Туздалган буурчак менен салат: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Маринаддалган буурчак салатын кантип жасоо керек? Бул эмне тамак? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Туздалган буурчак кышкы рационуңузга эң сонун кошумча. Андан сиз көптөгөн тамактарды жасай аласыз. Бул буурчак козу, жашылча, жашылча, крекер, сыр, тоок, балык жана башка көптөгөн тамак-аштарга кошулат. Алар зире, кара жана жыпар жыттуу калемпир, корица, гвоздика, мускат жаңгагы, чили, шамбала, калинджи сыяктуу жыпар жыттуу заттар менен эң сонун айкалышат. Төмөндө кызыктуу маринаддалган буурчак салат рецепттери.

Буурчак

Буурчак диеталык азык. Көптөгөн вегетариандар аны эттин ордуна колдонушат. Анын үстүнө, бул абдан табитти жана пайдалуу. Маринаддалган буурчактын пайдалуу сапаттары 80% га чейин сакталат. Анын курамында жаныбарлардын майлары жок, аларды организмибиз сиңирүү кыйын. Ошондой эле, ал метеоризмди пайда кылбайт, анткени тамак бышыруу процессинде кылдаттык менен иштетилет.

Качандүкөндөн сатып алууда буурчак жайгашкан идишке жана курамына көңүл буруңуз. Бул айнек идишке сатып алуу максатка ылайыктуу. Колдонуудан мурун сууну агызып, төө буурчакты туурагычка куюп, чайкаңыз.

Маринаддалган кызыл буурчак менен салат

Ал:

• эки кызыл таттуу калемпир;
• күрүч - 150г;
• маринаддалган кызыл буурчак - 400 г;
• консерваланган жүгөрү - 250г;
• бир таттуу кызыл пияз;
• алча - 150 г;
• зайтун майы;
• дан горчица - 10 г;
• жашылдар (петрушка, укроп);
• мурч;
• туз.

Бул этап-этабы менен туздалган буурчак салатынын рецепти төмөнкүдөй:

1. Күрүч бышырып, идишке куюп, муздатуу.
2. Жүгөрү менен төө буурчактын суусун агызып, өзүнчө идишке жөнөтүңүз.
3. Черри помидору 4кө кесип. Эгер алча помидоруңуз жок болсо, жөнөкөй помидорду колдонуп, аларды кичинекей кубиктерге кесиңиз.
4. Пиязды кубикчелерге, ал эми калемпирди тилкелерге туурайбыз.
5. Соусту жасоо: татымалдарды сары май, горчица жана майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз.
6. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, соус менен татып коюңуз.

Ак буурчак салаты

Маринаддалган ак буурчак менен салатты кантип даярдоо керек? Алыңыз:

• эки помидор;
• консерваланган ак буурчак;
• ветчина - 150 г;
• chive;
• бир тутам жашыл пияз же бир кичинекей пияз;
• бир банка маринаддалган козу карындар (кантереллалар же шампиньондор);
• майонез.

Бул туздалган буурчак салатын минтип бышырыңыз:

1. Козу карындар менен буурчактан суюктукту агызып, чайкап, идишке куябыз. козу карындарды тилкелерге кесип. Эгер алар кичинекей болсо, бүт бойдон калтырыңыз.
2. Пиязды, ветчинаны жана помидорду жарым шакекчеге туурайбыз.
3. Майонезге пресс аркылуу сыгылган сарымсакты кошуңуз.
4. Баардык ингредиенттерди чоң табакка катмар кылып салабыз, сарымсак жана майонезди сүйкөйбүз. Тамак-ашты тамактанардан мурун чөптөр менен кооздоңуз.

Оригиналдуу салат

Сизге керек болот:

• кызыл туздалган буурчак - 250г;
• креветка же кальмар - 500 г;
• бир лампочка;
• катуу сыр - 170г;
• майсыз май;
• бир тутам петрушка;
• туз;
• майонез.

Өндүрүш процесси:

1. Эгер кальмардын өлүгүн колдонсоңуз, аларды эритип, үстүнө кайнак суу куюп, пленкасынан тазалап коюңуз. Туздалган кайнак сууга жөнөтүңүз, 4 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин бир дуршлаг, муздатып, ичке тилке кылып кесип. Эгер сиз чаяндардын этин сатып алган болсоңуз, аны эритип, туздуу сууга бир-эки мүнөт кайнатып, муздаткычка коюңуз.
2. Консерваланган төө буурчакты ачып, суусун агызып, төө буурчакты чайкап, идишке салыңыз.
3. Пиязды майда туурап, сырды аарчып, петрушканы туурайбыз.
4. Пиязды кальмар менен алтын түскө чейин кууруп, муздаткычка салабыз. Эгер кальмар жок болсо, пиязды гана кууруңуз.
5. Баарын аралаштырыңыз, майонез менен татып алыңыз. Салат идишине өткөрүп, петрушка менен кооздоңуз.

