Кышкысын муздаткычка тоңдурсам болобу?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кымыздык пайдалуу өсүмдүктөрдүн бири, анын курамында микроэлементтер гана эмес, организмге керектүү витаминдер жана таниндер да бар.

Өсүмдүк жөнүндө бир аз

Көпчүлүк адамдар анын дарылык касиеттерин билишет. Өсүмдүк адатта шорполорго, ошондой эле салаттарга жана соустарга кошулат. Сорелдин кычкыл даамы бар, ал тамактарды кызыктуу жана таза кылат. Кемчиликтеринин бири - бул өсүмдүктүн көпчүлүк түрлөрү сыяктуу эле жай мезгилинде гана болот. Ушул тапта көптөгөн үй кожойкелери: "Кымыздыкты тоңдургучта тоңдоого болобу?" Жооп талашсыз: "Ооба", бирок сиз аны туура кыла алышыңыз керек. Ошондуктан, жайлуу кышкы кечинде жашыл капуста шорпосу менен ыракаттануу үчүн, аны даярдоонун бир нече негиздерин билиши керек. Бул макалада талкууланат.

Кымыздыкты кантип тоңдургучта агартпай туруп тоңдурса болот?

Адатта, бакчада өскөн бул өсүмдүктүн көлөмү абдан чоң. Анын баарын бир убакта жеш мүмкүн эмес жана кереги жок. Бирок мындай жакшылыкты текке кетиргендин кереги барбы?Албетте жок. Бул үчүн, сиз бланктарды жасоо керек. Бул учурда эң даамдуу жана пайдалуу тамак жыл бою дасторкондо болот. Өсүмдүктүн пайдалуу касиеттерин сактоо үчүн эрежелерди так сактоо керек.

Кымыздыкты ар кандай жолдор менен даярдасаңыз болот. Алардын эң негизгиси – тоңуу. Үй кожойкеси “кышкысын тоңдургучта кымыздыкты кантип тоңдурса болот?” деген суроого туш болгондо, адегенде аны кайнатуу керекпи же бланштоо керекпи деп кызыгышат.

Тамакты кайдан башташ керек?

Өсүмдүк сырткы көрүнүшүн жоготпоо үчүн жаңы тоңдурулган. Эч кандай зыян келтирбестен бүтүн жана жаш жалбырактарды алыңыз. Андан кийин алар агын суу астында жуулат. Бул жол-жобосу үчүн, сиз дуршлаг колдоно аласыз. Абдан ыңгайлуу. Өсүмдүктүн бардык жалбырактары таза болушу үчүн, кээде аларды которуш керек.

Тешиктери бар идиштен кийин калган сууну агызуу үчүн бир нече мүнөткө калтыруу керек. Андан кийин жалбырактары сүлгүгө жайылып, кургатылат. Өсүмдүктү нымдуу кезде муздаткычка салбаңыз, анткени суунун тамчыларынан муз кристаллдары чыгат.

Көпчүлүк сабатсыз үй кожойкелери кымыздыкты тоңдургучта кантип тоңдурууну жакшы билишпегендиктен ишти иштетүү кыйынга турат. Сүрөттөр жана этап-этабы менен кеңештер менен бул тамак даярдоо процедурасы эң оңой болот. Тоңдурганга чейин жалбырактары майдаланган болот. Бул кышында тамак жасоону жеңилдетет. Андан кийин, бөлүктөргө тоңдуруу үчүн, аларды атайын баштыктарга салуу керек. Анан баарын жөнөтмуздаткычта.

Кымыздыкты тоңдургучта кантип тоңдоого болот жана бул үчүн эмнени билишиңиз керек?

Бул суроонун жообу абдан жөнөкөй окшойт. Бардык мазмуну тоңдургучка коюлушу керек жана сиз бүтүрдүңүз. Бирок, андай болгон жок. Өсүмдүктө бар бардык пайдалуу микроэлементтер ушул формада сакталышы керек.

Кымыздыктын жебелери жок болсо, тоңдурса болот. Жакшы жууп, жалбырактарга жабышып калган калдыктарды алып салуу жөнүндө мурда айтылган. Бирок чоң жалбырактарды кесүү керек, ал эми кичинекей жалбырактарды ошол бойдон калтырууга болот.

Өсүмдүктүн жалбырактарын кантип агартуу керек?

Бул аракетти аткаруу үчүн кымыздыкты дуршлагга салып, кайнап жаткан казанга эки мүнөткө түшүрүңүз. Андан кийин, контейнер алынып, ашыкча суюктук агызылышы керек.

