Гречкадан жасалган тамактар: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Гречка – салыштырмалуу арзан, бирок өтө баалуу дан, курамында жез, темир, фосфор жана аминокислоталар көп. Ал эт, жашылча жана козу карындар менен жакшы айкалышат, бул аны ата мекендик кулинардык адистердин арасында укмуштуудай популярдуу кылат. Андан шорпо, куймак, кастрюль жана башка таттуулар даярдалат. Бүгүнкү басылмада сиз бир нече жөнөкөй гречка рецепттерин таба аласыз.

Тоок шорпо

Бул жеңил жана даамдуу биринчи тамак чоңдорго да, кичинекей жегендерге да ылайыктуу. Ошондуктан, аны кечки тамакка коопсуз берсе болот. Бул шорпого бир казанга керектелет:

• 500г тоок эти.
• Бир стакан гречка.
• Чоң сабиз.
• 3 орто картошка.
• Кичинекей пияз.
• Туз, суу, чөптөр жана тазартылган май.

Бул гречка тамакты сорпосу менен бышырып баштоо керек. Бул үчүн, жуулган тоок муздак суу менен куюп, жай отто кайнатып калтырат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, кесим сорпонун жүктөлөткургак көмөч казанга куурулган картошка, куурулган жашылчалар жана жармалар. Мунун баары туздалган жана он мүнөт кайнатылат. Даяр шорпого майдаланган көк чөптөр кошулуп, капкактын астында бир азга туруштук берип, тарелкаларга куюлат.

котлеттер

Бул жөнөкөй гречка тамагы вегетариандыкты сүйүүчүлөрдү байкабай койбойт. Анын курамында бир грамм да жаныбарлардын майлары жок, ал эми кетчупту кызыл котлеттерге кошумча катары берсе болот. Мындай адаттан тыш тамак даярдоо үчүн, сизге керек болот:

• Бир стакан гречка.
• 3 картошка.
• 2 чөйчөкчө чыпкаланган суу.
• Туз, татымалдар жана тазаланган май.

Жууланган жарманы туздуу сууга куюп, жумшартылганга чейин кайнатабыз. Алынган боткого майдаланган картошка жана татымалдар кошулат. Фарштан колдору менен майда кесектерди алып, котлеттин формасын беришет. Гречка-картошка жарым фабрикаттары ысытылган майланган табада бир аз кызарганга чейин куурулат.

Сыр казан

Бул даамдуу гречка тамактын рецепти балдары кадимки ботко жегенден баш тарткан жаш энелер үчүн чыныгы табылга болот. Бул белгилүү бир продукт топтомун колдонууну камтыйт. Ошондуктан, тамак бышыруудан мурун колуңузда бар-жогун текшериңиз:

• 500 г быштак;
• бир стакан гречка;
• тандалган жумуртка;
• 2 бышкан алма;
• 200 мл каймак;
• мейиз, кант, корица жана тазаланган май.

Электен сүртүлгөн быштак жумуртка менен биригет,майдаланган алма жана алдын ала кайнатылган гречка. Ал жакка каймак, кант, корица, бууга бышырылган мейиз да жөнөтүлөт. Баары жакшылап аралаштырылып, майланган ысыкка чыдамдуу идиштин түбүнө таралат. Кастрөлдү стандарттуу температурада болжол менен он беш мүнөт бышырыңыз.

Flatcakes

Сүрөтү төмөндө көрсөтүлгөн гречка кошулган бул кызыктуу тамак эң талаптуу жегичтерге да жагат. Бул орточо таттуу жана абдан жыпар жыттуу болуп чыгат. Эртең мененки тамакка бул бышырылган бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 2 чөйчөкчө гречка;
• 2 тандалган жумуртка;
• ½ чыны пастерленген сүт;
• 1 аш кашык л. бал;
• стакан ун;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок;
• чоң таттуу алма;
• туз жана тазаланган май.

