Кара буудай кукилери: сүрөттөлүшү, ингредиенттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй шартында да ак ундан жасалган "агалардын" даамы чыкпаган даамдуу кара буудай печеньесин жасасаңыз болот. Жакшы десерт жасоо үчүн, сиз жаңы ингредиенттер менен гана эмес, ошондой эле даамдуу кукилерди түзүүгө жардам бере турган далилденген рецепттер менен куралданышыңыз керек. Мындай кондитерлерди жаңы баштаган ашпозчулар да жасай алышат.

Швед кара буудай кукилери

Тамак бышыруу үчүн азыктар:

1. Кара буудай уну - 250 грамм.
2. Разрыхлитель - 15 грамм.
3. Май - 1 пачка.
4. Буудай уну - 500 грамм.
5. Туз - 15 грамм.
6. Суу - 6 аш кашык.
7. Кант - 200 грамм.

Кукилерди кантип жасоо керек

Швед кара буудай печеньесинин рецептинде буудай унунан тышкары кара буудай уну да колдонулат. Негизинен жыл бою жеген нанды туурап жасалат. Швецияда ал «рагкакор» деп аталып, балатыга илинет. Бул рецепт колдонуудан мурун жумшартууну талап кылат.жылуу май. Ошондой эле мешти алдын ала күйгүзүшүңүз керек жана үй шартында кара буудай печеньесинин рецепти боюнча камыр даярдап баштасаңыз болот.

Бул такыр кыйын эмес. Блендерде кумшекерди даярдалган май менен үлпүлдөк болгонго чейин чалабыз. Андан кийин, аралаштырып жатып, акырындык менен буудай жана кара буудай унун кошобуз. Дагы туз, суу жана разрыхлитель кошуу. Бардык кошулган ингредиенттерден камыр жууруйбуз, андан шар жасайбыз. Дасторконго ундан кенен себелеп, камырды дароо жука катмар кылып жайыңыз, анткени даяр печенье канчалык ичке болсо, ошончолук кытырак болуп чыгат. Андан ары кара буудай печеньесинин рецепти боюнча жайылган камырдан диаметри беш-алты сантиметр болгон тегерекчелерди тегерек же тармал формада кесип алуу керек.

Ошондой эле бышырылган швед кара буудай печеньесин балатыга илип алуу үчүн кичинекей тыгындар же саман менен тешиктерди жасоо керек. Камырдын кесилген тегерекчелерин бышыруу баракчасына жайып, жүз токсон градуска чейин ысытылган ысык мешке бышыруу үчүн коёбуз. Кара буудай кукилерин ачык күрөң түскө ээ болгонго чейин он мүнөткө чейин бышырыңыз. Даяр кондитерлерди муздатып, кооз ленталарды жип салып, жаңы жылдык балатыга илип коюңуз. Бул жегенге жарамдуу жасалга балдарга жагат.

Жаңгак кошулган сулу-кара буудай печеньеси

Ингредиенттердин тизмеси:

1. Кара буудай уну - 150 грамм.
2. Бадам - 0,5 стакан.
3. Жумуртка - 5 даана.
4. Май - 50 грамм.
5. корица - 30 грамм.
6. Сулунун уну - 150 грамм.
7. Сүт - 100 миллилитр.
8. Фундук - 100 грамм.
9. Бал - 5 аш кашык.
10. Майдаланган имбирь - 1/4 аш кашык.
11. Коньяк - 4 аш кашык.
12. Күрөң шекер - 100 грамм.
13. Ванилин - пакет.
14. Разрыхлитель - десерт кашык.
15. Мускат жаңгагы - 5 грамм.

Бышыруу ыкмасы

Сонун үй кукилери жөнөкөй ингредиенттерден жасалат. Бул десерт өзүнүн даамы жана жыты менен чоңдорду да, балдарды да кубантат. Мындан тышкары, ден соолукка эч кандай зыяны жок, анткени бардык продуктулар табигый жана пайдалуу. Сиз баштоо керек ошол ингредиенттер, алар рецепт боюнча сулу-кара буудай печенье, алдын ала даярдоо керек. Бадам менен фундукту блендер менен майдалап, идишке куябыз. Аларга сулу жана кара буудай унун куюп, жумуртканы чалып, эриген майды куябыз.

Аралаштырып, каалаган тартипте разрыхлитель, бир аз мускат жаңгагы, корица, ванилин жана майдаланган имбирди кошобуз. Унду бардык татымалдар менен жакшылап аралаштырып, күрөң шекерди кошуп, жылуу сүт менен суюк балды куябыз. Эми жаңгактар менен кара буудай печеньесинин рецепти боюнча аралашкан ингредиенттерди жакшылап жууруп алуу керек. Ашыкча жабышчаак камыр менен бир аз гана кара буудай жана сулу унун кошо аласыз. Өтө көп бышырылганда печенье катуу болот. Камырды оңой кылуунун дагы бир далилденген жолу - аны муздаткычка отуз-кырк мүнөткө коюу.

