Үй шартында губка тортту кантип жасоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Торттор – бул коюу таттуу каймак менен сыйпалган жана мөмө-жемиштер, глазурь, шоколад же кокос чипсы менен кооздолгон бир нече торттардан турган кондитердик азыктар. Алар дем, кум, вафли, крем, ал тургай, айкалыштырылган. Айрыкча, бул сорттордун фонунда өзгөчө жумшак жана даамдуу печенье торттору, кайсынысын кантип даярдоо керек жана бүгүнкү материалда кеңири баяндалат.

Бал менен

Таттуу каймакка чыланган бул жыпар жыттуу кондитер чоңдорго да, балдарга да жагат. Бул салттуу бал тортун бир аз эске салат жана аны менен атаандаша алат. Аны үйдө өзүңүз даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 200 г кадимки ак кант.
• 480г нан уну.
• 170г гүл балы.
• 100г таттуу порошок.
• 500г майлуу каймак.
• 5 жаңы жумуртка.
• 1 аш кашык күйгүзүлгөн акиташсода.

Башкалардын сунуштарын укканды билген ар бир жаңы кондитер печенье тортун даярдай алат. Адегенде бал керек. Эгерде ал кристаллдашса, анда ал суу мончосунда эритип, муздатылат. Андан кийин суюк балды кургак тез сода менен бириктирип, он мүнөткө калтырышат. Көрсөтүлгөн убакыт аяктагандан кийин, мунун баары кант менен майдаланган сарысы жана камчы агы менен кошулат. Алынган массаны кылдат ун менен аралаштырып, формага өткөрүп, стандарттуу температурада бышырышат. Бышырылган печенье толугу менен муздап, бөлүктөргө кесилет. Торттордун ар бирине каймак жана таттуу порошок менен сыйпап, анан биринин үстүнө үйүп коюп коюшат. Даяр продукт өзүнүн табитине жараша жасалгаланып, муздаткычка жөнөтүлөт.

Варенье жана каймак менен

Популярдуу аба десерттин бул экспресс-версиясын ашканада көпкө аралашууга мүмкүнчүлүгү жок таттуу тиштери барлар сөзсүз баалайт. Үйдө губка тортту тез даярдоо үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 180 г кадимки ак кант.
• 100 г бышыруучу ун.
• 500г толук майлуу сүт каймак.
• 100г таттуу порошок.
• 60 г ар кандай суюк варенье.
• 5г разрыхлитель.
• 3 жумуртка.
• Ванилин.

Бисквиттүү торт жасоо үчүн бир гана азыктар эмес, миксер да керек болот. Аны менен жумуртка интенсивдүү кант менен сабалат. Такталган массага киргизилгенбышыруучу порошок, ванилин жана ун. Баары жакшылап аралаштырып, 180 0C температурада жарым саат бышырышат. Бышырылган печенье толугу менен муздап, бөлүктөргө кесилет. Торттордун ар бирине варенье, каймак, таттуу порошок аралаштырылып, үстү-үстүнө коюлуп, өз табитине жараша кооздолот.

Шоколад менен

Бул десерттин бай жыты жана өзгөчө даамы бар. Бул, албетте, шоколад кондитердик сүйүүчүлөрдүн көз жаздымында калбайт жана кандайдыр бир кечени кооздоп турат. Губка торт даярдоодон мурун, колуңузда керектүү нерселердин бардыгы бар-жоктугун текшериңиз. Бул кырдаалда сизге керек болот:

• 180 г бышыруучу ун.
• 220 г кадимки ак кант.
• 700 мл жаңы каймак.
• 200 г кайнатылган коюлтулган сүт.
• 250 г каалаган сапаттуу шоколад.
• 150 мл кофе чылап.
• 70г май.
• 80 г кантсыз какао порошок.
• 4 жаңы жумуртка.
• 4 сарысы.
• Ванилин.

Эми сиз печенье торттун катмарын кантип жасоону билишиңиз керек. Жумуртка кант жана сарысы менен бириктирилет, андан кийин алар суу мончодо өтө көп жылытылат. Жылуу аралашманын көлөмү көбөйгөнгө чейин катуу чабылып, эриген май, ванилин, ун жана учурдагы какаодун жарымы кошулат. Даяр камыр орто температурада бышырып, толугу менен муздатылат. Муздатылган печенье бөлүктөргө кесип, кофе импрегнациясы менен куюлат. Кийинки этапта бардык пирожныйлар 500 мл каймактан жасалган каймак менен шыбап жатат.коюлтулган сүт жана какао кошуу. Андан кийин, алар башка бир үйүлгөн динамикага жатат. Калган кремди эриген шоколад аралаштырып, торттун үстүнө куябыз.

