Ачыткы кошулган кычкыл сүт менен люкс куймактары: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көп учурда үй кожойкелери жаңы сүттү колдонууга үлгүрбөй, кычкыл болуп калат. Же дүкөндөн товар алып жатканда таңгактагы маалыматтарга шашылыш көңүл бурбай, мөөнөтү өтүп кеткен товарды сатып алабыз деп чыгышы мүмкүн. Капаланбаңыз жана продуктудан арылбаңыз, анткени ачыткы кошулган кычкыл сүткө үлпүлдөк бышырууларды бышырып алсаңыз болот, алар эртең мененки тамакка эң ылайыктуу жана чоңдорго да, балдарга да жагат.

Үлпүлдөк куймактарды кантип даярдоо керек: пайдалуу кеңештер

Жаш кожойкелер ачыткы блиндерин даярдоодо көп кыйынчылыктарга туш болушат. Мыкты натыйжага жетүү үчүн, кээ бир амалдарды жана кеңештерди колдонушуңуз керек:

• Колдонордон мурун унду электен өткөрүүнү унутпаңыз. Бул жол-жобосу ашыкча таштанды продуктуну сактап, ошондой эле кычкылтек менен каныктырат, натыйжада, даяр бышыруу аба болуп калат.жана тендер;
• Колдонгон кычкыл сүттүн температурасына көз салыңыз. Камыр иштеши үчүн, ал жылуу болушу керек, бирок ысык эмес, анткени 40°Cден жогору температурада ачыткы жөн эле өлүп калат жана таттуу токочтор иштебейт.
• Үлпүлдөк куймактар үчүн бир топ коюу камыр жууруйбуз. Рецептте көрсөтүлгөн ундун көлөмүн кошуп жатканда масса суулуу болуп чыкса, каалаган консистенция алынганга чейин бир аз көбүрөөк кошуп коюңуз. Камыр өзүнүн формасын сактап, көмөч казанга жайылып кетпесин текшериңиз, анда куймак үлпүлдөк жана абадай болот.
• Кургак жана суюк ингредиенттерди аралаштыруу үчүн кол аралаштыргычты же блендерди колдонуңуз. Бирок ун кошуп, вилка же камчы менен жууруган жакшы.
• Эгер рецептте көбүккө айланышы керек болгон жумуртканын агы камтылган болсо, адегенде аларды муздатканды унутпаңыз, андан кийин алар тезирээк жана жакшыраак согот.

• Камырды жылуу жерге коёбуз, анан жакшы көтөрүлөт. Процессти тездетүү үчүн, камырдын табагын жарымы ысык сууга толтурулган мискейдин үстүнө салыңыз.
• Камырдын даярдыгын жыты боюнча аныктаңыз - эгерде ачыткынын жыты сезилбесе, анда бышырып баштасаңыз болот;
• көмөч казандын астындагы от катуу болбошу керек, антпесе үстүнө бышкан куймак ичи чийки болуп чыгат. Өрт орточо болушу керек.
• Даяр камыр көбүкчөлөр менен капталган, аралаштырбаңыз. Керектүү аш кашык менен көмөч казанга жайыңызкамыр жабышып калбаш үчүн алдын ала муздак сууга малып коюңуз.
• Кээ бир рецепттер айткандай кууруу үчүн майды колдонбоңуз. Жумшак жана үлпүлдөк куймактарды алуу үчүн өсүмдүк майын колдонуу оптималдуу.

Кычкыл сүт жок болсо

Эгер сиз үлпүлдөк блинчиктерди кааласаңыз, бирок муздаткычта кычкыл сүт жок болсо, жаңы ачытсаңыз болот. Аны жакшылап жылытуу керек, андан кийин белгилүү өлчөмдө уксус (сүттүн литрине 4 чай кашык ашкана уксусу) кошуу керек. Толук кычкыл эмес сүт менен куймак бышырып албаңыз. Нан бышыруу үчүн идеалдуу – бул сыворотку кошулган быштак массасы түрүндөгү продукт;

Кычкыл сүт жана ачыткы кошулган люкс бышыруу

Кычкыл сүт менен жасалган токочтор абдан үлпүлдөк, назик жана оозуңузда эрийт.

Алуу керек:

• 250мл кычкыл сүт;
• сегиз аш кашык ун;
• 10г ачыткы;
• эки чай кашык шекер;
• туз (бир чымчым);
• өсүмдүк майы.

