Кара балыгын фольгада кантип бышыруу керек? Жөнөкөй кадам кадам рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Crucian карп - баасы арзан жана өтө даамдуу балык. Андан жасалган тамактар абдан аш болумдуу жана ар кандай тамак үчүн идеалдуу, жана аларды даярдоонун жөнөкөйлүгү ар бир кулинардык адисти кубандырат. Мындан тышкары, бул балык жогорку белок мазмуну жана салыштырмалуу аз калория мазмуну бар. Айрыкча, мөңгү балыгын меште фольгага бышырып алсаңыз. Бул тамактын рецепти өтө жөнөкөй, ошондуктан ар бир үй ээси аны өздөштүрө алат. Ал эми балыктын жөнөкөйлүгүнө карабастан, тамак адаттан тыш назик жана ширелүү болуп чыгат.

Идиштин пайдасы

Көптөгөн ашпозчулар тузсуз суудагы деликатести көмөч казанга бышырып, кызарганча кууруп алууну жакшы көрүшөт. Бирок мөңкө балыгын фольгага бышырып алсаңыз, ал алда канча даамдуу, назик жана эң негизгиси ден соолукка пайдалуу болуп чыгат. Бул тамактын көптөгөн артыкчылыктары бар:

• аз калория, зыяндуу заттар жок;
• даярдоо оңой;
• даамдуу кабыгы менен ширелүү;
• көп пайдалуу микроэлементтер;
• гарнир менен соусту параллелдүү даярдоо мүмкүнчүлүгү.

Фольганы колдонуунун аркасында балык процессте үзүлбөйт, абдан табиттуу жана кооз көрүнөт. Ушундай жол менен даярдалган карпты майрамдык дасторкондо да коопсуз берсе болот. Мындай жөнөкөй сый тамак бардык конокторду кубандырат.

Сүрөтү бар фольгада бышырылган карп балыгынын классикалык рецепти

Эгер сиз даамдуу тамакты шашылыш даярдоону чечсеңиз - бул сизге керек. Мындай тамак үчүн сизге эң жөнөкөй ингредиенттер жана бир саат бош убакыт керек.

Алдын ала даярдан:

• 2 карп;
• кичинекей лимон;
• чоң пияз баш;
• 40 мл өсүмдүк майы;
• бир эки кичинекей сабиз;
• каалооңуз боюнча татымал.

Бышыруу ыкмасы

Биринчиден балыктын өзүн даярдаңыз: кабыгынан тазалап, ичин алып, жакшылап чайкаңыз. Даяр өлүктү жаңы сыгылган лимон ширеси менен куюп, тандалган татымалдарды ар тараптан сүртүңүз. Бул формада крест балыктарын маринаддоо керек - бул кеминде жарым саатты талап кылат.

Жашылчаларды тазалап, жууп салабыз. Пиязды жарым шакекчеге, ал эми сабизди жука кесимдерге туурайбыз.

Адегенде майдаланган жашылчаларды фольга баракчасына салабыз. Андан кийин аларга туздалган балыкты, үстүнө лимондун бир нече шакекчесин салабыз. Мунун баарын өсүмдүк майы менен куюп, фольганы чымчып, конверттин формасын бериңиз.

220 градуска чейин ысытылган духовкадагы бышыруу баракка жабылган crucians жөнөтүү. Аларды 15 мүнөткө калтырыңыз. Андан соң конвертти ачып, балыктын үстүндө кооз алтын кабык пайда болушу үчүн идишти дагы 20 мүнөткө духовкага кайтарыңыз.

Даяр тамакты укроп же петрушка, зайтун, лимон же помидордун шактары менен кооздоңуз.

Бул рецепт боюнча духовкада фольгага бышырылган карп өзгөчө ширелүү, назик жана жыпар жыттуу. Мындай мамиле түзмө-түз ошол замат дасторкондон шыпырылган. Андыктан үй-бүлө мүчөлөрүнүн аларды кайра ушундай даамдуу балык менен кубандыруу өтүнүчүнө даяр болуңуз.

Сарымсак кошулган фольгада бышырылган карптын рецепти

Бул кулинардык шедеврди даярдоо үчүн алдын ала даярдаңыз:

• 4-5 карп;
• 0, 5 стакан каймак;
• бир кесим сары май;
• бир нече сарымсак тиштери;
• бир аз укроп;
• туз, калемпир жана сиз каалаган башка жыпар жыттуу заттар.