Чапкан жумурткага туздалган сүт жана бал кошулат. Алынган суюктукка бышыруучу порошок жана кычкылтектүү ун куюлат. Пюре бышкан жарма жана майдаланган алма да жиберилет. Алынган камыр ысык, майланган көмөч казанга кашык куюлат жана бир аз кызарганча эки тарабын кууруп алабыз.

Тоок кошулган ботко

Бул эң популярдуу жана даамдуу гречка тамактарынын бири жөнөкөй бюджеттик ингредиенттерден жасалган. Ошондуктан, бул үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн жакшы чечим болушу мүмкүн. Ачка үй-бүлөнү тойгузуу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 600г тоок филеси;
• 200г гречка;
• чоң пияз;
• 400мл чыпкаланган суу;
• 50г сабагысельдерей;
• 100 мл крем;
• тимьян, туз, ашкөк жана майдаланган калемпирдин аралашмасы;
• май жана зайтун майы.

Жууланган тоок орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилип, майланган табада кызарат. Бир канча убакыт өткөндөн кийин ага майдаланган пияз менен сельдерей кошулуп, бышыруу уланат.

Мунун баарын туздап, мурч кошуп, тимьянды себелеп, каймакты куюп жай отто бышырат. Эт толук даяр болоор замат ага майдаланган көк чөптөр жана алдын ала кайнатылган гречка куюлат. Мунун баары күйгүзүлгөн меште кыска убакытка жылытылат, капкактын астына коюлат жана тарелкаларга салынат.

Шемпиньон жана тоок казан

Бул жөнөкөй гречка тамак ботко, козу карын, эт жана жашылчалардын абдан ийгиликтүү айкалышы. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• жаңы тоок филеси;
• 200г гречка боткосу;
• 350г каймак (25%);
• 200г козу карын;
• чоң пияз;
• 70г орус сыр;
• зайтун майы, туз жана татымалдар.

Пияз менен козу карындар майланган табада куурулат. Алар бир аз кызарганда аларга тоок филеси, туз жана татымалдар кошулат. козу карын менен куурулган эт терең отко чыдамдуу түрдө төшөлгөн жана гречка боткосу менен капталган. Мунун баарын каймак менен сыйпалап, майдаланган сырды себелеп, орточо температурада отуз мүнөттөн ашык эмес бышырышат.

Козу карын менен ботко

Бул эң жөнөкөй гречка тамактарынын бири. Аны даярдоонун рецепти орус ашпозчулары тарабынан ойлоп табылганжана тез эле үй кожойкелери арасында популярдуулукка ээ болду. Аны үйдө кайталоо үчүн сизге керек болот:

• 600г жаңы козу карындар;
• 300г гречка;
• 4 тандалган жумуртка;
• 3 кичинекей пияз;
• орточо сабиз;
• туз, суу жана тазаланган май.

Пияз менен сабизди майланган ысытылган табада кууруп алабыз. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, аларга майдаланган козу карындар жана туз кошулат. Алынган куурулганга алдын ала кайнатылган гречка жана майдаланган жылуулук менен иштетилген жумуртка кошулат.

Cookies

Бул аз калориялуу таттуу гречка тамакты ашыкча килограммдан арылуу үчүн бардыгынан баш тарткандар да жейт. Бул кукилерди жасоо үчүн сизге керек болот:

• 150 мл йогурт;
• бир стакан гречка;
• 2 бышкан таттуу алма;
• 1 аш кашык. л. кара буудай кебеги жана гүл балы;
• 1 аш кашык зайтун майы.

Жарма кебек, айран жана бал менен айкалышат. Ал жерде майдаланган алма жана зайтун майы да кошулат. Бардык жылмакай чейин жакшылап аралаштырып. Алынган камырдан печенье түзүлүп, 150 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүлөт.

