2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Назик фаршты өз алдынча бышыруу абдан оңой окшойт. Эт туурагычты колдонуу жетиштүү. Бирок, көбүнчө эттин кичинекей кесиминен улам, электр эт туурагычты алгыңыз келбейт, анан аны жууп салгыңыз келбейт. Андан кийин жардамга жардамга фаршты эт туурагычсыз кантип жасоо керектигин айтып берет. Аларга бычак, эт балка, сүргүч керек болушу мүмкүн. Кээде блендер жардамга келиши мүмкүн.
Фаршты блендер менен бышыруу ыкмасы
Эт туурагычты эң оңой алмаштыруучу каражаттардын бири – бул блендер. Бул толук кандуу болушу мүмкүн, атайын идиш менен, же суу астындагы. Бул үчүн эт кайра иштетилет, жуулат, андан кийин кургатылат. Эт туурагычсыз фаршты кантип жасоо керек? Даяр эт бөлүктөргө бөлүнөт. Бардык сөөктөрдү, терини жана ашыкча майларды алып салууну унутпаңыз. Көбүрөөк диеталык рецепт үчүн тооктун төшүн колдонсоңуз болот, бирок тооктун каалаган жеринен алынган фарш ушундай жол менен эң сонун даярдалат.
Андан кийин бөлүктөр блендер идишине салынат. Эгерде сизде жок болсо, анда бир топ терең идиш жарайт. Эт бир аз майдаланганкаалаган консистенцияга жеткенге чейин. Керек болсо, бир-эки чай кашык суу кошсоңуз болот, анда фарш ширелүү болот.
Дайыма эле блендер менен аралашкыңыз келбейт, андыктан бул жерде фаршты эт туурагычсыз жана блендерсиз кантип жасоо боюнча бир нече кеңештер бар.
Балдар котлеттери: фарш даярдоо
Көп учурда балдар үчүн котлеттерди даярдоодо башка рецепттер колдонулат. Мындай тамак үчүн төш көп алынат, анткени тооктун бул бөлүгү эң аз майлуу. Бирок, жамбаштар да эң назик катары колдонулат.
Фаршты эт туурагычсыз кантип жасоо керек? Бул үчүн жакшы бычак, этти согуу үчүн балка керек. Бул мисалда жамбаштар алынат, бирок тооктун каалаган бөлүгүн ушундай жол менен бышырууга болот.
Сөөктөр сандан алынат, тери бөлүнөт. Ашыкча майды кесип салыңыз. Сандарды майда бөлүктөргө кесип. Этти согуу үчүн балканын жардамы менен алар бардык бөлүктөрдөн өтүшөт. Адегенде чоң томпоктору бар каптал менен, андан кийин кичинекейлери менен жасаңыз.
Баардыгы чабылганда, тооктун фаршын эт туурагычсыз кантип жасаса болот? Курч бычак менен алар бүт массаны талкалап, аны бир нече жолу аралап өтүшөт.
Фарш бир нече жолу аралашкандан кийин, майдаланган, кайра аралаштырылат. Эгер жетиштүү чоң бөлүктөр көрүнсө, балканы кайра колдонуңуз. Натыйжада, мындай фарш балдардын котлеттери үчүн идеалдуу болуп чыгат. Бул назик жана ширелүү болот. Ошондой эле, анын негизинде, сиз майдаланган тоок менен, мисалы, гречка, даамдуу дан тамак болот. Же арпа.
Фаршты эт туурагычсыз кантип жасоо керек?Теркичти колдонуу
Фаршты даярдоонун эң оңой жолдорунун бири – сүргүчтү колдонуу. Бул ыкма үчүн тоңдурулган эттин бардык түрү ылайыктуу. Башкача айтканда, жаңы этти минтип иштетпегениңиз оң, антпесе бир катар даамдык сапаттарын жоготот.
Баштоо үчүн эт тоңдурулган. Алар катуу бөлүгүн алып чыккандан кийин, аны беш-он мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин ал бир аз эрийт, бирок бекем болот.
Бир кесим бир нече чоң бөлүктөргө кесилет. Ар бир майдалагыч теркага. Орто тешиктери бар тарапты тандаган жакшы. Бирок өтө назик фарш кааласаңыз, кичинесин алсаңыз болот.