Мейиз, жаңгак жана апийим уруктары менен

Дамдуу печенье тортунун ден-соолукка пайдалуу болушуна кызыккандарга төмөндөгү рецептке көңүл бурууну сунуштайбыз. Аны ойноо үчүн сизге керек болот:

• 1,5 чыны бышыруучу ун жана кадимки шекер.
• 3 чийки жумуртка.
• ½ чыны кант упасы.
• 15г разрыхлитель.
• ½ чыны ар бири апийим үрөнү, мейиз жана жаңгактар.
• Farm farm каймагы (каймак үчүн 500г жана камыр үчүн 1,5 стакан).
• Туз жана ванилин.

Туздалган жумуртканы миксер менен чалып, анан кант, разрыхлитель, каймак жана ун менен кошобуз. Баары интенсивдүү жуурулат жана үч бөлүккө бөлүнөт. Алардын бирине жаңгак, экинчисине мейиз, үчүнчүсүнө апийим кошулат. Алардын ар бири алынуучу формага куюлуп, стандарттуу температурада бышырылат. Алынган пирожныйлар каймактан турган каймак менен капталып, ванилин жана таттуу порошок менен чабылып, биринин үстүнө бирин жаябыз. Даяр болгон торт өз табитине жараша кооздолуп, сууга калтырылат.

Шоколад майы жана какао менен

Бул печенье тортунун эң популярдуу варианттарынын бири. Даярдоо кыйын эмес, өзгөчө, эгерде сизде бардык керектүү буюмдар бар болсо. Бул шоколаддуу десертти бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 200 г кадимки ак кант.
• 250г шоколад майы.
• 100 г кокоскыргычтар.
• 450 г бышыруучу ун.
• 100 мл каалаган сапаттагы ичимдиктер.
• 4 жумуртка.
• 1 таякча эрүүчү кофе.
• 1 пакет разрыхлитель.
• 1 стакан дистилденген суу.
• 4 аш кашык. л. кургак кантсыз какао.
• Май жана таттуу порошок.

Биринчиден жумуртка кумшекер менен кошулуп, миксер менен жакшылап иштетилет. Алынган суюктукка разрыхлитель, какао, ун жана ысык сууда эриген кофе киргизилет. Баары акырын аралаштырылган жана майланган ажыратуучу формага куюлат. Бисквитти орточо температурада бышырылганга чейин бышырыңыз. Андан кийин, ал муздатуу жана торт кесип керек. Алардын ар бири ичимдик менен сиңирилип, кумшекер упасы менен камчыланган шоколад майы креми менен сыйпаланып, бири-биринин үстүнө тизилет. Акыркы этапта ушундай жол менен түзүлгөн тортко кокос себелет.

Мөмө-жемиштер менен

Бул кооз жана даамдуу торт балдардын кечесине сонун кошумча болот. Аны бышыруу үчүн сизге керек болот:

• 200 г кадимки ак кант.
• 7 жумуртка.
• 1 стакан бышыруучу ун.
• 1 аш кашык л. кургак картошка крахмалы.
• Ванилин.

Губка торт кремин жана мөмө-жемиш катмарын жасоо үчүн сизге керек болот:

• 150 г кадимки ак кант.
• 50 г майдаланган жаңгактар.
• 1 апельсин.
• 2 киви.
• 2 стакан каймак жана алча.

Алдын ала бөлүнгөн жумуртканын агы бир аш кашык шекер менен чалып, анан сарысы менен кошулат,таттуу кумдун калдыктары менен чабылган. Мунун баары акырын крахмал, ванилин жана ун менен аралаштырып, эки бирдей эмес бөлүккө бөлүнөт. Алардын көбү майланган ажыратылуучу түрдө төшөлгөн жана апельсин тилимдери менен капталган. Мунун баарын калган камыр менен куюп, 180 0C температурада бир саат бышырабыз. Даяр печенье толугу менен муздап, экиге бөлүнөт. Торттордун бири алча менен капталган жана марттык менен каймак менен капталган, шекер менен камчыланган. Үстүнө экинчи печеньени сүйкөп, крем менен чылап, жаңгактарды себелеп, киви тилимдери менен кооздоп коёбуз.

Банан жана коюлтулган сүт менен

Назик аба торттору менен тропикалык мөмө-жемиштердин айкалышын жакшы көргөндөр экзотикалык мөмө-жемиштердин катмары менен печенье тортту туура даярдоону билсе зыяны жок. Бул үчүн сизге керек болот:

• 250г толук майлуу каймак.
• 2 жумуртка.
• 2 банка коюлтулган сүт (бири камыр үчүн, бири каймак үчүн).
• 1 бышкан банан.
• 1,5 чыны жөнөкөй ун.
• ½ батончик ар кандай жакшы шоколад.
• ½ чай кашык сода 1 чай кашык эриген. ысык суу.

Жумуртканы бир банка коюлтулган сүт менен бириктирип, катуу чабыш керек. Алынган масса сода менен аралашып, бир аз көлөмдө ысык сууга жана унга кошулат. Даяр камырды ажырата турган формага өткөрүп, орточо ысытылган духовкага бышырышат. Алынган печенье муздатып, экиге бөлүнөт. Торттордун бири банан кесимдери менен жабылып, майдаланган шоколад менен себилип, коюлтулган сүт менен камчыланган каймак менен сыйпаланат. Үстүнө экинчи печеньени жайып, калган крем менен чылап, өзүңүздүн оюңузча кооздоп коюңуз.даам.

