Тоок төшүнөн жасалган макарон: кээ бир жөнөкөй рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Аткаруу жагынан жөнөкөй, бирок ошол эле учурда өтө даамдуу тамактар бар. Ошентип, тоок төшү кошулган макарон күнүмдүк, күнүмдүк тамак катары иштеши мүмкүн. Же бул дасторкондун башында негизги орунду ээлеген майрамдык тамак болушу мүмкүн.

Даамдуу жана аш болумдуу

Ар түрдүү ингредиенттери бар тоок төш макарон (төмөндөгү рецепттерди караңыз) даамдуу гана эмес, пайдалуу тамак да. Макарон (макарон, спагетти, мүйүз, спираль) көптөгөн адамдардын түшүнүгүндө Италия өлкөсү менен, акырында италиялык ашканасы менен байланышкан. Бирок ошол эле учурда белгилүү саякатчы жана ачуучу Марко Поло бул продуктунун рецептин Кытайдан алып келген. Ал эми макарон дагы эле ундан жасалганы талашсыз чындыкка карабастан, аны үзгүлтүксүз керектөөдөн жакшыраак адамдар аз. Албетте, макарон азыктарынын бардык түрлөрү пайда алып келбейт, бирок курамында катуу буудай бар жана адам организмине пайдалуу көптөгөн заттар, клетчатка жанаанын ичинде татаал углеводдор. Бирок биздин тамакка кайра. Бул, буга чейин айтылгандай, тоок төш менен макарон. Ал эми бул жерде эң маанилүү ингредиент - макарон. Биз алардан баштайбыз.

Кол менен жасалган паста

Үй шартында макаронду кантип бышыруу керек? Салттуу түрдө "паста" деген сөз буудай унун, суу, жумуртка (кээде акыркысы ингредиенттерден тышкары) аралашмаларынан даярдалган ар кандай макарон азыктарын, ошондой эле бул азыктардан жасалган тамактарды түшүндүрөрүн буга чейин байкадык. Айтмакчы, макарон жаңы жана кургак, ошондой эле жумуртка жана сууга бышырылган, чоң жана кичинекей, ал тургай түстүү болуп да айырмаланат. Бирок биз эң жөнөкөй, эң негизги рецептти колдонобуз.

Үй шартында макарон кантип бышырса болот

Бизге керек болот: бир фунт ун, үч чийки жумуртка, жарым стакан суу, бычактын учуна туз. Бул макарон үчүн бардык ингредиенттер: баары абдан жөнөкөй көрүнөт, анткени бул тамак абдан демократиялуу жана чоң инвестицияны жана эң сонун ингредиенттерди талап кылбайт.

1. Жумуртканы вилка менен чалып алыңыз. Бир аз - бир аз көбүккө чейин.
2. Унду электен өткөрүп, идишке куюп, ортосуна чуңкурча жасайбыз. Ага чабылган жумуртканы куябыз. Суу, туз кошуңуз.
3. Эластикалык жана жылмакай камыр жууруйбуз. Тамак пленка менен жаап, жарым саат тыныктырып коюңуз.
4. Андан кийин камырды үч бирдей бөлүккө бөлүңүз.
5. Ун себилген бетке камырдын биринчи бөлүгүн жука, алдын ала жука кылып жайып, үстүнө бир аз ун себебиз.
6. Андан кийин рулетти бүктөйбүзбир нече жолу. Ал эми алынган камырды туурасы 0,5-0,7 сантиметр тилке кылып кесип. Биз тилкелерди толук узундугуна чейин ачып, бир аз кургатып коёбуз. Ушундай эле жол менен камырдын башка бөлүктөрүнөн тилкелерди даярдайбыз.
7. Эгер дароо тамак жасабай турган болсоңуз, анда колго жасалган макаронду пленка менен ороп, муздаткычта бир жумага сактаса болот, бирок андан ашык эмес. Эгер аны тоңдургучка салсаңыз, анда ай эч кандай зыяны жок болот.

