Лентен торт: үйдө рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй шартында майсыз тортту кантип бышырса болот? Бул үчүн кандай ингредиенттер керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Орозо учурунда ар бир адам даамдуу тамак жегиси келет. Бирок дээрлик бардык торттор менен кондитердик азыктарда же айран, же жумуртка, же май бар. Ошентип, бул даамдуу тамактар тыюу салынган. Бирок чыгуунун жолу бар! Кантип арык торт жасоону азыр айтып беребиз. Кызыктуу рецепттер төмөндө келтирилген. Ошондой эле биздин кароодон майсыз торттордун сүрөттөрүн таба аласыз.

Сабизден жасалган торт

Бул белекти түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 150г эленген премиум ун;
• 90г жаңгак;
• 190г шекер;
• 150г сабиз;
• 150 мл күн карама майы;
• разрыхлитель (10 г);
• 220 мл шабдалы ширеси целлюлоза менен;
• бир чымчым туз.

Демек, сабиз менен майсыз торт даярдап жатабыз. Жаңгакты алгач мешке кууруп алабыз. Андан кийин кумшекерди сары май менен аралаштырып, алынган аралашманы шире менен куюңуз. Андан кийин, сабизди кичинекей сүргүч менен туурап, базалык аралашмага кошуу керек. Жаңгакты блендерде туураңыз (гарнир үчүн бир-экиден бөлүңүз), бирок өтө майда эмес.

Сок аралашмасына майдаланган жаңгактарды кошуп,аралаштыруу. Камырды калыпка куюп, тортту 180 градуста 40 мүнөт бышырабыз. Андан кийин тортту муздатып, экиге кесип, андан кийин каалаган варенье, мармелад менен жайып, калган жаңгактар менен кооздоп коюңуз.

Торт "Жаз жомогу"

Келиңиз, дагы бир укмуштуудай майсыз торттун рецептин карап көрөлү. Анын жыпар жыттары жөн эле жинди! Торт "Жазгы жомок" 8-март майрамына карата актуалдуу. Ал укмуштуудай татымалдардын жана апельсиндин назик жытын, лингонбердин кычкылдуулугун жана жемиштердин даамын айкалыштырат. Бул майсыз тортту даярдоо үчүн сиз сатып алышыңыз керек:

• эки апельсин;
• ун (350 г);
• 200 мл күн карама майы;
• 100мл газдалган суу;
• кант (200 г);
• корица (1 чай кашык);
• 0,5 чай кашык жер гвоздика;
• 100г мейиз;
• 60г жаңгак;
• разрыхлитель (2 чай кашык)

Крем ингредиенттери:

• 4 аш кашык лингонбериканын кыямы (же кант татымына жараша);
• 300-500 г клюква;
• манка (1 аш кашык).

Сизге өрүк кыямы, бир апельсин жана бир киви керек болот. Ошентип, мейизди кайнак сууга бир-эки мүнөт чылап, сууну агызып, кургатып алыңыз. Жаңгакты майда эмес, майда туурайсыз. Унду татымал чөйчөгүнө электен өткөрүңүз.

Камыр жууруй турган идиштин ичинде бир апельсиндин кабыгын алып салыңыз. Андан кийин эки апельсиндин ширесин сыгыңыз. Эми минералдык сууну жана разрыхлительди кошобуз. Аралаштырыңыз. Күн карама майын кумшекер менен бир аз аралаштырыңыз. Суюктукка кошууингредиенттер, аралаштыруу. Андан кийин, жаңгактар менен мейизди аралаштырыңыз. Эми акырындык менен ун кошуп, камыр жууруйбуз.

Камырды табанын үстүнө тегиз жаябыз (болжол менен 21 см болушу керек). Форманы майлоонун кереги жок. Тортту алдын ала ысытылган духовкага бир сааттай бышырыңыз. Биринчиден, 180°C температурада бышырып, бүткөнгө 10 мүнөт калганда жылуулукту көбөйтүңүз. Даяр тортту зым тордо муздатып алыңыз.