Өсүмдүктүн бул түрүн баштыктарга салып тоңдурса, түтүккө ороп же силикон калыптарга салып койсо болот. Экинчи вариант үчүн, кымызын идишке салып, таптап коюу керек. Алар бир нече саатка тоңдургучка жөнөтүлөт кийин. Андан кийин алар калыптардан чыгарылып, таңгактарга салынат.

Түшүм жыйноо боюнча талап кылынган сунуштар

Кымыздыкты тоңдургучта тоңдуруп коюуга болобу деген суроого оң жооп алган үй ээси пайдалуу боло турган бир нече кеңешти билиши керек:

• Өсүмдүктөрдү сактоо үчүнформалар 4-5 см бийиктикте алынышы керек, капкагы жок болсо, кымыздыкты баштыкка салып койсо болот. Ошентип, продуктыларды жайгаштыруу үнөмдүү болуп чыгат. Ооба жана таптоңдургучта керектүү продукт кыйын болбойт;
• Жашылчаны эң жакшы бышыруу үчүн, сиз кымыздыкты тоңдургучта тоңдурууга болорун жана кантип тоңдурса болорун гана эмес, аны кантип эритүү жана ошол эле учурда бардык пайдалуу изин сактап калуу керектигин да билишиңиз керек. андагы элементтер. Бул үчүн, муздаткычтан продуктусу салынган баштыкты алып салуу керек жана аны ысык суунун агымынын астына бир-эки секундга коюу керек. Ошондо контейнерден же калыптан жашылчаларды алуу оңой болот;
• баштыктан жашылчаларды алып салгандан кийин целлофанга же суюктук өтпөгөн башка нерсеге салып, баарын муздаткычка жөнөтүү керек. Шорпо бышырып жатканда кымызын эритүүгө болбойт, бирок кастрюльге керектүү өлчөмдөгү көк чөптөрдү салыңыз. Суу кайнагандан кийин, бир нече мүнөт бышырып, тамак даяр.

Кышкыга кымыздык рецепттери

Бул өсүмдүктөн сиз каалаган нерсени, жада калса картошка пюресин да бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн кымызын эт туурагычтан өткөрүңүз. Алынган массаны калыптарга, эң жакшысы силиконго өткөрүп, андан кийин тоңдургучка жөнөтүү керек. Пюре катууланары менен муздаткычтан чыгарылып, баштыктарга салынат.

Мындан тышкары өсүмдүктү майга тоңдурса да болот. жашылча жана каймак үчүн ылайыктуу. Эгерде майдын биринчи түрү алынса, анда өсүмдүктүн жалбырактары майдаланат. Андан кийин алар калыптарга которулат жана алар менен толтурулат.

Эгер сары май колдонулса, аны эритүү керек. Аны микротолкундуу меште ысытуу сунушталбайт.же газ плитасындагы сковородкага. Жумшак сары май көп жашылча менен аралаштырып, ошондой эле муз калыптарга салынат. Алар бир күн бою муздаткычта сакталышы керек. Андан кийин аларды башка топтомдорго өткөрсө болот.

Кымыздыкты тоңдургучта муз формасында тоңдурсам болобу? Ооба, албетте, бул да мүмкүн. Бул үчүн, өсүмдүктү алып, майда тууралгандан кийин, муз калыптарга салыңыз. Андан кийин ар бир тешикке бир аз суу куюп коюңуз. Мунун баарын муздаткычка жөнөтүңүз. Кубиктер катып калгандан кийин, ичиндегилерди баштыктарга жылдырсаңыз болот.

Тоңдурулган жашылчаларды кантип сактоо жана колдонуу керек?

Даяр өсүмдүк муздаткычтын керектүү бөлүмүнө бара электе, бул жашыл чөптөр салынган баштыктарга алдын ала кол коюшуңуз керек, анткени көпчүлүк үй кожойкелери кышкыга кымыздан гана эмес, ошондой эле абдан окшош чөптөрдүн башка түрлөрүн да даярдашат. бул витаминдүү жашылча менен түстө. Жалбырактуу өсүмдүк кийинки түшүмгө чейин сакталат. Жогоруда айтылгандай, аны алдын ала эритүүнүн кереги жок. Аны тамакка кошуп, дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз.

Макаланын аягында: "Кышында кымыздыкты тоңдургучта тоңдурса болобу?" деген суроого жооп. - "ооба" болот. Жана бул бир нече жол менен жүзөгө ашырылат. Жана алардын ичинен өзүңүзгө жаккан бирин тандай аласыз.