Ак капустадан жасалган тамактар: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ак капуста күнүмдүк рационго көбүрөөк киргизилиши керек болгон продукт. Ал эми андан бир гана салат даярдоонун кажети жок. Ак капустанын эң мыкты рецепттеринин тандоосун колдонуп, шорпо, котлет жана пирог жасай аласыз. Даяр тамак абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу болот. Анткени, баардык бул тамактардын негизин майлуу эмес, оордук сезимин калтырбаган жеңил тамактар түзөт. Жана аларды даярдоо абдан жөнөкөй, жөн гана рецепттерди так аткарыңыз.

Даамдуу ак капуста шорпо

Сизге эмне керек:

• Соя соусу - үч десерт кашык.
• Капуста - алты жүз грамм.
• Жашыл - жарым тутам укроп жана ошол эле өлчөмдөгү петрушка.
• Пияз - эки кичинекей кесим.
• Туз - бир кашык.
• Май - отуз миллилитр.
• Сабиз - эки даана.
• Картошка - алты даана.

Кантип шорпо бышыруу кереккапуста

Капустадан жасалган жөнөкөй тамактардын бири - эң жөнөкөй ингредиенттерден жасалган даамдуу шорпо. Аны шашылыш түрдө даярдаса болот. Болгону бир нече азыктар, анан кырк мүнөттөн кийин дасторкондо жыпар жыттуу жана пайдалуу жашылча шорпосу пайда болот. Ак капустадан жасалган бул тамак абдан тез даярдалат. Картошка менен сабиздин кабыгын тазалап, анан жакшылап жуушат. Пиязды тазалап, жууш керек. Ак капустанын сырткы жалбырактарын алып салуу керек.

Эми ак капуста рецепти боюнча даярдалган жашылчаларды туураш керек. Картошка орто бөлүктөргө кесип. Пияз жана сабиз майда тууралган. Жашылчаларды казанга салыңыз. Ага үч литрдей суу куюңуз. Казан отко коюлат. Жана кайнагандан кийин бир аз май куябыз. Картошка жарым бышканча жашылчаларды кайнатыңыз. Бул убакыттын ичинде, капуста жука тилкелерге кесип керек. Капустанын калыңдыгы шорпонун даамына түздөн-түз таасир этет. Рецепт боюнча даярдалган ак капуста тамагы канчалык ичке болсо, ошончолук даамдуу болот (төмөндөгү шорпонун сүрөтү).

Казанга тууралган ак капуста калган жашылчалар кошулгандан кийин картошка даяр болгонго чейин шорпо бышырылат. Жаңы петрушка менен укропту крандын астында жакшылап чайкап, ашыкча сууну чайкаңыз. Анан майда туурап, оттон алгандан кийин шорпого кошобуз.

Андан кийин шорпону татымына жараша туздап, ага соя соусун куябыз. Мазмуну аралашкандан кийин, көмөч казандын капкагын жаап, табак бышырып турсун.болжол менен жыйырма мүнөт. Кечки тамакка шорпо бергенде тарелкага бир аш кашык каймак кошууну унутпаңыз.

Капуста котлеттери

Товардын тизмеси:

• Такталган май - алты аш кашык.
• Ак капуста - бир жарым килограмм.
• Нан күкүмдөрү - алты аш кашык.
• Картошка - он даана.
• Туз - аш кашык.
• Пияз - төрт даана.
• Терилген калемпир - жарым чай кашык.
• Сарымсак - эки тиш.

Тамак бышыруу котлеттери

Келгиле, ак капуста кошулган экинчи тамактардын рецептин колдонуп, дени сак жашылча котлеттерин даярдайлы, бул биздин кадимки диетаны бир аз диверсификациялоого жардам берет. Картошка түптөрүн жакшылап жууп, идишке салыңыз. Казанга суу куюп, мешке кайнатабыз. Жыйырма беш мүнөттөн кийин көмөч казанга кайнак сууну төгүп, картошканы муздаганга калтырыңыз. Андан кийин, ак капустадан экинчи тамак даярдоо үчүн, чоң казан алып, ага суу толтуруп, кайнатып коюу керек.

