Оңой кекс камырынын рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Торттун камыры кандай болот, ага кошулган ингредиенттерден көз каранды. Демек, десерттин даамы ар дайым ар кандай болушу мүмкүн. Аны даярдоо үчүн көп убакыт коротуунун кереги жок. Бул кондитердик азыктын эң сонун негизин алуу үчүн бир нече мүнөт гана талап кылынат.

Мейиз кошулган бисквит камыры

Бул укмуш даамдуу десерт жасоо үчүн жасалган эң оңой кекс камыры болсо керек. Ал үчүн алар кабыл алышат:

• 225г ун.
• 180г шекер.
• Жарым пачка маргарин.
• 8 толук кашык каймак.
• Бир эки жумуртка.
• Жарым чай кашык сода.
• Бир ууч мейиз.
• 0,5 г ванилин.

Камырды даярдоого бир-эки саат калганда муздаткычтан маргаринди чыгарып, бөлмө температурасында калтырабыз. Жетиштүү жумшак болуп калганда, ага кумшекерди себелеп, жакшылап майдалаңыз. Каймакты, 2 сарысын, сода жана бир аз чымчым ванилин кошобуз. Бир тектүү масса алынганга чейин ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз. Мейизди кошуп, унду электен өткөрүп, катуу болгонго чейин акырын бүктөйбүз.көбүк белокторунун кыймылы ылдыйдан өйдө. Мындай кекстерге камыр калыптарга 190° температурада 20-25 мүнөт бышырылат.

Жумурткасыз камыр

Кекс камырынын бул рецепти эң бюджеттик деп айтууга болот. Ал эми андан жасалган токочтор оозуңузда эрип кетет. Товарларды даярдайлы:

• Чейрек литр кефир.
• 180г шекер.
• 320 г ун.
• 80-85 мл солк. майлар.
• 7г сода.

Кефирди бир аз жылытып, ага сода эритүү керек. Бул учурда, масса көбүкчөлөрүн бериши керек. Канттын көрсөтүлгөн бөлүгүн куюп, майды куюп, унду майда электен өткөрөт. Натыйжада консистенциясы суюк каймактай боло турган камыр болушу керек. Бышыруудан мурун, масса туура келгидей кылып бир аз демдеп коюуга уруксат берилет.

Шоколад менен кызыл шарап камыры

Бул таттуу десерт. Ингредиенттердин бул аралашмасы даяр бышырылган азыктарда бир аз нымдуу, бирок өтө назик текстурага алып келет.

Натыйжасынын сүрөтү менен кекстерге камыр даярдоо үчүн төмөнкү вариантты карап чыгууну сунуштайбыз. Рецепт үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• Бир таңгак сары май.
• Бир стакан (слайд менен) кант.
• Бир аз ваниль (даам үчүн).
• 4 жумуртка.
• 8г жер корица.
• Шоколаддын төрттөн бири.
• Толук эмес стакан ун.
• 1г туз.
• 12г разрыхлитель.
• Жарым стакан кызыл шарап.
• 30 г какао.

Майды бөлмө температурасында ысытыңызтемпературада, шекерди кошуп, жеңил көлөкө алынганга чейин азыктарды майдалаңыз. Биз жумурткаларды бирден айдап киргизебиз. Идишке унду электен өткөрүп, ага какао порошок, бир чымчым туз жана разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Кургак ингредиенттерди кант-май аралашмасы менен бириктириңиз. Шарап менен эриген шоколадды куябыз. Баарын аралаштырабыз. Бул камыр чоң формада 175°та бир саат бышырылган.

Кем менен кефирде

Бул торттун камыры калыпка жабышпагандыктан абдан ыңгайлуу, ошондуктан май менен майлоонун кереги жок. Бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• Бир эки жумуртка.
• Бир стакан йогурт.
• Жарым пачка сары май.
• Жарым стакан шекер.
• 25г кант упасы.
• 5г разрыхлитель.
• 320 г ун.
• 1г туз.
• 120 г кыям.

Унду электен өткөрүп, пайда болгон слайддын ортосуна оюк жасайбыз. Разрыхлитель, шекер жана сода кошуу. Кефирди кошуп баарын акырын аралаштырабыз. Бөлмө температурасындагы майды майда бөлүктөргө кесип, жалпы массага кошуп, андан кийин бардыгын миксер менен орто ылдамдыкта 4 мүнөткө чабабыз. Сарысын актарынан ажыратыңыз. Биринчисин камырга дароо аралаштырабыз, экинчисин бир чымчым туз менен туруктуу көбүк пайда болгуча чабабыз. Улантуу менен сабап, майда бөлүктөргө порошок кошуу. Этияттык менен (бирден бир аш кашык) камырга алынган белок массасын киргизебиз. Көлөмүн бузбоого аракет кылып, бардыгын ылдыйдан өйдө кылдат кыймылдар менен аралаштырыңыз. Даяр камырды калыптарга салабыз, ар биринин ортосуна бир чай кашык кыям кошобуз. Cupcakes кичинекей калыптарга 175 ° болжол менен 20 бышырылганмүнөт.

