Жаңгак салаты: ингредиенттерди жана рецепттерди тандоо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңгак салаттары биздин өлкөдө абдан популярдуу. Азыр рецепттер ушунчалык ар түрдүү болгондуктан, үй ээси даамына жана ингредиенттердин баасына жараша өзүнө ылайыктуусун тандоо кыйынга турбайт.

Тамактануу пайдалуу жана диеталык болушу мүмкүн. Жаңгак кошулган салаттар негизинен бул компоненттен улам ачуу даамы бар.

Корнукопия

Бул тамак абдан даамдуу болот, анткени ингредиенттер абдан аш болумдуу. Даярдоо үчүн эки ышталган тооктун шыйрактары керек же бир эмчекти кичине кубик кылып кесип. Тери алдын ала тазаланып, бардык ашыкча веналар алынат.

Жумуртка (4 шт.) кайнатып, кубик кылып туурайт. 70 гр сыр катуу сүргүчтөн сүйкөп. 100 г жаңгак, бүт жаңгак, кургак табада куурулган болушу керек.

Орточо пияздын жарымын майда туурап, кайнак сууга куябыз. Ушундай жол менен ачуунун баары чыгат. Бир алманын кабыгын тазалап, чоң тиркемеге сүйкөйсүз.

50 г кара өрүк жакшылап жууп, абдан майда туурайт. Азыр жумшак сатылат, ошондуктан сууланбайткерек.

Бардык даярдалган компоненттер төмөнкү тартипте катмарларга жайгаштырылат:

• тоок;
• жаа;
• жумуртка;
• алма;
• сыр;
• кара өрүк.

Ар бир катмарга майонез торчосу колдонулат. Форма мүйүз түрүндө жасалышы керек. Жаңгак менен салат импрегнация үчүн муздаткычка жөнөтүлүшү керек. Андан кийин аны жаңгак менен кооздоо керек.

Анын тегерегине жашылчалардын бутактарын жана алча помидорлорду салсаңыз болот.

Ханзада

Бул салат өзүнүн токтугу менен негизги тамакты алмаштыра алат, анткени анын ичине эт кирет. Ал үчүн 500 г уй этин кайнатып, колуңуз менен жипчелерге бөлүү керек.

Туздалган бадыраңды (6 шт.) чоң сүргүчкө сүйкөйбүз. Жумуртка (4 даана) кайнатып, ошондой эле сүргүчтөн даярдалат. Пресс аркылуу эки тиш сарымсакты басыңыз. 50 г жаңгак, кабыгы тазаланган жана кургак көмөч казанга куурулган.

Сарымсак кошулган туздалган бадыраң. Салат катмарлар менен төшөлгөн. Биринчи орунда эт, андан кийин бадыраң, жумуртка, жаңгак. Бардык катмарлар бир аз майонез менен сыйпалган. Үстүнкү катмар жаңгак, үстүнө майонез салынбайт.

Ошол эле ат менен салаттын дагы бир варианты бар. Анда адаттан тыш ингредиенттер бар, бирок алардын айкалышы абдан оригиналдуу жана даамдуу болуп чыгат.

Аны даярдоо үчүн 1 боо рукола керектелет. Ал жалбыз менен бирге колдорун чоң бөлүктөргө бөлөт. 1 алмурут ичке тилимдерге кесип жана бир аз лимон ширесин себелет.

1 аш кашык балтабага жиберип, ага 8 тилим жаңгак куурабыз. 100 г катуу сырды орто өлчөмдөгү куб кылып кесүү керек. Бардык ингредиенттер аралаштырылган жана кошумча лимон ширеси менен себилген. Ашыкча чаппаңыз, анткени тамак өтө кычкыл болуп калат.

Кызылча жаңгактар

Бул салатты (жаңгак жана сарымсак кошулган кызылча) даярдоо абдан оңой. Ал эми негизги убакыт кызылчаны даярдоодо. Аны толук бышканга чейин кайнатуу керек. Андан кийин ал чоң сүргүчкө сүйкөйт.

2-3 тиш сарымсакты пресстен өткөрүп, кызылча менен аралаштырабыз. Жаңгактар куурулуп, андан кийин майда бөлүктөргө сезилиши үчүн бир аз майдалап майдалайбыз.

Бардык ингредиенттер өсүмдүк майы же майонез менен аралаштырылат. Даам үчүн туздалган бадыраңды жаңгак кошулган кызылча салатына сүртсөңүз болот.

