Салаты "Петроградский" - майрамдык дасторкондогу падышалык тамак

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00

Сунуш кылынган майрамдык абдан даамдуу салат "Петроградский" ингредиенттердин гармониялуу, классикалык айкалышы менен гана эмес, жагымдуу аты менен да дээрлик бардыгына жагат. Санкт-Петербургдагы бир соода тармагы көптөн бери жана ийгиликтүү өз кардарларына даяр вариантын сунуштап келет. Бирок үй шартында жасоо оңой. Товарларды жакынкы супермаркеттен тапса болот жана ал конокторуңузга чоң таасир калтырат.

Тоок эти жана козу карын менен "Петроградский" салатын даярдоо - бул негизги ингредиенттер. Сизге сыр, жумуртка, картошка, сабиз, майонез да керек болот.

Демек, рецепти төмөндө келтирилген даамдуу "Петроградский" салатын даярдоо үчүн жакшы маанай жана таң калтыруу каалоосу керек.

Негизги продуктылар

• Тоок төшү - 1 филе.
• Жумуртка - 4 даана.
• Картошка - 3-4 түп.
• Сабиз - 1-2 даана
• Жаңы шампиньондордун таңгагы - 500 г, же консерваланган - 1 банка.
• Катуу сыр - 100-150г
• Майонез.
• Туз.

Тамак бышыруу салат "Петроградский"

• Тоок этин кайнатып, муздатып алыңыз.
• Жумуртканы, картошканы жана сабизди кайнатып, муздатып, кабыгын тазалайбыз. Айрыкча картошканы жакшы муздатып алыңыз. Эгерде бул кылынбаса, анда салатта картошка абдан жабышчаак болуп чыгышы мүмкүн, бул даяр тамактын даамына терс таасирин тийгизет. Бул эреже, демек, кайнатылган картошка колдонулган бардык салат рецепттерине тиешелүү.
• Эгер козу карындар жаңы болсо - кууруу (пияз менен болушу мүмкүн), эгерде козу карындар консерваланган болсо - тилкелерге кесип.
• Жуке тилимдерге кесилген тоок эти.
• Картошка, жумуртка жана сабизди одоно сүргүчтөн өткөрүш керек.

Акырыктар

Даяр тамактарды идишке төмөнкү тартипте салуу керек:

• Идиштин түбүнө тооктун этин салып, майонез менен майлаңыз.
• Андан кийин тооктун үстүнө козу карындарды салып, майонезди да сүйкөйбүз.
• Козу карындар үчүн - картошка, бир аз туз, жана дагы - майонез сиңирүү.
• Кийинки катмарга сабиз жана жука майонез катмары.
• Сабиздин үстүнө жумуртка салып, майонез менен сүйкөйбүз.
• Салаттын акыркы (жогорку) катмары - бул сиздин сүйүктүү түрү, майда теркадан сүртүлгөн катуу сыр. Аларды капталдарына да порошок менен сүртсө болот.

Эгер сиз пияз менен куурулган жаңы шампиньондорду колдонсоңуз, салат дагы канааттандырарлык жана бай болот. Банкадагы шампиньондорду колдонсоңуз, салат чыгатжеңилирээк жана жаңыраак. Бул жөн гана даам маселеси.

Эгер кааласа, бардык катмарларды кайталаса болот, анда салат жогорку, андан да канааттандырарлык жана ошого жараша көбүрөөк өлчөмдө чыгат.

Жыйноо аяктагандан кийин, салат бир нече саатка муздаткычка коюлушу керек. Идеалында, түнү жакшы, айрыкча, катмарлар эки жолу кайталанган болсо. Сыр ыдырап кетпеши үчүн үстүнкү катмарды желим пленка менен жаап койсо болот.

Эгер сиз салттуу салаттардан - Оливьеден, тон астындагы сельдден, мимозадан жана башкалардан бир аз чарчасаңыз, анда кийинки майрамга Петроградский салатын даярдап көрүңүз. Конокторуңуз жана сиз өзүңүздүн мактоо сын-пикирлериңизден ырахат аласыз.

Салатты даярдоонун нускамаларын алдын ала көбөйтсөңүз болот, анткени чакырылгандардын жарымы жөн гана рецепт сурап сизге чабуул коюшат. Жакшы сюрприз кылууну билген, сиздин аброюңуз, албетте, бир нече пунктка жогорулайт.