2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Тары боткосу – балдарга да, чоңдорго да пайдалуу, өтө керектүү тамак. Ал ар кандай витаминдерге бай (айрыкча мээнин жана В тобундагы булчуңдардын нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон). Ошондой эле, ботко ар бир организмге керектүү көптөгөн макронутриенттерге каныккан. Бирок таасирдүү пайдасына карабастан, бул ботко заманбап адамдардын күнүмдүк (ал тургай ай сайын) рационунда жыл сайын азыраак пайда болот. Бул жагымсыз көрүнүштүн логикалык түшүндүрмөсү бар. Себеби, кээде даяр болгон таруу боткосу ачуу болот. Эмне үчүн анын даамын бузган мынчалык жагымсыз даам болушу мүмкүн? Келгиле, бул сырды ачып, ошол эле учурда ашыкча ачуудан арылуунун жолдору бар-жогун билүүгө аракет кылалы.
Таруу боткосу эмне үчүн ачуу?
Көптөгөн кожойкелерди түйшөлткөн бул маселени биз дан эгиндери эмне экенин эстеп, кененирээк чече алабыз,таруу боткосун жасоо үчүн колдонулат.
Таруу - таруу сыяктуу өсүмдүктүн уругу. Тары дандары биздин дасторконго даяр тамак түрүндө жетүү үчүн сырткы караңгы кабыктан тазалоо процедурасынан өтөт. Эгерде бул дандын ичегисинде 4%ке чейин өсүмдүк майы бар экенин эстесек, анда таруу боткосу эмне үчүн ачуу болот деп божомолдоого болот. Бул май абдан кислота болуп саналат. Ал абдан тез кычкылданууга жөндөмдүү (чындыгында, бул). Ошондуктан таруу боткосу ачуу болот.
Жакындарга кам көрүү
Камкор кожойкелер бир нече жөнөкөй ыкмаларды билишет, анын аркасында тамак сонун болуп чыгат. Сиздин үй-бүлөңүз таруу боткосун ырахаттанып жеп, кошумча порцияны каалашы үчүн жарманы кантип даярдоо керек? Макул, үй-бүлө кандай кубанарын күтүп, тамак даярдоого убакыт коротуп, ашпозчуну мактай баштасаңыз, бул анча деле жагымдуу эмес, тескерисинче: “Эмне үчүн таруу боткосу сүт менен ачуу болот?” деген суроо пайда болот.
Тарууларды даярдоо
Мындай кыйынчылыктарды болтурбоо үчүн дан эгиндерин алдын ала дарылоого бир аз убакыт бөлүү керек. Тары сорттолушу керек. Бул процедуранын жүрүшүндө биз ачык сары дан эгиндеринин жалпы массасынан бардык атиптик кошулмаларды алып салабыз. Караңгы кабыктагы дандар келечектеги боткого кирбеши керек.
Ал эми азыр таштандылар тазалангандан кийин, биз таруу жармаларын жууй баштайбыз. Биринчиден, биз муну бөлмө температурасындагы сууда жасайбыз. Үч жолу жетиштүү болот. Бирок, бул баары эмес. Кийинки үч жолу жуу.ысык сууга таруу. Ошол эле учурда дан эгиндерин колубуз менен майдалайбыз – алардын бетинен кычкылданган өсүмдүк майы ушундайча чыгат. Чынында, бул май бир аз жумшартылган болушу үчүн, ысык суу так керек. Албетте, бул процесстер көзгө көрүнбөйт. Бирок, ысык суу менен жуугандан кийин, көпчүлүк учурларда, жегичтер (кожоюн сыяктуу) "Эмне үчүн таруу боткосу сууга (же сүткө) ачуу болот?" деген суроону тынчсыздандырбайт. Жарма сүт жана суу менен бирдей жакшы иштейт.
Даяр ботко бир аз ачуу сезилсе, ванилин, жаңгак же мөмөлөрдү кошуп, абалды сактай аласыз.
