Тооктун буттарын жай мешке кантип бышыруу керек: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун шыйрагын жай мешке бышыруу – бул сиздин жакындарыңызды даамдуу жана пайдалуу тамак менен кубантуунун эң оңой жолу. Бул процесс майдын көп көлөмүн талап кылбагандыктан, тамак куурулган эмес, бышырылган болуп чыгат жана фигурага зыян келтирбейт. Ал эми аны дагы диеталык кылуу үчүн, буттун терини алып салуу керек.

Тооктун буттарын жай мешке кантип бышыруу керек

Тооктун шыйрагын көмөч казанга бышырганда ашканада дайыма болуусу зарыл, ал эми май ар тарапка чачырап, мешке тыгылып калышы мүмкүн, аны көмөч казан менен кошо жууш керек болот. Ал эми тамак-аш даярдоонун сунушталган ыкмасы менен, мындай кыйынчылыктар болбойт, жана абдан даамдуу тоок менен ыракаттануу үчүн көбүрөөк убакыт болот. Мындан тышкары, мультиварка жылуулукту бир калыпта бөлүштүрүүнү камсыз кылат, андыктан күйүү дээрлик мүмкүн эмес, жөн гана баарын бир же эки жолу жакшылап аралаштыруу керек.

Дамдуу тамактарды даярдоодогу негизги өзгөчөлүкжай мештеги тооктун буттары - бул маринад, анда тооктун буттарын жай мешке бышыруу үчүн жөнөтүүдөн мурун белгилүү бир убакытка туруштук берүү керек. Маринадды ар кандай табитке ылайык жасоого болот, жана эч кандай рецептти так аткаруунун кереги жок, жөн гана сизге жаккан татымалдарды кошуп, тамакты ар кандай татымалдар менен диверсификациялап, бирок ашыкча кылбаңыз. Бышырылган тоок үчүн дээрлик бардык соустар, анын ичинде каймак, соя же помидор ылайыктуу. Бир сөз менен айтканда, баары сенин колуңда - аракет, эксперимент. Мындан тышкары, аларга козу карын же жашылча менен толтурса болот, бул тамакка укмуштуудай ачуу даам берет.

Тоок бутунун рецепти

Бүгүн мен сиздер менен Редмонд жай мешинде куурулган тооктун буттарын бышыруу үчүн эң жөнөкөй, далилденген жана укмуштуудай даамдуу рецепт менен бөлүшкүм келет. Бул жөнөкөй көрсөтмөлөрдү аткарсаңыз, анда баары сөзсүз түрдө ишке ашат. Керемет жыпар жыттуу тооктун этин жей аласыз жана ага эч өкүнбөйсүз жана сиз сыйлай турган конокторуңуз дагы көптү сурап, тамак жасоонун сырын ачууну суранышат.

Куууу режими дээрлик бардык мультиварктарда бар, андыктан бул аппаратта тооктун шыйрагын жеңил кууруу процесси кыйын болбойт. Акыркы чара катары, бышыруу режимин колдоно аласыз. Ошентип, буттар кууруу режиминдегиден жаман кармабайт.

Ингредиенттер

Тооктун буттарын жай мешке бышыруу үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

1. Тооктун буттары - 2-3 бут.
2. Кара жер калемпири.
3. Туз.
4. Стол горчица.
5. Күн карама майы - 2-3 аш кашык.
6. Пияз - 2 кичинекей пияз.
7. Сарымсак - 2 тиш.

Тоок этинен жасалган тамактар чындап эле оңой, абдан тез жана аларды жумшак, назик жана жагымдуу кылуу үчүн бир аз күч-аракетти талап кылат. Мындай тамакты бузуу дээрлик мүмкүн эмес.

Дүкөндөн же базардан тооктун шымын тандап жатканда сырткы көрүнүшүнө жана жытына көңүл буруңуз. Жаңы буттарынын терилери бир калыпта, көгөргөн, жүнү же кир болбошу керек жана жагымсыз жыттын жоктугу маанилүү. Кесилген жердин тери орой болбошу керек. Эгерде этти басканда, пайда болгон тешик тез эле жок болуп кетсе, бул тооктун жогорку сапатта экенин билдирет. Ошондо гана бул продуктуну коопсуз тандап, аны үйгө бышыруу үчүн мүмкүн болушунча тезирээк алып келе аласыз.

Биринчи бышыруу кадамы

Тооктун буттарын жакшылап жууп, татымалдарды жана горчичты сүйкөп, кааласаңыз, татымал кошуу үчүн сарымсакты майдалоо керек. Пиязды жарым шакекчелерге кесип, ширеси чыгып, тооктун этин чылап тургандай кылып жакшылап сыгыңыз. Андан кийин тооктун буттарын аралаштырыңыз. Тоок этин жарым сааттан бир саатка чейин маринаддоо үчүн калтырыңыз - ошончолук экспозицияңыз жетиштүү. Эсиңизде болсун, тоок маринадда канчалык көп жатса, ал ошончолук назик жана ширелүү болот.

