2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Духовкада шортанды такыр башка жолдор менен бышырсаңыз болот. Бүгүн биз тажрыйбасыз ашпозчу да колдоно ала турган эң жөнөкөй жана оңой ыкманы карап чыгабыз. Мындай тамакты дасторконго даамдуу гарнир менен бирге алып келүү сунушталат (балыктан өзүнчө бышыруу сунушталат).
Меште бышырылган шортандын рецепти
Керектүү ингредиенттер:
- аз майонез - 230г;
- чоң лампалар - 2 даана;
- чоң жаңы шортан - 3-5 кг үчүн 1 даана;
- гриль татымал - 1 кичинекей кашык (татымына жараша кошуу);
- балык татымалдары - 2 толук кичинекей кашык;
- чоң бышкан лимон - 1 жемиш;
- йоддолгон туз - өз каалооңуз боюнча кошуңуз;
- кара калемпир - 2/3 десерт кашык.
Жаңы балык даярдоо процесси
Духовкада шортанды даамдуу бышыруу үчүн, аны иштетүү үчүн көп күч-аракет жумшоо керек. Ошентип, жаңы жана чоң балыктарды сатып алуу, аны жакшылап жууп, кабырчыктарынан тазалоо, ичегилерин тазалоо, ошондой эле башын, куйругун жана канаттарын алып салуу керек. Андан кийин, шортан чоң бөлүктөргө кесип керек. Стейктердин калыңдыгы 2-3 дюйм болушу керек. Ошентип, алар ширелүү жана канааттандырарлык болуп калат.
Маринаддарды даярдоо процесси
Кортаны духовкага бышыруудан мурун аны үй маринадына чылап коюу сунушталат. Мындай дарыя балыктарынын майлуулугу аз болгондуктан майонезден жыпар жыттуу соус жасаган жакшы. Ал үчүн пиязды кабыгынан тазалап, анан чоң сүргүчтөн сүртүш керек. Бул жашылчаны кайра иштетүү тамакка бай даам жана кайталангыс жыт берет. Андан кийин, пияз жарыгын майонез менен, ошондой эле гриль үчүн татымалдарды, балык үчүн татымалдарды, йоддолгон туз жана кара калемпир менен аралаштыруу керек. Мындан тышкары, маринадга бир чоң лимондун жаңы сыгылган ширесин куюп коюу сунушталат.
Маринация процесси
Майлуу соус даярдагандан кийин, аны чоң балык стейктерине салып, колуңуз менен жакшылап аралаштыруу керек. Духовкада шортанды даамдуу жана канааттандырарлык бышыруу үчүн аны маринадга 1 саатка чылап коюу сунушталат.
Тамак жасоо процесси
Мындай кечки тамакты бышырыш үчүн чоң бышыруучу баракты алып, анын бетин калың фольга менен каптаңыз. Андан кийин, ага майонез маринаддары менен бирге бардык чыланган балык бөлүктөрүн жайып салуу керек. Тамактын үстүн жаппаңыз. Акыры, мына ушундай жол менен сиз кытырак жана ширелүү түшкү тамакка ээ болосуз.
Жылуулук менен дарылоо
Мындай балыкты даярдоо үчүнмешке идиштерди 1 саат гана талап кылынат. Бул убакыттын ичинде шортан жакшы бышырып, даамдуу, жыпар жыттуу жана жумшак болуп калат. Аны көмөчтөн чоң темир шпатель менен алып чыгуу сунушталат.
Кантип туура тейлөө керек
Духовкада бышырылган шортан, анын сүрөтүн бул макалада көрө аласыз, үй-бүлөлүк кечки тамакка ысык кезде гана берилет. Даяр порцияланган балык стейк жалпак табакка салынып, анын жанына гарнир коюлушу керек. Бул үчүн идеалдуу чечим болуп куурулган пияз жана сабиз кошулган картошка пюреси же кайнатылган күрүч болот. Ошондой эле бышырылган балык менен нанды, чөптөрдү жана чийки жашылчаларды берүү сунушталат.
Сунушталууда:
Меште жашылчаларды бышыруу кандай даамдуу?
Ганнир же өз алдынча тамак катары, сиз жашылчаларды мешке жөн эле бышырып алсаңыз болот. Ошол эле учурда, ар кандай ингредиенттерди бириктирип, сак болушубуз керек. Мисалы, балык менен картошка, буурчак, буурчак же Брюссель гүлдөрүн бере аласыз, бирок кызылчаны эч качан. Бул жашылча эң ийгиликтүү эт (чочко, тоок, уй эти) менен айкалыштырылат
Духовкада шортанды бышыруу даамдуу жана оңой: рецепттер
Судан ширелүү, назик жана жыпар жыттуу болушу үчүн мешке кантип бышыруу керек. Бул суроо башталгычтарды гана эмес, тажрыйбалуу үй ээлерин да кыйнайт. Пикти туура бышыруу үчүн ашпозчулардын амалдарын жана кеңештерин билип, колдоно билүү керек. Ошондо тамак ресторандагыдай болуп чыгат
Шортанды кантип даамдуу бышыруу керек: сүрөттөрү бар рецепттер
Зендерди жасаганды билбегендер үчүн жакшы рецепттер. Балыкты тандоо жана даярдоо боюнча жалпы сунуштар, кулинардык процесстин сыпаттамасы жана пайдалуу кеңештер
Этти жай меште бышыруу кандай даамдуу?
Мультиваркердин жардамы менен бардык тамактарды жасоо оңой жана тезирээк болот. Мисалы, этти абдан оңой бышырсаңыз болот, натыйжасы күткөндөн да ашып кетет
Меште картошканы жасоо кандай даамдуу: ингредиенттер, сүрөттөр менен кадам-кадам рецепт, нюанстар жана бышыруу сырлары
Мешке эң популярдуу жашылчалардын бири – бул картошка. Меште анын негизинде тамак жасоо кандай даамдуу? Бул процессте татаал эч нерсе жок. Жана көптөгөн рецепттер бар, алардын жардамы менен сиз үй-бүлөңүз үчүн күн сайын бир деликатес экинчисине караганда даамдуу даярдай аласыз
