Кыска бышырылган кондитер алча пирогунун рецепти жай меште

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кайсыл кондитердик пирогтун рецептин билесиз? Эгерде сиз мындай тамагын даярдоонун эч кандай жолун билбесеңиз, анда биз аны ушул макалада сунуштайбыз. Жумуш процессинде биз мешти гана эмес, мультиварканы да колдонобуз.

Кыска нан алчалуу пирогтун этап-этабы менен рецепти (бышырылган сүрөт кошулган)

Черри пирогун жасоонун көптөгөн жолдору бар. Кимдир-бирөө ачыткы негизин колдонуп, мындай кондитердик азыктарды жасайт, ал эми кимдир бирөө дүкөндөн камыр сатып алат. Биз каймак, май менен кум продуктусун даярдоону чечтик. Мага ишениңиз, конокторуңуздун эч кимиси мындай десерттен баш тарта албайт.

Демек, алчалуу пирогтун рецепти кандай ингредиенттерди камтыйт? Мындай бышыруу үчүн бизге керек:

• жакшы сапаттагы май (май) - болжол менен 100г;
• орто өлчөмдөгү ак кант - болжол менен 150 г;
• ваниллин - десерт кашык;
• чийки чоң жумуртка - 2 даана;
• элден өткөрүлгөн унак - 350 г;
• разрыхлитель камыр - толук десерт кашык;
• картошка крахмалы - 2 чоң кашык;
• кесири бар алча, тоңдурулган же жаңы - болжол менен 200 г;
• дүкөндөн сатып алынган коюу каймак - болжол менен 200 мл (каймак үчүн колдонуу);
• гранулдашкан кант - болжол менен 150 г (каймак үчүн колдонулат).

Корта нан камыр жууру

Жай мешке салынган пирожный пирог жетиштүү тез бышат. Бирок калыпка салып, бышыруудан мурун, негизин жакшылап жууруш керек.

Ал үчүн эриген майды шекер менен бирге майдалап, андан соң аларга чабылган жумуртканы жана ванилинди кошобуз. Бардык ингредиенттерди аралаштыргыч менен аралаштырып, биз бир тектүү жана бир топ жалтырак массаны алабыз. Андан кийин ага электен өткөн унду жана разрыхлительди этияттык менен куюңуз.

Эластикалык, бирок анча муздак эмес камыр жууруйбуз, аны тарелка менен жаап, муздаткычка 10 мүнөткө жөнөтөбүз.

Толтуруу

Сметана кошулган кондитердик пирог укмуштуудай назик жана даамдуу болот. Жарым-жартылай десерт таттуу толтуруунун эсебинен ушундай касиеттерге ээ болот. Аны даярдоо үчүн блендер идишине жаңы каймакты салып, үлпүлдөк масса пайда болгуча максималдуу ылдамдыкта чабыңыз.

Нумактыраак торт алуу үчүн, сүт толтуруу продукт жарым-жартылай жылуулук менен иштетилгенден кийин гана колдонулат.

Товарды калыпка салып, жай мешке бышырабыз

Баса, бир гана мешти колдонуу эмесалча пирогунун рецептин билдирет. Жай меште, мындай кондитердик продукт кем эмес даамдуу болуп чыгат. Рецептти өтө назик десертти тез даярдоо керек болсо колдонсо болот.

Базаны муздаткычта кармагандан кийин, аны алып чыгып, өз максатына ылайык колдонуу керек.

Колду күн карама майы менен майлап (камыр жабышып калбашы үчүн), даяр камырды мультиварка идишине салып, акырын жука кылып жууруйбуз. Ошол эле учурда биз кичинекей тараптарды түзөбүз.

Продукциянын үстүн бир аз өлчөмдөгү картошка крахмалын себиңиз. Бул иш-аракет, ал тоңдурулган алчанын ашыкча ширесин соруп алуу үчүн зарыл. Баса, биз аны кийинки катмарга салабыз. Бул формада биз жарым саат бышыруу режиминде жарым фабрикаттарды бышырабыз. Убакыттын өтүшү менен аны таттуу каймак менен толтуруп, дагы 10 мүнөттөй жылуулук менен дарылоону улантыңыз. Келечекте даяр тортту бөлмө температурасында муздатып, мультиварктен чыгарып, муздаткычка эки саатка коюңуз.

