Коктейль соусу: сүрөттөлүшү жана сүрөтү, ингредиенттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даяр тамактын даамы соус менен берилгенде татынакай болот. Ал табитти гана ачпастан, ашказандын иштешин жакшыртат. Эт, канаттуулар, жашылчалар же соустагы кадимки күрүч такыр башка даам жана жыт алат. Алар толугу менен жаңы даам сезимдерин алууга мүмкүндүк берет. Деңиз азыктары, айрыкча, чабактар, салттуу түрдө коктейл соусу менен берилет. Аны даярдоонун рецепти биздин макалада келтирилген.

Даамдуу деңиз азыктары соусу

Жер Ортолук деңизинин жээгиндеги өлкөлөрдүн жашоочуларынын эң популярдуу тамактарынын бири - чабак. Алардын курамындагы витаминдер жана минералдар аларга кооз көрүнүш, мыкты ден соолук жана узак өмүр берет. Чаяндардын дагы бир жакшы жери, аларды абдан тез бышыра аласыз. Алар ар кандай жолдор менен дасторконго берилет. Бул учурда, артыкчылык жөнөкөй тамактарга берилиши керек. Чаяндардын даамы ансыз деле байжана кошумча ингредиенттерди талап кылбайт. Өзгөчө коктейль соусу.

Аны даярдоодо бир катар сунуштарды аткаруу керек:

1. Чаяк соусун берүүдөн мурун эле баштоо керек. Ал жаңы болгондо өзгөчө даамдуу болот.
2. Коктейль соусуна чөптөрдү, лаймды же лимонду, татымалдарды жана татымалдарды кошсоңуз байыйт. Кошумча ингредиенттер милдеттүү эмес, бирок алар салттуу даамды жаңы гастрономиялык түстөр менен суюлтууга мүмкүндүк берет.
3. Чаяктарга соус куйбаңыз. Аны өз-өзүнчө соустуу идишке салып, ага деңиз азыктарын жеп жатканда малып койсоңуз жакшы болот.

Соус үчүн ингредиенттер

Деңиз азыктарынын кеминде бир нече ондогон рецепттери бар. Бирок, ошондой эле алар үчүн соустарды даярдоо үчүн параметрлери. Алардын көбүн үйдө оңой эле кайталоого болот.

Көптөгөн ресторандар төмөнкү ингредиенттерден жасалган чабак коктейлинин соусун беришет:

• кетчуп - 125 г;
• лимон ширеси - 2 аш кашык. l.;
• хрен стол - 2 аш кашык. (слайд жок).

Жогорудагы продукциянын саны шарттуу. Ачуу сүйүүчүлөргө соуска көбүрөөк хрен кошууну сунуш кылса болот. Ингредиенттер менен эксперимент жасоо менен, сиз таптакыр жаңы даамга ээ болосуз.

Кадам бышыруу

Туура бышырылган, чийки эмес же ашыкча бышырылган креветкалар барсонун даамы, бирок соус менен ал жөн гана даамдуу болуп калат. Бул тамак майрамдык дасторконго закуска катары идеалдуу.

Коктейл соусунун рецепти жөнөкөй жана төмөнкү кадамдардан турат:

1. Кичинекей терең идишке 125 г кетчуп салабыз. Ошондой эле ишенимдүү бренддин сапаттуу томат соусун тандасаңыз болот.
2. Лимондун ширесин сыгып алып, кетчупка кошуңуз.
3. Бир чай кашык хрен салыңыз. Соус менен аралаштырып, татып көр. Кааласаңыз, бир аз көбүрөөк хрен кошо аласыз. Бул соустун даамын ачуураак кылат.

Шаян коктейлинин соусу

Даамы ушунчалык ар тараптуу болгондуктан, бардык деңиз азыктарына, анын ичинде балыкка да ылайыктуу. Бул ашпозчунун коктейлинин соусун жасоо үчүн сизге чөмүлүүчү блендер жана узун камчы керек. Ингредиенттерди да бөлмө температурасына чейин жылытуу үчүн алдын ала даярдаш керек.

