Кыска кондитер себеттери. Корзина үчүн кыска кондитер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дээрлик бардык балдар таттууларды жакшы көрүшөт. Ооба, жана көптөгөн чоңдор өздөрүнө кээде бир чыны кофе, кондитердик азыктар менен чай ичүү ырахатынан баш тартпайт. Үй кондитердик азыктары сүйүү менен жасалат, алар жаңы бышырылган бышырылган азыктардын сонун даамы жана жыты бар. Кыска кондитер себеттери бир нече адамды кайдыгер калтырат. Жана аларды жасоо абдан оңой. Эң негизгиси ингредиенттердин туура көлөмүн салып, баарын рецептте жазылгандай кылуу. Ошондой эле кекс үчүн атайын темир же силикон калыптарын сатып алышыңыз керек.

Кортторттун рецепти

Тест үчүн сизге керек болот:

• 3 сары;
• 300 грамм (1,5 чыны) буудай уну;
• 2 аш кашык каймак;
• 70 грамм маргарин же май;
• ½ чыны шекер.

Крем үчүн:

• 3 белок;
• 150 грамм кант;
• 150 мл суу.

Таттуу шедеврге камыр даярдоо

Корзина үчүн кыска нан токоч жаса. Ал үчүн идишке керектүү өлчөмдөгү унду электен өткөрүп, ага кошобузал тоңдурулган маргарин же май болушу керек. Сары майды бул идишке салып, бычак менен майдалап, тынымсыз ун кошуп турашат. Кесипти адегенде вертикаль, анан горизонталдуу плиталарга кесип алабыз. Натыйжада майда чарчы май болот. Эми алакандарды ун менен майлап, ортосуна май сүйкөй баштаңыз. Ошол эле учурда, аларды дайыма унга малып турууну унутпаңыз. Май менен ун бир фракция болгондо сарысын, кумшекерди, каймакты кошуп, баарын кашык менен, анан кол менен аралаштырсаңыз болот. Камыр колуңузга жабышып калбашы үчүн аларды мезгил-мезгили менен унга малып туруңуз. Себеттерге жумшак камыр болуп чыкты.

Муздатуу, формага келтирүү жана бышыруу үчүн ысытуу

Камыр шар сыяктуу жылмакай болушу керек. Аны калың торт кылып бир аз тегиздеп, желим баштыкка салабыз. Муздаткычка 25 мүнөткө чыгарабыз. Андан кийин дасторконго ун себебиз, прокат. Муздаткычтан камырды алып, бул торттун эки тарабына ундан себелейбиз. Эми аны калыңдыгы 0,8-1 см болгон куймакка жайып койсо болот.

Ошол эле учурда мешти күйгүзүп, 180° чейин ысытыңыз. Биз калыптарды алабыз. Алар темир болсо, анда бир кесим сары май менен майлап, ичине ун себүү керек. Биринчи калыпты алып, аны оодарып, корзинага нан камырына тиштерин басабыз. Форманы оодарып, бетинде калган тегерек камырды бүт калыпка жайып коёбуз. Ал үчүн аны адегенде четтерине, анан капталдарына жана түбүнө кылдат басабыз. Силикон калыпты май менен майлаңыз, эгерде ал гана болсодүкөндөн алып келген. Кийинки бышыруу муну талап кылбайт. Андагы камырды ушинтип бөлүштүрөбүз.

Жарым фабрикаттарды мешке салып, 20 мүнөт бышырыш керек.

Аба кремин жаса

Абдан даамдуу кыска нан камыр себеттери протеин каймагы менен алынат. Айрыкча бизде 3 тайган калгандыктан. Ошондуктан, биз абадай, аппак крем жасайбыз.

Адегенде сиропту кайнатуу керек. Ал үчүн кумшекерди сууга эритип, отко коюңуз. Сироп 45 мүнөт кайнатуу керек. Анын даярдыгы төмөнкүчө аныкталат. Бир чай кашык менен бир аз сироп алып, муздак суу куюлган идишке таштаңыз. Эгерде тамчы кичинекей шарга айланып, эрибей, сууга жайылып кетпесе, анда сироп даяр. Болбосо, дагы бир аз бышырыңыз.

