2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Канаттуулардын эти бир гана диеталык продукт эмес, андан абдан даамдуу түрдүү тамактар алынат. Кээде үй ээси суроо берет: жеке рецепттер боюнча тамак даярдоо үчүн тооктун терисин кантип алып салуу керек? Кээ бирөөлөр ден соолугун коргоо үчүн ушундай кылышат. Бардык жолдорду талдап чыгабыз.
Даярдык
Сиз өлүктү сатып алуу үчүн дүкөнгө барганда төмөнкү пункттарга көңүл буруңуз:
- Муздаткычты гана сатып алыңыз, анткени мурда тоңдурулган продукт бул процедурадан бир нече жолу өтүп, туура эмес эритүүгө дуушар болушу мүмкүн. Бул теринин бүтүндүгүнүн бузулушуна алып келет. Ооба, аны туура кароо мүмкүн эмес.
- Үйдө жасалган тоок этин албаңыз. Анын териси калың жана чыгуу кыйын.
- Куштун бети бузулбагандыгын текшериңиз.
- Тооктун терисин алуудан мурун аны жакшылап чайкап, сүлгү менен кургатып коюңуз, иш учурунда колуңуз тайып кетпесин.
- Сизге 2 курч бычак (майда жана узун) керек болот.
- Столдун үстүндөгү өлүктү кармап албаш үчүн жыгач кесүүчү тактаны ал.
Усулга таасир этүүчү рецептти тандаңызиш.
1 жол: түрмөк үчүн
Бул параметр түрмөк үчүн көбүрөөк ылайыктуу. Бул жерде биз бардык сөөктөрдү алып салуу менен бирге, эт менен бирге тооктун терисин кантип алып салууну чечебиз. Алынган өлүктү оңой толтуруп, ороп, муздак закуска даярдайт.
Канаттуунун мойнун чечип, артына коюңуз. Кичинекей бычак менен ашказандагы сөөктүн эки тарабын кесип. Эмчек бөлүнгөндө өлүгү ачыла баштайт. Биз моюнга жакын канат менен байланыш таап, аны үзөбүз.
Эми кыйын бөлүгү келди. Тери менен этти териге зыян келтирбей аркасынан алып салуу керек. Скелетти кылдаттык менен артка тартыңыз жана кескин кыймылдар менен сөөктөрдүн баарын кырып салыңыз. Эң ичке жер омурткага жакын экенин унутпаңыз, андыктан ага өзгөчө көңүл буруңуз. Бул жерде фарш үчүн тооктун терисин кантип алып салууну сүрөттү караңыз.
Кийинки, кемирчекти сындырып, бутту бөлүп. Бул жерде да аз пульпа бар, териге зыян келтирбөөгө аракет кылыңыз. Эми аягында куйругун кесип, төшүн, 2 буту жана 2 канаты калды.
Тооктун шыйрагына бычак сайып, жылаңач болуп калгыдай кылып сөөктү эки капталына тартабыз. Башка ветчина менен да ушундай кылабыз.
Канаттарда биринчи фалангты гана тазалап, калгандарын алып салабыз. Баары даяр.
2 жол: толтуруу үчүн
Алар териге бүтүн керек болсо колдонулат. Тооктун терисин салыш үчүн кантип алып салууну карап көрөлү.
Биринчисиндей эле, канаттууну жонуна коюп, терисин эмчектен ажырата баштаңыз. Бул жерде ал көбүрөөкборборунда жана ичеги-карындын ордунда бекитилет. Биз ичке байламталарды бычак менен мезгил-мезгили менен кесип, ылдыйдан өйдө кыймылдай баштайбыз. Колуңуз менен куралга караганда көбүрөөк кыймылдарды жасай аласыз, анткени бул жерде тери оңой алынып салынат.
Төштүн ортосуна жеткенде бычакты коюп, колубузду чөнтөккө салып, терисин эттен бөлүп, анан байламталарын кесип алабыз. Андан кийин, тизе муундарын бошотуп, акырын сындырып, кесип. Биз теринин ичине барабанды, ошондой эле канаттарды калтырабыз. Бул келечекте куштун формасын сактоого жардам берет.
Сандын эки тарабын бөлүңүз. Тооктун этин тескери буруңуз. Андан кийин, биз алгач эшек кесип, омурткадан терини алып баштайбыз. Бул жерде тери абдан катуу. Андыктан ага зыян келтирбөөгө аракет кылыңыз. Ошондой эле, кыймылдар ылдыйдан өйдө карай кетет. Ийинин муундарын жана моюнду бошотуңуз.
Эми сиз тооктун терисин жасаганды үйрөндүңүз. Мунун баары 5 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин созулат. Тажрыйбага жараша болот.
Кеңештер
Эгер сиз майрамга даярданып жатсаңыз жана тамак даярдоо үчүн тооктун терисин алуу процессин биринчи жолу баштасаңыз, анда алдын ала машыкканыңыз оң. Мисалы, түрмөк жасап көрүңүз.
Эгер сиз кокустан терини кесип алсаңыз, аны тигип же тиш чукугуч менен бекитип койсоңуз болот. Бирок баарын кылдат жана акырын кылган жакшы.
Эгер тоок бөлмө температурасында болсо, эт анчалык жумшак болбошу үчүн аны бир азга муздаткычка салып коюңуз, андан кийин териден оңой чыгып кетет.
Сунушталууда:
Тооктун жүрөгүн кантип бышыруу керек: сүрөттөр менен рецепттер
Тооктун жүрөгүн кантип тез жана даамдуу бышыруу керек: бул ичеги-карындан тамак жасоо үчүн бир нече этап-этабы менен рецепттер
Тооктун буттарын жай мешке кантип бышыруу керек: сүрөттөр менен рецепттер
Тооктун шыйрагын жай мешке бышыруу – бул сиздин жакындарыңызды даамдуу жана пайдалуу тамак менен кубантуунун эң оңой жолу. Бул процесс майдын көп көлөмүн талап кылбагандыктан, тамак куурулган эмес, бышырылган болуп чыгат жана фигурага зыян келтирбейт. Ал эми тамак дагы диеталык болушу үчүн, буттун терисин алып салуу керек
Помиатты кантип тазалоо керек. Тазалоо ыкмалары жана сунуштар
Көбүнчө кээ бир тамактарды жасаганда үй ээлерине помидор керек болот. Алардын курамында витаминдер жана башка пайдалуу заттар көп жана өзүнөн өзү жагымдуу даамы жана жыты бар
Көмөч казанга тооктун жүрөгүн кантип кууруу керек: сүрөттөр менен тамак жасоо рецепттери
Тоок жүрөгү - бул жеткиликтүү кошумча продукт, андан көптөгөн даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай аласыз. Бул макалада тооктун жүрөгүн көмөч казанга кантип кууруу керектиги айтылат. Мындай тамактын бир нече рецепттери сунушталат: пияз, каймак, томат пастасы, соя соусу, сарымсак ж.б
Чортандын терисин кантип сыйруу керек: кулинардык чеберчиликтин сырлары
Сиз шортандан көптөгөн кызыктуу жана абдан даамдуу тамактарды жасай аласыз. Алардын ар бири майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы катары кызмат кыла алат. Аларды туура бышыруу үчүн, адегенде шортандын терисин кантип тазалоонун татаал технологиясын өздөштүрүү керек. Бул акыркы натыйжа кандай болушу керек экенине жараша, ар кандай жолдор менен жасалышы мүмкүн
