Рискадан жасалган тамактар: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Риска Россияда майрамдык тамак жана күнүмдүк тамак катары колдонулган продукт. Бүгүнкү күндө бул жашылча абдан популярдуу эмес. Бирок, ал көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ, анткени, бул тамыр түшүмдүн көңүл буруу керек. Редиска организмди жакшы абалда кармап турган, күч-кубат жана энергия бере турган заттарга бай. Макаланын бөлүмдөрү жашылча жана андан жасалган тамактарды жасоонун өзгөчөлүктөрүнө арналган.

Чамгырдын түрлөрү жана анын пайдалуу сапаттары

Тамыр жашылчалардын бардык түрлөрү (ак, кызгылт, кара жана жашыл) адамдын ден соолугуна пайдалуу. Ар бир сорттун өзүнө гана мүнөздүү өзгөчөлүктөрү бар. Редискадан рецепттер анын ар кандай түрлөрүн колдонууну камтыйт. Daikon (ак түскө ээ жашылча) өтө ачуу эмес жана дем берүүчү таасирге ээ эмес. Бирок, анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Жашыл тамыр түшүмү абдан ширелүү, таттуу, ал эми кара чамгыр абдан тарт. Акыркы сорт абдан пайдалуу деп эсептелет.

Ал согушууга жардам беретжөтөл менен, муундардын патологиясы. Кошумчалай кетсек, аппетити начар адамдар үчүн кара чамгырдын рецепттери сунушталат. Бирок, мындай тамыры ичеги-карын жарасы, боор жана жүрөк оорулары бар адамдарга каршы көрсөтүлөт.

Тамак бышырууда жашылчаларды колдонуу боюнча кеңештер

Бул продуктунун тамактарынын ар кандай варианттары бар: ысык, салаттар, шорполор. Ашпозчулар аны уй эти же тоок эти менен бирге колдонушат. Тамыр түшүмүн башка жашылчалар жана мөмөлөр менен бышырат, мисалы, ашкабак, жаңы бадыраң, кызылча, алма, сабиз. Ал ошондой эле козу карындар менен жакшы айкалышат. Редиска менен тамактар үчүн көптөгөн варианттар, сүрөттөр менен рецепттер бар. Бирок, буюмду даамдуу кылуу үчүн, бир нече кулинардык сырларды билүү керек. Мисалы, тамыры өтө ачуу болсо, аны каймак, өсүмдүк майы же таттуусуз йогурт менен аралаштырсаңыз болот.

Ачуу кетпеш үчүн жашылчаны муздак сууга алдын ала чылап коюшуңуз керек.

Радиш салаттары ар кандай рецепттер боюнча көптөгөн башка компоненттерди камтыйт. Тамактанууга мисалдар төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Салттуу карел тамагы (кычкыл мөмө жана өсүмдүк майы кошулган тамыр жашылча).
2. Квас, куурулган нан жана көк пияз менен майдаланган чамгыр.
3. Сарымсак жана бекон кошулган кара жашылчадан жасалган закуска.
4. Кургатылган жүзүм, өсүмдүк майы жана бир аз бал кошулган тамыр жашылча салаты.
5. Пияз, кунжут жана майдаланган кызыл калемпир менен бышырылган чамгыр. Закускага соя соусун тамызыңыз.
6. Таркаланган тамырга кант кум, туз, туздалган капуста жана өсүмдүк майы кошулган.

Ал эми бул тамактардын толук тизмеси эмес. Бир нече рецепттер макаланын бөлүмдөрүндө берилген.

Бышырылган чамгыр салаты

Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

1. Баар тырмактары майдаланган формада.
2. Чоң кашык бал.
3. Орто өлчөмдөгү чамгыр.

Тамырдын кабыгын алып салуу керек. Муздак суу куюлган идиштин ичинде чейрек саатка калтырыңыз. Андан кийин чамгыр жумшарганга чейин кайнатылат. Жашылча муздагандан кийин теркиге түшүрүлөт. Сиз суюк түрдө бал жана калемпир менен тамыр түшүмүн айкалыштыруу керек. Бул түрдөгү рецепт боюнча чамгыр тамак даярдоо үчүн абдан жөнөкөй. Мындан тышкары, анын пайдалуу сапаттары бар.

Окрошка

Тамак-аштын курамына төмөнкү ингредиенттер кирет:

1. Эки картошка.
2. 1 литр йогурт.
3. 200 грамм уй эти.
4. Ак чамгыр.
5. Жаңы бадыраң.
6. Бир аз жашылчалар (пияз жана укроп).
7. Лимон ширеси.
8. Дос тузу.
9. 2 жумуртка.