Тоок төш макарон: Негизги рецепт

Бул жерде үйрөнчүктөр үчүн оңой жана абдан жакшы рецепт. тоок төш жана помидор менен макарон күнүмдүк үй тамак үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат. Бирок, эгер кааласаңыз, бул жөнөкөй, бирок аш болумдуу жана канааттандырарлык, абдан кооз жана даамдуу тамак менен кымбаттуу конокторду тамактандырсаңыз болот. Бизге керек болот: бир фунт тоок эти, бир-эки чоң помидор, бир нече таттуу болгар калемпири, өсүмдүк майы, кургак чөптөр, туз жана татымына жараша жыпар жыттуу заттар. Албетте, макарон, албетте (спагетти, макарон, спираль, кесме, варианттар) - үйдө жасалган же дүкөндөн сатылып алынган.

Тамак жасоо оңой

1. Тоок этин кичинекей кубиктерге туурайбыз. Өсүмдүк майына чоң көмөч казанга кууруп (вок ала аласыз) көпкө эмес, 10 мүнөттөн кем эмес, көкүрөк бети кызарып калат.
2. Андан кийин болгар калемпирин (тазаланган) чейрек шакекчелерге туурайбыз. Эмчек менен аралаштырып, ошол эле жерде беш мүнөттөй кууруу керек.
3. Андан кийин помидордун кабыгын кетирүү үчүн ысык сууга жакшылап куябыз (бирок булпроцедураны өткөрүп жиберүүгө болот). Помидорлорду кичинекей кубиктерге туурап, көмөч казанга салып, жакшылап аралаштырыңыз.
4. Капкагын жаап, дагы он мүнөт кайнатабыз. Анан татымына жараша туз, жыпар жыттуу заттарды жана кургак чөптөрдү кошуңуз.
5. Эми май куюучу станцияны дагы беш мүнөткө жайып турсун. Ал ортодо макаронду кайнатып алыңыз.
6. Апетиттүү тамак даяр: ал паста менен макаронду аралаштыруу үчүн калды. Айтмакчы, кээ бирөөлөр муну кылбай, өзүнчө идишке салып, спагеттиди аны менен тарелкага түз куюп беришет.

Каймак соусунда

Тооктун төш эти жана каймактуу соустагы козу карын кошулган макарон да абдан оңой даярдалат. сыры соус болуп саналат. Жана, албетте, козу карындар негизги ингредиенттерди кошуу керек. Кремдүү соус көптөгөн тамактар үчүн жарактуу салттуу жана ар тараптуу татымал болуп саналат. Алар аны даамдуулугу жана жөнөкөйлүгү үчүн жакшы көрүшөт.

Биз козу карындарды 300 грамм, каймак - стакан, табигый иштетилген сыр - 150 граммдан алабыз. Калган ингредиенттердин баары базадагыдай.

Тооктун төшү жана каймак кошулган макарон рецепти бардык үй кожойкеси үчүн жеткиликтүү. Тооктун төшүн кууруп бүткөндөн кийин, ага козу карындарды (мисалы, шампиньондорду, бирок токойду да ала аласыз), майда тууралган кошуңуз. Алар сөзсүз түрдө ширени бошотот, аны кууруп, буулантуу керек. Бул болоору менен (10 мүнөт) каймакты кошуп, аралаштырып, беш мүнөт кайнатыңыз. Аягында биз эриген сырды киргизебиз, ал жакшы жана тез эрип, дагы 3-4 мүнөт кайнатабыз. Бардык башка кадамдар негизги сыяктуу эле жүзөгө ашырылатрецепт.

Спагетти менен аралаштырып бериңиз, бирок табакка макарондун бир бөлүгүн салып, үстүнө бир нече чоң кашык даамдуу соустун төш жана козу карын кесимдерин куюп койсоңуз болот. Даамдуу болдубу?