Втчина макарон рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ветчина жана сыр кошулган макарон – бул жөнөкөй жана даамдуу тамак. Ал формасыз массага айланбашы үчүн, макаронду сиңирип албаш керек. Макарон тандоодо катуу буудайдан жасалгандарга артыкчылык бериңиз, каалаган форманы тандай аласыз. Хам ышталган да, кайнатылган да ылайыктуу, өз каалоосу боюнча сортту тандаңыз. Сыр, жашылчалар жана жашылчалар ветчина кошулган макаронго кошулат.

Классикалык бышыруу опциясы

Втчина кошулган макарондун классикалык версиясы үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• майдаланган кара мурч (чымчым);
• туз (татымына жараша);
• май (20 г);
• томат пастасы (1 чоң кашык);
• ветчина (100 г);
• катуу сыр (100 г);
• макарон (200г).

Бул көлөмдөгү азыктар 2 порцияга ылайыкталган. Даярдоо үчүн 30 мүнөт талап кылынат (даярдоо үчүн 20 мүнөт жана бышыруу үчүн 10 мүнөт).

Нускоотамак даярдоо

Ауз сугарган жана ветчина менен даамдуу макарон алуу үчүн тамак бышыруу боюнча сунуштарды аткарышыңыз керек:

• Адегенде ветчинаны жука кылып кесип, сары майга кууруп алабыз.
• Сырды майда теркадан туурайбыз.
• Андан кийин томат пастасын кетчуптун консистенциясына чейин суюлтуп, туз жана башка татымалдарды (татымына жараша) кошуу керек. Андан кийин, алынган аралашманы кайнатуу керек.
• Бышырылган кетчупту ветчина менен көмөч казанга куюп, беш мүнөт кайнатыңыз.
• Макаронду туздуу сууга бышырып алабыз. Аларды сиңирбөө маанилүү! Продукциялар жумшак болбошу керек. Макарон даяр болгондо, сууну төгүңүз.
• Кетчуп кошуу.
• Талкага макаронду коюп, майдаланган сырды сээп коюңуз.

Каймактуу соустагы ветчина менен макарон

Рецепт кечки тамакка эң сонун. Бул тамак абдан канааттандырарлык жана даамдуу даамы бар. Бул рецепт боюнча ветчина менен макарон даярдоо үчүн сизге төмөнкүдөй азыктар керек:

• туз жана кара мурч (татымына жараша);
• укроп жана татымына жараша башка чөптөр (15г);
• сарымсак (1-2 тиштери);
• катуу сыр (100 г);
• каймак 10% май (400 г);
• пияз (1 даана);
• ветчина (150 г);
• өсүмдүк майы (2 чоң кашык);
• макарон (350г).

Соустагы ветчина менен макарон бышыруу боюнча нускамаларкаймактуу

Сулуу жана даамдуу тамакты алуу үчүн тамак жасоо боюнча сунуштарды аткарышыңыз керек.

1. Макаронду даярдоочунун көрсөтмөлөрүнө ылайык бышырыңыз.
2. Макарон бышып жатканда, соусту даярдай баштаңыз. Терең табаны алып, ага өсүмдүк майын куябыз. Майда тууралган пияз менен сарымсакты алдын ала ысытылган табага салып, андан соң ингредиенттерди алтын түскө чейин бир нече мүнөт кууруу керек.
3. Андан кийин майда тууралган ветчинаны көмөч казанга салып, кызарганча кууруп алабыз.
4. Көмөч казанга 400 миллилитр каймакты куюп, тынымсыз аралаштырып, бул массаны ысытыңыз.
5. Сырды аарчып, жылытылган кремдин үстүнө коёбуз. Сыр эригенден кийин жука соус болушу керек.
6. Соуска эң акыркы чөптөр, туз жана башка жыпар жыттуу заттар (татымына жараша) кошулат.
7. Даяр макаронду даярдалган соус салынган көмөч казанга салып, жакшылап аралаштырыңыз.
8. Соус кошулган макаронду бир нече мүнөт тыныктырып коюңуз, андан кийин тамак даяр болот.

Рецепти "Карбонара"

Макарон жана ветчина үчүн рецепттерге келсек, италиялыктар бул татаал маселе жөнүндө көп билишет. Эң популярдуу италиялык рецепттердин бири - Carbonara паста. Бул даамдуу тамакты даярдоо үчүн сизге ингредиенттер керек, мисалы:

• зайтун майы (2 чоң кашык);
• туз (татымына жараша);
• Пармезан сыры (70 г);
• каймак (225 мл);
• сарымсак (2 тишче);
• тоок жумурткасы (4 даана);
• ветчина (350 г);
• дурум макарон (400г).

Макарон бышыруу боюнча нускамалар "Карбонара"

Рецепти абдан жөнөкөй. Эгер сиз кадам-кадам нускамаларды аткарсаңыз, анда сиз сөзсүз кооз жана даамдуу тамакка ээ болосуз.

1. Майдаланган сарымсакты зайтун майына кууруу керек.
2. Андан соң көмөчтөгү сарымсакка майда тууралган ветчина кошобуз. 3 мүнөт кууруу.
3. Өзүнчө идишке майдаланган сырды, каймакты жана жумуртканын сарысын чалабыз. Татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
4. Даяр спагеттиди ветчина менен сковородкага салып, соустун үстүнө куябыз. Жети мүнөт жай отто кайнатыңыз.

Сунуштар

Тамагыңызды көбүрөөк канааттандырарлык кылууну же даам сезимиңизди диверсификациялоону кааласаңыз, жашылчаларды же шампиньондорду кошсоңуз болот. Мисалы, жүгөрү же болгар калемпири жакшы иштейт (бышырууда бул ингредиенттерди ветчина менен кошо кууруп алуу керек).

Же болбосо, каймактуу соус атактуу Песто соусу менен алмаштырылышы мүмкүн. Аны даярдоо үчүн блендерде өсүмдүк майын, жаңгакты, майдаланган пармезан сырын жана райханды аралаштыруу керек. Соуска татымына жараша татымалдарды кошсо болот. Соусту суюк кылуу үчүн суу менен бир аз суюлтсаңыз да болот.

Втчина кошулган макарон өзүнчө экинчи тамак катары гана эмес, кастрюль жана салаттарды жасоо үчүн да колдонулат. Сиз өзүнчө тамак катары ветчина менен макарон артык болсо, андааны тууралган туздалган же жаңы жашылчалар, бадыраң жана помидор менен бериңиз.

Сырды тамактын өзүнө кошуп же дасторконго коюунун алдында эле колдонсо болот. Ал дайыма майда сүргүч менен майдаланат. Нейтралдуу даамы бар жана катуу сортторго таандык сырды тандоо керек.

Втчина ышталган да, кайнатылган да колдонсо болот. Аны майда бөлүктөргө (кубка же саманды) кесүү керек.

Макарон өз алдынча сонун эмес, бирок ветчина жана сыр кошулганда, ал сыйкырдуу түрдө өзгөрөт. Көбүнчө ветчина кошулган макарондун рецепти алдын ала бышырылган макаронду камтыйт.