Тоок, жумуртка жана сыр кошулган салат: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Биздин макалада тооктун жашылча-жемиш менен эң сонун айкалышы жөнүндө сөз кылабыз. Бул ар тараптуу продукт, анын аркасында сиз көп салаттарды жасап, аларды күн сайын ырахаттанып, конокторду сыйлай аласыз. Келгиле, рецепттерди карап баштайлы, пайдалуу кеңештерди берели.

Классикалык жупташтыруу кандай?

Кел, тоок, жумуртка жана сыр салат жасайлы. Сиз бул ингредиенттерди гана колдонуп закуска жасасаңыз болот, же, мисалы, картошка же консерваланган жүгөрү кошо аласыз. Келгиле, тамыр өсүмдүктөрүн тандоого токтололу. Ошентип, бизге керек болот:

• Тоок филеси - бир даана.
• Жүз грамм сыр.
• Төрт жумуртка.
• Эки картошка.
• Майонез же башка соус.

Чоң тарелкага тоок эти, сыр жана жумуртка кошулган салатты жакшылап тизип же конокторго идиштерге же тунук идишке салып берсеңиз болот. Бышыруу кадамдарын карап көрүңүз:

1. Этти, картошканы жана жумуртканы кайнатыңыз. Продукцияларды тазалап, майдалайбыз.
2. Оор сырды аарчып, кубик кылып алса болот.
3. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен татып, кошобузтатымына жараша туз.

Эгер салатты кабаттап жайсак, ар бирин соуска чылап, ингредиенттердин даамы кетпеши үчүн ичке тор менен гана чылап коюу керек. Эми тоок, жумуртка жана сырдан жасалган дагы бир салаттын рецептин карап көрүңүз.

Даамдуу

Бул чындыгында теңдешсиз салат, абдан жарашыктуу. Даамдуулугу үчүн кайнатылган этти ышталган менен алмаштырабыз. Алыңыз:

• Ышталган тоок эти - бир филе.
• Жүз грамм сыр.
• Төрт жумуртка.
• Эки картошка.
• Эки орто сабиз.
• Бадыраң.
• Жашылдар жана соус.

Тамак даярдоо процесси жөнөкөй. Бардык жашылчалар жакшылап жууп, кайнатуу керек. Кийинки:

1. Баарын кубиктерге же тилкелерге кесип.
2. Фильени колуңуз менен майда жүнү кылып үзүңүз.
3. Жана салатты ирети менен тизебиз: бадыраң, картошка, сабиз, жумуртка жана тооктун үстүнө. Майонезди унутпаңыз, андан кийин тамак бышырып турсун.

Көрүнүп тургандай, рецепт абдан жөнөкөй, кызмат кылуудан мурун сыр жана чөптөр менен кооздоп алабыз, демек, ичине салып койсо болот. Тоок эти, сыр жана жумуртка кошулган катмарлуу салатты даярдоо оңой жана закусканы салыштырууга болбойт.

Кээ бир кеңештер

Тоок салаттары пайдалуу жана ошол эле учурда аш болумдуу. Жашылчалар, мөмө-жемиштер, козу карындар, жаъгактар, кореялык сабиз жана ал тургай мөмөлөр негизги ингредиент менен айкалышат. Ананас менен "Цезарь", "Күн карама" сыяктуу тамактар абдан популярдуу жана белгилүү. Ошентип, тамак жасоодон мурун:

1. Рецептти кылдат тандап, муздак же жылуу болорун чечиңиз.
2. Кайсы тоокту колдонгуңуз келгенин ойлонуп көрүңүз: ышталган, кайнатылган же грильде бышырылган филе.
3. Катуу сырларды тандаңыз.

Сиз кайнатылган тоокту тандадыңыз дейли.

Аны кантип туура бышыруу керек?

Тамакты ширелүү жана даамдуу кылуу үчүн жаш куштун этин колдонуңуз, филе жасасаңыз болот, анда кесүү менен аралашпайсыз, бирок кимдир бирөө тооктун этин бүт бышырып берет. Ошентип, биздин аракеттерибиз:

1. Тоок этин жакшылап чайкаңыз. Терини алып, муздак суу куюлган казанга салып кайнатып коюңуз.
2. Эгер сорпону кийинчерээк шорпо үчүн колдонууну пландап жатсаңыз, терисин калтырып, тунуктук үчүн пиязды, лавр жалбырагын жана башка жыпар жыттуу заттарды, тузду кошуп койсоңуз болот.
3. Эгер салат даамдуу тамак менен кооздолгон болсо, сууга эч нерсе салбаңыз. Чоң отко коюп, кайнатып, отту азайтабыз. Убактысы элүү мүнөт.
4. Ак көбүктү сөзсүз алып салыңыз. Андан кийин капкак менен жаап. Эмчек жарым сааттай бышырылат.