Жайында редиска кошулган окрошка - жагымдуу, пайдалуу жана сергитерлик тамак. Рецепттин бул түрүнө ылайык, ал төмөнкүдөй даярдалат. Картошканы жууп, кабыгын тазалабай кайнатуу керек. Бадыраңдын терисин алып салыңыз. Бул жашылча кичинекей чарчы кылып тууралган болушу керек. Пияз жана кайнатылган жумуртканын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлөт. Редискаларды майдалоо керекачууну кетирүү үчүн ага лимондун ширесин кошуп, сүргүчтү колдонуңуз. Кайнатылган уйдун целлюлозасы кубиктерге тууралат. Окрошкага керектүү азыктардын баары идишке салынып, айран кошулат.

Идишке туз жана алдын ала тууралган укропту сээп коюңуз.

Риска менен куурулган эт

Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкү азыктар керек:

1. Жарым килограмм уй эти.
2. Бир аз өсүмдүк майы.
3. 2 чоң кашык соя кошулмасы.
4. Бир жарым чөйчөк сорпо.
5. Кээ бир кунжут уруктары.
6. 50 грамм майдаланган чамгыр.
7. Бир тиш сарымсак.
8. Укроптун бир нече бутактары.

Бир аз өсүмдүк майы менен отко бышырылган эт.

Андан кийин ага бир стакан сорпону кошуп, дагы бир аз кууруу керек. Уйдун эти жумшартылганда, ага соя сорпосу жана чамгыр кошулат. Табактын үстүнө майдаланган сарымсак жана кунжут себиңиз. Андан кийин калган сорпону ага куюп, мешке жети мүнөттөй бышырышат. Тамакка алдын ала майдаланган укроп себилген.

Лагман

Тамактын курамына төмөнкү ингредиенттер кирет:

1. Бир килограмм уй этинин массасы.
2. Пияздын башы.
3. Жашыл чамгыр.
4. Помидор (кеминде 4 даана).
5. 5 сарымсак тиштери.
6. 400 грамм лагман бышыруу үчүн кесме.
7. Таттуу калемпир.
8. 4 картошка.
9. Тамак-аш тузу.
10. Кээ бир татымалдар.
11. Сабиз (1 тамыр жашылча).
12. Жашыл.
13. Төрт чоң кашык өсүмдүк майы.

Ден-соолукка пайдалуу жашылчалардын бири жашыл чамгыр. Бул тамыр жашылчаларды кошуу менен көптөгөн рецепттер бар. Алардын бири - лагман, белгилүү уйгур тамагы.

Ушинтип бышырыңыз.

Уй этинин массасын чайкап, кубик кылып туураш керек. Пияздын башы менен чамгырдын кабыгын тазалап, төрт бурчтук кылып, сабиз менен калемпирди туурайбыз.

Дубалдары жыш көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын салабыз. Бул идиште эт жана жогорудагы жашылчалар бышырылат. Андан кийин татымалдарды жана ашкана тузун кошуп, ингредиенттерди дагы бир аз кайнатуу керек. Картошка жана сарымсак тиштери тазаланып, майдаланган. Помидорду жууп, майдалоо керек. Бул жашылчалар башка азыктар менен айкалыштырылган. Идишке бир аз кайнак суу куюп, картошка жумшаргыча тамакты бышырыш керек.

Кесме кайнатып, эт жана жашылча менен аралаштырылат. Лагманга чөптөрдү чачса болот.

Чамгырды дарылык максатта колдонуу

Макалада айтылган тамыр өсүмдүктөрү ар кандай патологиялардын симптомдорунан арылуу үчүн элдик терапия катары колдонулат. Мисалы, иммунитетти көтөрүү, ичеги-карын, кан тамыр оорулары менен күрөшүү үчүн дары катары колдонулат. Жөтөлдүн бир нече түрүн чоң кишилерге да, балдарга да сасык тумоо үчүн колдонсо болот.

Бул каражаттардын бир нечеси бул бөлүмдө сүрөттөлөт. Мына ошолордун бири. Тамыр түшүмүчоң өлчөмдө, сиз жууп, анын үстүнкү бөлүгүндө тешик түзүү керек, ага чоң кашык суюк бал салынган. Шире жашылчадан чыга баштаганга чейин күтүшүңүз керек. Күнүнө 3 маал тамактын алдында ичет. Сунушталган доза бир порцияга бир чоң кашык.

Жөтөлгө каршы кара чамгырдын рецептин башка жол менен даярдаса болот. Алдын ала жуулган тамыр түшүмү тери менен бирге сүргүчтө майдаланат. Ширени марля менен сыгып, бал менен аралаштыруу керек. Продукт жабык идишке куюлат жана муздак жерде сакталат.