2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Меште бышырылган скумбрия эң жөнөкөй жана даамдуу тамактардын бири болуп эсептелет. Жакында эле, бул балыкты сатып алуу чоң маселе эмес. Ал дээрлик ар бир дүкөндө жана супермаркетте тоңдурулган абалда сатылат жана тамак даярдоо үчүн ингредиенттер салыштырмалуу арзан. Ошондуктан фольгада скумбрияны дээрлик ар бир адам бышыра алат.
Ингредиенттер
Тамак үчүн сизге керек болот:
- скумбрия - 2 даана;
- туз;
- кара мурч;
- райхон;
- майдаланган сарымсак;
- лимон - 1 даана;
- жумуртка - 1 шт.;
- өсүмдүк майы - 150 мл;
- картошка - 1 кг;
- пияз - 2 даана.
Балык даярдоо
Скумбрияны фольгага бышыруудан мурун аны эрип, жакшылап жууш керек. Андан кийин балыктын ичегиси тазаланып, ичинен кылдат тазаланат. Өзгөчө көңүл кара тасмага буруу керек. Анын өзгөчө жыты бар жана бүт тамакты бузат.
Соус
Бул соус бул балык үчүн эң сонун жана өзүнүн даамын өзгөртпөйт. Аны даярдоо үчүн блендер менен сабап салуу керекөсүмдүк майы менен жумуртка. Бул үйдө жасалган майонезди жасайт, ал картошка менен фольгадагы скумбрия сыяктуу тамактарга ылайыктуу.
Андан соң даяр соуска туз, мурч, райхан, майдаланган сарымсак жана лимон ширеси кошулат. Бардык компоненттер кылдат аралаштырылып, отуз мүнөттөй демделет.
Маринаддар жана стилдөө
Соус даяр болгондо балыкты кылдаттык менен сүртүшөт, бир сааттай тыныктырып коюшат. Андан кийин, скумбрияны картөшкө менен бирге фольгага бышырып, бирок ошол эле учурда бирдей бышкан тамакты алуу үчүн туура стилдештирүү керек.
Адегенде фольга баракты жайып салабыз. Анын үстүнө жука тегерекчелерге кесилген картошкалар салынат. Үстүнө шакекчеге кесилген пияз салынып, бүтүндөй пайда болгон жашылча пирогу туздалып, калемпир кошулат. Андан кийин балык соустун калдыктары менен куюлган, анын үстүнө коюлат. Андан кийин фольга оролуп, 160 градуска чейин ысытылган духовкага салынат.
Бышыруу
Меште балык отуз мүнөттөй бышырат, ал эми оттун көмүрүн колдонсоңуз, анда бул процесс кырк мүнөткө жакын убакытты алат. Эгерде скумбрия фольгада аэрогрильде бышырылса, ага бир сааттай убакыт талап кылынышы мүмкүн. Бирок, кээ бир ашпозчулар мындай тамакты бир аз куурулган кызматты көрүшөт. Ошондуктан, алар даяр болгонго он мүнөт калганда, алар алтын кабыгынын пайда болушуна мүмкүндүк берет, фольганы жыртып. Белгилей кетчү нерсе, отко бышырылган тамак толук бышканга чейин ачылбашы керек, анткени муздаткыч көмүр жетиштүү температураны бере албайт.балык "келди".
Түрмөк
Бул балыктын негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири - муздагандан кийин анын даамы өзгөрөт. Ошондуктан дасторконго ак шарап кошулган негизги тамак катары ысык берилет. Эгерде скумбрия банкеттен кийин кала берсе, анда кийинки күнү ал күчтүүрөөк суусундуктар үчүн закуска түрүндө сонун көрүнөт. Ошондуктан, скумбрияны фольгага бышыруудан мурун, аны кандай формада берүү керектигин чечип алуу керек. Бул бышыруу убактысын туура эсептөөгө жана порцияны туура даярдоого жардам берет.
Сунушталууда:
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
Фольгада этти кантип бышыруу керек
Бул макалада этти фольгада түрдүү татымалдарды жана чочконун майы менен кантип бышыруу керектиги көрсөтүлгөн
Кара балыгын фольгада кантип бышыруу керек? Жөнөкөй кадам кадам рецепттер
Духовкада мөңгү балыгын фольгада кантип бышыруу керек, аны мүмкүн болушунча даамдуу, ширелүү жана жыпар жыттуу кылуу керек? Кээ бир эң жөнөкөй жана даамдуу рецепттер, бышыруу сырлары, ингредиенттердин толук тизмеси жана тажрыйбалуу ашпозчулардын сунуштары
Скумбрияны микротолкундуу меште кантип бышыруу керек: жөнөкөй жана даамдуу рецепттер
Бул балыкты тазалоо оңой, андыктан анын сөөктөрү аз жана аны даярдоонун көптөгөн рецепттери бар. Мындан тышкары, бул ширелүү балык организм үчүн абдан пайдалуу. Эгерде сиз скумбрияны сүйүүчү болсоңуз, анда макалада оозду сугарган бир нече рецепттер келтирилген. Анда микротолкундуу меште скумбрияны кантип тез жана абдан даамдуу бышыруу керектиги айтылат
Скумбрияны духовкада фольгада кантип бышыруу керек
Бул макалада универсалдуу соустун жардамы менен духовкада скумбрияны фольгада кантип туура бышыруу керектиги көрсөтүлгөн
