Жашылчадан жасалган шишкебек: рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эт же жашылча кошулган шишкебектердин рецепттерин ар бир үй кожойкеси билиши керек. Мындай тамак тез даярдалат, ингредиенттерди дайыма ашканадан табууга болот, андыктан шишкебекти чындап эле өмүрдү сактап калуучу тамак деп эсептесе болот. Аны картошка менен, баклажан менен, эт ингредиенттери менен же болбосо, кабачок же ашкабак кошуп бышырууга болот. Чынында, жашылча шишкебек рецепттери дээрлик чексиз тема. Төмөндө эң кызыктуу же жөнөкөй тамак бышыруу варианттары бар, аны ар бир адам, атүгүл эң тажрыйбасыз кожойке дагы жасай алат.

Жай мешке бышырылган тамактын рецепти: ингредиенттердин тизмеси

Мындай тамакты казанга эле эмес, жай мешке да бышырсаңыз болот. Бул абдан ыңгайлуу, анткени тамакка кам көрүүнүн кереги жок. Жашылча кайнатмасын даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• 500 грамм ак капуста;
• 450 грамм цуккини;
• эки сабиз;
• эки пияз;
• 250 грамм помидор;
• 200 грамм кызыл болгар калемпири;
• 100 грамм томат пастасы, жакшысы шекерсиз;
• 150 мл кайнак суу;
• туз жана калемпир татымына жараша;
• өсүмдүк майы - болжол менен 30 миллилитр.

Натыйжада бул жашылчадан жасалган тамактын жүз граммынан 40 килокалория гана чыгат, бул аны түзөт.диета үчүн ылайыктуу. Өсүмдүк майын жашылчаларды сууга бышыруу менен да жок кылсаңыз болот.

Жай меште даамдуу шишкебекти кантип бышырса болот?

Бул кайнатма рецептин жай меште даярдоо үчүн жаңы ингредиенттерди колдонушуңуз керек. Бул тамак өзгөчө эрте күздө популярдуу, анткени көптөгөн базарлар жана дүкөндөр даамы жана жыты менен айырмаланган сезондук жашылчаларга толтурулган. Кошумчалай кетсек, көптөрдүн жашылча бакчалары бар, анда картошка жана кабак кошулбаган ушундай даамдуу жана назик шишкебек үчүн ингредиенттерди өстүрө аласыз.

Баштоо үчүн, пияз менен сабиздин кабыгын тазалаңыз. Биринчи ичке жарым шакекчелер кесип жатат. Сабиз одоно сүргүчкө сүртүлөт. Мультиваркердин түбүнө өсүмдүк майын куюп, кууруу режимин күйгүзүңүз, жашылчаларды салып, беш-жети мүнөттөй кууруңуз.

Жаңы цуккини жууп, кабыгынан тазаланган. Ал назик болсо да, аны алып салуу эң жакшы. Бирок жаш Zucchini уруктары калтырылышы мүмкүн. Бирок, бул жашылча мурунтан эле бышкан болсо, анда өзөгүн алып салуу жакшы. Кубок кылып кесип, пияз менен сабизге жиберип, дагы жети мүнөт кууруу, маал-маалы менен аралаштыруу.

Азыр капуста менен калемпирдин кезеги. Биринчи майдаланган, бир аз майдаланган жана жай мешке жашылчаларга жөнөтүлөт. Уруктарды тазалап, сабагын алып, тилке кылып кесип, жетиштүү жука, ошондой эле калган ингредиенттерди кошуп, дагы он мүнөттөй кууруп, мезгил-мезгили менен аралаштырып, жашылча шишкебек рецепти үчүн бардык ингредиенттерди цуккини тегиз куурулган.

Помидор жууп, өз алдынча бөлүктөргө кесип, мисалы, кубик жетилимдер. Жай мешке томат пастасын, помидорду, тузду жана калемпирди кошуңуз. Баары аралашып, отуз мүнөткө "сөнүү" режимине күйгүзүлөт. Даяр болгон тамакты дагы эле капкактын астында он мүнөттөй карарып, каймак жана жаңы чөптөр менен берсеңиз болот.

Цуккини жана баклажан кошулган даамдуу шишкебек

Бул жашылча кайнатмасынын рецептин даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• бир баклажан;
• бир кабачок;
• кичинекей сабиз;
• бир чоң пияз;
• бир кызыл болгар калемпири;
• помидор ширеси - 100 мл;
• төрт аш кашык ун;
• туз жана шекер;
• бир аз өсүмдүк майы.

Эгер томат ширеси жок болсо, анда томат пастасын кайнатылган жылуу суу менен суюлтсаңыз же жаңы помидор колдонсоңуз болот, бирок кабыгы жок. Бул тамак жөнүндө сын-пикир айткандай, сиз дүкөндөн сатып алууга боло турган даяр пюре помидорлорду да колдонсоңуз болот.