Быштак менен

Кекстерге абдан даамдуу быштак камыры. Сүрөт акыркы натыйжаны көрсөтөт. Андан мындай камырды абдан оор деп айтууга болбойт, ошондуктан кондитерлердин ичи жыш. Ал үчүн:

• 0, 2 кг быштак.
• 0, 2 кг шекер.
• 3 жумуртка.
• 125г май.
• 240 г ун.
• 5г разрыхлитель.

Сары майды жумшартуу үчүн бөлмө температурасында бир нече саатка калтырыңыз. Идишке жумуртканы кумшекер менен чалып, андан соң быштак, разрыхлитель жана жумшартылган майды кошобуз. Унду киргизиңиз, аны жакшы электен өткөрүңүз. Алынган камыр кашыктан агып кетпеши керек. Ал өтө суюк болсо, дагы бир аз ун кошуу керек. Калыптарды пайда болгон масса менен болжол менен үчтөн бирине толтуруу керек, антпесе бышыруу учурунда четтеринен агып кетет. Бышыруу температурасы - 180 °. Жалпы бышыруу убактысы - 20 мүнөт.

Цитрус

Негизинен торттун камыры бардык мөмө-жемиштердин даамын татышы мүмкүн. Андыктан андагы лимонду апельсин же лайм менен алмаштыруу толук мүмкүн. Рецепт үчүн төмөнкү азыктарды даярдашыңыз керек:

• Бир эки стакан ун.
• 1г туз.
• 10г разрыхлитель.
• 4 бөлмө температурасындагы жумуртка.
• Слайд шекер салынган стакан.
• Бир эки лимон.
• Бир таңгак сары май.
• 2, 5 аш кашык. кашык каймак.
• 1 г ванилин.

Идишке жумуртканы жарып, 6 аш кашык ширени куюп,цитрус кабыгын, кумшекерди кошуп, камчы менен чабабыз. Үзгүлтүксүз аралаштыруу менен, бөлүкчөлөргө сметана кошуп. Андан кийин туз, разрыхлитель, ванилин жана жумшартылган сары майды кошобуз. Камырды өтө кылдаттык менен аралаштырыңыз. Масса бир тектүү болуп калганда, аны калыптарга салабыз. Мындай кекстерди 180°та 20 мүнөт бышырышат, андан кийин температураны 165° чейин түшүрүп, кекстерди дагы 15-20 мүнөт бышырыш керек. Бул рецепт боюнча даярдалган бышыруу бир кыйла бай лимон даамы бар. Аны дагы да түстүү кылуу үчүн, даяр кекстерди цитрус ширеси менен шекерден жасалган сиропко чылап койсо болот.

Бадам камыры

Сизге керек болгон ингредиенттер:

• 6 жумуртка.
• 55г шекер.
• 1, 5 таңгак май.
• Бир стакан майдаланган бадам.
• 10 г апельсин кабыгы.
• 320 г ун.

Мындай сыноо үчүн жумурткалар, албетте, муздак болушу керек, андыктан бышыруу алдында дароо муздаткычтан алып чыгышыңыз керек. Жумуртканы кумшекердин көрсөтүлгөн үлүшү менен бирге миксердин жардамы менен чалыңыз. Аралашма эки эсе чоңойгондон кийин ага жумшартылган сары майды жана электен өткөн унду кошобуз. Майдаланган кабыкты камырга салып, баарын кайра аралаштырабыз. Даяр камырды калыптарга бөлүштүрсө болот. Бадам булочкаларын 180°та 20-25 мүнөт бышырыңыз.

Алма жана жаңгак менен

Бул абдан оңой печенье камырынын рецепти, аны жасоо бир нече мүнөттү талап кылат. Ал үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• Бир жарым чыны ун.
• 40г какао.
• 6г сода.
• 12г разрыхлитель.
• Жумуртка.
• Жарым стакандан бир аз ашык кант.
• ¾ пачка май.
• Бир стакан сүт.
• Чейрек бар кара шоколад.
• Чоң алма.
• 1, 5 чыны жаңгак.

