Гречка куймактары: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орус ашканасы, балким, жука жана таттуу, таттуу жана туздуу, бирок дайыма жыпар жыттуу жана даамдуу куймактарсыз элестетүү реалдуу эмес. Болгону бир нече жөнөкөй ингредиенттер менен - ун, жумуртка жана сүт - жыпар жыттуу торттордун бүтүндөй стектерин жасай аласыз. Жана алардын рецепттери кандай көп! Блиниктер ар кандай начинка менен жакшы кетет: бал, варенье, коюлтулган сүт, жемиштер, эт, козу карындар жана жада калса жашылчалар.

Бирок, бул азыктардын баарын бир нерсе бириктирет – аларды унсуз бышыруу мүмкүн эмес. Ырас, учурдагы диетологдор буудай продуктусуна кооптонушат, анткени ал өтө жогорку калориялуу жана организм үчүн пайдасы боюнча таптакыр пайдасыз. Бирок гречка унунан жасалган куймак фигурасына жана ден соолугуна кам көргөндөр үчүн чыныгы табылга боло алат. Үй-бүлөңүздү адаттан тыш тамактар менен таң калтыргыңыз келсе да, бул рецепт сизге сөзсүз түрдө пайдалуу болот.

Тамак жасоо сырлары

Гречка куймактары тамактын классикалык версиясына салыштырмалуу бир кыйла каприздуу тамак болуп эсептелет. Ал эми бул дан эгиндеринин өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу. Андыктан, эгер сиз даамдуу гречка куймактарын жасоону чечсеңиз, айрым эрежелерге жана сунуштарга көңүл буруңуз.

• Кошулган унду сөзсүз электен өткөрүңүз - ошентип аны ар кандай кирлерден тазалап, кычкылтек менен каныктырасыз. Баса, өнүмдөрдүн ачык жана назик болуп чыгышына дал ошол мүмкүнчүлүк берет.
• Блиндер сынып калбашы үчүн, гречка унун майдаланган күрүч, сулу же жөнөкөй крахмал менен айкалыштырса болот.
• Туз жана кант дандары жакшы эриши керек. Бул үчүн адегенде аларды жылуу сууга толтуруп, андан кийин гана камырга кошуу эң оңой.
• Кургак ингредиенттерди суюк массадан өзүнчө аралаштыруу керек.
• Блин көмөч казанга жабышып калбаш үчүн камырга бир аз күн карама майын кошуп коюңуз. Ал эми тамактын калориялуулугу жөнүндө кабатырланбасаңыз, крем продуктуну колдонсоңуз болот.
• Кесектерди азайтуу үчүн, адегенде камырга тузду эритип, андан кийин гана унду кошобуз.
• Мазаланган гречка көп шишип кетерин унутпаңыз. Эгер камырыңыз өтө коюу болсо, ага бир аз көбүрөөк суу же сүт кошуңуз.
• Гечкадан жасалган куймактын рецепти үчүн эң жакшысы чоюндан жасалган кастрюльди же жабышпайт.
• Куурулган бетти жарым пияз же картошка менен майлаңыз.
• Көңүл буруңуз, гречка куймактары буудай унунан жасалгандарга караганда алда канча күңүрт. Эгерде продукт кофе боёгу менен алтын кабык менен капталган болсо, анда ал даяр.

Сүт кошулган гречка куймактарынын рецепти

Бул жука жыпар жыттуу тортторду жасоонун классикалык жолу. Гречка унуначар жабышчаак, ошондуктан буудай продуктусу дагы эле аз өлчөмдө талап кылынат. Ушундай жол менен сиз камырды туура консистенцияда жасайсыз - мындай массадан торт бышыруу бир топ жеңил болот жана алар процессте ажырап калбайт.

Ошентип, гречкадан блинчиктерди рецепт боюнча жасоо үчүн сизге керек болот:

• 0,5л сүт;
• аш кашык шекер;
• 80г май;
• 150г гречка уну;
• 2 жумуртка;
• бир чай кашык туз;
• 100г буудай уну.

Канттын көлөмүн өзүңүздүн даам каалооңузга жана тандаган начинкага жараша өзүңүз тууралай аласыз. Бардык керектүү азыктарды алдын ала жылуу жерге коюңуз.

Бышыруу ыкмасы

Терең идишке гречка менен буудай унун аралаштырып, туз жана шекерди кошобуз. Бардык кургак ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз. Эми контейнерге даярдалган жумуртканы жана бир-эки кашык сүттү жөнөтүңүз. Массаны бир да кесек калбашы үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

Калган сүттү акырындык менен бир нече кашыктан бөлүңүз. Ар бир кошулгандан кийин катуу аралаштырыңыз. Бул кесектерден толугу менен арылуунун жана чыныгы бир тектүү камырды даярдоонун бирден-бир жолу. Натыйжада, сиз кыйла суюк массага ээ болосуз.

