Күрөң күрүч биздин дасторкондогу пайдалуу жарма

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тилекке каршы, көбүнчө күрөң деп аталган күрөң күрүч биздин дасторкондо сейрек кездешет, бирок ал ак түстөгү күрүчтөн алда канча пайдалуу. Жарма мүнөздүү беж өңүнө жана жаркыраган жаңгак жытына ээ. Акыркы изилдөөлөргө ылайык, күрөң күрүч күрүчтүн эң аш болумдуу түрү болуп саналат.

Композиция

Бул баалуу дандын курамында организмди түрдүү азыктар менен камсыз кылган татаал углеводдор бар, анын ичинде Е жана В витаминдери, калий, селен, марганец, магний, цинк, кремний, темир, натрий, фтор, кобальт, йод, бор, никель, никотин кислотасы, өсүмдүк майлары (майлар).

Ак күрүчтүн курамында аш болумдуу заттар бир топ азыраак болот, анткени ал күрөң дандарды жылтыратуудан алынат, бул учурда алардын аш болумдуулугу абдан төмөндөйт. Мындай иштетүүдөн кийин жарма баалуу өсүмдүк майларын камтыган сырткы кабыгынын бир бөлүгүн жоготот.

Күрөң күрүч кантип алынат? Түшүм жыйноодон кийин дандар тазаланат, анын жүрүшүндө кабыгы гана алынат. Бул дан маданиятын абдан узак убакыт бою өсүүгө мүмкүндүк берет, аны алып салуу болуп саналат.май кычкылданбагандыктан сактоого болот.

Пайдалуу касиеттери

Күрөң күрүчтү колдонуу жоон ичеги жана ичке ичеги рагынын алдын алат, холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, астма оорусун азайтат. Күрөң күрүч бузулган рак клеткаларын алмаштыруучу жаңы клеткалардын синтезин тездетүүчү микроэлементтерди камтыйт. Бул дандын курамындагы селен калкан сымал бездин иштешин жакшыртат. Бул микроэлемент дененин жалпы абалын нормалдаштыруучу күчтүү антиоксидант болуп саналат. Бир табак күрөң күрүчтө маанилүү май кислоталарынын нормалдуу синтези үчүн зарыл болгон марганецтин күнүмдүк көлөмү бар.

Күрөң күрүчтө тамак сиңирүү трактына жакшы таасир этүүчү диеталык була бар. Анын курамында гамма-ориназол да бар. Бул зат ультрафиолет нурларын өзүнө сиңирип, кандагы триглицериддердин деңгээлин төмөндөтүп, зат алмашууну тездетип, арыктоого өбөлгө түзөт. Баалуу дан белокторунда адам үчүн керектүү көптөгөн маанилүү аминокислоталар бар. Күрөң күрүчтүн энергетикалык баалуулугу жүз граммга 330 калория. Анын курамында көптөгөн адамдар чыдай албаган глютен (глютен) жок.

Күрөң күрүчтү кантип бышыруу керек?

Бул жарманы камтыган көптөгөн тамактар бар. Күрөң күрүч, анын рецепттери азыр көптөгөн кулинардык басылмаларда жарыяланып турат, анын ак кесиптеши сыяктуу, дан эгиндеринде, палоодо, кастрюльдерде, аш болумдуу салаттарда жана пудингтерде колдонулат. Бул дан буурчак, жаңгактар, деңиз азыктары, эт, козу карындар, жашылчалар,кургатылган жемиштер жана жемиштер. продукт дээрлик универсалдуу болуп саналат. Аны даярдоо үчүн кош казан колдонуу жакшы, бирок ал жок болгон учурда, бир кыйла жоон түбү менен кадимки көмөч тамак даярдоо үчүн абдан ылайыктуу болуп саналат. бышыруу жараяны кырк элүү мүнөткө созулат. Бышыруу убактысынын узак болушу кебектин кабыгы данды кайнатууну кыйындаткандыгына байланыштуу. Процессти тездетүү үчүн адегенде күрөң күрүчтү бир нече саатка сууга чылап коюу керек.