2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Бул ар кандай майрамдык тамак үчүн абдан ыңгайлуу жана кооз. Жана ошондой эле укмуштуудай даамдуу, азгыруучу жана оригиналдуу - шашлыктагы мындай закуска майрамдын өзгөчөлүгү болот. Албетте, биз ар кандай вариациядагы канапалар жөнүндө сөз болуп жатат. Бүгүнкү күндө, мындай тамактар бүт кулинардык өзгөчө бөлүмүн ээлейт, жана тейлөө жана кесүү компоненттери жагынан, алар, балким, кондитердик менен да атаандаша алат. Ошентип, биз пластмассадан же жыгачтан жасалган шашлыктарды камдайбыз - бүгүн биз моцарелла менен канапе жасайбыз. Сизге жаркыраган жана жөнөкөй майрамдык дасторкон берилет!
Тамактын өзү жөнүндө бир аз
"Канапе" сөзү орусча "кичинекей, мини" дегенди билдирет. Башкача айтканда, өтө кичинекей бутерброд (алар оозго бүтүндөй жиберип, бир убакта жесе болот) билдирет. Ал эми моцарелла же сырдын башка түрлөрү менен канапени тиштеп алуу керек болсо, анда бул кадимки сэндвич. Айтмакчы, тамактын эки түрү бар. Биринчисинде, жаңы (же майга куурулган, же кургатылган) нан "негиздердин негизи" катары колдонулат. Экинчисинде, ал катары иштейтсыр же жашылча субстраты: жаңы бадыраң, кайнатылган картошка, сабиз же кызылча. Ал эми моцарелла менен канапелерди даярдоодо маанилүү пункттардын бири болуп эсептелет - ингредиенттердин ырааттуулугун алдын ала ойлонуу керек, ошентип, алар шпликке кооз салынып, алар бири-бири менен даамга айкалышат. Бышыруу процессинин өзү абдан жөнөкөй. Баштайбызбы?
Моцарелла жана помидор менен канапе
Бул тамактын ингредиенттери жок эмес, бирок дагы эле аларды сатуудан издешиңиз керек. Шашлык жабышкан негиз катары мини-моцарелла шариктери колдонулат - алар сапаттары, даамы жана жалпы өлчөмдөрү жагынан эң сонун. Ошондой эле бизге алча помидорлору керек болот - мындай кичинекей, өзгөчө сорттор. Биз ошондой эле ингредиенттер катары зайтун майы, песто, райхан жана туз менен калемпирди бир-эки кашык алабыз. Негизи, ар кандай өзүн-өзү сыйлаган жана кардарларды сыйлаган супермаркетте бул продуктылардын баасы кыйла жеткиликтүү. Эгер сиз "песто" деген сөздү жайлата турган болсоңуз, анда сиз билишиңиз керек: бул соус (же ага окшош) ашканада өз колу менен жасалышы мүмкүн. Ал үчүн райхондун бутактарын, бир-эки тиш сарымсакты, бир ууч кабыгынан тазаланган карагай жаңгагын блендерге салып, зайтун майын жана бир аз туз кошуп, пюре болгонго чейин чалабыз. Андан соң майдаланган пармезанды – 50 грамм кошуп, баарын кайрадан блендерде аралаштырыңыз. Бул дүкөндөн сатып алынгандан жаман болбойт (жана балким андан да жакшыраак).
Канапе даярдоо
- Алчаны жууп, кургатуу.
- Менин базилик жашылчаларым, жалбырактарын ажыратып, жакшылап кургатат.
- Мини моцарелладан туздуу сууну төгүп, сыр топторун бир аз кургатып коюңуз.
- Песто соусун зайтун майы менен суюлтуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Моцарелла шариктерин соуска малып, ашыкча пестону төгүү үчүн табакка тизиңиз.
- Алдын ала даярдалган шашлыктарды - жыгачтан же пластиктен - алып, кезектешип моцарелла, райхан жалбырагын, помидорду (вариант катары: жарым помидор, сыр, райхан, алчанын экинчи жарымын) алабыз.
