Спагетти үчүн сыр жана жумуртка кошулган рецепттер, макарон үчүн жөнөкөй соустардын варианттары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Спагетти сыр жана жумуртка менен - тез рецепт. Макарон бышыруу өтө аз убакытты талап кылат. Бирок, бир нече оригиналдуу рецепттерди билип, мындай тамак өзгөчө салтанаттуу учурларда берилиши мүмкүн. Анткени, макарон башка ингредиенттер менен айкалышып, ресторан деңгээлиндеги укмуштуудай даамдуу тамакка айланат.

Эт кошулган майрамдык тамак

Духовкада сыр, жумуртка кошулган спагетти - үй менюсун ар түрдүү кылган тамак. Тамак ресторандагыдан да жаман эмес. Анын үстүнө рецепт ушунчалык жөнөкөй, ал тургай мештин жанында туруп көрбөгөн адам да аны көтөрө алат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• спагетти же кесме - 500 грамм;
• сарымсак - 4 тиш;
• бир орто сабиз;
• бир чоң пияз;
• помидор - 3 даана;
• катуу сыр - 400 грамм;
• фарш - 500 грамм;
• каймак - 15% майлуу 0,5 литр;
• жумуртка - 6 даана;
• бир тутам жашылча;
• өсүмдүк майы.

Казанга муздак суу куюлат. Ыңгайлуулук үчүн спагетти бир нече бөлүккө бөлсө болот. Андан кийин суу куюлган идиш отко коюлуп, кайнатат. Кесме кайнак сууга жайылып салынат. Макаронду жети мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз. Бир аз катуу чыкса жакшы болмок. Кесме агын суу астында жууп, дуршлагда бир азга калтырылат. Ашыкча суюктук агып жатканда, жашылчаларга өтсөңүз болот.

Сабизди жууп, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Сарымсактын кабыгын тазалап, майда теркеге сүйкөйбүз. Пияз шакекчелерге кесилген. Сырды сүргүчкө сүртүшөт. Помидор кайнак сууга куюлат, андан кийин кабыгы кылдаттык менен алардан алынат.

Кийинки кадам - бул таңгычты даярдоо же башка жол менен толтуруу. Бул үчүн казанга өсүмдүк майы куюлат. Андан кийин майдаланган пиязды салып, кызарганча куурабыз. Пиязга сарымсак кошулат. Бардык ингредиенттер аралаштырылган, дагы бир нече мүнөт куурулган, андан кийин сабиз кошулат. Орто жылуулукта беш мүнөт жашылчаларды кууруу. Эми фаршты кошо аласыз. Көмөч казанга эт толук бышканга чейин куурулат.

Терең нан табак май менен майланган. Биринчи катмар спагетти бир аз бөлүгүн коюп жатат. толтуруу экинчи катмарында бөлүштүрүлөт. Үчүнчү катмар макарондун калган бөлүгүн төшөйт. Төртүнчү катмар - майдаланган помидор. Тоок жумурткалары өзүнчө чөйчөккө бөлүнөт. Андан кийин алар миксер же кадимки шыпыргы менен үлпүлдөш болгонго чейин жакшылап чалышат.көбүк. Жумуртканын массасына каймак кошулат. натыйжасында массалык макарон Casserole куюп жатат. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр жана ашкөктөрдү себелеп коёбуз. Татымына жараша туз жана татымал кошулат. Тамак мешке кетет.

Спагетти сыр жана жумуртка кошулган 160-180 градус температурада 50 мүнөт бышырышат. Бул убакыттан кийин, тамак бир аз муздап, бөлүктөргө кесилет.

Шашылыңыз рецепт

Кээде коноктор жолдо калып, кулинардык шедеврди даярдоого убакыт жок болуп калат. Көмөч казанга жумуртка жана сыр кошулган спагетти чыныгы куткаруучу болуп калат. Бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• спагетти - 500 грамм;
• кызыл же ак пияз - 150 грамм;
• сыр - 150 грамм;
• тоок жумурткасы - 3 даана;
• татымалдар жана туз.

Идишке муздак суу куюлуп отко коюлат. Паста кылдаттык менен кайнак сууга салынып, толук бышканга чейин 10 мүнөт бышырылды. Андан кийин спагетти кайнатылган суу менен жууп, электен өткөрүлөт. Жумуртканы идишке сындырып, шыпыргыч менен жылмакай болгонго чейин чалыңыз.

