аны адегенде муздак сууга чылап коюу керек. Маш өнүп чыгышы үчүн, аны ичинде калтыруу керексалкын жана ошол эле күнөстүү жерде бир же эки күн. Капкак же даки менен жаап койсо болот. Аны жылуу жана көгөрүп туруңуз.
Азыр андан салат жасап жатабыз. Баштоо үчүн, өнүп чыккан маш буурчакты бир аз кайнатуу керек - кайнак сууга 1,5 мүнөттөн ашык эмес, тазалыгы жоголуп кетпеши үчүн. Андан кийин приложить нарын дуршлаг, куюп майы, анда алдын ала кууруу пияз. Татымалдар - татымына жараша туз, калемпир, уксус же сарымсак.
Сунушталууда:
Жашыл маш буурчакты кантип туура бышыруу керек?
Көп учурда жашыл маш буурчакты кантип бышыруу боюнча нускамаларды пакеттин арткы бетинен тапса болот. Ошондой эле, бул сыпаттамага ылайык, сунушталган буюмдун сапатын аныктоого болот. Андан ары материалда эң популярдуу рецепттер каралат
Жашыл буурчакты кантип бышыруу керек: сүрөттөр менен рецепттер
Жашыл буурчакты ар кандай жолдор менен кантип бышыруу керек. жашыл буурчак жана башка ар кандай ингредиенттер менен тамактар үчүн рецепттер
Кызыл төө буурчакты сууга салып, сууга салбастан кантип бышыруу керек?
Буурчак буга чейин популярдуу болгон эмес. Бул продукт эт сыяктуу көп белокту камтыганын аз эле адамдар түшүнгөн. Бирок, убакыттын өтүшү менен төө буурчак биздин өлкөдө элдин жүрөгүн багындыра баштады. буурчак бышыруу үчүн туура жол кандай?
Жашыл буурчакты сарымсак менен кантип бышыруу керек?
Бул макалада биз сиздер үчүн сарымсак, пияз жана жаңгак менен жашыл буурчак бышыруу үчүн эң оңой жолдорун чогулттук. Кошумчалай кетсек, бул тамакты кандай гарнир менен берүү жана аны кантип кооздоо керек экенин үйрөнөсүз. Көпчүлүк учурларда, кошумча катары ысык соус же аз майлуу каймак колдонуу салт болуп саналат
Тоңдурулган жашыл буурчакты канча бышыруу керек: бышыруу убактысы, тоңдуруунун түрлөрү, пайдасы жана зыяны, даамдуу жана пайдалуу рецепттер
Жашыл буурчак абдан таттуу жана ширелүү продукт болуп саналат, мындан тышкары, ал өсүмдүк протеининин жана витаминдердин көп сандагы кампасы болуп саналат. Бирок жаңы жашыл буурчактын мезгили өтө кыска болгондуктан, аларды сактоону жана тоңдурууну үйрөнүштү