Бышкандан кийин тооктун этин муздатып, керектүү формада туурап алабыз, жыпар жыттуу сорпону шорпо же борщ жасаса болот. Эми козу карын, тоок эти, жумуртка жана сыр кошулган салаттын рецептин берели.

Классикалык

Он порция үчүн катмарланган салат жасоо үчүн бизге керек:

• Тоок төшү - эки даана.
• Бир лампочка.
• Жүз грамм сыр.
• Эки тиш сарымсак.
• Беш жумуртка.
• Туз жана татымалдар.
• Күн карамажашылчаларды кууруу үчүн май.
• Бир нече алча помидор.
• Үч жүз грамм козу карындар (шампиньондор).
• Болгар калемпири же эки кичинекей ассорти түстүү.
• Жашылдар жана майонез.

Тамак-ашты даярдай башта. Алгач тоок этин жана жумуртканы кайнатабыз. Биз ингредиенттерди кубиктерге бөлөбүз, ал эми үч сырды одоно сүргүчтө, пиязды жука шакекчелерге бөлөбүз. Аны козу карын менен кууруу.

Козу карындарды кантип бышыруу боюнча кеңеш

Шампиньондорду кургак көмөч казанга салыңыз, суунун баары бууланганга чейин эч нерсе кылбаңыз. Кээде аралаштырып. Ошондо гана күн карама майын куюуга болот.

Кийинки:

1. Үч сарымсак жана майонезге кошобуз, аны менен катмарларды даамдатабыз.
2. Биринчи тооктун этин жайыңыз, анан пияз менен козу карындар кетет. Майонез менен сызыңыз. Үстүнө калемпирди, сырды, жумуртканы таратып, кайра соонун үстүнө куябыз. Акыркы этапта жашылча жана помидор менен кооздоңуз.

Козу карын, тоок эти, жумуртка жана сыр кошулган салат жыпар жыттуу жана майрамдык, аш болумдуу болуп чыгат. Жаңы козу карындардын ордуна туздалган шампиньондорду колдонсоңуз болот.

Оңой

Даярдоо оңой. Салат үчүн зарыл: тоок эти (100 грамм), жумуртка (эки даана), сыр (50 грамм). Жана ошондой эле помидор (бир даана, бир нече алча помидорду колдонсоңуз болот), майонез кошулган сарымсак жана жашылча (татымына жараша).

Бышыруу процесси элементардык, тоок этин кайнатып, анан баарын туурап, сарымсак менен сырды туурап, салат идишке салып, татымал. Кечки дасторкондо кызмат кылыңыз.

Дагы жеңил рецепт

Келиңиз, катмарланган салат жасайбызтоок, сыр жана жумуртка менен. Ошентип, бизге керек болот:

• Тоок филеси.
• Сыр - 50 грамм.
• Эки жумуртка.
• Эки картошка.
• Жарым банка зайтундун кабыгын кесип салуу керек.
• Татымалдар, чөптөр, таңгак.

Бышыргандан кийин бардык ингредиенттерди майдалап, тарелкага салабыз:

1. Картошка.
2. Тоок эти.
3. Үстүнө жумуртка жана сыр.

Ар бир катмарды, мисалы, майонез менен чылап, калпакты оливка менен кооздойбуз. Андан кийин кара өрүк кошулган салаттардын рецепттерин карап көрүңүз.

Бул укмуштуудай кургатылган жемиштин эмне кереги бар?

Анын курамында көптөгөн витаминдер, органикалык кислоталар, микроэлементтер, клетчатка бар. Анын пайдалуу касиеттерин карап көрөлү:

• Адамдын энергиясын толуктайт.
• Кош бойлуу аялдарда аз кандуулуктун жана авитаминоздун алдын алуу жана дарылоо катары колдонулат.
• Бактериялар менен күрөшөт, өзгөчө тиштин сезгенишине пайдалуу, кариести жок кылат.
• Көздүн көрүүсүн жакшыртат.
• Ашказан ичеги-карын ооруларын, мочеролит оорусун дарылоодо жардам берет.

Ошондой эле организмден токсиндерди чыгарууга жардам берет. Тоок эти, кара өрүк, жумуртка жана сыр салатынын рецептине кайтуу.

