Ачыткы куймактары: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Блин чоңдордун гана эмес, балдардын да эң сүйүктүү тамактарынын бири. Дайыма даамдуу куймактарды же өтө жука, ошол эле учурда таттуу куймактарды жасаган чоң апага келгенди ким жактырбайт. Бүгүн биз майда-чүйдөсүнө чейин ачыткы куймактары үчүн абдан популярдуу рецепттерди, ошондой эле саркеч тамак даярдоого жардам бере турган башка көптөгөн пайдалуу маалыматтарды талкуулайбыз. Азыр баштайлы!

Сүт менен

Сиз түшүнгөндөй, ачыткы куймактарынын рецепти камырда ачыткы жок куймактардын рецептине караганда бир аз татаалыраак, бирок чоң плюс бар - мындай азыктар абдан аба жана кооз болуп чыгат. Бул кулинардык шедеврди даярдоо үчүн бизге 2 стакан сүт, 4 стакан ун, 3 жумуртка, 12 г кургак ачыткы, 3 аш кашык шекер, 100 г өсүмдүк майы жана 1 чай кашык туз керек.

Кадам бышыруу

Люкс ачыткы куймактары тез даярдалат жана биринчи кадам камырды даярдоо. Биринчиден, аралаштырыңыз 212 грамм кургак ачыткы менен жылуу сүт чөйчөктөрдү, ал жерде 4 чөйчөкчө ун кошуп, жылмакай чейин бул аралашманы аралаштырып. Камырды сүлгү менен жаап, каалаган консистенцияга ээ болушу үчүн жарым саатка калтыруу керек.

Андан кийин бир чай кашык туз, жарым аш кашык кумшекер, үч жумуртка, бир аш кашык сары майды аралаштырып, көтөрүлгөн камырга ушулардын баарын кошобуз. Кийинки кадам - бул сыноону көтөрүү үчүн дагы 20 мүнөт берүү.

Эми сиз куймак бышырып баштасаңыз болот. Көмөч казанга жетиштүү өлчөмдө өсүмдүк майын куюп, ысытып, анан кашык менен куймак түрүндө жайып коёбуз. Бышыруу бир жагынан бир жарым-эки мүнөткө созулат. Башкача айтканда, 4 куймак бышыруу үчүн 5 мүнөттөй убакыт кетет. Бул жерде сиз жаңы эле үйрөнгөн пушистый ачыткы куймактары үчүн ушунчалык жөнөкөй рецепт, бирок биз токтоп калбайбыз жана бул кулинардык шедеврди даярдоонун эң популярдуу жолдорун талкуулоону улантабыз.

Кефирде

Сизге үлпүлдөк куймак жагабы? Анда бул рецепт сизге сөзсүз жагат. Бул ыкма боюнча саркеч тамак даярдоо үчүн 4 чөйчөкчө ун, бир стакан айран, 1 аш кашык күн карама майы, 3 тоок жумуртка, 1 аш кашык шекер жана бир чай кашык кургак ачыткы, ошондой эле татымына жараша туз керек болот..

Айран ачыткысынан жасалган куймак абдан даамдуу экенин белгилей кетүү маанилүү, андыктан сиз өзүңүздү жана жакындарыңызды таң калтыруу үчүн бул кулинардык шедеврди коопсуз бышырып алсаңыз болот!

Бирге тамак жасоо

үчүнБул тамакты даярдоо үчүн, адегенде кефир менен кургак ачыткыны аралаштырып, ал жерде канттын керектүү өлчөмүн кошуп, ун куюп, бардыгын жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштыруу керек. Эми камыр көтөрүлүшү үчүн бир азга калтырыңыз. Камыр идиш аздыр-көптүр жылуу жерде болушу керек экенин белгилей кетүү маанилүү.

Кийинки кадам, камыр салынган идиштин ичине жумуртка, май, туз кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, экинчи жолу көтөрүү үчүн камырга дагы 20-30 мүнөт убакыт бериңиз. Кийинки кадам - бул куймак жасоону баштоо. Көмөч казанга күн карама майын жетиштүү өлчөмдө куюп, ысытып, андан соң аралаштырбай, кашык менен камырды салабыз. Блиндерди ар бир тарабын 2 мүнөттөй кууруу керек.

Сиз азыр эле үй-бүлөңүздүн ар бир мүчөсү жакшы көрө турган ачыткыдан жасалган айран бөрүчүлөрүн жасадыңыз.

Орозом

Сиз майсыз куймак жеп көрдүңүз беле? Эгерде андай болбосо, анда даярдоонун бул ыкмасына көңүл буруңуз. Бул кулинардык шедеврди даярдоого бир жарым саат жумшайсыз, акырында 6 порция аласыз, алардын ар биринин калориясы 400 килокалория болот.

Ошентип, бул кулинардык шедевр үчүн сизге 600 г ун, 4 аш кашык шекер, 11 г кургак ачыткы, 1 чай кашык туз, 600 мл өлчөмүндө калориясы аз айран жана өсүмдүк майы керектелет. тамак жасоо.

Тамак бышыруу

Биринчи кадам - эленген унду шекер, ачыткы, туз жанаайран. Камыр бир кыйла коюу каймак сыяктуу болушу керек. Эми камырды жылуу жерге 60 мүнөткө коюу керек, ал көлөмү 2 же үч эсеге көбөйөт. Камырды эч качан аралаштырбоо керек экенин белгилей кетүү маанилүү!

Азыр табаны күн карама майы менен ысытабыз, камырды аралаштырбай, табага бир аш кашыктан сала баштайбыз жана куймакты эки жагын 3 мүнөттөй кууруп алабыз.

