Жумуртка жана сарымсак кошулган сыр салаты: рецепт жана жасалга

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жумуртка жана сарымсак кошулган сыр салаты абдан оңой даярдалат, эң аз ингредиенттерди, акчаны жана күчтү талап кылат. Аны "арзан, тез, даамдуу" деп классификациялоого болот. Бул майрамдык дасторконго да, иш күнү кечки тамакка да, закуска үчүн эң сонун вариант. Бүгүн биз сизге үйдө кантип салат жасоону айтып беребиз, тейлөө жана жасалгалоо жолдору менен бөлүшөбүз.

Еврей салаты

Сыр сарымсак салатынын рецепти көбүнчө "еврей" деп аталат, анткени ал ойлонулган, арзан, даамдуу, бирок оңой эмес тамак. Тамак-аш даярдоонун эки варианты бар: "Достук" же "Янтарь" сыяктуу арзан иштетилген сырды колдонуу жана катуураак сырларды колдонуу. Рецепт үчүн фета сыры, орус сыры, маасдам, тилситер, сулугуни же каймакты алса болот. Тажрыйбалуу кожойкелер аарчууга оңой болгон жумшак сортторду тандоону кеңеш беришет. Ошондой эле, жумшак сыр тез жана жеңил аралашат.тамактын башка ингредиенттери менен.

Тамак даярдоо үчүн салаттын классикалык вариантын тандасаңыз болот: жумуртка, сыр, сарымсак, майонез. Эгерде сиз салатты даамы боюнча назик кылгыңыз келсе, анда майонезди бирдей пропорцияда аз майлуу каймак же грек йогурту менен аралаштырыңыз. Эсиңизде болсун, инфузиядан кийин салат бир топ коюураак болуп калат, андыктан ал муздаткычта өтө көпкө кармалып турган болсо, кызмат кылуунун алдында ага бир аз майонез же каймак куюп коюу сунушталат.

Керектүү ингредиенттердин тизмеси

Төмөндөгү ингредиенттер салаттын 4 стандарттык порциясын жасоо үчүн колдонулат.

Тамак бышыруу үчүн бизге керек:

• 2, 5 блок иштетилген сыр;
• бир чымчым туз;
• 7 сарымсак тиштери;
• 2 жумуртка;
• майонез - татымына жараша;
• сметана - милдеттүү эмес.

Тамак бышыруу процессинин сүрөттөлүшү

Жумуртка жана сарымсак кошулган сыр салатын жасоонун биринчи кадамы жумуртканы кайнатуу. Биз катуу кайнатылган жумуртка керек. Жумуртканы кичинекей казанга салып, суюктук жумуртканы толугу менен жаап тургандай кылып сууну толтуруңуз. Суу муздак болушу керек. Көптөгөн үй кожойкелери, жумуртканы кайнатуу үчүн сууга бир аз туз кошуп койсоңуз, бышыруу процессинде кабыгы жарылбай, протеин агып кетпей турганын билишет. Көмөч казанга отко жөнөтөбүз, газды жогорку деңгээлге коёбуз. Суу кайнаары менен орточо же эң азга чейин азайтыңыз.

Катуу кайнатылган жумуртканы канчага кайнатуу керек? Жумуртканы сиңирип албаш үчүн, ал жетиштүү болотжай отто 13-15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин көмөч казанды мештен раковинага жылдырып, жумуртканы муздак сууга куябыз. Сиз муздак сууну түздөн-түз ысык сууга кошсоңуз болот. Бирок, адатта, үй кожойкелери адегенде кайнак сууну агызып, андан кийин муздак суу менен жумуртка куюп, толугу менен муздаганга калтырышат. Андан соң кабыгын тазалап, майда туурагыч менен туурайбыз.

Жумуртка жана сарымсак кошулган быштак салатын даярдоонун экинчи этабы сырды майдалоо. Эгерде классикалык кайра иштетилген сыр тамак даярдоо үчүн колдонулса, анда аны тордон мурун, продуктуну тоңдургучка беш мүнөткө коюңуз. Бир аз тоңдурулган сыр оңой сүртүлөт. Эгерде катуу сыр тамак жасоодо колдонулса, анда алдын ала тоңдуруунун кереги жок.

