Ар бир даамы үчүн эң жакшы малина пирогдору

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул макалада таттуу тиштин сын-пикирлери боюнча эң талап кылынган даам үчүн малина пирогунун эң мыкты рецепттери сүрөттөлөт: камырдын ар кандай түрлөрү, жасалгасы жана курамы бул жыпар жыттуу мөмөнүн сүйүүчүсүн кайдыгер калтырбайт. Өзгөчө өзгөчөлүгү - вегетариандык пирог, ал сизди нан бышырганга таптакыр башкача көз карашта кылат.

Кайсы малинаны пирожкиге колдонгон жакшы

Балдыркан пирогту даярдоодо анын кандай камырдан жасалганын, ошондой эле пирогтун жабылып-жабылбагандыгын эске алуу зарыл.

Жабык пирогдор үчүн, мөмө жогору жактан көрүнбөгөндө, ошондой эле мөмө камырга аралаштырган пирогдор үчүн тоңдурулган же жаңы малинаны алса болот, бирок ачык же желе катмарын колдонуу үчүн, ал Формасын жакшыраак сактаган жаңы чоң мөмөлөрдү алган жакшы.

Кефир пирогу

Оңой тоңдурулган малина пирогунун рецепти бир нече мүнөттө даяр:

• Бир стакан йогурт жана малина.
• Эки жумуртка.
• 150 грамм кум шекер.
• 0, 5 чай кашык сода.
• 80 грамм май же маргарин.
• 250 грамм буудай уну.

Сары майды эритип, кумшекер менен айранды аралаштырабыз, чалган жумуртканы кошобуз. Унду электен өткөрүп, сода менен аралаштырып, айран массасы менен аралаштырабыз, эң аягында, эритпей туруп, малина кошобуз. Камырды силикон калыпка куюп, ширеңке менен текшерилип бүткөнгө чейин 200 градус температурада духовкада бышырабыз. Берүүдөн мурун муздатылган пирогту мөмөлөр менен кумшекер упасын себүүнү унутпаңыз.

Малина менен Цветаевский пирогу

Эже-сиңди Цветаевдердин алма пирожкилери эзелтен эле таттууга болгон сүймөнчүк болгондуктан, алардын негизинде малинадан жасалган вариация түзүлдү, бул эч кандай оригиналынан кем калышпайт. Малина жана каймак толтуруу менен кыска нан пирогун этап-этабы менен даярдоо үчүн, бул Цветаевский пирогунун өзгөчөлүгү, сизге керек:

1. 250 грамм унду 120 грамм сары майды майдалап майдалап, 0,5 чай кашык разрыхлитель жана 100 грамм шекерди кошобуз. Үч аш кашык муздак сууга аралашкан бир жумуртканы аралаштырып, чабык. Катуу камыр жууруп, полиэтиленге ороп, муздаткычка бир саатка жөнөтүңүз.
2. Камырды жука кылып жайып, ажырата турган формага салып, манжаларыңыз менен чоюп, эки жагын үч см бийиктикте кылып, духовкага (180 градуста) 15-20 мүнөттөйбүз.
3. Камырды алып, эки чөйчөк малинаны камырдын үстүнө жайып, тегиз бөлүштүрүңүз.
4. Эки жумуртканы бир чымчым ванилин жана 120 грамм кумшекерди жеңил көбүккө чалып, бир стакан каймакты кошуп жакшылап аралаштырабыз. Бул аралашманы малинанын үстүнө куябыз.торттун үстүнө 30 мүнөткө кайра духовкага коюңуз.

Бул торт толугу менен муздатылган абалда берилет, каймак салмасынын жылуу түзүлүшү туруксуз болгондуктан, анын катууланышын күтүп, андан кийин гана тортту калыптан алып салуу керек.

Куурулган камырдан

Малинный пирогту каттуу кондитер менен жасоо абдан оңой, аны даяр жана тоңдурулган түрүндө сатып алуу эң оңой. Бул үчүн камырдан бир таңгак (450 грамм) алынып, эриткенден кийин эки бирдей эмес бөлүккө бөлүнгөн жука катмарга жайылып салынат. Чоңун бышыруучу табакка салып, майда капталдарын түзөбүз, анан 400 грамм малинаны 100 грамм шекер жана 2 аш кашык менен аралаштырабыз. кашык картөшкө крахмалы (ал бышыруу учурунда бөлүнүп чыккан ширелерди сиңирип алат).

Камырдын түбүнө малина начинкасын салабыз, калган катмардан тармал бычак менен туурасы 1 см болгон тилкелерди кесип алабыз, андан торттун четтерин бекем басып, торчо жасайбыз, эгерде зарыл, аларды жумуртка менен клей. Андан кийин, камырдын үстүн бүт жумуртка менен майлап, бир аз сүт же кант менен сабап, 20 мүнөткө мешке жөнөтүңүз. Даяр тортту дароо берип, бөлүктөргө бөлүп, камкаймак менен кооздоп же кумшекер упасын себсеңиз болот.

Вегандык малина пирогу

Вегандык малина пирогу эң биринчи кезекте өзүнүн кесиптештеринен укмуштуудай жыты жана кызгылт камыр массасы, ошондой эле түбөлүк эсте кала турган адаттан тыш даамы менен айырмаланат. Төмөнкүдөй даярдалган:

• 50 грамм күрөңкантты суу мончодо эриген 150 грамм кокос майы менен аралаштырса, муздак престелген жакшы - жыпар жыттуураак. Каалоочулар кантты бал менен алмаштырса болот, бирок вегетариандар, өзүңөр билгендей, аны колдонушпайт.
• Жүз грамм крахмал 200 г буудай уну менен аралаштырылат жана аларга дагы 50 грамм буудай же кара буудай кебеги жана 1 чай кашык разрыхлитель кошулат. Аралашма аралаштырылган жана май менен бириктирилет.
• Камырга бир ууч майдаланган жаңгак жана 1,5 стакан малина кошулуп, акырын аралаштырылып, пергамент капталган бышыруучу табакка салынат.

Торт духовкада 160-170 градус температурада кырк мүнөт же бир аз көбүрөөк бышырылганга чейин бышырылат.

Бышыруу жок

Эң оңой бүлдүркөн пирогу бышырылбай турган желе варианты катары каралышы мүмкүн, ага болгону 500 грамм йогурт же каймак, бир пачка желатин (25 грамм), 1 стакан кум шекер жана 2 стакан жаңы мөмө керектелет. Желатинди 150 грамм муздак сууга 15 мүнөт чылап, андан соң суу мончосунда эригиче ысытыңыз. Кантты йогурт менен аралаштырыңыз, кристаллдар эригиче күтүңүз, желатин менен аралаштырыңыз, аралашманы сөзсүз түрдө аралаштырыңыз. Малинаны куюп, кайра акырын аралаштырып, силикон калыпка куюп, салкын жерге коюу керек.

Торттун негизи катары тегерек вафли катмарлары колдонулат: алардын үчөөнү коюлтулган сүт же Нутелла менен жабыштырып, катуулана баштаган желе массасы менен жаап коюңуз.

Сейлден мурун, вафли катмарын кылдаттык менен ылдый төңкөрүп, калыпты алып, тортту жаңы малина жана майдаланган шоколад чипсы менен кооздоңуз.