Жашылчадан тамак жасоо

Биринчи баклажанды даярдайбыз. Алар тазаланып, тегерекчелерге кесип, кенен бөлүктөрү тилкелерге кесип, туз чачып, ширесин чыгаруу үчүн жыйырма мүнөткө калтырылышы мүмкүн. Андан кийин алар жуулат.

Бул кайнатма рецепти үчүн түбү оор казан колдонуңуз. Мындай идиштерде жашылчалар соолуп калышы мүмкүн. Түбүнө бир аз өсүмдүк майын куюп, ысытып алабыз. Пияз кууруу үчүн жиберилген, кубиктерге кесип жатат. Сабиздин кабыгы тазаланып, ичке тегерекчелерге кесип, зарыл болсо, ар бир бөлүгүн дагы экиге бөлсөңүз болот. Пиязга жиберип, дагы кууруубеш мүнөт.

Цуккини чоң бөлүктөргө кесип, калган жашылчалар менен бышыруу үчүн салынат. Кургап калган баклажандар унга оролуп, үстүнө коюлат. Үстүнө помидор ширесин куюп, туз кошуп, идиш капкагын жаап, он беш мүнөт кайнатат. Бул убакыттын ичинде, жашылчалар ширесин бошотуу керек. Алар аракет кылып, помидор кычкыл ноталарды берген болсо, бир аз кум шекерди салып. Жалпысынан алганда, жашылча жана таттуу даамы менен шишкебек абдан кызыктуу, балдар аны жакшы көрүшөт. Андан кийин, тамак дагы жыйырма мүнөт бышырышат. Негизги тамак катары ысык же муздак закуска же салат катары бериңиз.

Цуккини жана картошка шишкебеки: ингредиенттер

Картошка жана капуста кошулган жашылча шишкебеки, анын рецепти абдан жөнөкөй, төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• ак капуста айрылары;
• үч же төрт картошка;
• бир лампочка;
• бир орто сабиз;
• бир кичинекей жаш чучук;
• жарым таттуу калемпир;
• тоңдурулган жашыл буурчак - 100 грамм;
• эки аш кашык томат пастасы;
• жашылчаларды кууруу үчүн бир аз өсүмдүк майы;
• сметана - бир-эки кашык;
• туз жана калемпир.

Кааласаңыз, бир-эки тиш сарымсакты кошсоңуз болот. Бул тамакты дагы да даамдуу кылат.

Абдан канааттандырарлык тамак жасоо

Картошка менен шишкебектин рецепти абдан канааттандырарлык болгонуна карабастан, анын калориялуулугу жүз граммына элүү килокалорияны гана түзөт. Биринчиден, пиязды тазалап, жарым шакекчелерге кесип. Сабиз же майдаланган сүргүчтөн өткөрүлөт же майдаланганкубтар. Калемпир уруктарынан тазаланып, кубиктерге майдаланган. Казанга же капталдары бийик көмөч казанга бир аз май куюп, бул үч ингредиентти бир-эки мүнөт кууруңуз.

Картошка кубиктерге кесилип, жашылчаларга жиберилет, жарым бышканга чейин куурулуп, маал-маалы менен аралаштырылат. Сиз бир аз суу кошууга болот, ошондуктан жашылчалар бышырылган. Zucchini майда тууралган, капуста тууралган. Жашыл буурчак менен бирге баары калган ингредиенттерге жөнөтүлөт, дагы бир аз суу кошулуп, жумшартылганча бышырышат.

Даяр болгон тамакка томат пастасы, каймак кошулуп, жакшылап аралаштырып, капкактын астында дагы бир нече мүнөт бышырышат. Дасторконго берип жатканда, шишкебекти майдаланган сарымсактан себелеп, туз, мурч кошуп койсоңуз болот.

Ашкабак кошулган жашылча рагы: даамы жана пайдасы

Көптөр ашкабакты унутуп коюшкан, ал татыктуу эмес. Анткени, анын курамында витаминдер көп! Мындай кызыктуу жана адаттан тыш тамак үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 250 грамм ашкабак;
• 100 грамм кадимки капуста;
• төрт орто козу карын;
• бир пияз;
• үч тишче сарымсак;
• бир помидор;
• туз жана калемпир;
• бир чымчым кум шекер;
• жаңы жашылчалар - бир эки бутак;
• тоок сорпосу - стакан;
• бир аз өсүмдүк майы.

Эгер тооктун сорпосу жок болсо, анда сууну колдонсоңуз болот, бирок рецепти төмөндө сүрөттөлгөн капуста менен жашылча шорпосу даамдуу болот.