Суу кайнаганда көмөч казанга туз куюп, капустаны төрттөн төрткө бөлүп туурайбыз. Он беш мүнөт орточо отто бышырыңыз. Андан кийин капустанын куурулган кесиндилерин суу агып кетиши үчүн дуршлагга салабыз. Муздатылган картошканы тазалаңыз. Сарымсак менен пиязды кабыгынан ажыратып, курч бычак менен кубик кылып туурайбыз. Анан аларды ысык көмөч казанга салып, майга төрт мүнөт кууруу.

Кийинки, ак капуста экинчи тамак үчүн бардык ингредиенттерэт туурагычтан өткөрүү керек. Алынган массаны майдаланган калемпир жана туз менен себиңиз. Майдаланган ингредиенттерди татымалдар менен бир тектүү массага аралаштырыңыз. Андан кийин, ак капустанын экинчи тамактарынын рецепти боюнча (сүрөт тиркелет), бул массадан колуңуз менен котлеттерди түзүңүз. Аларды нандын күкүмдөрүнө жайыңыз. Эми тазаланган май куюлган көмөч казанга котлеттерди үч мүнөт бир жагына, экинчи жагына кууруп алабыз. Бул ак капуста тамакка кайнатылган майлуу күрүч жана татымына жараша соус кошуп берсеңиз болот.

Ак капустадан жана тоок этинен жасалган салат

Керектүү ингредиенттер:

• Петрушка - беш бутак.
• Ак капуста - алты жүз грамм.
• Жаш пияз - үч даана.
• Тоок эти - төрт жүз грамм.
• Болгар калемпири - үч даана.
• Кызгылт көк пияз - бир баш.
• Бадыраң - эки даана.

Салаттар:

• Туз - бир чай кашык.
• Лимон ширеси - төрт чай кашык.
• Май - төрт аш кашык.
• Кара калемпир - 1/4 чай кашык.
• Кант - десерт кашык.

Салаттын рецепти

Ак капуста тамактын сүрөтү менен рецептте көрсөтүлгөн бардык ингредиенттерди сатып алгандан кийин, аларды даярдай баштасаңыз болот. Алгач тооктун филесин алып, чайкап, суу куюлган идишке салуу керек. Этти кайнак сууга кайнатып, бир аз туз кошуп, отуз мүнөт бышканга чейин кайнатыңыз. Андан кийин суудан кайнатылган тооктун филесин алып тарелкага салабыз. Ал толугу менен муздашы керек. Бышыруу процессин тездетүү үчүнсалат, эт бышырылган убакыт башка бардык жашылчаларды даярдоо үчүн колдонулушу керек.

Ак капустаны үстүнкү жалбырактарынан тазалап, мүмкүн болушунча жука туурайбыз. Чоң идишке салып, үстүнө туз себелеп, капустаны колуңуз менен эзесиз. Мунун аркасында, ал бир топ жумшак болуп калат, ошондой эле ширесин чыгарат. Жаңы кытырак бадыраңды жууп, кабыгы менен бирге жука тилкелерге кесип. Болгар калемпири кийинки. Салатты түстүү кылуу үчүн калемпирди түрдүү түстө колдонсо болот. Аларды жууп, узунунан экиге бөлүңүз. уруктарды жана зарыл болсо, бөлүктөрүн алып салуу. Андан кийин калемпирдин жарымын ичке тилке кылып кесиңиз.

Жаанын кийинки бурулушу. Бул ак капуста рецептиндегидей ак же кызгылт көк түстө колдонсо болот. Аны тазалап, жууп, андан кийин жарым шакекчелерге кесүү керек, алар кийинчерээк шакекчелердин төрттөн бир бөлүгүн түзөт. Петрушка бутактары менен жаш пиязды жууп, калган сууну чайкап, майдалап туурайсыз. Муздатылган тооктун филесин кичинекей кубиктерге кесиңиз. Салат үчүн бардык ингредиенттерди даярдагандан кийин, дагы эле таңгакты өзүнчө даярдашыңыз керек.

