Моцарелла салаттары: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Моцарелла салаттарынын көп сандагы рецепттери бар. Алардын айрымдары вегетариандык, анын ичинде бир гана жашылча жана сыр. бөлүгү тоок жана эт сүйүүчүлөрү үчүн ылайыктуу болуп саналат. Кандай болгон күндө да, помидор, моцарелла жана райхондун айкалышы классикалык болуп эсептелет. Бул жөнөкөй ингредиенттер ушунчалык шайкеш келгендиктен, ар бир ингредиенттин даамына жаңы бир нерсе алып келет.

Моцарелла деген эмне?

Кайсы моцарелла салатын жасай аларыңызды тандоодон мурун сырдын бул түрү эмне экенин билип алыңыз. Моцарелла Италиядан келет. Сыр башында буйволдун сүтүнөн жасалган, бирок уйдун сүтү азыр гүлдөп жатат.

Сыр - туздуу сууга чөктүрүлгөн шар. Сатуудан сиз ысык тамак үчүн ылайыктуу, катуураак жана кургак нускасын таба аласыз. Салат үчүн, же бир чоң топту же кичине, порциялангандарды алыңыз. Моцарелла даамын сүрөттөп берүү кыйын: кээ бирөөлөр аны жумшак сезишет, бирок бир катар тамактар менен айкалышканда, ал өзүн ачып берет.

Ыкчам татынакай наристе салаты

Моцарелла жана алча помидору кошулган бул салат абдан сонунбалдарга жагат. Ал эми апалар абдан жөнөкөй жана тез даярдалгандыктан жакшы көрүшөт. Эч нерсени кесип кереги жок. Салат үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• Моцарелла майда топтору менен - порцияланган сыр дүкөндөрдө сатылат, аны көптөгөн бренддер чыгарат.
• Черри помидору.
• Зайтун.
• Кемпир жана туз.
• Өсүмдүк майы. Албетте, зайтун жакшыраак, бирок аны сапаттуу күн карама менен алмаштырсаңыз болот.

Бардык ингредиенттер оптималдуу көрүнгөн өлчөмдө тандалып алынган. Башкача айтканда, кимдир бирөө сырды көбүрөөк сүйсө, анда ал салатта көбүрөөк болот. Зайтундарды банкадан алып, агызуу керек. Аларга жуулган помидор, быштак да жиберилет. Бардыгы туздалган, аралаштырылып, май менен татытылгандай.

Бул салат абдан жөнөкөй, бирок ингредиенттердин баары бирдей өлчөмдө болгондуктан абдан сүйкүмдүү көрүнөт. Ал эми азыктардын түсүнүн айырмачылыгы моцарелла салатын ого бетер көрктүү кылат.

Помидор жана райхон кошулган салат

Бул кызыктуу италиялык тамак үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• үч помидор;
• 200г сыр;
• аш кашык бальзам уксусу же таңгак;
• жаңы жалбырак же кургатылган райхон;
• туз жана жер кара мурч;
• болжол менен 5 аш кашык күн карама майы.

Менин помидорлорум, нымдан арылтып, салфетка менен сүртүп, сабагын кесип, тегерекче кылып кесип алабыз. Моцарелланы тилимдерге кесип. Жалпак тарелканы алып, салатты жайып баштайбыз.

Сыр, помидор жана жаңы райхан жалбырактарын бири-биринин үстүнө вентилятор сыяктуу коюп. Кургатылган райхон болсоандан кийин туз жана мурч менен аралаштырып (идеалдуу айкалышы ак жана кара), май куюп, уксус сээп. Бул даамдуу моцарелла жана помидор салатын коноктордун тарелкаларында же чоң табакка кооз кылып көрсөтүү үчүн бөлүктөргө бөлүп берсе болот.

