Буурчак салаты: сүрөттөр менен тамак жасоо рецепттери. Консерваланган буурчак менен салат

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Буурчак салатын ар кандай ингредиенттерди колдонуу менен даярдаса болот. Эреже катары, бул оңой жана жөнөкөй жасалат. Буга байланыштуу мындай закуска көбүнчө үй-бүлөлүк кечки тамакка, ошондой эле майрамдык дасторконго даярдалат.

Крутон жана сыр кошулган даамдуу буурчак салатын жаса

Тез тамак үчүн консерваланган буурчак сатып алганыңыз жакшы. Анткени, кургак продуктту кайнак сууга көпкө кайнатуу керек. Мындан тышкары, бул ингредиент менен салат өзгөчө назик жана даамдуу болуп чыгат.

Демек, бизге керек:

• консерваланган кызыл буурчак - кичинекей банка;
• жыпар жыттуу ветчина - болжол менен 100 г;
• катуу сыр - болжол менен 90 г;
• Пекин капустасынын жалбырактары - бир-эки даана;
• орто майлуу майонез - кошумча;
• сарымсак тиштери - татымына жараша (милдеттүү эмес);
• үйдө жасалган ак нан крекери - бир-эки ууч.

Компоненттерди иштетүү

Буурчак салатын крутон менен даярдоодон мурун айтылган ингредиенттердин баарын бир-бирден иштетүү керек. Адегенде кабыгынан жыпар жыттуу ветчина тазалоо керек, жанаандан кийин ичке тилке кылып кесип. Ошо сыяктуу эле, кытай капустасынын жалбырактарын туураш керек. Ал эми катуу сыр жана сарымсак, алар, тиешелүүлүгүнө жараша, чоң жана кичинекей сүргүч боюнча майдаланган керек. Ошондой эле бир банка кызыл буурчакты ачып, бардык туздуу сууну төгүшүңүз керек.

Идишти калыптандыруу

Быш, ветчина жана крекер кошулган төө буурчак салаты абдан тез түзүлөт. Бул үчүн, бардык айтылган ингредиенттерди чоң идишке салып, андан кийин аларга кытай капустасынын сабандарын, кызыл буурчактарды, майдаланган сарымсак тиштерин (милдеттүү эмес) жана үй крекерин кошуңуз. Компоненттерге майонез кошулгандан кийин жакшылап аралаштыруу керек.

Кантип тейлөө керек?

Буурчак салаты толук бышкандан кийин аны терең идишке салып, дароо үй-бүлө мүчөлөрүнө берүү керек. Эгерде сиз жакынкы келечекте мындай тамакты дасторконго коюуну пландабасаңыз, анда аны майонез менен татымалдаштырбаңыз, ошондой эле крутондорду кошуңуз. Болбосо, ал биз каалагандай даамдуу жана кытырак болуп чыкпайт.

Козу карын менен төө буурчак салатын жасоо

Мындай закусканы даярдоо үчүн бир гана буурчак жана сыр эмес, жаңы жашылчалар, ошондой эле козу карындар керек. Бирок эң биринчи.

Демек, даамдуу буурчак салатын жасоо үчүн бизге керек:

• консерваланган ак же кызыл буурчак - 0,5 чөйчөкчө (шоросуз);
• шампиньондор (майда жана жаңыларын алган жакшы) - болжол менен 150 г;
• жаңы бадыраң (маринаддалганды да кошсоңуз болот) - 1 даана;
• жаңы помидор - 2 кичинекей даана;
• ар кандай сыр, бирок катуу гана - болжол менен 100 г;
• майы аз майонез - 200 г;
• жыты жок өсүмдүк майы - козу карындарды кууруу үчүн;
• деңиз тузу жана майдаланган кара мурч - татымына жараша сүйкөңүз.

Компоненттерди даярдоо

Албетте, төө буурчак салатын консерваланган азыктан гана эмес, кургакты да колдонсо болот. Бирок, аны кайнатуу үчүн бир топ убакыт керек болот.

Ошентип, банкага салынган төө буурчакты ачып, дуршлагга салуу керек. Муздак сууга чайкагандан кийин аны мүмкүн болушунча суюктуктан ажыратуу керек. Андан кийин, козу карындарды жууп, алардан бардык керексиз элементтерди кесип, самандарды кесип керек. Андан кийин, ал үчүн дезодорацияланган майды колдонуп, толук бышканга чейин кууруу сунушталат.

Башка нерселер менен катар, сунушталган салат жаңы жашылчаларды колдонууну талап кылат. Аларды жууп, керек болсо тазалоо керек. Келечекте бадыраң менен помидорду кубик кылып туураса болот.

Акырында катуу сырды аарчып алуу керек.