Бул этапта эриген майды камырга жөнөтүңүз. Сиз микротолкундуу меш же суу мончосун колдонуу менен суюк кылып аласыз. Жылмакай чейин кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.ырааттуулук. Даяр болгон камырды жарым саатка жылытып коюңуз.

Рецепт боюнча белгиленген убакыттан кийин гречка куймактарын бышырып алса болот. Бул бай кофе көлөкө чейин кургак табада жасалышы керек. Даяр куймакты май менен сыйпоо керек. Эми бышырылган тортторду толтуруп, кызматка беришиңиз керек.

Айран гречкасынын рецепти

Мындай торттор абдан кооз, назик жана ачык жасалат. Кефирди башка кычкыл сүт азыктары менен алмаштырса болот. Ал эми алар таттуу болсо, анда рецептте канттын көлөмү бир аз азайтылышы керек. Айтмакчы, ачыткысыз гречка куймактарынын рецепттери эң тез жана эң оңой даярдалган деп эсептелет.

Биринчи, керектүү нерселердин баарын даярдаңыз:

• 2 аш кашык шекер;
• 200 мл кефир;
• 180г ун;
• 2 жумуртка;
• 200мл суу;
• 0, 5 чай кашык туз.

Тамак бышыруу процесси

Биринчиден, жумуртканы үлпүлдөш, көлөмдүү көбүк алганга чейин чалып алыңыз. Андан кийин аларга жылуу айран куюп. Аралашманы туздап, шекерди кошуңуз. Алынган аралашманы жылмакай чейин аралаштырыңыз. Эми жакшы элеленген унду массага жөнөтүңүз. Ингредиенттерди камырда эч кандай кесек калбагыдай кылып сүртүңүз.

Эми ун кошуу гана калды. Муну акырындык менен жасаңыз, ар бир жаңы порциядан кийин камырды интенсивдүү жууруп. Натыйжада, масса абдан суюк жана жылмакай болуп чыгышы керек.

Эгеркамыр бир аз коюу болуп чыкты, ага бир аз көбүрөөк суюктук кошуу. Айтмакчы, эгерде сиз минералдык сууну колдонсоңуз, даяр куймак таң калыштуу аба түзүлүшкө ээ болот.

Камырды жылуу жерге бир аз "тыныгып" коёбуз, анан тортторду бышырып баштагыла. Бул рецепт боюнча даярдалган гречка кефир куймактары абдан кооз жана жеңил болуп калат. Аларды каалаган тамакка толтурса болот.

Ачыткысыз жана буудай уну жок блин

Бул тамак абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Бул рецепт боюнча даярдалган гречка куймактарынын даамы абдан өзгөчө жана кызыктуу. Бул деликатес жок дегенде бир жолу татып көрүүгө татыктуу.

Гечка куймактарын рецепт боюнча даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек:

• 120 г ун;
• аш кашык лимон ширеси;
• бир эле өлчөмдө сары май;
• 100мл суу;
• ошол эле өлчөмдөгү сүт;
• 3 жумуртка;
• бир чымчым туз.

Идеалында, ачыткысыз камырды кечинде даярдап, эртең менен даамдуу торт бышырып алуу сунушталат.

Иштер

Бир идишке даярдалган суу менен сүттү аралаштырыңыз. Суюктукту туздап, ага акырындык менен эленген гречка унун кошобуз. Аны партия менен кошуңуз. Андан кийин жумшак май жана жаңы сыгылган лимон ширеси келет.

Кылдат аралаштырып, полиэтилен пленкасы менен жаап, үйгө түнгө калтырыңыз. Ал эми эртең менен камырга жумуртканы кошуп, дагы бир жолу массаны аралаштырып, тамак бышырып баштаңыз.

Укмуштуудай назик текстурасы бар даамдуу куймактар менен аракетиңиз үчүн сыйлык аласыз. Сиздин үй-бүлөңүз, албетте, мындай тамактан ырахат алат.

Гечка куймактары менен эмне кылуу керек

Мындай торттор бардык начинкаларга жакшы кетет, бирок алар таттуусуз салмалары бар композицияларда өзүнүн даамын эң сонун ачып берет.

Мисалы, куурулган козу карындар, чөптөр кошулган кайнатылган жумуртка, туздалган балык, катуу жана иштетилген сыр, фарш жана тооктун боору гречка куймактарын эң сонун толуктайт. Ал эми кызыл икра кошулган торттор падышанын даамы болуп саналат.

Таттуу начинкага келсек, жаңы мөмө-жемиштерге артыкчылык берүү сунушталат.