Ушул убакта муздатылган протеиндерди бир чымчым туз менен тик көбүккө чейин чапкыла. Согууну токтотпостон, дагы эле ысык, бирок кайнап жаткан сироптун ичке агымына куюңуз. Эгерде ал кайнап жатса, анда белоктор бүгүлүшү мүмкүн. көбүк күчөйт. Крем даяр.

Өнүмдүн дизайны

Кремканы кондитердик корзинага салып, азыктарды кооздоп коюу калды. Кээ бир адамдар торттун бир аз кычкыл болушун жакшы көрүшөт. Анан муздатылган себеттердин түбүнө адегенде бир аз кычкыл кыямды (мисалы, кара өрүк) коюп, анан үстүнө ак көбүк капкак менен жаап койсо жакшы болмок. Сиз каймакты жана муздатылган себеттерге түз сала аласыз. Үстүн кулпунай же алча менен кооздоп коюңуз. Кум себеттерин кантип кооздосо болотБул макалада сүрөттөрү берилген тест, сиздин фантазияңыз айтып берет.

Эгер түстүү күкүмдүү кант күкүмү бар болсо, аны продуктунун үстүнө бир аздан сээп койсоңуз болот. Корзиналарды кооз табакка салып, дасторконго бул деликатести беребиз.

Каймактын башка түрлөрүнөн себет жасасаңыз болот. Балдар чындап эле май кремин жакшы көрүшөт. Аны кантип бышыруу керектиги тууралуу көбүрөөк маалымат.

Бышыруу үчүн май креми

Бул начинка менен бир гана кондитер корзинасын эмес, башка токочторду жана тортторду да жасай аласыз. Ал үчүн сизге керек болот:

• 1 жумуртка;
• 1 стакан сүт;
• 1, 5 аш кашык ун;
• 2, 5 аш кашык шекер;
• 100 грамм май;
• ½ пакет ваниль канты.

Биринчиден, майды муздаткычтан алып, ашкана температурасында жумшартып коюңуз.

Майдан башка бардык ингредиенттерди камыр же миксер менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Алынган суюктукту мешке кичинекей отко салабыз. Биз каймакты тынымсыз аралаштырабыз, муну кайнаганга чейин өзгөчө интенсивдүү жасай баштайбыз. Каймак коюуланып, кайнап баштады, андыктан аны дароо оттон алып, муздатуу керек.

Сары майды миксер менен чалып, акырындык менен 1-2 аш кашык, муздаган кремди кошобуз. Сүткө ысытаар алдында да бир аш кашык какао кошуп койсоңуз болот, анан шоколад кремин аласыз. Ал эми камчылоонун аягында бир-эки аш кашык майдаланган жаңгакты куюуга болот. Ошондой эле абдан даамдуу болот.

Кемпирди кондитер аркылуу себеттерге сыгыңызшприц же баштык. Продукциялар муздаткычта крем катууланганга чейин турушу керек. Андан кийин, аларды ырахат менен жесе болот.

Даамдуу опция

Себеттер үчүн камырга шекер салбай, бир аз туз кошсоңуз сонун формага ээ болосуз. Сиз дээрлик бардык салат менен толтурса болот, жана сонун закуска аласыз. Бышкан креветканы жумуртка менен туурап, майонез менен татып, дасторконго койсоңуз болот. Бул тамак буфет үчүн идеалдуу келет. Сиз көп учурда буфет түрүндө тамак-аш сунушталган себеттердин окшош варианттарын көрө аласыз. Үй шартында ушундай сүйкүмдүү закуска себеттерин жасап, алар менен сүйүктүү үй-бүлөңүздү эркелетсеңиз же жарыкка караган конокторду таң калтырсаңыз болот. Алар бул токочтун таттуу варианттарынан баш тартышы күмөн.