2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Мештеги баклажан ушунчалык жумшарып, оозуңузда эрип кетет. Ал эми кошумча даамы жана курчтугу ага помидор, сарымсак жана татымал менен берилет. Тоюу үчүн баклажанды козу карын, сыр жана ал тургай макарон менен бышырып алсаңыз болот. Баклажандардан эң сонун икра жасалат - ошол эле "чет элдик" икра.
Аларды банкаларга тоголотуп, келечекте колдонуу үчүн даярдаса болот. Сиз козу карынга өтө окшош тамак жасай аласыз - туздалган баклажан. Бул "кичинекей көк түстөр" Одессада мээримдүүлүк менен аталып калгандай, муздак жана ысык закускага ылайыктуу, же сиз өз алдынча тамак даярдасаңыз болот, анын үстүнө ассортиментте.
Баклажанды кантип бышыруу керек
Бизге бүгүн керек
Бир килограмм баклажан, жарым килограмм чоң помидор, көп сарымсак, кинза, райхон жана башка ар кандай чөптөр, эки жүз грамм пармезан сыры, зайтун майы, туз.
Аны азыр кантип бышырабыз
Баклажандын ачуусун кетирүү үчүн ар бир бөлүгүн туз менен сүртүп же жарым саат туздуу сууга чылап коюу керек. Андан кийин чайкаңыз же жөн эле кысып коюңуз. Анан кууруп жатканда майга малынбайт жана туздаштын кереги жок.
Ошондуктан кесип салыңызтегерекчелер (жана баклажандар кичинекей болсо, анда ал тарелкаларды бойлото жакшы), чылап же туз жана помидор кам көрөт. Алар ошондой эле тилкелерге кесип керек. Бардык жамбаштарды алып салыңыз, өтө кичинекей тилкелер да бул жерде пайдалуу эмес. Эми сыгылган баклажандарды унга ороп, кенен табада зайтун майына кууруп алабыз. Чоң нан табакчасын май менен майлап, үстүнө куурулган баклажандарды тизип тизебиз. Ар бир баклажан тегерекчесине помидордун тегерекчесин коюп, марттык менен тууралган сарымсак, майда тууралган чөптөрдү себелеп, пармезандын жука катмарын жаап коюңуз. Баклажанды мешке жыйырма мүнөттө өтө жогорку эмес температурада, жок дегенде эки жүз градуска чейин бышырыңыз. Ысык да, муздак да даамдуу - жаңы нан же куурулган картошка менен.
Макарон менен духовкадагы баклажан
Бизге бүгүн керек
Жарым килограмм баклажан, үч жүз граммга жакын макарон, эки жумуртка, бир стакан каймак, кара жана чили калемпири, сарымсак керек, туз, бир эки чоң помидор жана бир эки пияз, бир кесим жүз элүү грамм катуу сыр, даяр тамактын кошумчалары үчүн бир аз быштак, кинза же петрушка, зайтун майы жана май.
Аны азыр кантип бышырабыз
Баклажанды жука тегерекче кылып туурап, жарым саат туздуу сууга чылап алабыз. Макаронду, адаттагыдай эле, бышканга чейин бышырыңыз, бирок андан ашык эмес. Сууну агызып, сары май менен аралаштырабыз. Баклажандардын суусун сыгып, унга ороп, зайтун майына кытыраганча кууруп алабыз. Ошол эле табадапияздын жарым шакекчелерин кууруу, андан кийин куурулган жана кабыгынан алынган помидор бөлүктөрү. Мунун баарын бир идишке чогултабыз, макарон менен баклажанды кошпогондо, калемпирди кошуп, ал жерге сарымсактын башынын жарымынан кем эмес сыгып, аралаштырабыз. Форманы сары май менен майлайбыз, түбүнө макарондун жарымын салабыз, үстүнө баклажан, анан помидор менен пияз, жана - акыркы аккорд - кайра макарон. Жумуртканы каймак жана бир аз туз менен чабыш керек (ашыкча кылбаңыз!), майда теркага сүртүлгөн сыр менен аралаштырыңыз жана бул аралашманы макарондун үстүнө куюп, бир калыпта болууга аракет кылуу керек. Эми форманы жүз сексен градуска чейин ысытылган мешке салып, жыйырма мүнөттөй бышырабыз. Духовкадагы баклажан сарымсак жыты менен каныккан, өзүнө помидор даамын кошкон - жөн гана ырахат! Ал эми токчулук макарон, каймак жана сырдан пайда болот. Тарелкаларга салып, чөптөрдү, жумшак сырды себелеп, баары чогуу кандай жакшы экенине кызыкабыз. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Келгиле, Polaris мультиваркасында котлеттерди бышырып алалы
Кандай гана инновациялык сунушту сатып алуучулар этияттык менен кабыл алышат. Ошентип, автоматтык кир жуугуч машиналар, микротолкундуу мештер ж.б. Бирок факт бойдон калууда - бул ыңгайлуу! Ал эми бул үй үчүн кандайдыр бир аппараттын бизди тынчсыздандырган негизги нерсе
Мешке бышырылган баклажанды бышыруу
Баклажанды көп адамдар жакшы көрүшөт, бирок аны туура бышырганды баары эле биле бербейт. Далилденген рецептти колдонуу менен сиз абдан даамдуу жана пайдалуу тамакты биринчи караганда караганда тезирээк жасай аласыз
Баклажанды жай мешке кантип бышыруу керек. Рецепттер
Мультиваркерде сиз кыска убакыттын ичинде көп сандагы түрдүү тамактарды жасай аласыз. Мындан тышкары, бул ашкана шайманынын жардамы менен жасалган идиштер пайдалуу витаминдердин максималдуу көлөмүн сактап калат. Бул макалада мен жай мешке баклажан кантип даярдоо жөнүндө сүйлөшөм. Ал тургай, башталгыч үй ээси жонокой бул жөнөкөй маселе менен күрөшүүгө болот
Келгиле, жай мешке даамдуу Пасха тортту бышырып алалы
Пасхалык тортту даярдоо оңой эмес экени белгилүү, бирок керемет техниканын – мультиварканын жардамы менен биз ыйык жаз майрамынын негизги атрибутун көп күч-аракет жумшабастан бышырып алабыз
Хинкалини кантип бышырып, канча бышырып, эмне менен бериш керек
Дүкөндөн сатылып алынган жарым фабрикаттардын бири, андан сиз тез эле абдан даамдуу түшкү же кечки тамакты даярдай аласыз - хинкали. Аларды сууга канча кайнатуу керек жана бууга бышырса болобу - бул аларды тоңдурулган сатып алгандарды же үй шартында жасагандарды кызыктырган негизги суроолор. Вареники менен варениктерден айырмаланып, хинкали бир топ убакытты талап кылат (алардын өлчөмүнө жана камырдын калыңдыгына жараша 20 мүнөткө чейин). Бирок алар дагы канааттандырарлык, аш болумдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат
