Жашыл буурчакты кантип кууруу керек: кеңештер жана мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төө буурчак экологиялык жактан таза буурчак өсүмдүктөрүнүн бири болуп саналат, анткени алар өнүү жана бышкан мезгилде айлана-чөйрөдөгү бардык зыяндуу компоненттерди өзүнө сиңире албайт. Мындан тышкары, өсүмдүк витаминдерге, минералдарга жана башка пайдалуу заттарга бай. Андан тамактарды диетага көбүрөөк киргизүү сунушталат. Бул адамдын организмине пайдалуу таасир этет. Төө буурчактан даамдуу жана абдан пайдалуу тамактарды жасоону сунуштайбыз.

Татымалдар менен куурулган жашыл буурчак

Товардын тизмеси:

• Чили калемпири - 1/2 бөлүк.
• Төө буурчак - 1 килограмм.
• Соя соусу - 2 аш кашык.
• Сарымсак - 3 тиш.
• Лимон ширеси - 2 аш кашык.
• Зайтун майы - 4 аш кашык.
• Таркадан өткөрүлгөн имбирь - 1 десерт кашык.
• Кинза - жарым тутам.

Буурчак бышыруу

Эгер сизге даамдуу, бир аз ачуу жана жөнөкөй гарнир керек болсо, анда сизге татымал куурулган жашыл буурчак керек. Жашыл буурчакты татымалдар менен кантип кууруу көптөгөн кожойкелерди кызыктырат. Бул рецепт боюнча буурчак даярдаңыз, ал сизди сөзсүз баалайт. Ингредиенттердин минималдуу санына карабастан, алар дагы эле башында даярдалышы керек.

Төө буурчакты жакшылап жууп, учунан кесип алуу керек. Бакчаларды бөлүү же кеспөө сиздин каалооңуздан гана көз каранды. Даяр болгон буурчак кайнак жана бир аз туздалган суу менен идишке түшүрүлүшү керек. Беш-жети мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, ал бир дуршлаг салып бүктөлгөн жана суюктукту агызып таштап керек. Андан кийин, татымалдардын ысык соусун даярдоо керек. Идишке соя соусун, зайтун майын, лимон ширесин жана майдаланган чили, сарымсак жана майдаланган имбирди куюңуз. Аралаштырыңыз жана туруңуз.

Реццепт жашыл буурчакты кантип туура кууруу керектигин көрсөтөт. Аны мешке ысытылган көмөч казанга салып, майга алты-жети мүнөт кууруу керек. Даяр болгон төө буурчактын үстүнө бышкан ысык соусту куюп, аралаштырып, кастрюльди капкак менен бекем жаап коёбуз. Жашыл буурчак он мүнөт соуска чылап коёлу. Андан кийин дасторконго гарнир катары жыпар жыттуу жана бир аз ачуу буурчак бериңиз. Бул рецепт сизге жашыл төө буурчакты түрдүү ингредиенттер менен кантип туура эмес, ошондой эле даамдуу куурууну айтып берет.

Жумуртка менен куурулган жашыл буурчактан жасалган пайдалуу эртең мененки тамак

Сизге эмне керек:

• Туурчак буурчак - 800 грамм.
• Зайтун майы - 4 аш кашык.
• Тоок жумурткасы - 4 даана.
• Уксус - 1 аш кашык.
• Туз - 1 аш кашык.

Бышыруу ыкмасы

Келгиле, жумуртка менен көмөч казанга жашыл төө буурчакты кантип куурууну карап көрөлү. Ал үчүн төө буурчакты адегенде жакшылап жууп, андан кийин ар бир кабыктын учтарын кесип салуу керек. Андан кийин буурчак кайнак суу менен казанга түшүрүп, беш мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин кылдаттык менен кайнатылган буурчакты дуршлагга өткөрүңүз. Ошол замат бир кашык уксусту бир литр кайнак сууга эритиңиз жана алынган эритме менен кабыктарды чайкаңыз. Бул келечекте тамак бышыруу учурунда төө буурчак түсүн жоготуп албаш үчүн жасалышы керек.