Тамакты кара өрүк менен да даярдаса болот. Алдын ала бир нече бөлүкчөлөрдү чылап, жумшартуу керек. Андан соң бычак менен эзилип, башка ингредиенттер менен аралаштырылат. Бул учурда, туздалган бадыраңды колдонуу өзүн актабайт. Ал таттуу кара өрүк менен жакшы болбойт.

Ананас менен

Бул экзотикалык жемиш салатка даамдуу даам берет. Аны даярдоо үчүн 4 жумуртканы жана 4 картошканы кайнатып, кабыгын тазалаш керек. Бул ингредиенттер ортоңку саптамага ар кандай идиштерге сүртүлөт.

1 пияз жука жарым шакекчелерге кесип, кайнак сууга куюлат. 250 г ветчина жана 400 г ананас майда таякчаларга тууралган. Грек жаңгагыкуурулган жана баштыкка салынган. Аны прокат менен бир нече жолу уруу керек.

Ананас жана жаңгак кошулган салаттын бардык ингредиенттери катмарланып тизилет. Ар бири соус менен майланган. жаңгак менен чачылган ананас менен үстүн. түзүү үчүн, орто өлчөмдөгү салат табак колдонулат. Ананас жана жаңгак кошулган даяр салат чылап коюу үчүн муздаткычка жөнөтүлөт.

Ананас салатынын дагы бир варианты бар. Ал үчүн тооктун төшүн кайнатып, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесүү керек. Банкадагы ананасты орто тилкелерге кесип. Салат жалбырактарын колуңуз менен чоң бөлүктөргө бөлүңүз.

Бардык ингредиенттерди майонез менен кошуп жакшылап аралаштырабыз. Татымалдардын ичинен туз гана колдонулат. Банкадагы ананастарды туурагычтан өткөрүү керек экенин эстен чыгарбоо керек.

Чыгыш

Бул жаңгак салаты жөнөкөйлүгү жана ошол эле учурда ачуу даамы менен өзүнө тартат. Аны даярдоо үчүн, борщ сыяктуу 0,5 кг жаңы капустаны туурап алуу керек. Ал атайын маринад менен толтурулган:

• 1/4 чыны өсүмдүк майы;
• 50мл уксус;
• 25мл соя соусу;
• 2 аш кашык кант.

Капуста чылап коюу үчүн бөлүнгөн. Кургак көмөч казанга жаңгак менен кунжуттун уруктарын тост. Андан кийин алар салатка кошулуп, аралаштырылат. Тамак даяр. Салатыңызга дагы даам кошуу үчүн кытай капустасын же көк капустаны колдонсоңуз болот.

Сүйүктүү

Бул жаңгак салатын даярдоого 25 мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Алгач жумуртканы кайнатуу керек (3 даана). өсүмдүк майына куурулган ветчина 150 г. Андан кийин ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө жайылып коюлат.

Пекин капустасынын жарымы майда тилкелерге тууралат. 4-5 даана. жаңгактар кабыгынан тазаланып, эритмеде майдаланат. Бул жерге ветчина куурулган 5-6 тамчы лимон ширеси жана өсүмдүк майы (1 чай кашык) кошулат.

Капуста менен этти бириктирип, арахис соусу менен куябыз. Жумуртканын кабыгын тазалап, узунунан 4 бөлүккө бөлөбүз. Салат жалпак табакка коюлат. Анын тегерегине жумурткалар сонун жайгаштырылат.

Сыр жана жаңгак кошулган салат

Бул тамак абдан жеңил жана ар кандай майрамдарга закуска катары ылайыктуу. Ал үчүн 1 баш салат жалбырактарында кум калбашы үчүн бир нече жолу жакшылап чайкап, колуңуз менен чоң кесимдерди теришиңиз керек.

1 банка кызыл буурчакты ачып, сууну төгүңүз. Ал салатка барат. Андан кийин tofu сыры (200 г) кичинекей кубиктерге кесип, жалпы массага жөнөтүлөт.

1 тиш сарымсак жана 100 г жаңгак майда теркадан өткөрүлөт. Бул ингредиенттер да салат жиберилет. Бардык ингредиенттерди кинзанын бир нече жалбырагын кошуп аралаштырыңыз. Тамакты татымына жараша туздаңыз.