Жаңгак менен

Сизболушу керек:

• үч жумуртка;
• chive;
• маринаддалган ак буурчак - 150г;
• майонез;
• тазаланган жаңгак - 70 г;
• кызыл шарап же уксус - 2 аш кашык;
• райхон;
• 0,5 чай кашык кант;
• туз;
• мурч.

Бул тамакты минтип бышырыңыз:

1. Буурчактарды сүзүп, төө буурчакты чайкап, салат идишке салабыз.
2. Жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, туурайбыз.
3. Жаңгакты блендер (порошок эмес) менен майдалаңыз же бычак менен туураңыз.
4. Сарымсак жасагычта сарымсакты майдалап, майонезге кошобуз.
5. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырып, 15 мүнөткө коюңуз. Андан кийин салатты дасторконго бериңиз.

Тоок менен

Маринаддалган буурчак жана тоок салатын кантип жасоону карап көрөлү. Бул тамак даярдоо үчүн абдан жеңил, ошондуктан ал бардык бош үй кожойкелерине жагат. Жана ошондой эле бул салатты жумушка же жолдо ала жүрүү ыңгайлуу, анткени ал табитти гана ачпастан, абдан канааттандырат. Демек, сизде болушу керек:

• беш жумуртка;
• ½ консерваланган жүгөрү;
• терисиз жана сөөксүз тоок төшү;
• бир банка туздалган буурчак;
• туз;
• спайстар;
• майонез (татымына жараша).

Бул кадамдарды аткарыңыз:

Тооктун төшүн сөөктөн жана терисинен тазалап, муздак суу куюлган казанга салып, отко коёбуз. Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды (куркума, майдаланган кара мурч ж.б.) кошобуз. Бир кайнатып, жылуулукту ортого чейин азайтып, кайнатыңыздаяр чейин эт. Бул сизге 20 мүн. талап кылынат

2. Бышкан этти көмөч казандан чыгарып, муздатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.

3. Катуу кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз. Аларды муздатуу үчүн муздак сууга малып коюңуз. Андан соң кабыгын тазалап, майда кубиктерге бөлүңүз.

4. Майдаланган жумуртканы жана тооктун төшүн салат идишке жөнөтүңүз. буурчак жана жүгөрү суюктугун агызып. Тамак-ашты таза суу менен чайкаңыз, андан кийин аны салат идишине башка ингредиенттерге жөнөтүңүз.

5. Майонезди, татымалдарды, тузду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Даяр болгон салатты дасторконго бериңиз. Бул тамак жеңил түшкү тамак үчүн сонун. Аны жаңы укроп же петрушка бир бутагы менен кооздоп, үй булочкасы менен бериңиз. Бул салат табитти гана эмес, пайдалуу да болот, өзгөчө дүкөндөн эмес, табигый тамактан жасалган үй майонезин колдонсоңуз.

Козу карындар менен

Маринаддалган козу карын жана төө буурчак кошулган салат жасаганды аз эле адамдар билет. Козу карындар, албетте, көңүл бурууга татыктуу өтө баалуу продукт болуп саналат. Алар аппетиттүү гана эмес, дарылык касиетке да ээ. Төө буурчак жана козу карын менен башка азыктар менен айкалышканда абдан табиттуу, кооз жана тойгузуучу салат чыгат, аны майрамдык дасторконго тартууга болот. Демек, сизге керек болот:

• эки сабиз;
• бир банка туздалган кызыл буурчак;
• туздалган козу карындын банкасы;
• бир лампочка;
• 250гветчина;
• 200 г катуу сыр;
• майонез - 3 аш кашык. l.;
• туз;
• жашылдар (декорация үчүн).

Төмөнкүлөрдү аткарыңыз:

1. Пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз.
2. Сабизди аарчып алабыз.
3. Биринчи компонент тунук болгонго чейин жай отто пияз менен сабизди кууруп коюңуз.
4. Втчинканы тилкелерге бөлүңүз.
5. Сырды майда сүзгүчтөн сүртүп же блендерде туурайбыз.
6. Идишке сыр, ветчина жана муздатылган сабиз менен пиязды салабыз. Бул жерге козу карындарды жана буурчактарды жөнөтүп, салатка майонез, туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Даяр тамакты салат идишине салып, чөптөр менен кооздоп, дасторконго бериңиз.