Бышыруу кадамдары:

1. Майдаланган ачыткыны бир аз жылуу сүт менен куябыз. Ачыткы толугу менен эригиче вилка же камчы менен аралаштырыңыз.
2. Алынган массага кумшекер менен туздун аралашмасын салып, эригенче жууруйбуз.
3. Унду электен өткөрүп, акырындык менен куюп, камырды камыр жууруйбуз. Контейнерди таза чүпүрөк же сүлгү менен жаап, аны ысыкка коюңуз.
4. Камыр көтөрүлүп, эки эсе көбөйгөндө, бышырып баштасаңыз болот. БИРОКубакыт жетиштүү болсо, аны жууруп, бир азга жылуу жерге коюп койсоңуз болот.
5. Камырды ысык табага аш кашык менен жайыңыз. Блиндердин эки тарабы жакшы кызарып турганын текшериңиз.

Ачыткы куймактары: тез жол

Кычкыл сүт жана кургак ачыткы кошулган куймактар тезирээк бышат. Рецепт жөнөкөй жана башталгыч кожойкелерге да ылайыктуу.

Кере турган нерселер:

• кургак тез ачыткы (бир баштык жетиштүү);
• жылуу сүт - эки стакан;
• бир жарым чыны ун;
• жумуртка - 2 даана;
• кант упасы - татымына жараша бир нече аш кашык;
• бычактын учуна туз;
• кууруу үчүн бир аз өсүмдүк майы.

Кычкыл сүт жана тез ачыткы кошулган куймакты кантип даярдоо керек:

1. Бардык ингредиенттерди ылайыктуу идишке салгандан кийин, бир тектүү масса алынганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
2. Контейнерди сүлгү менен жаап, бир саатка жылытып коюңуз.
3. Табаны өсүмдүк майы менен майлап, орто отто кычкыл сүткө жана ачыткыга блинчиктерди бышырып алабыз. Ыстык кылып бериңиз.

Даамдуу мейиз

Ачыткы кошулган кычкыл сүттөн жасалган люкс куймактар, камырга мейиз кошсоңуз, даамдуураак болот.

Сизге эмне керек:

• кычкыл сүт - 0,5 л;
• ун - слайдсыз эки стакан;
• жумуртка - 2-3 жуп жумуртка;
• 1 пачка ачыткы;
• туз - чай кашыктын үчтөн бири;
• гранулдашкан кант - 3Art. l.;
• бир ууч мейиз;
• бир аз өлчөмдө өсүмдүк майы.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Меизди чыныга салып, үстүнө кайнак суу куюп, беш мүнөткө куябыз. Андан кийин жакшылап чайкаңыз.
2. Идишке жогорудагы ингредиенттердин камырын мейизсиз жууруйбуз.
3. Идишти камыр менен 1 саатка ысыкка коюп, мурун сүлгү менен жаап коюңуз.
4. Меизди кошуп, камырды акырын аралаштырып, алдын ала ысытылган жана майланган табага жаябыз.

Cinnamon Ginger Pancakes

Кычкыл сүт жана ачыткы бышыруу үчүн рецептте бай даам үчүн корица жана майдаланган имбирь камтылган.

Сизге эмне керек:

• кургак ачыткы - 1 пакет;
• гранулдашкан кант - 100 грамм;
• 0,5 литр кычкыл сүт же сары суу;
• эки жумуртка;
• өсүмдүк майы - 50 мл;
• бир аз корица жана майдаланган имбир;
• бир чымчым туз;
• ун - эки стакан.

Ачыткы кошулган кычкыл сүткө үлпүлдөк куймакты кантип бышыруу керек:

1. Кычкыл сүттү бир аз ысытыңыз.
2. Кант менен тузду куюп, компоненттер толук эригенге чейин жууруйбуз.
3. Бир пакет кургак ачыткы кошуп, аралашманы он мүнөткө калтырыңыз.
4. корица жана имбирь, бир аз өсүмдүк майын кошуп. Курамды аралаштыргандан кийин жумурткаларды куябыз.
5. Ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, унду киргизебиз, аны адегенде элеп алуу керек.
6. Камырды 30 мүнөт жылуу жерге коюп, үстүн жаап коёбузтаза чүпүрөк же сүлгү.
7. Белгиленген мөөнөт өткөндөн кийин ысык табада куймактарды эки тарабын жакшылап кууруп алабыз. Ыстык кылып бериңиз.

Эмне менен кызмат кылуу керек

Кычкыл сүт жана ачыткыдан жасалган люкс куймактары, каалоолорго жараша ар кандай кошумчалар менен берилет:

• бал;
• сгущенка;
• варенье же кыям;
• сметана жана камкаймак;
• клен сиропу.

Эгер ашканада тизмеде көрсөтүлгөн азыктардын бирин таппасаңыз, даяр куймакка себилген кадимки кант упасы же корица жардам берет. Кандай болгон күндө да, мындай таттуу жана жыпар жыттуу токочторду жакындарыңыз же кокус келген конокторуңуз жактырат.