Эгер tofu сырын сатып алууда көйгөйлөр жаралса, аны туздуу даам менен гана алмаштырса болот.

Феддик ата

Бул жаңгактан жасалган тоок салатынын рецепти болотмайрамдык дасторкондо эркектер үчүн сонун закуска. аты өздөрү эле айтып турат. Ингредиенттер абдан канааттандырарлык жана даамдуу.

Ал үчүн 1 тооктун филеси кайнатып, аны сорпонун ичинде муздаганга калтыруу керек. Ошентип ал ширелүү бойдон калат жана кургабайт. Андан кийин эт кичинекей кубиктерге кесилет.

100 г шампиньондор өсүмдүк майына кызарганга чейин куурулат. Алар ичке тилкелерге майдаланган. 1 консерваланган ананас кубиктерге кесилген.

Катуу сырды аарчып, кинзанын бир бутагын туурайбыз. Бардык ингредиенттер аралаштырылган, туздалган жана майонез менен татытылгандай. Кызматка берерден мурун кинза бутактары менен кооздоп койсоңуз болот. Майонезди каймак менен алмаштырууга болбойт. Дал ушул салатта ингредиенттердин айкалышы шайкеш келбей калат.

Жүзүм менен

Бул тоок этинен жасалган жаңгак салатында өтө оор иштетилген, бирок мунун баары тамактын укмуштуудай даамы жана көрүнүшү менен акталат. Ал үчүн сиз даярдашыңыз керек:

• 0,5кг уругу жок жашыл жүзүм;
• филе 0,5 кг;
• жаңгак - 50г;
• катуу сыр - 100 г;
• 1 жашыл алма;
• 3 жумуртка;
• петрушка;
• майонез;
• туз.

Биринчиден, эт менен жумуртка өзүнчө идиштерге кайнатылат. Бул учурда жаңгактар бычак менен эзилет. Сыр чоң саптамага сүртөт. Алманын кабыгы тазаланып, майдаланган.

Жумуртканын кабыгын тазалап, туурайбыз. Тоок эти суюктуктан жакшы сыгылып, ортого кесилгенквадраттар. Жалпак табакка катмарларды тизип башташыңыз керек.

Биринчиден, этти бүт бетине жайып, майонез менен сыйпалап коёбуз, анткени төш жакшы сиңирет. Андан кийин үстүнө жаңгактын бир катмары майдаланат.

Үстүнө жумуртка салынат. Бул катмар бир аз майонез менен сыйпалган. Масса жаңгак менен кайрадан чачылат. Кийинки катмар алма болуп саналат. Үстүнө катуу сыр болот. Ал майонез менен марттык менен сыйпалган. Салатты кол менен ылдый басып, ага бир чоң шак жүзүмдүн формасын берет.

Бүткүл бети экиге бөлүнгөн жүзүм менен төшөлгөн. Минималдуу бош орун калтыруу керек. Жүзүм жана жаңгак кошулган салат бир нече саатка чылап коюу үчүн муздаткычка жөнөтүлөт. Жакшы табит!

Салатты даярдалган күнү жеген туура. Болбосо, жүзүм ашыкча шире бөлүп чыгарып, тамактын консистенциясы начарлайт.

Бышырылган колбаса менен

Уй кожойкелери барган сайын ар кандай кызыктуу ингредиенттерден турган салаттарды диверсификациялоого аракет кылып жатышат. Бул тамак жаңгак менен каперден ачуу даам алат.

Адегенде 3 жумуртканы кайнатып, кичине кубик кылып туураш керек. 200 г кайнатылган колбаса жука тилкелерге кесип. Эки жаңы помидорду майда тилкелерге кесүү керек.

150 г катуу сырды майда сүзгүчтөн майдалайбыз. 100 г жаңгакты бычак менен майда күкүмдөр менен кесип алуу керек. 100 мл каймак 1 чай кашык менен аралаштырылат. горчица. Бардык ингредиенттер (анын ичинде 20 г каперлер) даамы жана туз кошуу менен жакшылап аралаштырыпдаярдалган соус менен кийинген.

Белгилей кетчү нерсе, кайнатылган колбаса сапаттуу болушу керек. Болбосо, салат даамсыз болуп калат. Ошондой эле бул тамак бышкандан кийин дароо берилиши керек жана муздаткычта сакталбашы керек - ал даамын жоготот.