Бул бланкты тефтели, деңиз макарондору жана башкалар үчүн негиз катары колдонсо болот.
Фаршты бышыруу
Товарды тоңдургуңуз келбесе, фаршты эт туурагычсыз кантип жасоо керек? Бул жерде сизге бир жуп курч бычак керек болот. Биринчиден, эт жууп, кургатылат. Булаларды туурасынан бир сантиметрге жакын тилкелерге кесип. Бул үчүн, абдан курч, чоң бычак керек. Тилимдер бири-биринин үстүнө тизилгенден кийин, аларды тилкелерге, анан туурасынан кесип башташат. Жыйынтыгында ар бир тарапта болжол менен бир сантиметр өлчөмүндөгү кубтар болушу керек.
Алар дагы бир бычакты, жукаргычты алгандан кийин, этти майда туурап, мезгил-мезгили менен аралаштырып башташат. Бул жогорку сапаттагы майдалоо үчүн, дайыма эт бөлүктөрүн аралаштырып, жок эле дегенде, он беш мүнөт кесип керек экенин эстен чыгарбоо керек. Керектүү консистенцияга жетүү үчүн фарш көзөмөлдөнөт.
Даамдуу фарш көптөгөн таттуу жана сүйүктүү тамактардын негизи болуп саналат. Жана бул жөн эле тефтели эмес. Бирок, кандайдыр бир себептерден улам эт туурагычты колдонууга мүмкүн болбой калган жагдайлар бар. Андан кийин жардам берүүнүн башка жолдору бар. Албетте, фаршты дүкөндөн сатып алса болот, бирок ал дайыма эле даамдуу боло бербейт. Ал эми балдар үчүн даяр продуктуну колдонуу таптакыр сунушталбайт. Мыкты жолу - блендерди колдонуу. Анда эт эң сонун тууралган, бирок эт туурагычка караганда узунураак. Бул ашкана жардамчысы жок болсо, майдаланган фарш алуу үчүн бычактарды, же ашкана балкасын колдоно аласыз. Жөнөкөй сүргүч да эт туурагычтын ролун жакшы аткарат. Бирок этти тоңдуруу керек.
Сунушталууда:
Бөтөлкөдөн тыгынды кантип алуу керек: кээ бир жеңил жана жөнөкөй жолдор, импровизацияланган каражаттар жана далилденген ыкмалар
Балким, ар бир адам бир бөтөлкө шарап ачуу керек болгон жагдайга туш болгондур, бирок колунда штопор жок. Маселени чечүүнүн бир нече жолу бар. Бул үчүн, колдо болгон нерселердин бардыгын колдонуңуз. Ошентип, бөтөлкөдөн тыгынды кантип чыгарса болот?
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Фаршты жана күрүч пирогун кантип жасоо керек: мыкты рецепттер
Үйдө жасалган торт сөзсүз түрдө таттуу болбошу керек. Варенье, мөмө-жемиш, коюлтулган сүт жана каймакты толтуруудан тышкары, аны көбүрөөк канааттандырарлык азыктар менен толтурсаңыз болот. Мисалы, пирог жашылча, картөшкө, цуккини, баклажан, калемпир ж.б. Анын түрлөрүнүн бирине күрүч жана фарш кирет. Мындай рецепттер даамдуу гана эмес, ошондой эле канааттандырарлык тамак даярдоого мүмкүндүк берет
Кантип камырга колбасаны кооз ороп салуу керек: оңой жана жөнөкөй жолдор, сүрөт менен кадам-кадам көрсөтмөлөрү
Эгерде аракет кылсаңыз, колбаса сыяктуу баналдык тамакты да абдан кооз, мисалы, камырга салып берсе болот. Колбасаны камырга кооз ороп коюунун көптөгөн жолдору мурунтан эле ойлоп табылган. Андыктан фантазияңыз жетишсиз болсо, башкалардын идеяларын колдонсоңуз болот. Макалада биз камырга колбасаны кантип кооз ороп алуунун бир нече варианттарын карап чыгабыз
Фаршты кантип жасоо керек: кадам-кадам рецепт, өзгөчөлүктөр жана сунуштар
Балык торттору дүйнөдөгү эң пайдалуу жана эң даамдуу тамактардын бири. Бүгүн биз сиздерге шортан котлеттерин жасоону сунуштайбыз