Назиктик

Адегенде таттуу эмес, кычкыл жана майдаланган кара өрүктү тандаңыз. Жумшак жемиштерди дароо кошууга болот, ал эми катуу жемиштерди алдын ала 20 мүнөт ысык сууга чылап коюу керек. Келгиле, назиктик салатын даярдайлы.

Өнүмдүн топтому:

• Эки тоок филеси.
• Жүз грамм сыр.
• Ошол элекара өрүк жана жаңгак.
• Үч жумуртка.
• Бир алма.
• Тазалоочу жана чөптөр үчүн соус.

Демек, биз азыктарды даярдап жатабыз. Эт менен жумуртканы кайнатыңыз. Өрүктү беш мүнөткө чылап коюңуз. Белокту сарысынан ажыратыңыз. Андан кийин ингредиенттерди кесип, одоно сүргүч жана алма боюнча үч сыр. Ал карарып кетпеши үчүн, биз аны алдын ала эмес, түздөн-түз идишке жасайбыз. Жаңгакты прокат менен майдалаңыз же бычак менен эзиңиз.

Андан кийин, бардык өнүмдөрдү катмар-катмар менен жайгаштырыңыз:

1. Бир кесим эт.
2. Сыр.
3. Тандалган соус (сметана же йогурт) менен даамдандырыңыз. Каалаган кийимиңизди жасасаңыз болот.
4. Үстүнө белок менен үч алманы кой.
5. Кара өрүк жана соус.
6. Жаңгак, тооктун экинчи жарымы жана майонез.

Салатты сарысы жана чөптөр менен кооздоп коюңуз. Жазга окшош жаңы, назик жана табиттуу болуп чыгат.

Кара өрүк жана бадыраңдын рецепти

Демек, келгиле, тоок эти, кара өрүк, жумуртка, сыр жана бадыраң менен салат даярдайлы.

Бизге керек:

• Бир тооктун төш эти же эки филе.
• Бир ууч кара өрүк.
• Жаңгак 50 грамм.
• Үч жумуртка.
• Эки жаңы бадыраң.
• Жана соус.

Продукцияларды даярдап, кесип, табакка катмарлап салабыз. Актарды сарысынан ажыратыңыз.

1. Майонез кошулган тоок биринчи орунда.
2. Андан кийин жука тууралган кара өрүк.
3. Майдаланган жаңгактарды себелеп.
4. Сикирди салып, соус менен каптаңыз.
5. Бадыраң жана кайра майонез менен чылап.

Жогорудан баарын күнөстүү майдаланган жумшак сарысы менен жаап коюңуз. Ошентип, тоок эти, жаңгак, сыр, жумуртка жана кара өрүк кошулган салат жасадык.

Жаңы бадыраң менен

Бул салатты тоок, жумуртка, бадыраң жана сыр менен кабат кылып жасасаңыз болот. Ингредиенттер:

• Эки бадыраң.
• Тоок филеси.
• Бир жумуртка.
• Элүү грамм сыр.
• Горчица, уксус, жашыл пияз.
• Бир тиш сарымсак.
• Кабактагы кызыл калемпир.
• Бир аз туз жана шекер.

Май куюу үчүн күн карама майын колдонобуз. Ачуу болуу үчүн кунжут дандарын кошсоңуз болот.

Демек, келгиле, тоок эти, бадыраң, жумуртка жана сыр кошулган салат бышырып баштайлы:

1. Этти кайнатып, колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Жумуртканы чалып, блинканы көмөч казанга кууруп, муздатып, тилке кылып кесиңиз.
3. Бадыраңды тегерекче кылып, анан кайра экиге бөлөбүз.
4. Пиязды кичине же ичке жарым шакекчелерге туурайбыз. Уксус менен маринадтаса болот.

Андан кийин май куюп беребиз:

• Сарымсакты туураңыз.
• Ага горчица, өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз.
• Бир аз дасторкон сиркесин кошуңуз, бир нече тамчы.
• Кылдат аралаштырыңыз.

Андан кийин бардык ингредиенттерди (жумурткадан башкасын) аралаштырып, даярдалган соус менен татып кетебиз. Муздаткычка бир саат салып, анан жумуртка жана кызыл калемпир менен кооздоңуз.

Төмөнкү рецептте көптөгөн жакшы сын-пикирлер бар, анткени ал ар бир адамдын сүйүктүү "Оливье" элдик салатын эске салат.

