Кара жарма менен гречка - абдан даамдуу тамак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Гранчка кошулган гречка - бул өз алдынча тамак, аны түшкү тамакка же кечки тамакка берсе болот. Өз алдынча, бул эки ингредиенттер пайдалуу. Экөө биригип аш болумдуу жана даамдуу жаңы тамак жасашат. Козу карындар кошулган гречка боткосунун рецепттери көп.

Чантереллди кантип тазалоо керек?

Рецепти ашпозчуга жага турган гречка менен гречка бышырып баштоодон мурун козу карындын кабыгын аарчып алуу керек. Chanterelles так жакшы көрүшөт, анткени аларды тазалоо оңой. Негизи булар кир козу карындар эмес. Аларды жууш үчүн, бассейнге муздак суу куюңуз. Ага козу карындар өздөрү малып жатышат. Токойдун бардык майда сыныктары калкып кетет.

Эми козу карындарды аккан суунун астында акырын жууса болот. Терини же шляпаны буттары менен кесип салуу зарыл эмес. Эгерде күрөң же кир тактар болсо, анда алар бычак менен кесип алынат.

Гречкага келсек, аны колдонуудан мурун муздак сууга жууш да сунушталат. Көмөч казанга суюктук куюлуп, гречканын суусу тунук болгонго чейин төгүлөт.

Гранчка менен гречкажана пияз. Ингредиенттер

Бул тамак орус ашканасынын чыныгы асыл ташы болуп эсептелет. Бул жерде жөнөкөй ингредиенттер айкалышып, акыры сонун жана жыпар жыттуу тамакка айланат. Бул үчүн сизге керек:

• Эки стакан суу.
• Бокал жарма.
• Жарым килограмм жуулган шишкебек.
• Бир баш пияз.
• Бир-эки сарымсак тиштери.
• Лавр жалбырагы.
• Өсүмдүк майы, калемпир жана туз.

Бул тамак үчүн гречканы алдын ала бышыруу керек. Муну кандай жасаш керек? Жетиштүү жөнөкөй. Казанга суу куюп, татымына жараша туз жана мурч кошобуз. Кааласаңыз, розмарин сыяктуу башка жыпар жыттуу заттарды кошууга болот. Бирок кара буудай кошулган гречка үчүн бул зарыл эмес.

Жарма ысытылган сууга куюлат, аралаштырылат. Буга бир аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Эми табаны капкак менен жаап, суунун бууланышын күтүңүз. Эгерде ошол эле учурда жарма даяр боло элек болсо, анда дагы суюктукту кошсоңуз болот.

Гречканы козу карын менен кантип бышыруу керек: сүрөттөмө

Жарма даяр болгондон кийин, башка ингредиенттерди да бышырсаңыз болот. Пияз бөлүктөргө кесип, өсүмдүк майы менен көмөч казанга кууруу жөнөтүлөт. Ал түсүн өзгөрткүчө аралаштыруу керек. Бул жерге чоң кубиктерге тууралган сарымсак да ыргытылат. Бул курамда тамакты дагы бир мүнөт бышырыңыз.

Эми кантереллдерди кошо аласыз. Кичинекей үлгүлөрдү кесүүгө болбойт, чоңу - майдалоо жакшы. Козу карындар куурулган кезде гречканы кошо аласыз. Ал даяр болгондуктан, көпкө бышырбаш керек. Эми табак болоткызмат кыл!

Казандагы козу карын менен бышырылган ботко

Гечка менен гречка бышыруу үчүн:

• Үч жүз грамм жарма.
• Эки жүз грамм козу карын.
• Бир жаа.
• Сабиз жуп.
• Өсүмдүк майы жана май - ар бири отуз граммдан.
• Унтатылган кориандр - чай кашыктын үчтөн бири.
• Туз жана майдаланган калемпир.

Баштоо үчүн, жарма мискей менен гречка бышыра турган казанга салынат. Ал кайнак суу менен куюлат, ал майдаланган жерлерди толугу менен жаап, ал тургай, андан эки манжадай жогору көтөрүлөт. Ал болжол менен жарым саатка калтырылат. Бул убакыттын ичинде гречка шишип кетет.

Ал ортодо сабиз менен пиязды өсүмдүк майына кууруп аласыз. Биринчи сүртүлөт на одной терка, ал эми пиязды кесип жарым шакекчелер. Ошол эле учурда аларды туздоо керек. Жашылчалардын түсү өзгөрүп, күрөң түскө ээ болгондо, аларды көмөчтөн алып салыңыз. Бул жерге кориандр менен мурч да аралаштырылат.

Эми козу карындардын кезеги. Алар өсүмдүк майы менен абдан ысык көмөч жиберилет. Белгилей кетчү нерсе, эгерде сиз аны жетиштүү жылытпасаңыз, анда козу карындар бышырылган болот. Аларды беш мүнөт кууруу керек.

Бул убакыттын ичинде дан эгиндери да өз убагында келет. Ага козу карындар жана жашылчалар кошулуп, туздалган. Кашаны мүмкүн болушунча кылдат аралаштырыңыз. Эми дагы жарым стакан ысык суу куюңуз. Сары майды тилимдерге кесип, ботко салат. Казан жаап, мешке он беш мүнөткө коюлат. Андан кийин мешти өчүрүп, гречканы духовкага калтырып, демдеп коё аласыз.

Мультиваркердин рецепти

Жардамы бар гречканы жай мешке бышыруу үчүн:

• Жарым килограмм козу карын.
• 150 грамм дан.
• 300мл ысык суу.
• Пияздын башы.
• Бир кашык май.
• Чай кашык туз.

Биринчи, кууруу режимин күйгүзүшүңүз керек. Анын үстүнө майда тууралган пияз эриген сары май менен куурулат. Убакытты жыйырма мүнөткө коюу керек. Бул ингредиентти бышыруу үчүн жетиштүү.

Ушул убакта шишкебек эзилет. Программанын аягына чейин он беш мүнөт калганда, козу карындар пиязга кошулуп, чогуу куурулат. Мезгил-мезгили менен аларды аралаштырып туруу керек.

Программа аяктагандан кийин козу карын менен пиязга туз жана гречка кошулат. Азыр баары сууга толуп калды. Бардык ингредиенттер аралаштырылат.

Гречканы бышыруу режиминде бышырууга болот. Ага кырк мүнөттөй убакыт керек.

Козу карын менен гречка боткосу даамдуу жана пайдалуу тамак. Ал жыпар жыттуу жана аш болумдуу болуп чыгат. Сиз мешке, мешке же жай мешке бышыра аласыз. Ар кандай рецепт даамдуу болот, ал өз вариантын тандоо үчүн калат. Кааласаңыз, каалаган рецептке өзүңүздүн татымалыңызды кошо аласыз.