Жашыл буурчактан

Көптөгөн адамдар туздалган жашыл буурчак менен салатты кантип жасоону кызыктырышат. Бул бардык жагынан жеңил тамак, анын кабыгы соя соусу кошулган ачуу тамак менен берилет. Алыңыз:

• консерваланган жүгөрү;
• бир банка туздалган жашыл буурчак;
• 1 аш кашык кант;
• бир кызыл пияз;
• 1 аш кашык л. соя соусу;
• күнжүт - 1 аш кашык. l.;
• 1 аш кашык л. лимон ширеси;
• зайтун майы - 1 аш кашык. l.

Бул салатты минтип бышырыңыз:

1. Жүгөрүдөн суюктукту агызыңыз, төө буурчактан тузду чыпкалап чыпкалаңыз.
2. Сүзүлгөн туздуу сууга кант, зайтун майы, лимон ширесин жана соя соусун кошобуз. Кристаллдар эригиче баарын аралаштырып, керек болсо даамын тууралаңыз.
3. Пиязды ичке жарым шакекче кылып туурап, маринадга жөнөтөбүз. ага бер15 мүнөт маринадтаңыз.
4. Жашыл буурчакты салат идишине салып, үстүнө жүгөрү менен пиязды салабыз. Пияз маринаддалган нан менен сээп коюңуз.

Салатты берип жатканда кунжут себелеп коюңуз.

Колбаса менен

Маринаддалган буурчак жана колбаса менен салатты кантип жасоо керек? Ал тургай, эркек бул тамактын рецептин өздөштүрө алат. Муздаткычта дайыма жөнөкөй буюмдар болот. Бул тамак балдарга да, чоңдорго да жагат. Сизге керек болот:

• маринаддалган буурчак банкасы;
• төрт жумуртка;
• 250г ышталган колбаса;
• 300г крутондор;
• 100г майонез;
• эки тиш сарымсак;
• ачуу калемпир (милдеттүү эмес).

Өндүрүш нускамасы:

1. Колбасаны тилке кылып туурайбыз. Жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, андан кийин узундугуна бөлүңүз.
2. Сарымсактын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Ачуу калемпир менен каалагандай кылыңыз. Эгер салат эркектерге арналса, аны көбүрөөк кошуңуз. Эгерде тамак ымыркайларга арналса, ачуу калемпирди кошпоңуз.
3. Бир идишке жумуртка, колбаса, сарымсак, буурчак салып жибериңиз (банкадагы сууну алдын ала агызып коюңуз). Майонезди кошуп, аралаштырыңыз.
4. Бул тамакты крутон менен берсе болот. Алар меште калган нандан жасалышы керек. Аларды аппетиттүү кылуу үчүн аларды туздап, калемпирлеп салыңыз.

Жөнөкөй салат

Маринаддалган спаржа буурчактан жасалган салат баарына жагат. Аны кантип даярдоо керек? Сизге керек болот:

• төрт жумуртка;
• эки сабиз;
• үч пияз;
• маринаддалган жашыл буурчак - 500г (1 банка);
• майонез.

Төмөнкүлөрдү аткарыңыз:

1. Пиязды майда туурап, өсүмдүк майына кууруп алабыз.
2. Сабизди сүргүчтөн өткөрүп, өсүмдүк майына дагы кууруп алабыз.
3. Жумуртканы кайнатып, кубик кылып туурайбыз.
4. Спаржадан суюктукту төгүңүз.
5. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, майонез жана туз менен татып алыңыз.

Башка рецепт

Бул рецептте помидор колбаса менен буурчактын жаркын жардамчысы болуп саналат. Бир аз жашылча жөнөкөй тамакты жазгы жомокко айлантат. Сизде болушу керек:

• үч кайнатылган жумуртка;
• төрт помидор;
• бир банка туздалган буурчак (кызылдан жакшыраак);
• майонез;
• 150 г кайнатылган ышталган колбаса;
• туз;
• лимон (шире үчүн).

Бул салатты төмөнкүдөй бышырыңыз:

1. Жумуртканы кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, сүйүктүү ыкмаңызда туураңыз.
2. Буурчактан маринадды агызып, бир нече аш кашык калтырыңыз. Бир аз ачуу калемпир жана бир лимондун ширесин кошуңуз. Төө буурчакты бул маринадга 15 мүнөт чылап коюңуз.
3. Помидор менен колбасаны тилке кылып туурайбыз. Салат идишке өткөрүп, майонез менен мезгил. Фасоль кошуп, аралаштырыңыз.

Салатты тейлөө алдында петрушка бутактары менен кооздоп коюңуз. Жакшы табит!