Тооктун төш сорпосу: бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун төш сорпосу – жылдын кайсы убагында болбосун эң сонун аш болумдуу тамак. Кышында ал жылуулукту сактоого жардам берет, ал эми жайында жакшы жана жеңил түшкү тамак болот. Тоок сорпосу ар тараптуу. Аны таза түрүндө колдонсо болот, ошондой эле ар кандай шорполорду даярдоо үчүн колдонсо болот. Шаар шартында, кожойкелер, эреже катары, тоок төшүнөн сорпону даярдашат. Албетте, үйдө жасалган тооктун этин бүт колдонсоңуз жакшы болмок, бирок мегаполисте бул дайыма эле мүмкүн эмес экенин өзүңүз түшүнөсүз.

Тоок шорпосунун пайдасы

Тооктун төш сорпосу - укмуштуудай пайдалуу жана аш болумдуу тамак. Бекеринен алсырап калган адамдарга күч берүү үчүн жазылган эмес. Чынында эле, мындай жөнөкөй тамак адамды бутуна тургузат.

Булондун негизги артыкчылыгы - анын курамындагы майдын аздыгы. Дал ушул себептен кайнатылган төш менен шорпо каралатдиеталык тамак.

Бул тамактын жеңилдигине карабастан, ал абдан аш болумдуу. Бул сорпону даярдоо кыйын окшойт? Анын үстүнө, бул абдан жөнөкөй. Бирок, үйрөнчүк үй кожойкелери көп учурда тоок төш сорпосу кантип даярдоо керек деп ойлошот. Кереметтүү тамак жасоого мүмкүндүк бере турган бир нече жөнөкөй сырлар бар.

Тооктун көкүрөгүнөн тоок сорпосу кантип бышырылат?

Сунушталган рецепт көз карандысыз тамак даярдоого мүмкүндүк берет, ошондой эле шорпо үчүн негиз болуп саналат. Пирогдорду жана крекерди сорпо менен берсе болот. Бул таптакыр жөнөкөй жана жөнөкөй болгону менен абдан даамдуу болуп чыкты.

Тооктун сорпосун даярдоо үчүн бизге төмөнкү азыктар керек: пияз, сабиз, сарымсак, татымалдар, чөптөр жана эттин өзү. Бардык ингредиенттер таза болушу керек, даамы ага көз каранды. Териси жок тоок төш сорпосу алда канча жакшы. Өзгөчө балдарга тери жакпайт, андыктан аны алдын ала алып салганыңыз оң.

Сабиз менен пиязды тазалап, шакекче кылып кесип алуу керек, бир нече тишче сарымсак даярдайт. Жашылчаларды жакшылап жууп, майдалоо керек. Кастрюльге тоок эти, пияз, сабиз, сарымсак, лавр жалбырагы, калемпирди салабыз. Бардык азыктарды эки литр муздак сууга куюп, идиштерди отко коюңуз. Көмөч казандын ичиндегилерди кайнатып, бир-эки чымчым туз кошуп, жай отто элүү мүнөттөй бышырууну улантабыз. Биз жашылчаларды жана татымалдарды дээрлик эң аягында кошобуз. Муну эстен чыгарбоо керексорпону кылдаттык менен көзөмөлдөп, натыйжада пайда болгон көбүктү алып салуу керек, антпесе, идиш сүзүүчү бөлүкчөлөр менен көрксүз болуп калат.

Даяр тооктун сорпосун таза колдонууну кааласаңыз, чыпкалап алсаңыз болот. Муздаткычта бир нече күн сактаса болот. Үй кожойкелери сорпону тоңдурууну да машыгышат, бул формада анын сактоо мөөнөтү бир айга чейин көбөйөт. Бирок жаңы даярдалган тамакка эч нерсе жетпей турганын унутпаңыз.

Булонду бышыруудагы кээ бир нюанстар

Тамак жасап жатканда тооктун этин муздак суу менен гана куюш керектигин унутпаңыз.

Тамак бышыруу башында сорпону туздап коюңуз, ашыкча ашпоого этият болуу керек. Туздуулугу жетишсиз болсо, тамактын аягында тузду кошуп коюу жакшы. Эгер сиз кокустан дагы эле эсептебей калган болсоңуз, анда көңүлүңүздү чөгөрбөңүз, дагы эле сактай аласыз. Бул үчүн, тамак-жылдын аягында, бир кабыгынан тазаланган картошка коюу керек. Ал кайнатып, керексиз даамга ээ болушу керек. Картошка өтө жумшак кайнабасын текшериңиз (алдын ала алып ыргытышыңыз керек), антпесе шорпо булуттанып калат.