Эми рецептти колдонуп, жашыл төө буурчакты жумуртка менен кууруп, ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу болушу үчүн үйрөнөбүз. Зайтун майы куюлган табаны орточо отко коюп, ысыганча күтүңүз. Андан соң дуршлагдагы төө буурчакты салып, төрт-беш мүнөт куурабыз.

Андан кийин кичине куурулган төө буурчакка тоок жумурткасын кошуп туз себелеп аралаштырабыз. Жумуртка толугу менен куурулганына ынангандан кийин көмөч казанды оттон алып, он мүнөткө капкак менен жаап коебуз. Бүт үй-бүлө үчүн толук, аш болумдуу жана пайдалуу эртең мененки тамак даяр. Эгер мурун жумуртка менен жашыл буурчак кууруунун кандай даамдуу экенин билбесеңиз, эми бул тапшырманы оңой эле жеңе аласыз.

Сыр менен куурулган буурчак: тоңдурулган бышыруу

Керектүү ингредиенттер:

• Тоңдурулган жашыл буурчак - 1,5 килограмм.
• Чеддар сыры - 100 грамм.
• Күн карама майы - 10 аш кашык.
• Пияз - 2 кичинекей баш.
• Туз - бир чай кашык.
• Нан күкүмдөрү - 3 аш кашык.
• Сабиз - 1 даана.
• Сметана - 3 аш кашык.

Тамак бышыруу процесси

Сиз күнүмдүк менюңузду жашыл буурчак сыяктуу пайдалуу продуктулар менен толуктай аласыз. Аны негизги тамакка гарнир катары же өзүнчө тамак катары берсе болот. Бышыруу процессинде төө буурчакка ар кандай ингредиенттерди кошо аласыз, бул анын даамын гана жакшыртат. Мындай кошумчалардын бири катуу Чеддар сыры болмок. Тоңдурулган жашыл буурчактарды сыр менен көмөч казанга кантип кууруу керектигин майда-чүйдөсүнө чейин карап көрөлү. Тоңдурулган өсүмдүк өзүнүн пайдалуу сапатын жоготпойт жана аны алдын ала эритүүнүн кереги жок.

Тоңдурулган жашыл буурчак бышыруу үчүн даяр болгондуктан, пияз, сабиз жана сырды даярдоо калды. Жашылчаларды тазалап, муздак суу менен чайкаңыз. Анан пияздын башын жарым шакекче кылып туурап, сабиз менен сырды өз-өзүнчө сүргүчтөн өткөрөбүз. Андан кийин табанын түбүнө май куюп, ысытып алабыз. Адегенде пиязды көмөч казанга салып, орто жылуулукта куурабыз. Андан кийин сабизди көмөч казанга он мүнөткө жөнөтүңүз.

Андан кийин баштыктагы тоңдурулган жашыл буурчакты ошол эле жерге куюп, үстүнө туз себесиз. Аралаштырыңыз жана куурууну улантыңыз. Биринчиден, буурчак эритип, сууну коё берет. Керексуюктук кайнаганча күтө туруңуз, анан төө буурчакты көмөч казанга бир аз кызартып коюңуз. Төө буурчакка кошула турган кийинки ингредиент - каймак. Көмөч казанга каймак куюлгандан кийин баарын аралаштырып, капкагын жаап коюу керек. Отту азайтып, сырды көмөч казанга сүртүп, бардык ингредиенттерди капкактын астына он беш мүнөт бышырыңыз.

Андан кийин нан күкүмдөрүн көмөч казанга куюп, кайра жакшылап аралаштырыңыз. Бул рецепт көптөгөн башталгыч ашпозчуларга сыр менен көмөч казанга тоңдурулган жашыл буурчактарды кантип кууруу керектигин үйрөнүүгө жардам берет. Ушундай жол менен даярдалган продуктуну даамдуу жана өтө пайдалуу гарнир катары да колдонсо болот, ал дээрлик бардык негизги тамакка жарайт.