- Бүттү: Моцарелла менен алча канапасын кооз жалпак табакка же табакка койсо болот.
А эми биз продукциянын курамын бир аз диверсификациялайбыз.
Моцарелла канапе: ветчина жана зайтун менен рецепттер
Ушундай тамакты зайтун менен кооздолгон ветчина кесиминен бышырсаңыз болот. Ал үчүн 200 грамм моцарелла (эгерде мини ала албасаңыз, анда кадимкисин алыңыз, жөн гана бөлүктөргө кесиңиз), ошол эле өлчөмдөгү ветчина (же кайнатылган жана бышырылган торпок), бир банка кабыгы кесилген зайтун алыңыз. (кара), райхондун бир эки бутактары. Албетте, бизге шашлык керек болот. Ал эми канапелер үчүн негиз катары бул жолу тостерде тост бышырылган буудай нанын колдонсоңуз болот, андан кийин кичине чарчы кылып кесип аласыз.
Тамак жасоо оңой
Втчина (ветчина, торпок) жука тик бурчтуу бөлүктөргө кесип - нан формасында. Mozzarella кубиктерге кесип. Шашлыкка сыр, ветчина салабыз (эгер чоң кесим болсо, экиге бүктөйбүз). Анан шишкебекке райхан жалбырагын салып, бүтүн бүтүрөбүзжалгыз зайтун дизайн. Жана кылдаттык менен даярдалган нандын бир кесимине Шашлыкты чаптайбыз. Баарыңарга жагымдуу табит!
Сунушталууда:
Моцарелла сыры: курамы жана калориялуулугу, сүрөт
Көбүнчө кара буйволдун сүтүн камтыган италиялык моцарелла сыры өзгөчө жыты жана назик даамы менен айырмаланат. Бирок, бүгүнкү күндө, классикалык сыр тышкары, заманбап технологиялар уйдун сүтүн колдонууга мүмкүндүк берет, бул продуктунун башка түрлөрүн таба аласыз. Бул mozzarella сыр курамы пайдалуу компоненттердин зор көлөмүн камтыйт деп эсептелет. Чын элеби? Келгиле, азыр тактап көрөлү
Кургатылган помидор жана моцарелла менен салат: пропорциялар, рецепт, тамак бышыруу боюнча кеңештер
Кургатылган помидор менен моцарелла даамдардын эң сонун айкалышы, ошондуктан бул ингредиенттерди бир эле учурда бир нече даамдуу салаттарды жасоо үчүн колдонсо болот. Ал эми азыр биз бул компоненттердин пропорцияларын жана тамак даярдоо рецепттерин аныктоого аракет кылабыз, андан кийин сиз чындап теңдешсиз тамактарды жасай аласыз
Үй шартында даамдуу жана оңой торт. Үйдөгү эң оңой торт
Аз эле адамдар үй тортторун жактырбайт, бирок күнүмдүк ызы-чуу учурунда үй-бүлөнү татаал кондитердик курамы менен кубантуу үчүн бир нече саат бөлүү кыйын
Оңой пирогтун рецепти. Кантип тез пирогту даамдуу жана оңой бышыруу керек
Дамдуу нерсе каалайсызбы, бирок такыр убакыт жокбу? Биз чечим таптык! Сиздерге жарым саатта жасай турган оңой пирогтун рецептин сунуштайбыз! Эгер күтүлбөгөн жерден конокторуңуз келип калса же, мисалы, жөн гана жыпар жыттуу кондитердик нан менен сыйлагыңыз келсе, бул эң сонун чечим
Моцарелла салаттары: рецепттер
Моцарелла салаттарынын көп сандагы рецепттери бар. Алардын айрымдары вегетариандык, анын ичинде бир гана жашылча жана сыр. бөлүгү тоок жана эт сүйүүчүлөрү үчүн ылайыктуу болуп саналат. Кандай болгон күндө да, помидор, моцарелла жана райхондун айкалышы классикалык болуп эсептелет. Бул жөнөкөй ингредиенттер ушунчалык гармониялуу биригип, ар бир ингредиенттин даамына жаңы нерсени алып келет