2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бул тамактын орус тамырлары бар, оригиналдуу текстурасы жана даамы бар. Карагат желе - эң жагымдуу жана арзан үй тамактарынын бири. канааттандырарлык жана пайдалуу. Бакчалардын таттуу жана кычкыл белектери суусундукка даамдуу даам берет. Келиңиз тамак жасап көрөлү?
Бир аз тарых
Киссел байыртадан эле эл арасында популярдуу. Чыныгы тамакка 1000 жыл болгон. Ал эми бул тамактын, изилдөөчүлөр менен тарыхчылардын айтымында, дүйнөдө аналогу жок, ал тургай сөздүн өзү башка тилдерге которулган эмес. Blackcurrant желе абдан коюу жемиш аралашмасы болуп саналат. Ал крахмалдын, мөмөлөрдүн кайнатмасынын, канттын негизинде даярдалат. Рецепттерди ишке ашыруу оңой, ал эми желатиндүү суусундуктун өзү жакшы даамы жана өзгөчөлүктөрү бар. Адамдар аны чындап эле дарылык касиетке ээ деп бекеринен айтышпайт.
Кара карагат желе. Рецепт
Эски орус тамагын даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек: бир килограмм жаңы мөмө, бир стакан кант, жарым стакан крахмал, суу.
- Күйүкалдын ала ысытылган мешке, үч литрлик кичинекей казанга суу куюп, кайнатып алыңыз.
- Менин карагатым жана бутактардан жана жалбырактардан таза. Биз чириген жана сынган мөмөлөрдү четке кагабыз. Аны туурагычка салыңыз.
- Мөмөлөрдү жууруйсуз (жөн эле вилканы колдонсоңуз же заманбап импровизацияланган каражаттарды колдонсоңуз болот).
- Мөмө пюресін кайнак сууга түшүрөбүз - кайра кайнатабыз. Андан кийин жылуулукту азайтып, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Бул жолу суусундукту бай бургундия түсү менен туура боёп, аны бакчанын жыты менен толтурууга жетиштүү болот.
- Контейнерди алып, кайнатылган мөмөлөрдү бөлүп алуу үчүн болочок карагаттын желесин майда чыпкадан өткөрүңүз. Процедураны эки жолу кайталаңыз - ал даамдуу болот.
- Фильтрленген суюктукту кайра көмөч казанга салып, кайнатуу үчүн отко коёбуз. Биз кантты киргизебиз (корица, имбирь порошок - бычактын учуна кошо аласыз)
- Жарым стакан ысык эмес сууга крахмалды суюлтуңуз. Айтмакчы, бул ингредиенттин жардамы менен жасалган тамактын тыгыздыгын ар дайым өзгөртө аласыз - баарыдан кийин, кээ бирөөлөргө аны коюураак, ал эми кээ бирөөлөргө ичке желе жагат.
- Крахмал бул тамакта коюулоочу ролду ойнойт. Тынымсыз аралаштыруу менен сууда эриген крахмалды жалпы аралашмага киргизип, суусундук даярдайбыз. Эч кандай кесек пайда болбошуна ынанабыз. Бир аз бышырып алалы - жана идиштерди оттон алып салабыз. Салкын, бөлүктөргө бөлүнгөн.
Калын карагат желе көбүнчө кашык менен желет, ал эми стакандан суюк суусундук.
Жаңы тоңдурулган мөмөлөрдөн
Бул даамдуу жана пайдалуу желеди тоңдурулган мөмөлөрдөн да бышырууга болот. Биз бир фунт карагат, бир стакан кумшекер (өтө таттуу суусундукту жактырбаган, азыраак ичсе болот, ал эми максималдуу пайдалуу болушу үчүн, аны канттуу бал менен алмаштырыңыз), жарым стакан картошка крахмалы жана суу (тазаланган же) алабыз. таптап).
Тамак жасоо оңой
- Мөмө, эритүүсүз, бышыруу үчүн идишке салып, бир стакан суу кошуп, кайнатып алыңыз.
- Почкадан көмөч казанды алып, сүзгүчкө төгүп, андан мөмөлөрдү сүртүңүз. Ачытылган ширени сактаңыз.
- Мөмөлөрдөн алынган кесим кайра көмөч казанга кайтып, бир литр кайнак сууга куюп, кант же бал кошуп, он мүнөттөй кайнатабыз.
- Электен куюп, андан кийин кайра суюктукту кайнатыңыз.
- Крахмал бөлмө температурасында аз өлчөмдөгү сууда иштетилет. Көмөч казанга акырындык менен, ичке агым менен куюп, кесек пайда болбошу үчүн. Дагы бир нече мүнөт бышырыңыз, антпесе суусундук суюк болуп калат.
- Даяр тамакты чыныларга куюп, муздатып, жей берсеңиз болот!
Эми окурмандар карагаттын желесин кантип даярдоону билишет - тарыхы бир кылымдан ашык убакытка созулган табигый жана нукура тамак. Баарыңарга жагымдуу табит!
Сунушталууда:
Кара карагат торт: 90-жылдардагы салам
Варенье торту алыскы жана катаал 90-жылдары абдан популярдуу болгон, анда товарлар текчелерден бир заматта жок болуп, аялдар жоктон шедевр жаратуу үчүн эксперимент жүргүзүүгө аргасыз болгон
Орус элдик тамактары: аттары, рецепттери, сүрөттөрү. Орус элинин элдик тамактары
Орус тамактары, бул эч кимге жашыруун эмес, узак убакыт бою дүйнө жүзү боюнча эбегейсиз популярдуулукка ээ. Бул Россия империясынын жарандарынын бул элдердин маданиятына (анын ичинде кулинардык) интеграциясы менен көптөгөн чет өлкөлөргө массалык эмиграциядан улам болдубу. Мурдараак болгонбу, Петрдун убагында, кээ бир европалыктар, мындайча айтканда, орустун элдик тамактарын өз ашказаны менен «сезишкен»
Жапайы карагат: түрлөрү, пайдалуу касиеттери, жапайы карагат кыямы
16-кылымда гана адамдар үйүнүн жанында карагат өстүрө башташкан. Ал эми ага чейин ал дарыялардын жана өзөндөрдүн жээктеринде, шалбааларда жана саздарга жакын жерлерде, башкача айтканда, нымдуулугу жогору жерлерде гана өскөн. Ал эми бүгүнкү күндө, мындай табигый бурчтарда, сиз жапайы карагат көрө аласыз, бирок өстүрүлгөн бакча сортторуна караганда кичинекей мөмөлөрү менен
Кара карагат: калория. Кант менен карагат: калория
Диеталык тамактанууну даярдоодо азыктардын энергетикалык баалуулугу жөнүндө маалымат өтө маанилүү. Идеалдуу формага умтулган адамдар керектелген калорияларды эсептеп чыгууга аргасыз болушат. Ал эми даамдуу тамак-аш укмуштуудай пайдалардан тышкары, адамдын организмине белоктордун, майлардын жана углеводдордун акылга сыярлык көлөмүн жеткирээрин түшүнүү кандай сонун. Десерт катары жеген карагат, анын калориясы 100 граммга 40 ккал, каймактуу тортко эң сонун альтернатива болот
Кара карагат ширеси: рецепт жана бышыруу ыкмасы. Жаңы карагат ширеси
Жан гана даам тартуулабастан, чарчаган организмдерди витаминдер менен камсыздап, аларды заманбап жашоонун оор ритми менен колдогон салттарга кайтууга убакыт келди. Карагаттын ширеси - бул сизге сергектик жана оптимизм үчүн керектүү нерсе