Кофе жана каймак менен

Төмөндө сүрөтү келтирилген печенье тортту даярдоо үчүн шоколад тортторун сатып алган ар бир адам даярдай алат. Бул үчүн сизге керек болот:

• 150г таттуу порошок.
• 200г табигый кара шоколад.
• 400 мл оор каймак.
• 150 мл жаңы күчтүү кофе.
• 1 дүкөндөн сатып алынган шоколаддуу печенье.

Бул жолу процессти кремди даярдоодон баштоо керек. Каймакты таттуу порошок менен бириктирип, кайнатпай, орто жылуулукта ысытышат. Кийинки этапта, сынган шоколад алынган массага киргизилет жана ал эригенге чейин күтө туруңуз. Даяр каймак мештен чыгарылып, муздаганга калтырылат. Ал толугу менен муздагандан кийин, алар экиге кесилген печенье жайып, күчтүү кофеге чыланган. Ушундай жол менен иштетилген торттор бири-биринин үстүнө тизилип, өз каалоосу боюнча кооздолот.

Клубника жана жемиштер менен

Камырды аралаштыра албагандар же каалабагандар үчүн даяр печенье тортторунан торт жасоо пайдалуу болот. Бул үчүн сизге керек болот:

• 200г жаңы кулпунай.
• 150г таттуу порошок.
• 400 мл сүт каймак (33%).
• 1 дүкөндөн сатылып алынган печенье.
• 1 ширелүү таттуу алмурут.
• 1 бышкан банан.
• ½ чыны майдаланган жаңгактар.

Сатып алынган печенье үчкө бөлүнөт. Торттордун ар бири каймактан турган каймак менен сыйпалган жанакумшекер упасы, үстүнө майдаланган жемиш, майдаланган жаңгактарды себелеп, биринин үстүнө тизебиз. Даяр торт каалагандай кооздолуп, сууга калтырылат.

Бышырылган коюлтулган сүт менен

Бул тез жасалган десерт бир кружка күйүп жаткан чөп чайынын үстүнө кечки жолугушууларга жакшы кошумча болот. Даяр печенье тортторунан өзүңүздүн тортуңузду жасоодон мурун, сизде керектүү нерселердин баары бар экенине ынаныңыз. Бул жолу сизге керек болот:

• 1 кайнатылган коюлтулган сүт.
• 1 чыны майдаланган жаңгактар.
• 1 дүкөндөн сатылып алынган печенье.
• 2 бышкан банан.
• ½ чыны коньяк сиропу.

Бисквит заводдун таңгагынан чыгарылып, бир нече бөлүктөргө бөлүнөт. Алынган торттордун ар бири коньяк сиропуна чыланып, жаңгак менен коюлтулган сүттүн аралашмасы менен сыйпап, банан кесиндилери менен жабылып, биринин үстүнө бири-бирине тизилет. Ушундай жол менен жасалган торт сиздин каалооңуз боюнча кооздолуп, берилет.

Маскарпоне менен

Бул торт "Тирамису" деген ат менен белгилүү. Албетте, ал классикалык версиядан бир аз айырмаланат, бирок дагы эле чоң жана кичине таттуу тиштердин арасында өзүнүн күйөрмандарын табат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 дүкөндөн сатылып алынган печенье.
• 150 мл жаңы күчтүү кофе.
• 400 мл сүт каймак (33%).
• 100 мл Baileys.
• 100г таттуу порошок.
• 500 г маскарпоне.
• Шоколад чипсы (милдеттүү эмес).

Буга чейин даярдалган печенье торт бөлүктөргө бөлүнүп, кофе менен ликердин аралашмасына малып, анан даярдалган формада жайылып салынат. Жогорудан, мунун баары маскарпоне каймак, каймак жана кант упасы менен куюлуп, шоколад чипсы менен чачылат. Даяр торт муздаткычта бир-эки саатка чыгарылып, андан кийин гана дасторконго берилет.

Сметана менен

Төмөндөгү рецепт классикалык токочторду жактырган бош үй кожойкелери үчүн чыныгы табылга болот. Аны өз ашканаңызда кайталоо үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 400г каймак (25%).
• 150г таттуу порошок.
• 1 дүкөндөн сатылып алынган печенье.
• 1 баштык каймак коюулатуучу.
• ½ чыны кант сиропу.

Процессти печеньени иштетүүдөн баштоо керек. Ал заводдун таңгагынан чыгарылып, тортторго кесилет. Алардын ар бири таттуу сиропко чыланып, каймак, коюулоочу жана кумшекер упасы менен марттык менен сыйпап, бири-биринин үстүнө коюлат. Ушундай жол менен жасалган торт адамдын табитине жараша кооздолуп, муздаткычка бир-эки саатка коюлат.