2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Фольгага жыпар жыттуу бышырылган уйдун этинин бүт бөлүгү эң даамдуу тамактардын бири. Ал көбүнчө деликатес катары классификацияланып, дасторконго чакан бөлүктөрдө же бутерброд түрүндө берилет. Кээ бир ашпозчулар аны ингредиенттердин жана татымалдардын минималдуу өлчөмү менен бышырганды жакшы көрүшөт. Бирок этти туура чөптөрдү жана татымалдарды колдонуп фольгага бышырган жакшы.
Ингредиенттер
Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:
- уйдун бүт бөлүгү - 1 кг;
- чочконун майы - 100 г;
- туз;
- кара мурч;
- сабиз - 1 даана;
- сарымсак - 2-3 тиш;
- хопс-сунели;
- жаңгактар;
- соя соусу.
Эт даярдоо
Уйдун этин жакшылап жууп, кургатуу керек. Этти фольгада туура бышыруу үчүн ага туура даам берүү керек. Бул үчүн, биз ага бычак менен майда тешиктерди жасайбыз, ага кесимдерге кесилген сарымсакты жана сабизди салабыз. Мында тешиктер бардык тараптан тегиз жасалышы керек.
Маринаддар
Тамакты кооздоо үчүн майдаланган жаңгак, соя соусу, сунели хмель, калемпир, туз жана соя соусунун аралашмасын колдонобуз. Маринадга ашыкча тузданбашы үчүн акырындык менен бардык ингредиенттерди кошуу керек. Бул өзгөчө маанилүү, анткени тамакка уйдун эти колдонулат. Фольгада бышырылган эт өзгөчө даамдуу болот, эгерде ал пайда болгон соустун ичинде бир саатка жакын жатууга уруксат берсе. Ошентип, тамак бардык ингредиенттер менен толук каныккан.
Кыстарма
Андан кийин щетка алып, аны маринаддан бир кесим чөптүн бетине сүйкөш керек. Алар аны тегиз жаап коюшу керек. Андан кийин чочконун майын жука кылып кесип, уйдун этине ороп коёт. Аны оңдоо үчүн бүт бөлүгүн калың жана бекем жип менен орош керек. Ширелүү жана жумшак тамакты алуу үчүн этти фольгага бышыруу керек.
Бышыруу
Кээ бир ашпозчулар атайын жең колдонууну каалашат, бирок практика көрсөткөндөй, уйдун эти эң жакшысы фольгада болот. Бул үчүн фольга жалтырабаган бети сыртты көздөй жайылып үстөлгө жайлат. Андан кийин ортосуна оролгон уй эти салынып, ал бир нече катмар менен оролот.
Духовкада этти фольгага салып, 180 градус температурада үч саат бышырабыз. Ошол эле учурда, жылуулук менен дарылоо процессин көзөмөлдөө абдан кыйын, бирок эки жарым сааттан кийин фольганы ачып, идиштин даярдыгын текшере аласыз. Бул формада уйдун этин дагы жарым саатка мешке коюуга болот.
Столго кызмат кылуу
Фольгага бышырылган эт муздатылган абалда берилет. Ошол эле учурда ал жиптерден жана майдын кесиминен толук бошотулат. Бул бөлүгү мыкты көрүнөтчоң табакка кесилген. Ал бир аз өлчөмдө жаңы чөптөр менен кооздолот, бирок соустар же таңгычтар колдонулбайт. Алар эттин чыныгы даамын гана бузат деп ишенишет.
Бул тамакты жаңы бышкан нан менен бирге закуска катары колдонуу жакшы. Ал үчүн кызыл кургак шарап же күчтүүрөөк суусундуктар ылайыктуу. Мындай эт ширелүү гана эмес, көпкө сактала турган даамдуу сэндвичтерди жасоо үчүн эң сонун ингредиент болот.
Сунушталууда:
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Машка этти картошка менен бышырып алабыз. Эт менен бышырылган картошка. Тандырга даамдуу этти кантип бышыруу керек
Майрамда да, иш күнүндө да дасторконго коюуга мүмкүн болгон тамактар бар: аларды даярдоо абдан жөнөкөй, бирок ошол эле учурда алар абдан жарашыктуу жана өтө даамдуу көрүнөт. Эт менен бышырылган картошка - мунун эң сонун мисалы
Скумбрияны фольгада кантип бышыруу керек: эң жөнөкөй рецепт
Бул макалада скумбрияны эң аз өлчөмдөгү тамак-аш менен фольгага кантип бышыруу керектиги көрсөтүлгөн
Козу карындар жана сыр кошулган тоок эти: сүрөт менен рецепт. Духовкага фольгада козу карын жана сыр менен тоок рулет кантип бышыруу керек?
Макалада козу карын жана сыр кошулган тоок рулетин кантип туура бышыруу керектиги айтылат. Бул жагымдуу тамактын сонун даамы эч кимдин эсинде көпкө сакталат
Фольгада чочконун этин кантип бышыруу керек
Бул макалада жыпар жыттуу заттардын минималдуу өлчөмүн колдонуу менен фольгада чочконун этин кантип кууртуу керектиги көрсөтүлгөн