Спайстарды процесстин башында да, кийинчерээк да койсо болот. Айырмасы, татымалдарды эртерээк коюу менен бай жана жыпар жыттуу шорпо аласыз. Азыраак концентраттуу даамды кааласаңыз, татымалдарды кийинчерээк кошсоңуз болот.

Сорпону катуу отко бышырып албаңыз, кайнатпай, соолуп калышы керек. Бышыруу учурунда алып салыңызкөбүк жана керек болсо кайнак суу кошуу. Эгерде сиз дагы эле көзүңүздү ирмеп койсоңуз, "шууну" убагында алып салбасаңыз жана ал түбүнө чөгүп кетсе, анда бир нече муз кубун ыргытсаңыз болот, андан кийин ал кайра көтөрүлүп, аны кылдаттык менен чогултууга болот.

Сорпонун кооз түсүн кантип алса болот?

Эгер сиз тамактын жагымдуу алтын түсүн алгыңыз келсе, анда пиязды түз кабыгына бышырып алсаңыз болот. Үстүнкү катмарларды лампочкадан алып салуу керек, ал эми астыңкы катмарларга тийип, бул формада бышырууга болбойт.

Ошондой эле сабизди духовкага алдын ала кичине бышырып, анан казанга салып койсоңуз болот, ошондо шорпо сулуу болуп чыгат.

Таза сорпо

Үй кожойкелерин дайыма түйшөлткөн негизги суроо: "Тунук сорпону кантип алса болот?" Кандайдыр бир себептерден улам, тамак көбүнчө булуттанып калат … Сорпо тунук болушу үчүн, аны бир нече катмар марли аркылуу чыпкалоо керек.

Ошондой эле камчыланган чийки протеин менен тамакты суу менен эң сонун тазалайт. Бул аралашманы сорпого кошуп, аралаштыруу керек. Протеин, бүктөлүп, керексиз бөлүкчөлөрдү алат. Андан кийин тазаланган сорпону дүңгүрөтө чыпкалап, жумуртканын калдыктарын кетирет.

Бышыруу убактысы

Тооктун сорпосун канчадан бышыруу керек? Бул абдан актуалдуу маселе, анткени көптөгөн үй кожойкелери макул эмес. Эгер үй тоок сорпосу даярдап жаткан болсо, анда аны даярдоо үчүн абдан көп убакыт талап кылынат. Дүкөндүн филесине келсек, ал тезирээк бышат. Эң жай күйгөндө, процесс кырктан элүү мүнөткө чейин созулат.

Калориялар

Кичине кезибизден эле ата-эне бизди тамактанууну үйрөтөталардын негизинде тоок сорпосу жана шорпо. Жана бул кокустук эмес. Мындай тамактар ошол эле учурда жеңил, пайдалуу жана аш болумдуу.

Тооктун сорпосу адамзатка биринчи канаттуулар колго үйрөтүлгөндөн бери эле белгилүү. Тамактын аш болумдуу касиеттери аны ушунчалык популярдуу кылган. Тоок этинин сорпосу көбүнчө диеталык деп эсептелет, анткени алар эң пайдалуу бөлүгүнөн даярдалат. Ак этте көп фосфор бар (анын көбү деңиз азыктарында жана балыкта гана).

Тооктун сорпосу ичеги-карын ооруларына, гастритке жана жараларга абдан пайдалуу. Вирустук ооруларда да мындай тамакты жеген жакшы, анткени анын курамында сезгенүүгө каршы заттар бар.

Сорпонун курамында көптөгөн минералдар жана витаминдер бар. тамактын бардык аш болумдуу баалуулугу менен абдан диеталык болуп саналат. тоок төштүн тоок сорпонун калория мазмуну продуктунун жүз граммына жыйырма килокалорияны түзөт. Аны диета кармагандар да колдонсо болот. Ошол эле учурда ак нанды кара буудай нанына жана крекерге алмаштыруу керек.

Бульон диетанын негизи

Арыктагысы келгендер үчүн сорполор тамактын эң сонун варианты. Алардын курамында маанилүү аминокислоталар, витаминдер жана фосфор бар. Ошол эле учурда тооктун төш сорполорунун калориясы аз.

Алар организмди керектүү элементтер менен камсыз кылып, ошону менен бирге токсиндерди чыгарып, тазалайт. Сорпо ашказан тарабынан эң сонун сиңирет, бул аны тамак-ашы бар адамдар үчүн алмаштырылгыс тамакка айлантат.тамак сиңирүү системасынын оорулары.