Кичинекей идиш алып, ага жаңы лимон ширеси менен зайтун майын куюңуз. Сиз ошондой эле кант, туз кошуп, жакшылап таңгактарды аралаштыруу керек. Андан кийин, капкагы бар чоң идишти алып, ага мурда даярдалган бардык жашылчаларды жана этти салуу керек. Үстүнө кампаны куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Салат идиштин капкагын жаап, ичине демдеп коёбузмуздаткычка кырк мүнөт. Муздатылгандан кийин, бул даамдуу жана түстүү салатты жеңил жана пайдалуу кечки тамак катары берсе болот.

Сыр кошулган желе капуста пирогу

Товардын тизмеси:

Камыр:

• Разрыхлитель - десерт кашык.
• Ун - беш жүз элүү грамм.
• Туз - бир чай кашык.
• Кефир - алты жүз миллилитр.
• Май - үч жүз миллилитр.

Толтуруу:

• Ак капуста - алты жүз грамм.
• Укроп - жарым боо.
• Петрушка - жарым боо.

Көктү майлоо үчүн:

Май - элүү грамм

Кадам рецепт

Ак капустадан жасалган даамдуу тамактардын бири - таттуу желе пирог. Аны даярдоо абдан оңой. Ал эми аны даярдоого жарым саатка жетпеген убакыт кетет. Баштоо үчүн, чечүүчү форманы сары май менен майлап, түбүн жана дубалдарын бышыруу үчүн пергамент менен жаап коюңуз, аны май менен майлоо керек. Алгач камырды даярдоо керек. Ал үчүн буудай унун бир чөйчөктөн өткөрүп идишке салып алыңыз. Ундун үстүнө разрыхлитель жана туз себебиз. Камыр үчүн бардык кургак ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.

Андан кийин кургак аралашмага биринчи кефирди куюп аралаштырабыз, андан кийин май. Жана дагы бир жолу жыгач кашык менен коюу каймакка окшош консистенцияга чейин жакшылап аралаштырабыз. Камырды бир азга коюп, начинка менен иштейбиз. Капустанын башын бир нече экстремалдык жалбырактардан бөлүп, бир нече бөлүктөргө бөлүңүз. ичке тилкелерге кесип. Майдаланган капустаны салыңызчоң кубаттуулук. Эми укроп менен петрушка да даярдоо керек. Биринчиден, аларды жакшылап чайкап, колуңуздагы жашылчаларды чайкап, ашыкча сууну кетирүү керек. Андан соң майда тууралган, капуста салынган идишке салыңыз.

Торт бышыруу

Ак капустаны чөптөр менен аралаштырыңыз. Эгерде толтуруу бир аз жумшак болуп көрүнсө, кааласаңыз, бир аз туз кошуп же башка сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот. желе пирог үчүн начинка даяр. Майланган калыпты алып, ага даярдалган камырдын жарымын толтурабыз. Үстүнө чөптөр салынган капуста фаршын жайып, камырдын экинчи жарымын жаап коебуз. Келечектеги пирог менен форма жүз сексен градус температурада, болжол менен алтымыш мүнөткө мешке жөнөтүлөт.

Бышыргандан кийин ак капуста кошулган аспикалык пирог духовкадан чыгарылып, толук муздаганга чейин ажыратылуучу формада калтырылат. Болбосо аны бузбай алуу мүмкүн болбой калат. Муздатууну күткөндөн кийин, алынуучу форманы ачып, андан тортту бошотуңуз. Андан кийин аны каалаган өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүп, тарелкаларга бөлүштүрөт. Бул тортту тамак үчүн өзүнчө тамак катары берсеңиз болот же татымына жараша ысык жыпар жыттуу суусундук менен кошо берсеңиз болот.