Ашкабактын тамагы тууралуу пикирлер карама-каршы келет. Кимдир бирөө аны ашыкча таттуу берет деп ойлосо, башкалары, тескерисинче, бал көлөкөлөрүн гана жактырат.

Жыпар жыттуу шорпо бышыруу

Адегенде сарымсакты, пиязды жана сабизди тазалайбыз. ыктыярдуу бөлүктөргө кесип, мисалы, бардык кичинекей кубиктер. Өсүмдүк майы көмөч казанга ысытылат, бул үч ингредиент куурулган.

Капуста чоң бөлүктөргө кесилип, көмөч казанга салынып, беш мүнөт куурулуп, маал-маалы менен аралаштырылат. Козу карындар тилимдерге кесип, жашылчаларга кошулат. козу карындар бир аз куурулган болгондо, помидорду, майдаланган кошуу. Ашкабак дал ушундай кесип, шишкебекке жиберилет. сорпону куюп, туз жана калемпир салып, болжол менен жыйырма мүнөт капкагын астында кайнатабыз. Дасторконго берип жатканда, шишкебек чөптөр менен чачылат.

Эт бышышы рецепт: даамдуу жана пайдалуу

Бул тамак балдарга да, чоңдорго да абдан популярдуу. Ачуу калемпирди кошсоңуз ачуу болуп калат. Бул тамактын артыкчылыгы - таттуу жыты бар коюу соус. Мындай назик жана жыпар жыттуу тамакты эт жана жашылча менен даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 500 грамм чочконун эти;
• бир килограмм картошка;
• бир кичинекей цуккини;
• үч кызыл болгар калемпири;
• бир ачуу калемпир;
• төрт помидор;
• эки сабиз;
• үч пияз;
• беш тишче сарымсак;
• бир тутам укроп жана петрушка;
• беш кашык томат пастасы;
• майдаланган кара мурч жана кориандр - ар бирин чымчым;
• өсүмдүк майы;
• туз;
• лав жалбырагы.

Плюс бул ингредиенттердин көп сандагы кайнатма рецепти. Мунун аркасында, ал бир гана татыктуу эмес, даамдуу, бирок ошондой эле сулуу болуп чыгатоң пикир.

Созколуу тамак жасоо

Эттен баштаңыз. Аны жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлүп, өсүмдүк майын көмөч казанга ысытып, этти кыртыш пайда болгонго чейин ар тараптан кууруп алабыз.

Пияздын кабыгын тазалап, кубик кылып, сабизди - ичке тегерекче кылып туурайбыз. Жашылчаларды көмөч казанга жөнөтүңүз. Бардык Fry жашылча жумшак чейин, беш мүнөт жетиштүү. кабыгын тазалап, кубик кылып кесип. Картошка да ушундай эле кесип. Жаш мөмө уруктарынан жана кабыгынан тазаланбайт.

Жашылчаларды бышыруу үчүн идиштерди алып, ал жерге кабак салып, картошка салат. Помидор тазаланып, кубик кылып кесип, көмөч казанга жөнөтүлөт.

Кемпир уруктарынан тазаланып, кубиктерге кесилет. Сарымсак - табак. Ачуу калемпир кубиктерге кесип, андан бардык уруктарды алып салуу жакшы. Көмөч казанга этти алып салуу, аны көмөч казанга жашылчаларга өткөрүп берүү. Ал эми калемпир менен сарымсак ар тараптан бир-эки мүнөт куурулган. Андан кийин капкагын жаап, ошол эле убакыттын ичинде кайнатабыз. Андан кийин куурулганды да табага өткөрүшөт.

Баарын мискейге салып, бир нече мүнөт кайнатабыз. Эми томат пастасын кошуп, бышырууну улантабыз. Андан кийин бир стакан суу куюп, лавр жалбырагын, туз жана мурч кошуп. Капкактын астында бардыгын отуз мүнөттөй жумшартылганга чейин бышырыңыз. Натыйжада, соус коюуланышы керек. Укроп менен петрушка майда тууралып, шишкебекке кошулуп, дагы бир-эки мүнөт бышырылып, мештен чыгарылат. Сын-пикирлер тамак акыры жагымдуу таттуу жыты бар деп айтышат. Бул шишкебек даамдуу муздак болгону менен ысык кызмат кылыңыз!

Рецепттердин көп саны бар. Тамактын өзү француз ашканасынан келген. Белгилей кетсек, аны даярдоо үчүн калган ингредиенттерди ала аласыз. Бир аз тоок эти, бир аз капуста, бир нече картошка түйүндөрү, бир сабиз - мунун баары бара-бара көптөгөн адамдар жактырган сонун жана канааттандырарлык тамакка айланат. Томат пастасы, каймак же жаңы чөптөр менен айкалышып, жашылчадан жасалган кайнатма ар кандай дасторкондун чыныгы падышасы боло алат!