Спайстар жөнүндө бир аз

Таанымал негизги жыпар жыттуу заттардан тышкары - туз, кара мурч жана сарымсак - башка көптөгөн татымалдарды тоок эти менен жупташтыруу үчүн колдонсо болот. Чили калемпири өзгөчө ачуу жана курчтук берет. Ошондой эле, имбирь, розмарин, райхон, карри, куркума канаттуулардын эти үчүн сонун. Дүкөндөр менен супермаркеттерде тоок этин маринаддоо үчүн татымалдардын даяр топтомдору да бар. Процессти тездетүү үчүн буларды колдонсоңуз болот, бирок сиз дагы эле өзүңүздүн табитиңизге жараша, жеке пропорцияңызда татымалдарды тандаңыз. Ошентип, сиз өзүңүздүн өзгөчө рецептиңизди түзөсүз, анткени көп нерсе татымалдардан көз каранды.

Экинчи бышыруу кадамы

Ошондуктан, кийинки кадам - кууруу. Мультиваркердин контейнерин күн карама майы менен майлап, ага туздалган буттарды салабыз. Жогоруда тооктун буттары маринаддалган пиязды кошуп, капкагын жабыңыз. Андан кийин, бышыруу убактысын болжол менен 25 мүнөткө коюп, кууруу режимин күйгүзүңүз. Тооктун шыйрагын адегенде бир тарабына бир нече мүнөт кууруп, андан кийин экинчи жагын да кууруп, толук бышканча күтө туруңуз. Кабатыр болбоңуз, жай меш бул тууралуу сөзсүз түрдө сигнал берет.

Акыркы бышыруу кадамы

Сигналдан кийин тоокту бир азга калтырып, демдеп, муздатыңыз. Эми жай мешке бышырылган тооктун буттары даяр. Болгону кулинардык шедевриңизди тарелкага кооз салып койсоңуз болот, ага куурулган же алдын ала тууралган жаңы көк пиязды себелеп койсоңуз болот.

Ганнирге ылайыктуулардын баарыэч нерсе: жашылчалар, картошка, макарон, жарма, ошондой эле туздалган помидор же туздалган бадыраң.

Тооктун буттарын жай мешке картошка менен кошо бышырып алсаңыз да болот. Бул компоненттер идеалдуу айкалышкан жана бири-бирин толуктап турат. Мындан тышкары, картошка абдан пайдалуу, анткени анын курамында пайдалуу заттар көп. Курамында В, С витаминдери, ошондой эле калий бар болгондуктан адам организминдеги зат алмашууну жөнгө салат. Мындай тамакты майрамдык тамак катары классификациялап, туугандарына жана досторуна тартуулап, аларды кулинардык чеберчилигиңиз менен таң калтырса болот.

Ошондуктан тоокту жогорудагы рецепт боюнча маринадтайсыз. Аны муздаткычка салып, картошканы даярдай баштаңыз.

Картошка бышыруу

Тооктун шыйрагын акыркы сорттогу картошка менен жай мешке бышыруу үчүн, бышыруу процессинде тамырлар үзүлбөй, түшүнүксүз башаламандыкка айланып кетпей тургандай кылып тандоо керек. Картошканы жууп, кабыгын тазалап, узунунан 4-6 бөлүккө бөлөбүз. Мунун баары тамырлардын өлчөмүнө жараша болот. Бул өтө чоң эмес үлгүлөрдү тандап алуу жакшы. Жаңы картошканын кабыгын тазалоонун кереги жок, жөн гана щетка менен жакшылап чайкаңыз.

Мультиваркердин түбүнө бир катмар картөшкө салып, бир аз туздап, анан тоок эти менен маринаддалган пиязды жайып, анан пияздын үстүнө тооктун буттарын тегиз кылып, үстүнө баарын куюп куябыз. маринаддын калдыктары. Капкагын жаап, 860 Вт кубаттуулуктагы бышыруу режимин 50 мүнөткө жакын коюңуз. Картошка күйүп калбашы жана формасын жоготпоо үчүн баарын бир же эки жолу аралаштыруу керек.

Тооктун буттарын жай мешке ушинтип бышырып жатканда, картошка соуска чыланып, жыпар жыттуу, жумшак жана теңдешсиз даамдуу болуп калат, ал эми тооктун буттары назик жана ширелүү болот.

Тооктун буттары үчүн акыркы тийүү

Картошка жана тоок этинен жасалган тамакка көбүрөөк татымал кошуу үчүн, кургак козу карындарды же башка жашылчаларды кошсоңуз болот: кабак, ашкабак, түстүү капуста же брокколи, ашкабак. Мындай эксперименттерди негизги рецепт боюнча тамак даярдоого болот. Төмөндө тооктун буттарынын сүрөтү. Жай меште жаңы ашпозчуга да аларды бышыруу кыйынга турбайт.

Бул тамак үй менюңузду эң сонун толуктайт. Майрамдык дасторкондо ал аппетиттүү көрүнөт. Кышында ар кандай туздалган бадыраңдарды: туздалган бадыраң, помидор, туздалган капуста, лечо же кышкы жашылча салаттарынын түрүн кошуңуз. Кошумча гарнирдин жайкы версиясы - кооз тууралган жана тарелкага коюлган жашылчалардын бардык түрлөрү жана жаңы чөптөр.

Даяр тамак сонун жасалгаланып, сүрөткө түшүшү керек, рецептти сүйүктүү тамак китебиңизге "жай мештеги тооктун буттары" деген жазуусу менен жайгаштырыңыз. Сүрөттөр менен рецепттер сиздин сыймыгыңызга айланат жана сүйүктүү тамактарыңызды оңой жакшыртууга мүмкүндүк берет. Рецепттерди көбөйтүңүз, жакындарыңызды кубантыңыз. Жана аппетит!