Алмаларды кабыгынан тазалап, бардык уруктарды жана урук кабыктарын алып салыңыз, целлюлозаны майда туурайбыз. Ага лимон ширесин чачыңыз. Жаңгактар менен шоколадды майдалап майдалаңыз. Какаону унду бир идиштин ичине электен өткөрүп, сода, разрыхлитель, шекер жана бир чымчым тузду кошобуз. Майды суу мончосуна жылытып, сүттү, жумуртканы куюп, аралаштырабыз. Эки аралашманы бир идишке бириктирип, жакшылап аралаштырабыз. Камырды мешке жөнөтөрдөн мурун, майдаланган алма жана жаңгакты шоколад менен аралаштырыңыз. Алма булочкаларын 180°та 20 мүнөт бышырыңыз.

Какао менен

Какао кошулган кекстерге камыр төмөнкү азыктардан даярдалат:

• ¾ пачка май.
• 3 жумуртка.
• 190г шекер.
• 2/3 чыны ун.
• 6г разрыхлитель.

Бир идиштин ичинде шекер менен жумуртканы жеңил масса пайда болгуча чалабыз. Майды микротолкундуу меште эритип, кант-жумуртка аралашмасы менен идишке куюп, кайра аралаштырабыз. Ун жана разрыхлительди майда электен өткөрүп, калган ингредиенттерге кошобуз. Мындай камырдын даамын жогорулатуу үчүн, шоколад чипсы (болжол менен 100 г) коюуга болот. Кекстер 180° температурада 20 мүнөт бышырылышы керек.

Capital Cupcake

Бул токоч үчүн камыр көбүнчө чоң формада жайылып салынат. Ал үчүн:

• 88г май.
• 88г шекер.
• 2 кичинекей жумуртка.
• 115г ун.
• 4г разрыхлитель.
• 120г мейиз.
• Бир чымчым туз.

Сары майды жумшартуу үчүн бөлмө температурасында бир нече саатка калтырыңыз. Сиз пушистый жеңил масса алганга чейин, аны шекер менен бирге сабап. Туз кошуп аралаштырыңыз. Камыр мүмкүн болушунча абадай болушу үчүн, кургак ингредиенттерди электен өткөрүп, аларды жумуртка-май аралашмасы менен бириктириңиз. Мейизди жакшылап жууп, чейрек саат жылуу сууга салып коёбуз, андан соң дуршлагга таштайбыз, ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн сүлгүгө салабыз да, ундун аз бөлүгүн ороп алабыз. Камырга мейизди кошуп баарын аралаштырып пергамент менен жабылган ысыкка чыдамдуу формага салабыз. Бышырылган "Капитал торт" жарым саат 180 °. 15 мүнөттөн кийин узунунан кесилгенди унутпаңыз.

Жөнөкөй йогурт камыры

Ал үчүн:

• Үйүлгөн ун менен стакан.
• Сканер кант.
• ¾ чыны йогурт (каалаганын мөмө же мөмө кошулмалары менен ичсеңиз болот).
• Жумуртка.
• 65г май.
• 5г разрыхлитель.
• 2г туз.
• Жарым стакан мөмө.

Унду разрыхлитель менен аралаштырып, электен өткөрөбүз. бир чымчым туз кошуңуз. Өзүнчө идишке йогурт куюп. жумшартылган жанаМайды майда бөлүктөргө кесип, аралаштыргычтын орточо ылдамдыгы менен ак пушистикалык массага чейин чайкаңыз. Урууну улантып, биз кичинекей бөлүктөргө кантты киргизебиз. Натыйжада, аралашма көлөмү болжол менен эки эсеге көбөйүшү керек. Биз жумуртканы айдап, кубаттуулукту азайтып, уруп кете беребиз. Ун жана разрыхлитель аралашмасынын жарымын кошуп, жарым порция йогуртту куюп, бир мүнөттөй аралаштырыңыз. кургак ингредиенттердин калган бөлүгүн куюп, бардык йогурт куюп. Масса бир тектүү болгондон кийин, мөмөлөрдү кошобуз. Аларды камырга кылдат аралаштырыңыз.

Эгерде сизде назик мөмө, мисалы, малина болсо, анда аны ортосуна акырын басып калыптарга кошуп койгон оң. Мындай камыр болжол менен 200 ° температурада 30-40 мүнөт бышырышат. Кекстердин үстүнө күйүп кетпеши үчүн калыптарды пергамент менен жаап койгон жакшы.

Көрүп тургандай, кекстерге фото камыр менен жарыяланган рецепттер ар түрдүү, бирок кандай болгон күндө да, мындай базаны даярдоо кыйын эмес. Ашканада эксперимент жасоодон жана сунушталган варианттарды өзгөртүүдөн коркпоңуз. Рецепттерге шоколад чиптерин, каалаган кургатылган жемиштерди жана табигый боёкторду кошо аласыз.