Столго десерт берүү

Эми сиз жай меште жасалган нан пирогунун рецептин билесиз. Десерт муздаткычта улгайгандан кийин сыртка чыгарылып, бөлүктөргө бөлүнөт. Дасторконго үй токочтору ысык чай менен берилет.

Безе кошулган крест кондитеринен алча пирогун жасоо

Эгер сизде жай бышыруучу сыяктуу ашкана шайманыңыз жок болсо, анда алча менен нан пирогдорун кадимки режимде бышырганды сунуштайбыз.меш.

Дамдуу безе десертти жасоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• чоң чийки жумуртка - 4 даана;
• май («Кремль» алган жакшы) - 1 пачка;
• разрыхлитель камыр - десерт кашык;
• элденген жеңил ун - 2 стакан;
• орто өлчөмдөгү кант - толук стакан (безе үчүн);
• тоңдурулган же жаңы алча - болжол менен 300 г (толтуруу үчүн).

Камыр жасоо

Кытырак жана абдан таттуу десертти жактырсаңыз, алчалуу пирогтун рецептин жасаганыңыз жакшы.

Тоок жумурткалары агы жана сарысы болуп бөлүнөт. Биринчи компонент муздаткычка жөнөтүлөт (болжол менен 20 мүнөт), ал эми экинчисине эриген май, разрыхлитель жана электен өткөн ун кошулат.

Бир тектүү нан камырын жууруп, 2 бөлүккө (1/3 жана 2/3) бөлүнөт. Эң чоңу муздаткычка, кичүүсү муздаткычка жөнөтүлөт (20-25 мүнөткө).

Бышыруу безе

Корта кондитер муздаганда, жумуртканын агын миксер менен катуу чалабыз. Ошол эле учурда, аларга кум шекер мезгил-мезгили менен кошулат. Чыгарылган ак кар-ак түстөгү абдан жапжашыл жана туруктуу масса.

Түзүү процесси

Корта торт түзүү үчүн сковородканы же алынуучу форманы колдонуу сунушталат. Анын ичине муздатылган камырдын чоң бөлүгү салынып, капталдары менен жука катмар алынганга чейин колуңуз менен жуурулат. Андан кийин, тоъдурулган же жаңы тиштери бар алча келечекте түптөлүп жататкамчыланган жумуртканын агы менен толтурулган.

Бардык сүрөттөлгөн иш-аракеттерди аткаргандан кийин, камыр тоңдургучка коюлган торттун үстүнө сүйкөлот. Чыгарылган абдан кооз жарым фабрикат.

Бышырылган десерт

Алча жана безе кошулган тортту бир саат бышыруу сунушталат. Бул учурда, мештеги температура 200 градустан ашпашы керек.

Жылуулук менен дарылоо аяктагандан кийин абдан кызгылт жана үлпүлдөк торт алынат. Берүүдөн мурун формада түз муздатылат, андан кийин шпатель менен кылдаттык менен чыгарылат.

Үйгө нан десертти берүү

Өзүңүздөр көрүп тургандай, безе жана гилас менен торт жасоо процесси көп убакытты, күчтү жана күчтү талап кылбайт. Десерт торт стендине коюлгандан кийин, анын толук муздаганын күтүш керек. Болбосо, ысык мөмө же безеге оңой эле күйүп алсаңыз болот.

Корко нан таттуусун кылдат кесип алгандан кийин тарелкаларга тизилип, дароо үй-бүлө мүчөлөрүнө берилет. Мындай таттуу гилас пирогун кара чай менен бирге ичүү сунушталат.

Корытынды

Алча кошулган торттор абдан тез жана оңой даярдалат. Бирок, сары май жана кант сыяктуу ингредиенттердин мазмунуна байланыштуу, алар бир топ калориялуу болуп чыкканын белгилегим келет. Андыктан арыктагысы келгендер бул деликатестен алыс болушу керек. Бул учурда, ал айран камырдан же алча пирог даярдоо жакшымайларды колдонбостон сүт.