Ботко жана козу карынга толтурулган тоок

Бул эң кызыктуу майрамдык гречка рецепттеринин бири. Тамактын сүрөтүн бир аздан кийин көрө аласыз, бирок азыр анын курамына кандай ингредиенттер киргенин билели. Анын үчүнтамак жасоо үчүн сизге керек болот:

• Муздатылган тооктун өлүгү.
• Бир стакан гречка.
• 200 г козу карын.
• Орточо сабиз.
• Кичинекей пияз.
• Орто пияз.
• 3 сарымсак тиштери.
• Туз, суу, тазаланган май жана татымалдар.

Катты жууп, кургатылган канаттуунун өлүгүн жыпар жыттуу заттар менен сүртүп, майдаланган сарымсак менен сүйкөп алабыз. Бир нече сааттан кийин маринаддалган тооктун ичине куурулган пияз, куурулган сабиз жана кызартылган козу карын кошулган кайнатылган гречка салынат.

Толтурулган өлүктү фольгага ороп, мешке жөнөтүшөт. Аны 180 градус температурада бир жарым сааттай бышырабыз. Процесс аяктаганга аз калганда, фольга тооктун этинен кылдаттык менен чыгарылат, андыктан ал даамдуу алтын күрөңгө ээ болууга үлгүрөт.

Помидор жана сыр кошулган ботко

Бул ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу гречка тамагы Жер Ортолук деңизинин ашпозчулары тарабынан ойлоп табылган. Бул дээрлик бардык заманбап азык-түлүк дүкөнүнөн сатып алса болот, жөнөкөй жана жеткиликтүү компоненттерден даярдалган. Үй-бүлөңүздү бул кечки тамакты тамактандыруу үчүн сизге керек болот:

• 400г гречка;
• 400г консерваланган помидор;
• 2 күнгө кургатылган помидор;
• 75 г сыр;
• 600 мл жаңы жашылча сорпосу;
• 40г кара зайтун;
• 2 кичинекей пияз;
• 30г жалбыз;
• тазаланган май, туз, чили порошок жана шекер.

Майланган калың табада майда тууралган пияз куурулат. Бир нече мүнөттөн кийин ага майдаланган чили калемпири, гречка, ширеси кошулган консерваланган помидор, сорпо, бир чымчым кант, жалбыз жалбырагы жана кургатылган помидор кошулат. Мунун баарын туздап, кайнатып, капкактын астында жай отто кайнатабыз.

Он мүнөттөн эрте эмес көмөч казандан жалбыз алынып, анын ордуна майдаланган зайтун жана майдаланган сыр кошулат. Мунун баары жабык идишке салынып, тарелкаларга тизилет.

Козу карын шорпо

Бул табитти ачкан жана абдан жыпар жыттуу тамак үй-бүлөлүк менюга бир аз түрдүүлүктү кошот. Ал жөнөкөй жана арзан азыктардан даярдалган жана даамдуу түшкү тамак үчүн жакшы вариант боло алат. Бул шорпо жасоо үчүн сизге керек болот:

• 500 г бал козу карындары же башка жаңы козу карындар;
• 100г кургак гречка;
• 2,5л чыпкаланган суу;
• 4 кичинекей картошка;
• орто пияз;
• орточо өлчөмдөгү сабиз;
• тазаланган май, туз жана татымалдар.

Кана кайнак суу куюлган казанга пассивацияланган майдаланган пиязды жана майдаланган куурулган сабизди жайыңыз. Ал жакка алдын ала жууп, кесилген козу карындар да жөнөтүлөт.

Чейрек сааттан кийин сорттолгон гречка менен тузду кайнак сорпосу бар мискейге куюп, капкактын астына бышырууну улантабыз. Беш мүнөттөн кийин, келечектеги шорпо картөшкө калын жана жыпар жыттуу заттар менен толукталат. Мунун баары толук даяр абалга келтирилет, талап кылынат жана кооз терең табактарга куюлат.

Милдеттүү эмес, ысыкгречка менен козу карын шорпосун жаңы каймак же бир аз сары май менен татытып койсо болот.