Туура таруу жармасын тандоо
Жаңы жарма ачуусу менен өтө ачуу болушу мүмкүн эмес. Идиш эски таруудан же таңгактоочу цехке жеткенге чейин туура эмес сакталгандан бузулушу мүмкүн. Сиз буюмду сатып алуу баскычында да ачуудан арыла аласыз. Алгоритм жөнөкөй.
- Товардын таңгакталган күнүн текшерүү (анын так басылганы жана үстүнө башка баа белгиси менен мөөр басылбаганы маанилүү). Адистердин айтымында, дан эгиндери сакталгандын төртүнчү айында эле куурап калат.
- Тары дандарын майдалоого болбойт: бул жагдайды эске алуу керек. Жакшы жарма бирдей, жылмаланган жана электен өткөрүлөт.
- Пакеттин мазмунунун түсү ачык сары.
Эгер сиз жакшы продукт сатып алсаңыз, анда ачуу ботко боюнча эч кандай суроо болбойт.
Сунушталууда:
Зайтун майы ачуу. Эмне үчүн зайтун майы ачуу жана эмне кылуу керек?
Сизди Испаниядан, Грециядан же Италиядан зайтун майын алып келдиңиз деп элестетиңиз. Бул механикалык жол менен жасалган биринчи пресстин продуктусу экенин достор айтышты. Бөтөлкөнүн тыгынын ачканга чейин белекти бир нече ай бою ачпастан сактадыңыз. Ошондо сиз чоң көңүл калууга кабылдыңыз: зайтун майы ачуу! Эмне үчүн мындай болду жана бул тууралуу эмне кылуу керек - бул макаланы окуп чыгыңыз
Сарымсак эмне үчүн маринадда көк түскө айланат? Сарымсак көк болуп кетпеши үчүн эмне кылуу керек: кеңештер жана ыкмалар
Кышкыга тамак-аш даярдоодо көбүнчө үй кожойкелери көйгөйлөргө туш болушат, алардын эң кеңири таралганы – көк-жашыл уксус маринадында сарымсак сатып алуу. Бул кубулушту химиялык көз караштан кантип түшүндүрүүгө болот? Бул билимди кантип колдонсо болот, жашылчаны боёктун жагымсыз процессинин алдын алуу үчүн? Биздин макаладан билиңиз
Ачуу эмне жана эмне үчүн. Тамакты эмне ачуу кылат
Өттү эске салган нерселердин баарын четке кагып, "баланы суу менен ыргытабыз". Келгиле, адегенде эмне үчүн ачуу экенин түшүнүп алалы. Тилибиздин папилляры чынында эмнени угат? Ал эми жагымсыз даам дайыма бизге коркунучту билдиреби?
Черники эмне үчүн ачуу? Эмне кылуу керек?
Көк мөмө рак менен күрөшүүдө колдонулган мөмөлөрдүн бири болуп эсептелет. Сиз жөн гана аны туура тандоо керек. Ал ачуу болуп калат. Эмне үчүн? Анан эмне кылуу керек? Бул жөнүндө жана бул макалада талкууланат пайдалуу жана зыяндуу касиеттери жөнүндө
Боор эмне үчүн ачуу болот: себептери, ачууну кантип жок кылуу жана боорду даамдуу бышыруу
Боор - бул сейрек болсо да, диетаңызда болушу керек болгон укмуштуудай пайдалуу продукт. Бирок, боордун пайдасы жана калориясы аз болгонуна карабастан, бир кемчилиги бар - туура эмес бышырылган болсо, боор ачуу болуп калат. Эмне үчүн бул болуп жатат? аны менен эмне кылуу керек? Бул макалада уйдун, тооктун, чочконун жана тресканын боору эмне үчүн ачуу экенин билебиз. Биз ачуудан кантип арылуу боюнча кеңештер менен бөлүшөбүз жана бул продуктуну даярдоо боюнча практикалык сунуштарды беребиз