Балык менен бир убакта гарнирди, мисалы, картошканы бышырсаңыз болот. Ошентип мештин жанында көп убакыт коротпойсуз.

Кантип тамак жасоо керек

Биринчиден, даярдалган балыкты тазалап, бардык ичин ыргытып, сүзгүчтөрүн кесип, агын суу алдында чайкап коюңуз. Андан кийин кырка жанындагы өлүктөргө майда оюктарды жаса. Бул кичинекей амалдын аркасында майда сөөктөр бышыруу учурунда эң сонун жумшарышат.

Тамак бышыруудан мурун, эң даамдуу, ачуу crucian тамагын алуу үчүн, сазанды чөптөр менен майдын аралашмасы менен майлоо сунушталат.

Балык маринаддалгандан кийин болотбышыруу.

Туз, мурч жана башка татымалдарды басылган сарымсак менен аралаштырыңыз. Укропту жууп, майда туурайсыз. Андан соң ага жумшак сары майды кошуңуз.

Крецтерди ар тараптан татымалдар менен жакшылап сүртүңүз. Жана алардын ар биринин ичине сары май менен укроптун аралашмасын салабыз. Андан кийин каймакка өлүктөрдү малып, фольга баракка жөнөтөт. Конвертти ороп, мешке салыңыз. Эми 200 градуста муздак балыкты фольгада бышыруу гана калды. Буга жарым сааттай убакыт кетет.

Мындай даярдалган тамак, албетте, сизди өзгөчө даамы, жыты жана ачуулугу менен кубандырат.

Помидор соусунда балык

Эгер сиз мөңгү балыгын фольгага ушул рецепт боюнча бышырып алсаңыз, анда сиз абдан өзгөчө, бирок андан кем эмес даамдуу тамак аласыз. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 3-4 карп;
• 30г томат пастасы;
• 2 пияз;
• 3 сарымсак тиштери;
• орточо сабиз;
• 30 мл өсүмдүк майы;
• 20 мл уксус же лимон ширеси;
• бир чай кашык кант;
• туз, калемпир жана кориандр.

Recipe

Дайыма болгондой, адегенде балыгыңызды тазалап, ичегисин тазалап, чайкаңыз. Сазан балыгын башы менен бышырып алгыңыз келсе, тиштерин кесип алууну унутпаңыз.

Жашылчаларды да тазалап, жууп салыңыз. Пияз менен сабизди ичке тилке кылып туурап, сарымсакты пресстен өткөрүңүз - анан баарын аралаштырыңыз.

Өзүнчө идишке уксус, кант, өсүмдүк майы, томат пастасы жана бардык татымалдарды аралаштырыңыз. Андамаринад, балык толугу менен малып, кылдат аны ар тараптан майлап, жана муздаткычка өлүктөрүн жөнөтүү. Аларды ал жерде бир саатка калтыруу сунушталат.

Фольга барактын үстүнө майдаланган жашылчаларды, үстүнө туздалган кресттерди салабыз. Балык салынган конвертти ачык калтырып, бышыруучу баракка салып, 200 градуста ысытылган мешке жөнөтүңүз. Сиз жарым саат бышыруу керек crucian - бул убакыттын ичинде аларда алтын кабык пайда болот. Мындай балыкты түздөн-түз фольгага салып берген жакшы.

Акыркы сөз

Өзүңүздөр көрүп тургандай, мөңкө балыгын фольгада бышыруу, аны абдан даамдуу, жада калса ачуу кылып жасоо эч кыйынчылыкты туудурбайт. Ооба, бир аз убакыт талап кылынат.

Көбүнчө желеде карпты толтурууну сунуш кылган рецепттер бар. Мындай балык, албетте, даамдуу чыгат, бирок анын ичинде көп сандагы сөөктөрдүн бар экендигин эске алуу менен жашылчаларды ичине эмес, жанына коюу сунушталат. Чынында эле, бир нече порцияга даяр crucian карп кесүү учурунда, алар сөзсүз толтуруу түшүп калат. Бул тамакты бир топ бузушу мүмкүн.