Сиздерге кичине сырды ачалы: куймактар укмуштуудай болушу үчүн, аларды казандын капкагынын астында жай отто кууруп алуу керек. Кефирдеги ачыткы куймактары даяр!

Куурулган сүт менен каймакта

Сиз майлуу сүт жана каймак кошулган куймак жеп көрдүңүз беле? Элестетүү кыйын, бирок бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак, ал тургай эң татаал гурманды таң калтыра алат. Бул тамакты даярдоо үчүн көп ингредиенттердин кереги жок: 250 мл быштак сүт, 175 г каймак, 5 г кургак ачыткы, 3 тоок жумуртка, 50 г өсүмдүк майы, 4 аш кашык шекер жана 400 г буудай уну.

Тамак бышыруу процесси

Бул тамакты даярдоо үчүн бардык керектүү ингредиенттерди даярдап алып, эң биринчи жасай турган нерсе – йогуртту каймак жана ачыткы менен аралаштырып, жетиштүү өлчөмдө жумуртканы чалып, кумшекерди кошуу. Дайыма аралашманы аралаштырып, ундун керектүү көлөмүн кошуу керек, камырды көтөрүүгө бир аз убакыт бериңиз.

Керектүү өлчөмдөгү көмөч казанга куюңузөсүмдүк майы, аны ысытып, анан камырды бирден бир аш кашыктан алып, сковородка салып, ысык майга, ар бир куймакты эки жагынан 2-3 мүнөттөй кууруп алабыз. Сиз жөн эле үлпүлдөк ачыткы блиндерин жасадыңыз! Белгилүү болгондой, ачыткы менен куймактар таттуураак, ошондуктан көптөгөн үй кожойкелери тамак жасоонун ушундай рецепттерин жактырышат.

Тамак бышыруу функциялары

Сүттөгү же айрандагы ачыткы куймактары белгилүү бир бышыруу өзгөчөлүктөрүнө ээ экендиги абдан логикалык. Бул учурда, мындай маанилүү маалыматты белгилей кетүү керек: буудай унунан бышырууларды даярдоодон мурун, аны электен өткөрүү керек жана бул, жок эле дегенде, эки же үч жолу жасалышы керек. Бул сиз абадай кондитерлерди аласыз деген кепилдик болот.

Мындан тышкары, көмөч казан канчалык ысык болсо, куймак майлуураак болорун да айта кетели.

Ошондой эле белгилей кетүүчү нерсе, камыры айранга жасалган куймактарды капкактын астына куурса жакшы болот, анткени бул учурда алар укмуштуудай болот.

Ачыткы кошулган быштактарды даярдоонун дагы бир өзгөчөлүгү – камырга ванилинди кошуу. Мындай учурда тамак жыпар жыттуу болуп чыгат!

Блинди жасоонун кошумча өзгөчөлүктөрүнүн арасында кээ бир кожойкелер жумуртканын бүтүн эмес, сарысын гана колдонушарын да баса белгилеп кетүү керек, бул учурда кондитердик азыктар абалуу болуп калат деп ишенишет.

Айтмакчы, блинчиктерге мөмө-жемиш кошкуңуз келсе, анда сөзсүз түрдө кабыгын аарчып, ичине алып келиңиз.ингредиенттердин концентрациясы бирдей болушу үчүн пюре күйгүзүңүз.

Биз азыр эле ачыткы куймактарын жасоонун эң популярдуу жана пайдалуу өзгөчөлүктөрүн талкууладык, эми бул макалада берилген тамак бышыруу ыкмалары жөнүндө дүйнө жүзү боюнча миллиондогон үй кожойкелери калтырган сын-пикирлер жөнүндө сүйлөшөлү.

Эл эмне деп ойлойт?

Интернетте куймак жасоонун көптөгөн жолдору жарыяланган, бирок бул макалада абдан жакшы сын-пикирлерге ээ болгон эң популярдуу рецепттер гана камтылган. Бүткүл дүйнө жүзүндөгү адамдар тамактар чындап эле кооз жана канааттандырарлык болуп чыгат деп жазышат жана алардын даамы эң татаал гурманды да таң калтырат. Алар бардык үй-бүлө мүчөлөрүн бир чоң дасторконго чогултууга жардам беришет, анткени жаңы куурулган кызыл жана жыпар жыттуу куймактардан даамдуураак эмне бар! Мага ишениңиз, сиз үй-бүлөңүздүн сүйүктүү тамактарынын бири боло турган чыныгы саркеч кулинардык чыгарманы да жасай аласыз.

Ошентип, бүгүн биз ачыткы менен үлпүлдөк куймак жасоонун эң популярдуу жолдорун талкууладык. Бул макалада ачыткысыз бир дагы рецепт болгон эмес, бирок мындай азыктар да бар экенин белгилегим келет, бирок жыйынтыгында мындай азыктар анчалык деле сонун эмес.

Ошентип, эгер сиз чындап даамдуу жана ошол эле учурда жапжашыл куймактарды жактырсаңыз, анда бул материалдагы укмуштуудай кулинардык шедеврлерди даярдоонун рецепттерине сөзсүз көңүл бурушуңуз керек. Өзүңдү эле эмес, таң калтырууга аракет кылүй-бүлөңүздүн мүчөлөрү, анткени сиз да, алар да мынчалык даамдуу тамактарды мурда татып көрбөгөн болушуңуз толук мүмкүн.

Жалпысынан өзүңүздү жана жакындарыңызды укмуш даамдуу кулинардык шедеврлер менен таң калтырыңыз. Жакшы табит жана жакшы маанай!