Манжаларыңызды жалаңыз

тоок, жумуртка, сыр жана бадыраң кошулган салаттын рецептин карап көрөлү, биздин учурда туздалган салат менен. Биз кабат-кабат жатабыз.

Демек, ингредиенттер:

• Тоок төшү.
• Үч жумуртка.
• Ошол эле өлчөмдө туздалган бадыраң. Эгер корниканы колдонсоңуз, анда он даана.
• Сыр - 150 грамм.
• Бир банка жашыл буурчак.
• Бир тиш сарымсак.
• Туз, майонез.

Кайнатып, анан баардык азыктарды майдалап, чоң табакка катмарлап саласыз же кулинардык шакектин жардамы менен салат жасайсыз. Бирок аны алып салууда пирамиданы бузуп албаш үчүн аны май менен каптоону унутпаңыз. Майонез менен майдаланган сарымсакты алдын ала аралаштырыңыз. Процесстин жүрүшүндө, татымына жараша туз кошуп:

1. Тоок төшү.
2. Соус.
3. Жашыл буурчак.
4. Маринаддалган бадыраң.
5. Соус.
6. Жумуртка.

Үстүнө сырды кенен себелейбиз. Салат даяр. Келиңиз, ананас менен баарына жакшы көргөн закуска даярдайлы.

Ананас Бейиши

Тоок эти, ананас, жумуртка жана сыр кошулган салат үчүн консерваланган мөмөлөрдү да, жаңысын да каалагандай колдонсоңуз болот. Бизге эмне керек:

• Тоок - жарым килограмм.
• Ананас - 400 грамм (болот).
• Жүгөрү - болот.
• Төрт жумуртка.
• Сыр - 150 грамм.
• Майонез жана чөптөр.

Тоок этин бышырабыз, жогоруда муну кантип туура кылуу керек экенин айтып бердик, кайнатылган жумуртка, кайнагандан кийин жети мүнөттү аныктайбыз. Бирок адегенде аларды жууш керек. Жөнөкөй тазалоо үчүн, агызыңызкайнак суу, муздак сууга чөмүлүш керек.

Тоок эти, ананас, сыр жана жумуртка салаты катмарланып тизилет, бирок кааласаңыз баарын аралаштырсаңыз болот. Чоң жалпак табакка, тунук идишке салыңыз же түбү жок пирог жана тортторду бышыруу үчүн чечилүүчү форманы колдонуңуз, андан кийин ал алынып салынат.

Салат бышыруу. Гарнир үчүн бир аз жүгөрү менен ананасты бөлүп коюңуз, ошондуктан:

1. Биринчи катмар тоок эти.
2. Майонез.
3. Жүгөрүдөн ширесин төгүп, үстүнө коёбуз. Жука майонезди сүйкөйбүз.
4. Ананас, тууралган.
5. Соус менен себебиз.
6. Кийинки жумуртканы сүргүчтөн өткөрүп, үстүнө жука катмар майонезди сүйкөйбүз.

Баары ушул. Үстүнө сыр менен марттык менен чачыңыз. Сиз бир аз соус кошо аласыз. Ал эми калган ананас жана жүгөрү менен кооздоп. Дагы бир укмуш рецепт бар.

Pineapple Chicken

Бир нече порциялар үчүн азыктар:

• Тооктун төшүн алыңыз.
• Беш жумуртка.
• Ананас, консерваланган болсо, анда бир банка же жаңы.
• Сыр - жүз грамм.
• Жүгөрү - эки банка.
• Шампиньондор - консерваланган же жаңы беш жүз грамм банка.
• Эки тиш сарымсак.
• Туз жана татымал (кара калемпир) милдеттүү эмес.
• Жана, албетте, соус.

Даярдоо да абдан жөнөкөй. Этти колуңуз менен майдалаңыз, сыр жана жумуртканы майдалап же майдалап туурап койсоңуз болот. Калган ингредиенттер менен да ушундай кылыңыз жана чоң идишке аралаштырыңыз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, кооз табакка коюп же бөлүктөргө бөлүңүзжаңы салатта.

Ошентип, биз макалабызда тоок эти, сыр жана жумуртка менен салаттарды жасоонун рецепттерин карап чыктык. Сиздин каалооңуз боюнча рецепттен бир аз четтеп, эксперимент жасап, башка ингредиенттерди кошсоңуз болот, эң негизгиси үй-бүлөңүз, досторуңуз жана туугандарыңыз кулинардык шедеврди баалашат.