Нансыз котлеттер даамдуу жана жөнөкөй. тамак рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн үй кожойкелери котлеттерди эски ыкма менен бышырып, сууга чыланган нан же сүттү фаршка кошуп жасашат. Бул ыкма менен күкүм этти жакшы байланыштырып, даяр тамак ширелүү жана даамдуу болот деп ишенишет. Албетте, бул сөз чын. Бирок, нанды майдаланган картошкага же кабачакка алмаштырып көрүңүз, фаршка геркулес же манна, крахмал же буудай унун кошуп көрүңүз. Мага ишениңиз, тамакыңыз абдан даамдуу чыгат.

Уй этин бышыруу

Мисалы, котлеттерди уй наны жок, адаттан тыш рецепт боюнча ун, манна, жумуртка кошпой, жадакалса нансыз бышырганга аракет кылыңыз. Азыктар кууруп жатканда ыдырап кетпеши үчүн фаршты жакшылап чаап алуу керек.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• эт филе - 700 грамм;
• сарымсак - бир-эки тиш;
• жарым ачуу калемпир;
• лампочка;
• укроп;
• туз жана жер калемпир;
• кууруу үчүн май.

Этти жакшылап чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, эт туурагычтан бир-эки жолу жылдырыңыз. Татымалдар жана майда тууралган пияз, сарымсак, ачуу калемпир, жаңы укроп кошуу. Жакшылап аралаштырыңыз. фаршты которуужелим баштыкка салып, учтарын байлап, ашкана столуна бир нече жолу ыргытыңыз.

Нансыз котлеттерди жасай баштаңыз. Иштеп жатканда фарш колго жабышып калбашы үчүн, алаканыңызды өсүмдүк майы менен майлаңыз. Питкилерди өзүңүзгө жаккан формада формага келтириңиз.

Көмөч казанды мешке коюп, бир аз май куюп, жакшылап ысытыңыз. Фаршты нансыз салып, кууруп баштаңыз. Бир тарабы кызаргандан кийин, аларды тескери буруп, капкак менен жаап коюңуз. Аларга ысык тамак бериңиз. Мындай тамакка гарнир катары жаңы жашылчалардан жасалган салат идеалдуу келет.

Уй + Чочконун эти

Өтө даамдуу жана аба котлеттери чочконун эти менен уйдун этинин аралашмасынан алынат. Даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• чочконун жана уйдун филеси - ар бири 0,5 кг;
• жаңы капуста - 0,5 кг;
• сабиз жана пияз - 4 даана;
• манка - 10 аш кашык;
• 3 аш кашык. кашык ун;
• томат пастасы - 4 аш кашык;
• сорпосу же суу - 3 стакан;
• май - 160 г;
• спайстар;
• бир аз өсүмдүк майы.

Жашылчаларды эт туурагычтан өткөрүп, фарш салынган идишке өткөрүңүз. калемпир жана туз, манка кошуу. кылдат аралаштырып. Фрикаделькилерди сүйрү же тегерек формада кылып, пергамент менен капталган нан табакчасына салабыз. Бышыруу кагазын өсүмдүк майы менен майлаңыз. Болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз.

Фитболка нансыз бышып жатканда, соусту даярдаңыз. Майды эритип, ун кошуп, аралаштырып, акырындык менен сорпону же сууну куюп, алып келебизкайнатып, кайнатып. Андан кийин мештен көмөч казанга алып, соуска калемпир жана туз салып, томат пастасын салабыз. Кайра жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон фрикаделькилерди бул соус менен куюп, дагы 15 мүнөт мешке саласыз.

Тоок

Бул рецептте тооктун этин колдонобуз.

Ингредиенттер:

• филе же эмчек - 1 кг;
• 2 лампа;
• 3 жумуртка;
• мурч жана туз;
• кууруу үчүн май.

Тооктун филесин алып, пияз менен бирге мясорубка менен туурап, мурч менен тузду, жумуртканы кошуп аралаштырабыз. Каалаган формадагы тефтелилерди жасап, кууруп алабыз. Биздин тоок котлеттери нансыз даяр!

Балык

Балыктан нансыз таң калыштуу даамдуу котлеттерди да жасаса болот.

Реццептке кызыгасызбы? Анда даярданыңыз:

• 0,5 кг балык филе;
• пияз;
• 2 жумуртканын агы;
• эки аш кашык манна;
• 4 аш кашык. аш кашык оор каймак;
• бир чымчым мускат жаңгагы;
• петрушка;
• туз;
• бир аз ун жана өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу

Балыктын филесин пияз кошулган эт туурагычта туурап, үстүнө тамак пленка менен жаап, муздаткычка 20 мүнөткө коёбуз. Андан кийин алып чыгып петрушка, мускат жаңгагы, манна, каймак, туз кошуп аралаштырабыз. Аны кайра муздаткычка салыңыз. Жумуртканын агы катуу болгонго чейин чайкалып, фаршка кошобуз. Колуңуз менен жакшылап аралаштырып, нансыз балык тортторду түзө баштаңыз. Ошентип, толтурулган эмесалаканга жабышып, муздак суу менен нымдап. Котлеттерди унга жайып, эки жагын кызарганча кууруп алабыз.

Бул тамакка гарнир катары жашылчаларды, күрүчтү, кускусту же картөшкө пюресин колдонсоңуз болот.

Диеталык котлеттер

Фигурасына көз салгандар котлеттен баш тартпашы керек. Болгону алар куурулган эмес, бууга бышырылган. Биздин рецептте биз жашылча же май колдонбойбуз жана нанды пайдалуу овсяны менен алмаштырабыз.

Тамак бышыруу үчүн 500 грамм каалаган фаршты (эт, тоок же балык) алып, майда тууралган пиязды (3 шт.), туз, мурч салып, жумуртканы жана 4 аш кашык кошобуз. геркулес кашыктары. Жакшылап аралаштырып, муз кубиктерин кошобуз. Нансыз пирожкилерди формага салып, 40 мүнөт бышырыңыз. Бул укмуштуудай тамакты жашылча, күрүч, картошка пюреси же макарон менен берсе болот. Котлеттерди нансыз бышырыңыз, бул рецепт далилденген. Жакшы табит!

Тыянак

Семирүүдөн коркпосоңуз жана катуу диетада жүрбөсөңүз, ичине сары май менен котлеттерди бышырып алыңыз. Бул үчүн укропту майда туурап, пресс аркылуу сарымсакты сыгыңыз. Аларды сары май менен аралаштырып, тамак-аш пленкасы менен колбаса жасап, толугу менен катууланганга чейин муздаткычка салабыз. Киевдик тоок сыяктуу колдонуңуз.