Үчүнчү этап - сарымсак. Биздин кайра иштетилген сыр салат рецептибизде жети тиш сарымсак керектелет, бирок алардын саны ашпозчунун каалоосуна жана тиштердин өлчөмүнө жараша өзгөрүшү мүмкүн. Эгерде сизге аны ачуураак жаксаңыз, анда 7-9 тиш кошуңуз, эгерде сиз сарымсак жыты менен назик даамга ээ болгуңуз келсе, анда бир-эки тиш сарымсактын тиштери жетиштүү болот. Майдалоо үчүн майда сүргүчтү же сарымсак прессти колдонсоңуз болот.

Төртүнчү этап - даярдалган ингредиенттерди аралаштыруу. Сыр менен жумуртканы салат идишке которуңуз. Майдаланган сарымсакты тегиз жайып, акырын аралаштырабыз. бир чымчым туз кошуңуз. Майонезди салып, кайра аралаштырыңыз.

Акыркы кадам жашыл чөптөр менен кооздоп, тартуу.

Жумуртка жана сарымсак кошулган сыр салатын кантип берүү керек

КантипЖогоруда айтылгандай, бул универсалдуу закуска варианты. Салатты өз алдынча тамакка жасасаңыз болот же аны жашылча гарнирине же эт азыктарына кошсоңуз болот.

Тартлетс

Дүкөндөн сатылып алынган даяр тартлеттерди алып, салатка толтурабыз. Тамакты петрушка же жашыл райхан менен кооздоңуз.

Помидор

Жумуртка жана сарымсак кошулган сыр салаты жаңы жашылчаларды толтуруу үчүн эң сонун. идеалдуу параметр жыпар жыттуу бакча помидор болуп саналат. Помидорду жууп, үстүнкү бөлүгүн ("капкак") кесип, уруктарын кашык менен алып, пайда болгон көңдөйүн салат жалбырагы менен толтуруп, помидорду тарелкага салып, чөптөр менен кооздоп коюу керек.

Козу карындар

Чоң жана бирдей өлчөмдөгү шампиньондорду тандаңыз. Аларды жууп, бөлүктөрү менен катуу буттарынан тазалап, бир аз кургатуу үчүн кагаз сүлгүгө салабыз. Козу карындарды салат менен толтуруңуз, жаңы чөптөр менен кооздоңуз.

Сиз ысык тамак бышырып алсаңыз болот - бышырылган фарш козу карын. Жумуртка, сыр жана сарымсак салатка толтурулган шампиньондорду кичинекей бышыруучу баракка которуп, мешке он мүнөткө жөнөтөбүз. Бышыруу бүтөрүнө үч мүнөт калганда козу карындарды алып чыгабыз, ар бирине бир аз сырдан себелеп, аппетиттүү кызгылт "шляпа" пайда болгонго чейин кайрадан "жетүүнү" алып салабыз.

Сэндвич

Көбүнчө салат бир кесим нанга же тостторго бышырылган паста катары берилет. Тамакты ачуу үчүн, нан бир аз сунушталаткууруу жана сарымсак тиштери менен кытырак кабыкты сүртүп. Салатты майонез же каймак менен бир аз суюлтуңуз, нанга жайылышы үчүн. Тамакты жашылчалардын бутактары менен кооздоңуз.

Толтурулган кайнатылган жумуртка

Жумуртка жана сарымсак кошулган сыр салаты ага кайнатылган жумуртканы толтурсаңыз абдан жагымдуу жана табиттүү көрүнөт. Салат үчүн кайнатылган жумуртка толук эзилбейт - сарысы гана сүртүлөт, ага сыр, сарымсак жана татымына жараша таңгыч кошулат. Протеиндин жарымы салатка салынып, тарелкага салынат.

Фантазиянын учуу

Салатты даярдоо оңой эмес – бул кулинардык фантазия үчүн мейкиндик. Үй ээси бул тамакты башка закускаларга негиз катары колдоно алат. Салатты даярдагандан кийин, дасторкондо түрдүү закускалар болбойт деп кабатыр болбоңуз. Бир базаны колдонуу менен, сиз тамактардын көп санын түзө аласыз. Тажрыйба жасоодон коркпоңуз: козу карындын ордуна мешке кабак же баклажанды салып, бышыра аласыз. Помидордун ордуна жаңы бадыраң же таттуу болгар калемпирин колдонсоңуз болот.