Төш менен салат - чын жүрөктөн жана даамдуу

Бул моцарелла салатынын рецептин жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• бир тоок төшү;
• кытай капустасына алмаштырса болот салат жалбырактарынын жарымы;
• туз жана калемпир;
• жашылча аз;
• бир помидор;
• кичинекей таттуу пияз;
• 120 грамм сыр;
• сарымсак тиштери;
• аш кашык Дижон горчица;
• соя соусу.

Биринчиден, эмчекти бышырышыңыз керек - муздаганга убакыт керек. Эт жууп, анан кургатылат. Аны туз жана калемпир менен сүртүп, андан кийин өсүмдүк майы менен көмөч казанга жөнөтүңүз. Даяр болгонго чейин эки тарапка кууруу. Эми аны калтырсаңыз болот, муздатыңыз.

Салат бышыруу

Жуулган салат жалбырактары тарелкага салынат. Аларды колуң менен сындырган жакшы. Помидор жууп, кесип салат, салатка салынат. Пияздын кабыгы тазаланып, ичке шакекчелерге кесилип, тарелкага жиберилет.

Моцарелла жана тоок да ыктыярдуу бөлүктөргө кесилет, бирок тейлөөнүн классикалык эрежелери бардык ингредиенттерди бирдей өлчөмдө же калган ингредиенттерден бир аз чоңураак кесип алууну катуу сунуштайт. Эң негизгиси, бардык компоненттерди же кубиктерге кесүү керек,же кубиктерди же чоң самандарды. Моцарелла кичинекей болсо - чоң кубик. Салат салынган идишке жайыңыз.

Азыр кийим даярдап жатабыз. Контейнерге май куюлат. Сарымсактын тиштерин сыгыңыз, аралаштырыңыз. Бул жерге горчица, бир тамчы соя соусу, ошондой эле туз жана мурч да жиберилет. Кааласаңыз, кургатылган италиялык чөптөрдү колдонсо болот. Салат кызмат кылуудан мурун соус менен куюлат.

Жашылча менен салат

Бул жеңил салат тааныш жашылча тамактын бир варианты. Төмөнкү өнүмдөр керек:

• бир кесим сыр;
• бир помидор;
• бир бадыраң;
• майда пияз, кызыл пияз колдонсо болот;
• жаңы чөптөр, укроп же петрушка - тутам;
• зайтун майы;
• туз жана калемпир;
• жарым лимон;
• чай кашык бал (суюктук).

Салат тез даярдалат, даамдуу жана оригиналдуу болуп чыгат. Таттуу соус моцарелла салатына өзгөчө ачуулукту берет.

Адегенде жашылчалар жуулат. Бадыраңдын кабыгынан тазаланганы жакшы. Пиязды тазалап, ичке жарым шакекчелерге кесип, бир мүнөт кайнак сууга куюп, андан кийин сууну агызыңыз. Бул пияз ачуу, ширелүү жана таттуу болбошу үчүн жасалат. Аны идишке жайыңыз. Ал жерде майда тууралган көк чөптөр да кесилет, андан кийин калган ингредиенттер кубик кылып кесилет. Помидордун кабыгын тазаласа болот. Бул балдары жашылчаларды жактырбагандарга тиешелүү - алар көбүнчө кабыгы жок жешет.

Бардык ингредиенттер идиштин ичинде болгондо, союп салсаңыз болот. Лимондон шире сыгылып, май менен аралаштырылат. Бул жерде бал да кошулат, бир азтуз жана калемпир, аралаштырып. Соус жана салат. Берүүдө тамакты төрттөн бөлгөн кайнатылган жумуртка менен кооздосоңуз болот.

Моцарелла салаттары көп тамактарды жасап көргөндөр үчүн эң сонун вариант. Алар мүмкүн болушунча тез даярдалат, сырдын пайдасы талашсыз. Бул кальцийдин көп сандагы бар, бирок ошол эле учурда продукт иш жүзүндө эч кандай карбонгидрат камтыйт. Ал эми помидор, райхон жана сырдын айкалышы классикалык деп эсептелет.