Меш үчүн камтылганкамыр даярдоо мезгили жүз сексен градуска чейин жылыды. Бул бышыруу үчүн зарыл болгон температура. Бышыруучу барактын түбүнө атайын пергамент коюп, нымдуу кол менен камырдан жаңгактан чоң эмес майда шарларды жасайбыз. Тоголоктордун ар бирин прокат менен жайып, ортосуна бир аз боштук калтырып, нан табакчасына салабыз. Жыйырма мүнөт бышырууга келечектеги кукилерди жөнөтүңүз. Андан кийин, аны мештен алып чыгып, ысык бойдон порошок менен кооздосо болот.

Үйдө жасалган кара буудай кукилери

Талап кылынган товарлар:

1. Кара буудай уну - 200 грамм.
2. Кант - 5 аш кашык.
3. Кебек - 150 грамм.
4. Такталган май - 30 миллилитр.
5. Кокостун кабыгы - 100 грамм.
6. Суу - 150 миллилитр.
7. Ваниль - десерт кашык.
8. Сода - 0,5 чай кашык.

Үйдө жасалган десертти даярдоо

Такыр майлуу эмес, тескерисинче, абдан пайдалуу болуп көрүнгөн үй кара буудай печеньесинин бул рецепти дээрлик баарына ылайыктуу болот. Аны балдар жана кыялындагы фигурага жеткен жана аны өзгөрткүсү келбегендер коопсуз колдонсо болот. Натыйжа сизди капа кылбашы үчүн, бышыруу учурунда кара буудай печеньесинин сүрөтү бар рецептти колдонуу сунушталат. Жана ошол замат ынгайлуу жана ылайыктуу тамакты алуу керек, ага кебек, ванилин, кара буудай уну, шекер жана кокостун кабыгы куюлат. Андан кийин жакшылап аралаштырыңыз.

Идиштин ичине аш содасын куюп, элүү миллилитр суу куюңуз. аралаштыруу жанатазаланган май жана калган суу кошуу. Даяр болгон суюк аралашманы аралаштырган кургак ингредиенттерге куюп, кайрадан сулу камырынын бардык ингредиенттерин кылдат аралаштырыңыз. Бул өтө коюу эмес болуп чыкты, ошондуктан бир чай кашык же десерт кашык менен нан баракка жайып керек. Башында бышыруу кагазын же силикон төшөктү түбүнө коюуну унутпаңыз. Бышыруучу баракка жайылган камыр дүкөндөн сатып алынгандай тегерек формада болушу керек. Бул печеньелерди жүз сексен градуста жыйырма мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, үйдө жасалган кара буудай печеньесин муздатып, аны жакындарыңызга сынап көрүү үчүн сунуштаңыз.

Сабиз менен кара буудай печенье

Ингредиенттердин тизмеси:

1. Кара буудай уну - 400 грамм.
2. Сабиз - 300 грамм.
3. Какао порошок - 4 аш кашык.
4. Гвоздика - чай кашык.
5. Сметана - 100 грамм.
6. Жаңгак - 150 грамм.
7. Cinnamon - бир чай кашык.
8. Өсүмдүк майы - 200 миллилитр.
9. Туз - бир-эки чымчым.
10. Кант - 300 грамм.

Тамак бышыруу процесси

Кара буудай уну жана сабиз сыяктуу кадимки печеньенин айкалышы мармелад сымал ички жасалгасы менен кытырак бетке алып келет. Сабиз менен кара буудай печеньесинин бул рецептин колдонуңуз жана анын канчалык даамдуу экенин өз көзүңүз менен көрүңүз. Алгач сабиздин кабыгын тазалап, жууп, сүргүчтөн өткөрөбүз. Андан соң ага каймак, ванилин, май, шекер сыяктуу ингредиенттерди кошобуз. Spatula колдонуп, баарын аралаштырып. Жаңгактын өзөгүн майдалап майдалап, кара буудай уну менен аралаштырабызкалган кургак ингредиенттер.

Аларды аралаштырып, майдаланган сабиз менен аралаштырабыз. Дагы жакшылап аралаштырып, анан калың камырды кашык менен бышыруу кагазы жабылган нанга жайып коёбуз. Үйүлгөн камырды кашыктын аркасы менен акырын басып, бышыруу үчүн мешке саласыз. Cookies жүз сексен градус жогорку температурада отуз мүнөт бышырышат. Сабиз менен бышканга чейин бышырылган кара буудай печеньесин порошок менен себелеп койсо болот, бирок кооздолбойт, алар кооз күрөң түскө ээ.

Үйдөгү кара буудайдан жасалган даамдуу печенье ден соолукка жана фигурага зыян келтирбеген таттуу. Аны даярдоо абдан оңой. Бирок натыйжа бардык күткөндөн ашты.