Даамдуу салатты түзүү процесси

Консерваланган фасоль кошулган салат жогорудагы тамактагыдай түзүлүшү керек. Бул үчүн, бир табакка буурчак продуктусун, куурулган шампиньондорду, жаңы бадыраңды, помидорду жана катуу сырды айкалыштыруу керек. Андан кийин, ингредиенттерге татымына жараша татымалдарды кошуп, майы аз майонез менен татытуу керек. Аралашкандаингредиенттер, сиз абдан назик жана аш болумдуу салат болушу керек.

Ал дасторконго кантип туура көрсөтүлүшү керек?

Закуска жасалгандан кийин аны салат идишине салып, дасторконго берүү керек. Тамакты таттуураак кылгыңыз келсе, жаңы бадыраңдын ордуна туздалган жашылчаларды кошсоңуз болот. Ошондой эле закускага кубиктерге тууралган ак же кызыл пиязды кошуу сунушталат.

Тез жана даамдуу снэк тамак жаса

Тоок кошулган төө буурчактан жасалган салат жакында сизге коноктор келгенде жакшы. Мындай закуска алкоголдук ичимдиктер үчүн идеалдуу экенин белгилей кетүү керек. Чынында эле, анын курамын түзгөн компоненттердин аркасында ал абдан ачуу болуп чыгат.

Демек, даамдуу жана жыпар жыттуу салатты тез даярдоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• консерваланган ак же кызыл буурчак - банка (шоросуз);
• ышталган канаттуулардын төшү - болжол менен 200 г;
• консерваланган зайтун жана кара зайтун - ар бири ½ банка;
• кызыл лампа - 1шт.;
• жашыл салат - бир нече даана;
• жыты жок зайтун майы - болжол менен 60 мл;
• лимон ширеси - бир нече кичинекей кашык;
• майда сарымсак - 1 тиш;
• деңиз тузу жана майдаланган кара мурч - татымына жараша сүйкөңүз.

Продукцияларды алдын ала даярдоо

Консерваланган фасоль кошулган салатты даамдуу кылуу үчүн бардык ингредиенттерди кылдаттык менен иштетүү керек. Адегенде ышталган эмчекти тазалоо керектериден жана кемирчек менен болгон сөөктөрдөн канаттуулар. Андан кийин, алар кубик кылып кесип керек. Андан кийин, туздуу суудан зайтун жана кара зайтундарды алып салуу керек, анан аларды тегерекчелерге кесүү керек. Кызыл пиязга келсек, аны тазалап, жарым шакекчелерге кесип, жашылча мүмкүн болушунча жумшак болушу үчүн катуу сыгып алуу керек. Акырында консерваланган кызыл же ак төө буурчакты ачып, алардан туздалган бардык тузду агызып алуу сунушталат.

Соусту даярдоо

Албетте, мындай салатты кадимки майонез же каймак менен толтуруунун эң оңой жолу. Бирок, биз атайын соус колдонууну чечтик. Бул абдан оңой жана жөнөкөй жасалат. Ал үчүн сарымсактын тиштерин алып, сүргүчтөн сүртүңүз. Андан кийин зайтун майы жана жаңы лимон ширеси менен аралаштырылат. Соусту калемпир жана туз менен даамдагандан кийин муздаткычта жарым саатка коюу сунушталат.

Даамдуу жана даамдуу снэк салатын түзүү

Ингредиенттерди иштетип, соусту муздаткычта сактагандан кийин, закуска табак жасоого аман-эсен өтсөңүз болот. Бул үчүн бир идишке төмөнкү азыктарды салыңыз: шорпосуз консерваланган буурчак, кол менен үзүлгөн жашыл салат жалбырактары, зайтун жана кара зайтундун тегерекчелери, ошондой эле ышталган тоок эти жана кызыл пияз. Бардык ингредиенттер идиштин ичинде болгондон кийин, алар дароо муздак зайтун соусу менен даамдалышы керек. Ингредиенттерди чоң кашык менен аралаштырып, сиз абдан жыпар жыттуу тамакка ээ болушуңуз керек.

Чакырылган конокторду туура тейлөө

Түзүлгөндаамдуу тамак, аны терең салат идишке салуу керек. Чакырылган конокторго мындай салатты кара нан жана ысык түшкү тамак менен бирге берүү сунушталат. Аны ар кандай спирт ичимдиктери менен ачуу тамак катары колдонуу да жакшы.

Корытынды

Өзүңүздөр көрүп тургандай, төө буурчак салатын жасоо анча деле кыйын эмес. Бул башка компоненттерди колдонуу менен даярдалышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. Ага кимдир бирөө ышталган колбаса, куурулган колбаса, жада калса туздалган козу карындарды салат. Кандай болгон күндө да, ал абдан назик жана аш болумдуу болуп чыгат.