2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Баклажан абдан даамдуу жана пайдалуу жашылча. Ал куурулган, бышырылган жана маринаддалган берилет. Ага ар кандай начинкаларды салуу менен ар бир жолу таптакыр жаңы тамакты ала аласыз. Бүгүнкү постту окугандан кийин, быштак менен баклажанды кантип бышыруу керектигин түшүнөсүз.
Сыр жана сарымсак варианты
Бул рецепт боюнча, дээрлик бардык майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы боло турган абдан жыпар жыттуу жана канааттандырарлык закусканы тез даярдасаңыз болот. Процессти кечеңдетпөө үчүн, ашканаңызда бардык керектүү азыктар бар экенин алдын ала текшериңиз. Арсеналыңыз төмөнкүлөрдү камтышы керек:
- Бир жүз жыйырма грамм быштак.
- Бир-эки баклажан.
- Катуу сырдын жүз граммы.
- Бир эки тиш сарымсак.
- Жаңы тоок жумурткасы.
Быштак жана сарымсак кошулган баклажандар жумшак жана даамсыз болуп калбашы үчүн, жогорудагы тизмеге бир чымчым туз, бир аз майдаланган калемпир жана бир тутам петрушка кошуу керек. Бул компоненттердин аркасында закуска жыпар жыттуу болуп калат.
Процесстин сүрөттөлүшү
Адегенде көк түстөр менен күрөшүү керек. Аларды жууп, узунунан кесип, бир аз туздалган сууга кайнатышат. Жыйырма мүнөттөн кийин алар кайнак суудан алынып, муздатылып, кашык менен пульпадан бошотулат. Алынган өзөк майда бөлүктөргө бөлүнүп, бир идишке быштак, сүртүлгөн сыр, жумуртка, майдаланган петрушка жана сарымсак кошулат. Мунун баары бир аз туздалган, калемпир кошулган жана кылдат аралаштырылат.
Баклажан кайыктары алынган массага толтурулуп, бышыруучу табакка салынып, мешке жөнөтүлөт. Бир жүз сексен градус температурада отуз мүнөткө закуска даярдаңыз. Бул быштак кошулган баклажандар ысык да, муздак да бирдей жакшы.
Сметана жана помидор кошулган вариант
Бул жыпар жыттуу жана канааттандырарлык закусканы даярдоо үчүн чоң жашылчаларды тандоо керек. Мына ошондо сиз даамдуу гана эмес, эстетикалык жактан да кооз тамакка ээ болосуз, аны коноктордун келиши менен тартуулоодон уялбастан. быштак жана сарымсак (ролик) менен назик жана даамдуу баклажандарды жасоо үчүн, алдын ала жакынкы дүкөнгө барып, бардык жетишпеген ингредиенттерди сатып алуу керек. Бул жолу сиздин колуңузда болушу керек:
- Эки тиш сарымсак.
- Жүз грамм быштак.
- Бир жуп чоң бышкан баклажандар.
- Бир аш кашык каймак.
- Пияздын башы.
- Бышкан помидор.
Сиз үй-бүлөңүзгө быштак кошулган таттуу жана назик баклажандын даамын татып көрүү үчүн укроп, туз, өсүмдүк майы жана калемпирди алдын ала камдап алуу керек. Рахматбул татымалдар менен закуска ачык даамга жана жытка ээ болот.
Тамак бышыруу технологиясы
Баштапкы этапта көктү даярдаш керек. Алар жакшылап жууп, калыңдыгы беш миллиметрден ашпаган ичке тилкелерге кесилет. Ушундай жол менен даярдалган жашылча майланган нан табакчасына салынат. Аларга туз, майдаланган калемпир себелеп, үстүнө күн карама майы аз өлчөмдө чачылат. Болочок баклажандар эки жүз градуска чейин ысытылган духовкада быштак менен он мүнөт бышырышат.
Жашылча табактары бышырылганда, толтура баштасаңыз болот. Аны даярдоо үчүн бир идишке эзилген быштак, каймак, майдаланган укроп жана пресстен өткөрүлгөн сарымсак кошулат. Мунун баары туздалган жана жакшылап аралаштырылат.
Алдын ала даярдалган пияз менен помидор жарым шакекчеге кесип. быштак жана сарымсак (ролик) менен даамдуу баклажан жасоо үчүн, бышырылган тарелкалардын четине начинкасын салабыз. Үстүнө пиязды, помидорду жана майдаланган укропту салыңыз. Мунун баары кылдат оролуп, берилет.
Кинза жана жаңгак варианты
Бул закусканы даярдоо үчүн сизге азыктардын минималдуу топтому жана өтө аз бош убакыт керек. Бул учурда үйүңүздө төмөнкүлөр болушу керек:
- Эки жүз грамм быштак.
- Бир-эки баклажан.
- Элүү грамм жаңгак.
- Эки тиш сарымсак.
Кошумча ингредиенттер катары калемпир, туз, зайтун майы, укроп жана кинза колдонулат.
Аракеттер ырааттуулугу
Быштак кошулган даамдуу гана эмес, кооз баклажандарды да алуу үчүн көк баклажандарды даярдаш керек. Алар жууп, жука тилимдерге кесип жана эки тарабын бир аз куурулган.
Бир идишке майдаланган жаңгак, сарымсак жана майдаланган чөптөрдү аралаштырыңыз. Ал жакка быштак, туз, мурч да жиберилет. Баары жакшы аралаштырылган. өтө коюу толтуруу, каалаган болсо, бир аз каймак кошуу. Алынган массаны куурулган баклажандарга сүйкөп, кылдаттык менен түрмөк кылып алабыз.
Сунушталууда:
Бышырылган баклажанды капуста менен кантип бышыруу жакшы
Баклажанды капуста менен бышыруу үчүн көптөгөн кызыктуу рецепттер бар. Башка жашылчалар менен бышырылган, алар түшкү тамакка же кечки тамакка гана сонун кошумча болбостон, кышка келечекке эң сонун даярдык болушу мүмкүн
Майсыз быштак: 100 граммга калория. каймак менен быштак: 100 граммга калория. быштак менен Vareniki: 100 граммга калория
Быштак кычкыл сүт азыктарына тиешелүү, аз калориялуу жана сүттү кычкылдандырып, андан кийин сыворотканы декантациялоодон алынат. Калориялуулугу боюнча майсыз быштак (100 гдагы калориялуулугу - 70%, майлуулугу 1,8%ке чейин), майлуу быштак (19 - 23%) жана классикалык (4 - 18%) болуп бөлүнөт. . Бул продуктуну кошуу менен тамактар үчүн көптөгөн рецепттер бар
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
Быштак кошулган пирог: сүрөт менен рецепт. быштак менен быштактарды кантип даярдоо керек
Бүгүн биз быштак пирогдорун кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз, аларды даярдоонун ар кандай рецепттерин жана толтуруу жолдорун талкуулайбыз