Макул, бул үйдө жасалган майсыз торттун рецепти абдан жөнөкөй. Кремди түзүү үчүн лингонбериканы казанга салуу керек. Таттуулугу үчүн бул жерге кант же лингонберриканын кыямын койсоңуз болот. Шире алардан айырмаланып турушу үчүн мөмөлөрдү түртүүчү менен майдаласаңыз болот. Эми казанды отко коюңуз. Мөмөлөрдү 5 мүнөт кайнатыңыз. Манка кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин, көмөч казанга муздатуу үчүн коюңуз.

Даяр тортту экиге бөлөбүз. Төмөнкү тортту табакка салып, торттун капталдарын майлоо үчүн бир аз калтырып, крем менен майлайбыз. Үстүндөгү торт менен жаап, продуктунун капталдарын акырын майлаңыз. Үстүнкү тортту тиш чукугуч менен сайып, апельсиндин ½ бөлүгүнүн ширесине чылап койсо болот, экинчи бөлүгү кооздоо үчүн пайдалуу.

Эми буюмдун үстүн өрүк кыямы менен сүртүңүз. Гарнир үчүн киви жемиштерин жана ½ бөлүгү апельсинди колдонуңуз. Апельсинден эки чөйрөнү кесип, аларды сегиз фигурага айлантыңыз. Кивиден бир-эки жалбыракты кесип, сегиздин жанына кой. Торттун четине кызгылт сары шакекчелердин жарымын салабыз, кивинин бир тарабын жасайбыз. Жакшы табит!

Лентен тортунун рецепти (классикалык)

Демек, тортко камыр даярдап жатабыз. Бул үчүн, төмөнкү компоненттерди аралаштыруу керек:эки чымчым туз, төрт кашык. л. какао порошок, 400 г ун, бир стакан кант (жакшы күрөң). Бул аралашмага сегиз аш кашык күн карама майын, сода (1 чай кашык) кошуп, үч чай кашык менен өчүрүңүз. лимон ширеси, бир жарым стакан суу.

Бул ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз. Майсыз коюу камырды күн карама майы менен майланган формага куябыз. Мешке бышканча бышырыңыз. Бул шоколад торт болушу керек. Ал орнотулгандан кийин, аны экиге бөлүңүз.

Эми торт үчүн майсыз крем жасайлы. Ал үчүн микротолкундуу меште бир идиште ачуу таттуу (курамында сүт, жумуртка порошок же лецитин болбошу керек) же вегетариандык шоколадды эритүү керек. Андан кийин аны алып чыгып, эриген ысык шоколад кокос сүтүн (50 мл) жана 50 г күрөң шекерди салып аралаштырыңыз.

Бул үйдө жасалган майсыз торттун рецептин көпчүлүк жакшы көрүшөт. Бирок биз мындан ары да улантабыз. Торттун бир бөлүгүн өрүк вареньесинин сиропуна чылап, крем менен майлаңыз. Үстүнө торттун экинчи бөлүгүн коюңуз. Крем калган болсо торттун үстүнө сүйкөп коюңуз. Торттун үстүн өрүк сиропу менен майлап койсоңуз болот. Тортту жаңы мөмөлөр жана бадам кабыгы менен кооздоңуз.

Лентен креми

Өзгөртүү үчүн, лентен креминин башка түрүн жасасаңыз болот. Бул үчүн, көмөч казанга буудай унун кызарганча кууруп (үстү менен бир-эки аш кашык). Андан кийин бычактын учуна бир стакан кантты жана бир стакан суу менен ванилинди аралаштырыңыз. Кесек болбошу үчүн ун менен аралаштырыңыз.

Эми аралашманы даярдоо үчүн суу мончосуна салып коюңуз. Крем коюу болгондон кийин даяр болот. Аны коюу ботко абалына келтирүүнүн кереги жок, анткени муздатуу учурунда ал дагы тыгыз болуп калат. Бул кремге жаңгак, апийим үрөнү, мөмө же мөмө пюресін кошсоңуз болот.

