2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Өрүк абдан пайдалуу экенин баары билет. Анын курамында С витамини көп, ал организмге инфекция менен күрөшүүгө жардам берет. Ошондой эле анын курамында кандын уюшу үчүн зарыл болгон К витамини бар. Окумуштуулар бул жемиштердин кызгылт көк түсүн өтө сейрек кездешүүчү зат – нерв жипчелерин зыяндан коргогон жана рак оорусуна каршы таасир этүүчү антоцианин камсыздай турганын аныкташкан. Кара өрүктүн курамында ичегилердин ишин жөнгө салуучу пектин жана табигый органикалык заттар көп
кислоталар. Бул биринчи кезекте жаңы пайдалуу, бирок мөмө-жемиштерди кышка сактоо үчүн консерваланат.
Көптөгөн адамдар кара өрүктү тоңдурса болобу деген суроого кызыгышат. Чынында эле, бул формада жемиштер витаминдерди жана пайдалуу заттарды көбүрөөк сактайт. Алар жылуулук дарылоого дуушар болгон эмес. Көбүнчө, тоңуу абдан тез болот, анткени заманбап тоңдургучтар бир кыйла төмөн температураны коюуга мүмкүндүк берет. Ушундай жол менен жыйноодо канттын жана консерванттардын жоктугу бул продуктуну абдан пайдалуу кылат.
Кийин бышыруу оңой жана жегенге жагымдуу болушу үчүн кара өрүктү кышка кантип тоңдурса болот? Эгерде сиз жөн гана жууган жемиштерди тоңдургучка салып койсоңуз, алар кесек болуп тоңуп калат жанаэритүү кийин, алар жагымсыз массага айланат. Мындай ийгиликсиз окуялардан кийин көптөгөн үй кожойкелери кара өрүктү тоңдуруп салууга болобу деген суроого кызыгышат.
Түшүм жыйноо ыкмасын тандоо
Мындай мөмө-жемиштерди жыйноонун бир нече жолу бар. Алардын бирин тандоо, андан кийин кара өрүктү эмне үчүн колдоно турганыңыздан көз каранды. Компоттор үчүн бышпаган катуу жемиштерди калтырсаңыз болот. Эгер сиз бүт мөмө жегенди жакшы көрсөңүз, анда
таттуу сорттогу бышкан кара өрүктү тандоо керек. Жумшак, бир аз бузулган жемиштер тоңдурардан мурун бөлүктөргө бөлүнөт. Кышында алар пирожки жасоого, кондитердик азыктарга же негизги тамактарга кошууга ылайыктуу.
Негизги эрежелер
Өрүктү эриткенден кийин даамдуу болушу үчүн тоңдурса болобу? Бул үчүн, кээ бир эрежелерди сактоо керек. «Венгрия» сыяктуу кара өрүктүн кеч сортторун тоңдурган жакшы. Аппак коргоочу катмарга зыян келтирбеген, тегиз, бузулбаган жемиштерди тандаңыз. Ал кара өрүктү бузулуудан сактайт жана аш болумдуулугун сактайт. Аларды чогулткандан же сатып алгандан кийин дароо тоңдуруп коюу сунушталат. Мөмө-жемиштерди жакшылап жууп, кургатуу керек.
Ушундай жол менен даярдалган кара өрүк табакка салынып, муздаткычка салынат. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, мөмөлөр катуу болуп калганда, аларды кылдаттык менен баштыктарга салып, тоңдургучка жашыруу керек. Мүмкүн болушунча азыраак аба баштыкка киргени жакшы, ошондуктан алар жакшыраак сакталат. Эгер муздаткычыңыз бир аз төмөн температураны кармай алса, тоңдурулган кара өрүктү ал жерде бир жылдай сактаса болот.
Бирок көпадамдар тоңдурулган кара өрүктү мындай жактырышпайт. Башка ыкмалардын рецепттери жемиштерди алдын ала дарылоону камтыйт, бул алардын аш болумдуулугун төмөндөтөт. Бөлүктөргө кесилген кара өрүктүменен тоңдурсаңыз болот
сөөктөр алынып салынды. Аларды пластмасса идиштерде сактаган жакшы, ал жерде муздатылгандан кийин бышыруучу баракка куюлат. Бөлүктөргө кесилген кара өрүктү кант сиропуна салып, бир күн кармасаңыз болот.
Таттууларды жакшы көргөндөр үчүн кара өрүк кыямын же картөшкө пюресин тоңдуруунун жолу ылайыктуу. Чийки картөшкөнү же кара өрүктүн ширесин кант менен аралаштыргандан кийин тоңдурса болот. Же беш мүнөт кыямды бышырыңыз. Ушундай жол менен даярдалган кара өрүк желим идиштерге же таза оозу бар желим бөтөлкөлөргө салынып, тоңдурулат.
Эми сиз кара өрүктү тоңдурса болорун жана аны кантип жасоо керектигин билесиз. Ал эми кышында даамдуу жемиштерден ырахаттанып, витаминдүү компот ичип, кара өрүк пирогдорун жейсиз.
Сунушталууда:
Кургатылган өрүктү эмчек эмизген энеге берсе болобу: кургатылган өрүктүн пайдасы, эмчек сүтү аркылуу баланын ичеги-карын жолдоруна тийгизген таасири, дарыгерлердин кеңештери жана эмчек эмизген энелерге сунуштары
Көптөгөн адамдар кургатылган жемиштер ден соолукка пайдалуу экенин билишет. Бул алардын курамында витаминдердин жана түрдүү микроэлементтердин көптүгү менен шартталган. Натыйжада, мындай продуктылар көбүнчө эмчек эмизген энелерге сунушталат, анткени алар иммундук системаны - өздөрүн да, жаңы төрөлгөн ымыркайларды да бекемдей алышат. Кургатылган өрүктү эмизген энеге берсе болобу? Бул биз билүүгө аракет кылабыз
Маринаддалган этти тоңдурсам болобу? Үй кожойкелери үчүн кеңештер
Этти кантип маринадтоо керек? Муну жасоого канча убакыт керек? Маринаддалган этти тоңдурса болобу? Андан кийин аны кантип эритесиз? Бул суроолордун бардыгына сиз ушул макалада толук жооп аласыз
Даяр котлеттерди тоңдурсам болобу? Тоңдургуч баштыктар
Мындай жагдайды башынан өткөрдүңүз беле: жумуштан үйгө шашылыңыз, жолдо дагы эле дүкөнгө барып, кечки тамак жасоо үчүн бир нерсе сатып алышыңыз керек, анан туугандары же достору телефон чалып, жакында барарын эскертишет. Ошондуктан, котлеттердин кымбат баштыгы сизди тоңдургучта күтүп жатканын алдын ала ойлонуу маанилүү. 15 мүнөттүн ичинде алар бышырылган болот, кайнатылган спагетти менен толукталган жана сыр менен чачат. Кечки тамак даяр
Кара өрүктү арыктоо үчүн колдонсо болобу?
Кара өрүктө клетчатка жана аш болумдуу заттар көп. Көптөгөн адамдар кара өрүк арыктоо үчүн натыйжалуубу деп сурашат. Бул кургатылган жемиш жөнүндө толук маалыматты ушул макаладан ала аласыз
Кышкысын муздаткычка тоңдурсам болобу?
Кымыз - пайдалуу микроэлементтерге бай өсүмдүктөрдүн бири. Анын бир артыкчылыгы - аларды тоңдурулганда да сактайт. Бирок бул жерде муну кантип жасоо керек, баары эле биле бербейт. Бул макалада эмне жөнүндө