Адам-кадам, бүт процесс төмөнкүчө чагылдырууга болот:

1. Узун стаканга 1 жумуртканын сарысын, дасторкон горчицасын жана алма сиркесин (1 чай кашык) аралаштырабыз. Туз жана калемпир татымына жараша.
2. Такталган өсүмдүк майын (200 мл) акырындык менен куюп, блендер менен иштөөнү токтотпостон, массаны коюу консистенцияга келтириңиз.
3. Дагы бир аш кашык алма уксусун, коньяк (1 чай кашык), табаско соусун (5 аш кашык) жана кетчупту (1 аш кашык) кошуңуз. Соусту аралаштырып, даамын өзүңүз каалагандай тууралаңыз.
4. Бир убакта кайнатыңызчабактар. Ал үчүн мештин үстүндөгү казанга 1 литр сууну кайнатып, ага бир аш кашык тузду эритип, деңиз азыктарын кошуп, кайра суюктук кайнагыча бышырыңыз. Мешти өчүрүп, креветканы кайнак сууга дагы 2 мүнөт калтырыңыз, андан соң муз менен идишке коюңуз.
5. Соусту казанга куюңуз. Үстүнө чабактарды коюп, аралаштырыңыз. Соусту кооздоо үчүн бир нече бөлүктү калтырыңыз.

Макдоналдс сыяктуу камырдагы чаяндар

Албетте, соусту кайнатылган деңиз азыктары менен да берсе болот. Ал эми креветканы камырга кууруп койсоңуз даамдуу болот. Кытырак алтын нан жана ичинде ширелүү эт - фастфуддун каршылаштары да мындай закускадан баш тартышпайт. Белгилүү тез тамактануучу ресторандар тармагында бул тамак арзан эмес. Бирок үй шартында жасоо оңой, ошондой эле McDonald's'та креветкалар даярдалган коктейль соусу менен бирге.

Тамак бышыруу рецепти бир нече кадамдан гана турат:

1. Кинг же жолборс креветкалары (10-15 шт.) бөлмө температурасында эритүү.
2. Башын, кабыгын, ичеги-карын, куйругун алып салуу үчүн эритилген деңиз азыктары.
3. Камырды бышырыңыз. Бул үчүн, терең кичинекей идишке унду (2 аш кашык) майдаланган имбирь жана тузду (ар бирине ¼ чай кашыктан) кошуп, бычактын учуна бир аз сода кошуп аралаштырыңыз. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.
4. Ун аралашмасына акырындык менен сууну (80 мл) куябыз. Сиз бир тектүү каймак масса алуу керек. Кааласаңыз, ага бир кашык күнжүт дандарын кошуп камыр жасасаңыз болотдагы кытырак.
5. Шашлык же тиш чукугуч колдонуңуз, ар бир чаянды камырга малып, андан соң кызган майга куурулган казанга же табага салыңыз. Морепродукты 2-3 мүнөт кызарганча кууруу. Андан кийин ашыкча майды кетирүү үчүн аларды кагаз сүлгүгө коюңуз.

Макдоналдс чаян соусу

Бул оригиналдуу соус Америка ашканасында салаттарды жана башка тамактарды жасоо үчүн колдонулат. Ал ошондой эле McDonald's ресторандар тармагында чабак менен берилет. Анын ачуу даамы жана аппетиттүү көрүнүшү бар, ага ар кандай ингредиенттерди кошуу менен жетишилет.

Чаян коктейлинин соусунун рецепти төмөнкүдөй:

1. Терчуп (2 аш кашык), үйдө жасалган майонез (100 г), горчица (1 чай кашык), бир аз чили, Табаско же Вустершир соусу, бир чай кашык лимон ширеси же уксус сыяктуу ингредиенттерди терең идишке аралаштырыңыз. Аралаштыруу.
2. Андан кийин бычак менен туурап же блендерде жылмакай болгонго чейин туураш керек, кызыл жана жашыл болгар калемпири, жаңы жана туздалган бадыраң, пияз, зайтун жана чөптөр.
3. Соустун эки бөлүгүн бириктирип, туз жана аралаштырыңыз.