Жаңгактар жана мөмөлөр кошулган Лентен бал торту

Бул торт үчүн ингредиенттер сизде төмөнкүлөр болушу керек:

• бир пакет крем (кургак, сатылып алынган);
• үч чымчым кокос;
• бир стакан карагат;
• бир стакан алча (кабырчыксыз);
• сода (1 чай кашык);
• бир чымчым туз;
• бир стакан жаңгак;
• жарым стакан күн карама майы;
• 1, 5 стакан суу (кайнатылган, жылуу);
• бал (3 аш кашык);
• бир стакан күрөң кант;
• эки стакан буудай уну.

Адегенде тортторду бышырышыңыз керек. Бал, суу, шекер, май жана тузду аралаштырыңыз. Буга ун менен сода кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып калыпка куябыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип, 180 градуста жарым саат бышырыңыз. Биринчи торт даяр. Экинчисин да ушундай эле бышырып алабыз. Ар бирин узунунан эки ичке кесип.

Кремди даярдоо үчүн сүттү сууга, майды күн карама менен алмаштыруу керек. Сатып алынган кремди жарым стакан сууга разбавьте. Андан кийин, 50 г сууну жылытып, алынган аралашма менен аралаштырыңыз. Аралаштырганда бир кайнатып алабыз. Кремди муздатып, аны менен тортторду сүйкөңүз. Үстүнө мөмөлөрдү салып, жаңгак менен кокос жаңгагын себиңиз.

Торт"Наполеон" (арык)

Бул торт менен диета кармаганды баарына жагат. Аны түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 4, 5 чөйчөкчө ун;
• бир стакан күн карама майы;
• бир стакан газдалган суу;
• туз (0,5 чай кашык);
• 0, 25 аш кашык лимон кислотасы.

Крем үчүн сизге керек болот:

• 250г манка;
• кант (0,5 кг);
• 170г бадам;
• 0, 25 аш кашык ваниль экстракты;
• 30г ванильный кант;
• 1, 5 даана лимон.

Ошентип, унду чоң идишке куюңуз. Күн карама майын, газдалган сууну куюп, туз жана лимон кислотасын кошобуз. Адегенде аралаштырыңыз, андан кийин камырды жакшылап, бирок ылдам жууруйсуз.

Камырды шар кылып майдалап, муздаткычка жарым саатка коёбуз. Андан кийин, аны 12 бөлүккө бөлүңүз. Бир бөлүгүн диаметри 30 см болгон куймакка тоголоктоп, калганын муздаткычка кайтарыңыз.

Эми духовканы ысытып, камырды нан табакчасына салып, каалаган формага келтиребиз. торт үчүн бланк бир аз кызарып алуу керек. Ар бир торт үчүн ошол эле кадамдарды кайталаңыз.

Кремди кантип жасоо керек?

Ошондуктан, келгиле, Наполеон тортту жасоону уланталы. Крем анын негизги бөлүгү болуп саналат. Алгач бадамдын кабыгын аарчып, кайнак сууга куюп алабыз. Жаңгакты майдалап, кумшекер жана 1,5 литр кайнак суу менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып кайнатабыз. Андан соң аралашмага манка кошуп, каймак коюуланганга чейин кайнатабыз. Лимондун кабыгын алып, кабыгын да, лимондун өзүн да бөлүктөргө бөлүңүз. Чогуу майдалагылабул бөлүктөр жана майсыз каймак менен айкалыштыруу. Буга ваниль кумшекерин кошуп, чабыш. Бул жерден ваниль экстракты кошо аласыз.

Андан ары ар бир тортту каймак менен майлап, анан биринин үстүнө биринен салабыз. Акыркы тортту майдалап, кремдин акыркы катмарын күкүмдөр менен чачыңыз. Торт импрегнация үчүн жарым күн турушу керек, андан кийин аны дасторконго берсе болот. Жакшы табит!