Кийинки кадамда сыр орто сүргүчтөн сүртүлүп, анан жумуртка массасына кошулат. Табаны май менен майлап, отко коёбуз.

Пияздын кабыгын тазалап, кубик кылып туурайбыз. Андан соң көмөч казанга салынып, кызарганча куурулат. Пиязга спагетти кошулат, ингредиенттер кылдат аралаштырылат. Бир нече мүнөттөн кийин тамак куюлатжумуртка жана сыр аралашмасы. Бардык ингредиенттер он мүнөт куурулган. Тамак даяр, сыр жана жумуртка кошулган спагетти майдаланган көк чөптөр менен кооздолгон.

Спагетти гравий

Кээде таза түрүндө спагетти же башка макарон таптакыр табитти жоктой сезилет. Бирок, аларга соус кошуп, анда тамак өзгөчө даамы жана жыты ээ болот. Төмөндө укмуштуудай даамдуу соустардын рецепттери бар.

Болонез соусу

Спагеттиге сыр жана жумуртка кошулган "Болоньез" деген соус туура келет. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 1 x Кызыл же Ак пияз
• Уй эти - 1 кг.
• Сабиз - 1 даана
• Помидор ширеси - 250 мл.
• Кургатылган орегано - 40г
• Базилик - 40 г.
• Сарымсак - бир нече тиштер.
• Кызыл шарап - 200 мл.
• Сүт - 200 мл.

Сабизди, пиязды, сарымсакты майда сүзгүчтөн сүйкөп, көмөч казанга ачык алтын түстөгү кабык пайда болгончо кууруп алабыз. Андан соң өсүмдүк аралашмасына шарап, фарш жана томат ширеси кошулат. Бардык мазмуну жарым саат бою бышырылган. Андан кийин, сүт жана жыпар жыттуу заттарды соус кошулат. Алынган соус ысык берилет.

Горчица пастасы

Быштак жана жумуртка кошулган спагетти горчица менен жакшы кетет. Бул рецепт үчүн тажрыйбалуу ашпозчулар горчица дандарын колдонууну сунушташат. Бирок, мындай ингредиент жок болгондуктан, аны кадимки ашкана менен алмаштырууга жол берилет. тамак даярдоо үчүнсизге керек болот:

• Горчица - 20 мл.
• Ун - 150 грамм.
• Сыр - 300 грамм.
• Сүт - 350 мл.
• Май - 40 грамм.

Биринчи кадам сырды майда сүзгүчтөн сүйкөйбүз. Ун жана горчица аралаштырылат, алынган массага майдаланган сыр кошулат. Ингредиенттер кылдат аралаштырылат. Кийинки кадам - бул таңгакка сары май жана сүт кошуу. Аралашма кайнаганга чейин жеткирилет. Столду муздак формада берүү сунушталат.

Козу карын соусу

Спагетти үчүн жумуртка жана сыр кошулган козу карын соусу назик жана жумшак даамы бар. Аны өндүрүү үчүн кургатылган chanterelles, козу карындар жана шампиньондор идеалдуу. Козу карындардын аркасында тамак дагы жыпар жыттуу жана канааттандырарлык. Соусту даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• Кургатылган шантерелл же башка козу карындар - 300 грамм.
• Кызыл пияз - 1 даана
• Май - 30 грамм.
• Аз майлуу каймак - 200 грамм.
• Ун - 50 грамм.
• Бульон - 0,5 литр.

Козу карындар орточо кубиктерге кесилип, жай отто он мүнөт куурулган. Пияз теркага тууралып, козу карындарга кошулат. Андан кийин козу карын аралашмасына каймак жана ун кошулат. Бардык ингредиенттер кылдат смешиваются чейин жылмакай жана заливают менен сорпосу. соус жай отто беш мүнөт бышырышат. Козу карындын таңгагы муздак берилет.

Ошентип, укмуштуудай даамдуу тамак даярдоо үчүн атайын кулинардык билимге жана экзотикалык ингредиенттерге ээ болуунун кереги жок. Жетишеткадимки спагетти же кесме бышырсаңыз, назик соус тамакка ачуу даам жана жыт берет.